Opis korzystnych i szkodliwych właściwości śliwek dla zdrowia człowieka, przeciwwskazania

Kto nie kocha aromatycznego, cierpkiego smaku śliwek? Wśród owoców zajmują one honorowe miejsce. Soczyste, aromatyczne i delikatnie cierpkie, owoce tego pestkowca z pewnością zachwycą. Śliwki są również pyszne w przetworzeniu, tworząc pyszne kompoty, przetwory, galaretki, dżemy i marmolady. W tym artykule sprawdzimy, czy śliwki mają jakieś korzyści zdrowotne, czy też są jedynie szkodliwe dla ludzi.

Najzdrowsze odmiany śliwek

Śliwa to popularny owoc pestkowy uprawiany w różnych strefach klimatycznych. W rejestrze państwowym zarejestrowanych jest ponad 67 odmian śliwek. Owoce różnią się kolorem skórki. Najbardziej korzystne odmiany to te, które dojrzewają wcześnie i dają smaczne, obfite plony.

Aronia czarna

Czarne śliwki są bardziej odżywcze i bogate w potas, który normalizuje równowagę kwasowo-zasadową i funkcjonowanie układu nerwowego, a także wzmacnia mięsień sercowy. Śliwki o ciemnej skórce są bogate w antocyjany, które chronią organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.

Węgierska śliwka to stara odmiana o ciemnych owocach, jędrnym miąższu i deserowym smaku. Zawiera więcej składników odżywczych, dlatego produkuje się z niej suszone śliwki.

O czerwonych owocach

Skórka czerwonych śliwek ma kolor od jasnoczerwonego do ciemnoczerwonego. Miąższ ma również bogaty, aromatyczny odcień i delikatny, słodko-cierpki smak. Owoce o intensywniejszej barwie są bardziej korzystne ze względu na obecność antocyjanów, barwników roślinnych o wysokiej aktywności antyoksydacyjnej. Ta odmiana o czerwonych owocach pomaga normalizować ciśnienie krwi i wzmacniać naczynia krwionośne, korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, normalizuje metabolizm i poprawia pracę wątroby.

Żółtoowocowy

Odmiany o żółtych owocach charakteryzują się wyższą zawartością witaminy A, która jest ważna dla utrzymania prawidłowej skóry i dobrego wzroku. Odmiany „Vetraz” i „Alenushka” wyróżniają się słodkimi owocami deserowymi o soczystym miąższu, miodowym smaku i silnym, długo utrzymującym się aromacie. Mirabelka ma słodko-kwaśny smak.

Skład chemiczny i kaloryczność

Śliwki słyną z delikatnego, słodkiego, lekko cierpkiego smaku. Ten uwielbiany, soczysty owoc ma bogaty skład chemiczny.

Zawiera cały arsenał witamin niezbędnych dla organizmu:

• B1 (tiamina) i B2, B3;
• B6, B9, B12;
• A (karoten), E (tokoferol), PP, B, a także D i C (kwas askorbinowy).

Owoce zawierają ogromną ilość cennych substancji w postaci białek, aminokwasów egzogennych i niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6, monosacharydów, błonnika pokarmowego, skrobi i kwasów organicznych.

Śliwki są bogate w makroskładniki:

• potas i magnez;
• wapń i sód;
• żelazo i fosfor;
• siarka i chlor.

Mikroelementy:

• jod i mangan;
• selen i fluor;
• chrom i cynk;
• aluminium i bor.
• miedź i kobalt;
• nikiel i chrom;
• molibden i cynk, a także fluor.

Śliwki są bogate w krzem. Pestki zawierają 40% oleju i glikozyd amigdaliny.

Zawartość kalorii w śliwkach

Pomimo swojej słodyczy i zawartości cukru, śliwki nie są wysokokaloryczne. 100 gramów owoców ma średnio 48 kcal. Suszone śliwki (suszone śliwki) są znacznie bardziej kaloryczne, bo mają około 230 kcal, a przecier śliwkowy ma od 39 do 40 kcal. Śliwowica zawiera 301 kcal. Dżem śliwkowy jest również wysokokaloryczny – 287 kcal.

Dzienne spożycie śliwek

Przed spożyciem śliwek należy zwrócić uwagę na ich właściwości przeczyszczające i moczopędne. Dzienne spożycie ustala się indywidualnie. Zdrowa osoba, bez alergii, może spożywać około 250 gramów śliwek dziennie. Kobiety w ciąży mają własne zalecenia dotyczące spożycia: lekarze zalecają nie więcej niż 4 śliwki dziennie.

Właściwości lecznicze i korzystne dla zdrowia człowieka

Śliwki, bogate w korzystne mikro- i makroelementy, błonnik pokarmowy i witaminy, mają dobroczynny wpływ na organizm człowieka. Błonnik pokarmowy wspomaga regularne wypróżnienia, normalizuje funkcje trawienne i zapobiega gniciu resztek pokarmowych w jelicie grubym.

Systematyczne spożywanie śliwek zapewnia:

• rozszerzenie naczyń krwionośnych, zapobieganie rozwojowi miażdżycy;
• normalizacja gospodarki wodno-solnej;
• wzmocnienie układu nerwowego, zwiększenie odporności na stres;
• stymulacja syntezy czerwonych krwinek, likwidacja niedoborów żelaza;
• przywrócenie sił sportowców po intensywnym treningu;
• dzięki pektynom, oczyszczaniu z soli metali ciężkich i substancji radioaktywnych;
• aktywacja wydzielania soku żołądkowego;
• regeneracja komórek wątroby.

Ponadto zmniejsza prawdopodobieństwo przekształcenia się zdrowych komórek w chore, zapobiega rakowi piersi, pomaga kobietom w ciąży poradzić sobie z zatruciem i łagodzi dolegliwości podczas obfitych miesiączek.

Śliwki są szeroko stosowane w kosmetyce. Różne maseczki z ich miąższu i dodatków mogą być stosowane do złuszczania skóry, usuwania martwych komórek naskórka i rozjaśniania przebarwień. Witamina PP wspomaga syntezę kolagenu i odmładzanie skóry, poprawiając kondycję włosów i paznokci.

Dla mężczyzn

Ciało mężczyzny bardzo różni się od kobiecego, a mężczyźni są bardziej podatni na choroby układu krążenia niż kobiety. Śliwki pomagają zapobiegać zawałom serca i udarom mózgu oraz przyspieszają metabolizm. Wapń zawarty w owocach wzmacnia układ kostny mężczyzn wykonujących ciężką pracę fizyczną, a cynk zwiększa potencję u mężczyzn.

Dla kobiet

Śliwki są korzystne dla kobiet, szczególnie po zakończeniu menstruacji, kiedy jajniki przestają produkować estrogen. Działają terapeutycznie w przypadku zaburzeń metabolicznych i niedoboru żelaza. Właściwości antyoksydacyjne owoców pomagają zapobiegać rakowi piersi. Kobiety stosują śliwki również w celu odchudzania i w celach kosmetycznych, stosując kompresy i maseczki na przebarwienia.

Dla dzieci

Zawiera witaminy B, A i C, wzmacnia odporność dzieci i uspokaja układ nerwowy. Błonnik pokarmowy normalizuje pracę jelit. Wapń wzmacnia kości i zęby u dzieci.

Istnieją jednak ograniczenia dla dzieci poniżej 3 lat; świeże owoce są zabronione. Do 3. roku życia przecier śliwkowy można dodawać do płatków śniadaniowych i twarogu.

Ważne: Przecier z owoców o niebiesko-fioletowej skórce można podawać dzieciom po ukończeniu pierwszego roku życia.

Czy można jeść ten owoc w czasie ciąży i karmienia piersią?

Śliwki są znane jako naturalne przeciwutleniacze i pomagają oczyścić organizm kobiet w ciąży z wolnych rodników. Wiele kobiet w ciąży cierpi na zaparcia, a błonnik zawarty w owocach wspomaga prawidłową perystaltykę jelit.

Ponadto owoc ten jest korzystny dla kobiet w ciąży ze względu na obecność witamin B9 i E, które korzystnie wpływają na prawidłowy rozwój płodu.

Niektóre kobiety stosują śliwki, aby złagodzić krwawienie dziąseł. W czasie ciąży kobietom cierpiącym na poranne mdłości zaleca się picie soku śliwkowego o smaku słodko-kwaśnym jako środka przeciwwymiotnego.
Ważne: Kobiety karmiące piersią powinny powstrzymać się od spożywania śliwek.

Niuanse użytkowania dla sportowców

Sportowcy, którzy ćwiczą, powinni włączyć śliwki do swojej diety, aby uzupełnić niedobory witamin i minerałów. Potas wzmacnia serce, wapń wzmacnia kości, a minerały pomagają normalizować napięcie mięśni i tkanek po intensywnym wysiłku.

Wpływ na organizm

Na dnę moczanową

Ten stan wymaga ścisłej diety, z wyłączeniem śliwek, ponieważ mogą one powodować nadmierną utratę płynów i prowadzić do odkładania się soli w bolących stawach. W przypadku zapalenia stawów, po konsultacji z lekarzem, dozwolone jest spożywanie 3-4 śliwek dziennie. Spożywać po posiłkach.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

W przypadku dolegliwości żołądkowo-jelitowych należy ograniczyć spożycie do nie więcej niż 3-5 dojrzałych, słodkich (nie kwaśnych) śliwek dziennie, ponieważ śliwki mogą zwiększać kwasowość soku żołądkowego. Dozwolone jest picie soku śliwkowego rozcieńczonego wodą w stosunku 1:2.

Ważne: W przypadku zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka nie wolno spożywać śliwek ani pić soku śliwkowego.

Na zapalenie trzustki

Lekarze zabraniają spożywania śliwek osobom z dysfunkcją trzustki. W przypadkach przewlekłych dopuszczalne są 3-4 obrane śliwki dziennie. Należy je spożywać po posiłkach.

Na cukrzycę

Osoby z cukrzycą i cukrzycą powinny unikać nadmiernego spożycia owoców; dopuszczalne jest około 150 g świeżych owoców dziennie. Suszone śliwki są dozwolone w ilości około 40 g. Wybieraj śliwki, które nie są zbyt słodkie.

Wskazówka: Jeśli śliwki nie są dostatecznie dojrzałe w momencie zakupu, dojrzeją po kilku dniach w temperaturze pokojowej.

Normalizacja wagi

Śliwki pomagają w utracie wagi. Istnieją opracowane diety śliwkowe, które obejmują dwa dni postu.

Post wyłącznie śliwkowy może pomóc Ci schudnąć 3-4 kg miesięcznie. Aby schudnąć, potrzebujesz 1 kg dojrzałych śliwek, podzielonych na 6 równych porcji, które należy spożywać w ciągu dnia. Nie wolno jeść niczego poza śliwkami; możesz pić wodę mineralną lub zieloną herbatę. Zamiast śliwek możesz pić sok śliwkowy 2-3 razy dziennie.

Aby schudnąć, śliwki nie powinny być ani za słodkie, ani za kwaśne. Wypij wodę w ciągu pół godziny po zjedzeniu owocu.

Oczyszczanie organizmu

Organizm musi zostać oczyszczony z toksycznych toksyn i soli metali ciężkich, które osłabiają układ odpornościowy i prowadzą do różnych chorób. Do tego zabiegu oczyszczającego można użyć świeżych i suszonych śliwek.

Tradycyjni uzdrowiciele zalecają oczyszczanie organizmu sokiem śliwkowym, który usuwa nagromadzone odpady i wyciąga trucizny i toksyny.

Zimą i wiosną suszone śliwki służą do oczyszczania, natomiast latem i jesienią korzystne będzie oczyszczanie świeżymi śliwkami. Po oczyszczeniu wypróżnienia poprawiają się, a praca jelit normalizuje.

Ważne: Picie dużych ilości soku śliwkowego może powodować wzdęcia, gazy i zaparcia.

Jakie są zalety pestek śliwek?

Tradycyjni uzdrowiciele Wschodu stosują mikstury z pestek i pestek śliwki. Tłuste oleje zawarte w pestkach mają właściwości lecznicze i antyoksydacyjne. Olejek z pestek śliwki jest składnikiem domowych kosmetyków, popularnych wśród kobiet do pielęgnacji skóry i włosów.

Nalewkę śliwkową stosuje się w zapaleniu oskrzeli, przewlekłym kaszlu, a także w profilaktyce nowotworów złośliwych.

Uwaga! Pestki śliwek zawierają amigdalinę, która w kontakcie z enzymami żołądkowymi wytwarza kwas pruski, który stanowi zagrożenie dla zdrowia. Dlatego nie zaleca się przechowywania kompotu śliwkowego z pestkami dłużej niż 12 miesięcy.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Mimo korzystnego wpływu śliwek na organizm, mogą one być szkodliwe dla zdrowia.

Owoce są przeciwwskazane dla osób z indywidualną nietolerancją i alergiami, a także dla niektórych pacjentów cierpiących na:

• kamica moczowa i niewydolność nerek;
• dna moczanowa i reumatyzm;
• zapalenie błony śluzowej żołądka i trzustki;
• zapalenie gruczołu krokowego, cukrzyca obu typów.

Ważne: Spożywanie zbyt dużej ilości śliwek może powodować erozję szkliwa zębów.

Śliwki mają wiele dobroczynnych właściwości, dlatego śmiało możesz włączyć je do swojej diety.