Czym jest owoc tamarillo, jak go jeść i jak uprawiać drzewo pomidorowe

Tamarillo to egzotyczny owoc. Pierwotnie znany jako drzewo pomidorowe, został przemianowany dopiero w 1967 roku. Nazwę tę otrzymał dopiero po podjęciu decyzji o eksporcie do innych krajów. Stopniowo popularność owocu rosła i dziś jest on rozpoznawany w wielu zakątkach świata.

Opis i cechy owocu

Za ojczyznę tego drzewa owocowego uważa się Amerykę Południową i Środkową. Mimo to, Nowa Zelandia jest obecnie jego największym dostawcą. To stamtąd eksportowana jest zdecydowana większość owoców pomidora.

Roślina wyróżnia się wigorem, osiągając wysokość 300-400 centymetrów. Jej owoce wyglądem przypominają tradycyjne pomidory. Charakteryzują się gładką skórką i owalnym kształtem. Kształt jest charakterystycznie zwężony z jednej strony, przypominając kurze jajo. Miąższ ma słodkawy smak. Owoce mają szerokość 4-6 cm i długość 10-15 cm.

Rodzaje tamarillo

Istnieje kilka odmian tego owocu:

1. Z czerwonawą skórką. Ta odmiana jest uważana za najpopularniejszą. Owoce mają czerwonawe nasiona i pomarańczowy miąższ. Owoce te nadają się nie tylko do różnych potraw, ale także do dekoracji.
2. Owoce o złocistej skórce są wyjątkowo soczyste i mięsiste. Są znacznie większe niż owoce innych odmian.
3. Z żółtawą skórką. Owoce żółtawe są mniejsze niż czerwone. Ich główną zaletą jest smak, ponieważ są znacznie słodsze niż odmiany czerwonawe i złociste.

Wszystkie podgatunki odmianowe tej rośliny uprawnej nie boją się owadów i mogą pochwalić się odpornością na większość powszechnych patologii.

Korzyści, szkody i przeciwwskazania do spożywania owocu

Miąższ tamarillo zawiera ogromną ilość dobroczynnych pierwiastków i witamin. Owoce zawierają żelazo, magnez, wapń, potas, sód oraz witaminy A i C. Nie zawierają sodu ani cholesterolu.

Spożywanie owoców może być celowe w leczeniu niektórych problemów zdrowotnych. Na przykład, skutecznie zwalcza zawroty i bóle głowy. Jest zalecany w przypadku załamań nerwowych.

Tamarillo może być szkodliwy w przypadku spożycia w dużych ilościach lub w przypadku indywidualnej nietolerancji. W takim przypadku może wystąpić reakcja alergiczna. Nie zaobserwowano żadnych innych przeciwwskazań ani skutków ubocznych.

Jak właściwie jeść tamarillo?

Dzięki swojemu wyglądowi i smakowi, tamarillo zyskał szerokie zastosowanie w kuchni. Owoc ten polecany jest do:

• świeży;
• w smażonym;
• gotowany;
• w puszkach.

Owoc ten jest często używany jako dodatek do dań mięsnych oraz jako nadzienie do kanapek, ciast, pizzy i lasagne. Jest również stosowany w deserach, takich jak lody, musy, dżemy, jogurty, soki i marmolady.

Owoce tej rośliny najczęściej spożywa się na świeżo:

1. Owoce obiera się poprzez sparzenie. Miąższ jest spożywany.
2. Owoce myje się i kroi na dwie połówki. Miąższ zjada się łyżeczką.

Do deserów najlepiej wybierać owoce w kolorze pomarańczowym lub żółtym. Do dań głównych i sałatek wybieraj owoce w kolorze czerwonym lub fioletowym.

Cechy uprawy roślin

Ten owoc stał się popularny wśród ogrodników. Aby zapewnić mu bujny wzrost i rozwój, warto znać kilka wskazówek dotyczących sadzenia i pielęgnacji.

Sadzenie sadzonek

Tamarillo to roślina hybrydowa, która wymaga wysiewu nasion. Nasiona należy wysiewać w połowie lutego.

Najpierw należy zdezynfekować materiał nasadzeniowy. W tym celu stosuje się 1% roztwór nadmanganianu potasu. Nasiona moczy się w przygotowanym roztworze przez kilka godzin. Po dezynfekcji można rozpocząć siew:

1. Nasiona umieszczamy w doniczce w taki sposób, aby między nimi zachować odległość 3 centymetrów.
2. Następnie doniczkę przykrywamy folią spożywczą.
3. Pojemnik umieszcza się w ciepłym pomieszczeniu, w którym temperatura waha się w granicach 25-30 stopni.

Po kilku tygodniach pojawiają się pierwsze liście.

Przesadzanie na otwarty grunt

Przesadzanie sadzonek przeprowadza się dopiero po osiągnięciu przez nie 1 metra wysokości. Rośliny zazwyczaj osiągają tę wysokość na początku lipca. W optymalnych warunkach wysokość tę można osiągnąć wcześniej, pod koniec maja.

Przed przesadzeniem należy wybrać dobre miejsce. Powinno być osłonięte od wiatru i dobrze oświetlone. Glebę należy przygotować, dodając nawozy mineralne i kompost. Przed przesadzeniem należy wykonać podpory. Następnie wykopać dołki. Pozostawić między nimi 85 centymetrów odstępu. Podczas przesadzania nie należy zakopywać sadzonek zbyt głęboko.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji

Aby uzyskać smaczne, mięsiste owoce i zdrową roślinę, niezbędna jest odpowiednia pielęgnacja. Obejmuje ona nawożenie, podlewanie i przycinanie.

Podlewanie

Drzewo pomidorowe Wymaga regularnego podlewania. W chłodne dni drzewo należy podlewać raz w tygodniu. W upalne dni częstotliwość podlewania należy zwiększyć do 2-3 razy w tygodniu.

Posypka

Regularnie nawoź glebę. Najlepszy jest płynny nawóz do pomidorów. W razie potrzeby jego skuteczność można zwiększyć, stosując nawozy o powolnym uwalnianiu.

Lamówka

Pomidory wymagają regularnego przycinania. Rok po pierwszym zbiorze przycina się je do wysokości około metra. Zabieg ten pobudzi gałęzie do intensywniejszego rozwoju. Aby pobudzić wzrost nowych pędów, zaleca się przycinanie gałęzi, które już owocowały.

Przycinanie można przeprowadzić wiosną lub jesienią. Aby uzyskać wczesne zbiory, zaleca się przycinanie wczesną wiosną.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Tamarillo to odmiana hybrydowa, która rzadko jest atakowana przez choroby i szkodniki. Aby zapobiec problemom, roślinę należy regularnie nawozić, przycinać i sprawdzać pod kątem oznak chorób lub szkodników. W przypadku ich pojawienia się, zainfekowane miejsca należy usunąć, a roślinę poddać działaniu specjalnych roztworów.

Zbiór i przechowywanie

Zebrane owoce można przechowywać w lodówce przez 10 dni. Jeśli owoce zostały zerwane niedojrzałe, należy je umieścić w ciepłym miejscu na 3 dni. Aby zachować plon do zimy, można je zamrozić lub przetworzyć w słoiki.