Jakie korzyści zdrowotne przynosi pigwa, jej właściwości lecznicze i przeciwwskazania dla organizmu?

Pigwa jest uważana za owoc zdrowszy niż jabłka czy gruszki. Jej owoce są stosowane w leczeniu chorób wirusowych, przeziębień i wzmacniają układ odpornościowy. Pomagają również w przypadku problemów żołądkowych, obniżają poziom cholesterolu i wspomagają leczenie zatruć. Niektórzy historycy twierdzą, że „jabłkiem niezgody”, które Parys podarował bogini Wenus, była pigwa, ponieważ jabłonie nie rosły tam w tamtych czasach.

Skład i korzyści

Owoce pigwy zawierają dużą ilość błonnika, który korzystnie wpływa na układ trawienny. Zawierają również dużo kwasów owocowych. Pigwa jest wykorzystywana w kosmetyce, a jej miąższ służy do produkcji maseczek na twarz. Jej owoce zawierają:

• garbniki;
• pektyny i błonnik;
• fruktoza;
• kwasy organiczne;
• olejki eteryczne.

Wartość odżywcza

Surowa pigwa zawiera od 40 do 50 kilokalorii, ale różne odmiany mogą zawierać ich nawet do 60.

Wartość energetyczna na 100 gramów owoców:

• woda – 83,5 grama;
• białka – 0,55 grama;
• tłuszcze – 0,4 grama;
• popiół – 0,75 grama;
• węglowodany – 11,5 grama;
• kwasy organiczne – 0,85 grama;
• błonnik pokarmowy – 3,2 grama.

Witaminy

Owoce pigwy zawierają wiele witamin korzystnych dla zdrowia. Połowa owocu może dostarczyć człowiekowi:

• ¼ dziennego zapotrzebowania na witaminę C;
• 3% witaminy E;
• 1/5 beta-karotenu.

100 gramów owoców zawiera:

• ekwiwalent niacyny (PE) – 0,25 miligrama;
• beta-karoten (prowitamina A) – 0,4 miligrama;
• tiamina (B1) – 0,03 miligrama;
• kwas askorbinowy (C) – 24 miligramy;
• tokoferol (E) – 0,39 miligrama;
• ryboflawina (B2) – 0,45 miligrama;
• Witamina A – 168 mikrogramów.

Makroskładniki

Pigwa zawiera niezbędne makroskładniki. Już połowa owocu może dostarczyć organizmowi 1/6 niezbędnych składników odżywczych. 100 gramów owocu zawiera:

• 14,1 miligramów magnezu;
• 14,2 miligramów sodu;
• 23,1 miligramów wapnia;
• 24,1 miligramów fosforu;
• 201 miligramów potasu.

Mikroelementy

100 gramów owoców pigwy zawiera prawie 20% dziennego zapotrzebowania organizmu na żelazo (3,1 miligrama Fe). Zawierają również:

• 140 mikrogramów miedzi;
• 530 mikrogramów aluminium;
• 9,5 mikrograma jodu;
• 40 mikrogramów cynku;
• 97 mikrogramów manganu;
• 45 mikrogramów fluoru.

Korzystne właściwości

Dobroczynne właściwości pigwy są wykorzystywane w medycynie i kosmetyce. Jej owoce stosowano w leczeniu dolegliwości żołądkowych i bólu gardła, a także w celu tamowania krwawień i łagodzenia stanów zapalnych.

Ogólne dla organizmu

Pigwa ma dobroczynny wpływ na organizm. Prawidłowo stosowana pomaga w walce z dolegliwościami jelitowymi, żołądkowymi i naczyniowymi. Owoce pigwy są wykorzystywane:

• do dezynfekcji ran i tamowania krwawienia;
• Sok z pigwy stosowany jest w celu poprawy funkcjonowania serca i układu naczyniowego;
• w celu powrotu do zdrowia po chorobie i wzmocnienia odporności;
• przy problemach z żołądkiem i jelitami;
• na astmę oskrzelową;
• Na kaszel. Śluz uzyskany przez zanurzenie nasion w wodzie jest stosowany w leczeniu. Substancja ta jest również stosowana w stomatologii.

Dla mężczyzn

Pigwa jest stosowana w profilaktyce raka prostaty i chorób serca u mężczyzn. Jej dobroczynne substancje obejmują:

• kwas askorbinowy, który pomaga lepiej radzić sobie ze stresem i zwiększa potencję;
• retinol, który pomaga poprawić funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i jest stosowany w profilaktyce zapalenia gruczołu krokowego;
• sok, z którego robione są okłady pomocne w leczeniu hemoroidów;
• Kwas nikotynowy, który stymuluje produkcję męskich hormonów, które zwiększają masę mięśniową i zmniejszają ryzyko powstawania zakrzepów krwi.

Dla kobiet

Kobiety powinny spożywać pigwę w okresie menopauzy lub odchudzania. W okresie przedmiesiączkowym poprawia ona równowagę hormonalną.

Jego owoce pomagają również zachować dobre zdrowie i dbać o siebie.

Ten owoc wzmacnia układ nerwowy. Miąższ jest używany do maseczek na twarz i klatkę piersiową.

Dla dzieci

Dzieciom można podawać pigwę już od pierwszego roku życia. Zaleca się stosowanie wyłącznie miąższu tego owocu do deserów i wypieków. Dieta ta wzmacnia układ odpornościowy, poprawia funkcjonowanie mózgu, usprawnia pracę żołądka i jelit oraz wspomaga budowę kości.

W czasie ciąży

Pigwa pomaga kobietom w ciąży w przypadku problemów żołądkowych i zmniejsza obrzęki. Zawarte w niej żelazo dostarcza płodowi tlen i zapobiega niedoborowi żelaza i anemii. Niska kaloryczność pomaga zapobiegać przyrostowi masy ciała.

Dla skóry

Pigwa pomaga wygładzić zmarszczki, ujędrnić i odmłodzić skórę oraz pozbyć się trądziku i wyprysków. Prawidłowo przygotowana, może być stosowana zarówno do cery suchej, jak i tłustej. Unikaj stosowania produktów z pigwą na skórę, jeśli masz którekolwiek z poniższych przeciwwskazań:

• uszkodzenia skóry – otarcia lub zadrapania;
• wrażliwość skóry;
• indywidualna nietolerancja (alergia) na owoc.

Do włosów

Żelazo, cynk i miedź zawarte w pigwie poprawiają krążenie. Składniki te poprawiają przepływ krwi do cebulek włosów i wspomagają ich wzrost. Stosowanie maseczek i balsamów z pigwy pomoże wzmocnić włosy, zniwelować przetłuszczanie się cebulek i odżywić je witaminami i minerałami.

Szkody i przeciwwskazania

Unikaj surowej pigwy i jej soku, jeśli masz wrzody lub obawiasz się uszkodzenia strun głosowych. Pigwa jest przeciwwskazana u osób z zapaleniem opłucnej, zapaleniem jelit, przewlekłymi zaparciami i dużą podatnością na alergie.

Nasion nie należy jeść, łamać, kruszyć ani żuć, ponieważ zawierają amigdalinę (która powoduje zatrucie).

Obszary zastosowań

Ten owoc jest wykorzystywany w medycynie domowej i przez dentystów. Wykorzystywany jest również w kosmetykach, perfumach i jako przekąska.

Gotowanie

W kuchni pigwa jest używana do deserów i wypieków. Po namoczeniu w gorącej wodzie można ją jeść na surowo. Z owoców robi się:

• dżemy;
• dżem;
• galareta;
• kandyzowane owoce;
• marmolada;
• puddingi.

Do przygotowania jednego z przepisów potrzebne będą:

• 1 kilogram dojrzałej pigwy;
• 750 gramów cukru.

Sposób przygotowania:

1. Owoce opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Odetnij skórkę i łodygi, a następnie ostrożnie usuń rdzeń.
3. Pokrój owoce na kawałki.
4. Umieść kawałki w rondlu, dodaj pół szklanki wody i gotuj przez 15–20 minut, aż zmiękną.
5. Zrób z nich puree.
6. Dodaj cukier i gotuj przez kolejne 10 minut.

Można z niego również zrobić pastilę. Do jej przygotowania potrzebny będzie 1 litr miodu i 1 kilogram owoców.

Sposób przygotowania:

1. Pigwę należy pokroić w plasterki i usunąć pestki;
2. Ugotować do miękkości i zetrzeć;
3. Do powstałej masy dodać płynny miód i dobrze wymieszać;
4. Smażyć na małym ogniu, aż przestanie przywierać do brzegów patelni;
5. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia w warstwie o grubości nie większej niż 1 cm;
6. Suszyć w piekarniku z obu stron w niskiej temperaturze;
7. Zwiń w rulon i podawaj.

Kosmetyka

Pigwa jest wykorzystywana do produkcji maseczek, balsamów i peelingów do pielęgnacji skóry i włosów. Do pielęgnacji twarzy stosuje się maseczki o działaniu tonizującym lub kojącym:

1. Na bazie aloesu. Rozgnieć miąższ i wymieszaj 1 łyżkę stołową puree z dwiema łyżeczkami żelu aloesowego. Nałóż powstałą mieszankę na twarz i spłucz zimną wodą po 15 minutach. Ten przepis jest odpowiedni dla skóry tłustej.
2. Dodaj żółtko i śmietankę. Wymieszaj miąższ z żółtkiem i śmietanką w równych proporcjach. Nałóż na skórę i spłucz ciepłą wodą po 15-20 minutach. Przetrzyj twarz chusteczką. Stosuj na suchą skórę.
3. Pigwa z płatkami owsianymi. Wymieszaj 2 łyżki miąższu pigwy, 1 łyżkę płatków owsianych i 2 łyżki ciepłego mleka. Nałóż na miejsca z pryszczami lub trądzikiem. Spłucz zimną wodą po 15-20 minutach.

Jak wybrać ten właściwy

Pigwa wygląda jak podłużne jabłko lub gruszka. Ma jędrny miąższ i słodko-kwaśny smak. Unikaj niedojrzałych lub przejrzałych owoców. Nie zaleca się spożywania pigwy na surowo. Zamiast tego, namocz ją w gorącej wodzie, ugotuj lub upiecz.

Kolor skórki

Skórka pigwy jest jasnożółta lub ciemnożółta. Niektóre odmiany mogą mieć czerwony lub zielonkawy odcień. Owoce pigwy są również pokryte włoskami i mają nierówną powierzchnię. Ciemne plamy na skórce wskazują, że owoc zaczął się psuć lub gnić.

Zapach

Aromat owoców pigwy różni się w zależności od odmiany. Pigwa japońska, w okresie kwitnienia, pachnie owocami dzikiej róży lub różami. Owoce niektórych odmian mogą mieć następujące aromaty:

• migdały;
• cytrus;
• igły sosnowe;
• jabłka;
• gruszki.

Jeśli owoc nie jest dojrzały, nie będzie miał żadnego zapachu.

Kontrola wizualna

Wybierając owoce, sprawdź, czy nie mają nacięć, siniaków i pasożytów. Wybieraj owoce o bogatszym kolorze skórki. To oznaka dojrzałości. Nie powinny być też lepkie ani błyszczące jak wosk. Jeśli owoc wydaje się zbyt miękki po naciśnięciu, jest przejrzały.

Rozmiar

Pigwa wielkością przypomina duże jabłka. Może osiągać ponad 14 centymetrów średnicy. Waga owoców różni się w zależności od odmiany i może przekraczać 260 gramów. Najlepiej wybierać mniejsze owoce, ponieważ są słodsze.

Zasady przechowywania

Aby przechowywać pigwę w lodówce należy:

• ustaw temperaturę nie wyższą niż 4 °C;
• owoce oczyścić z pestek, obrać i pokroić na kawałki;
• Włożyć do lodówki i przykryć folią spożywczą.

Zamrażarka potrzebuje również:

• zapakuj pigwę do szczelnego woreczka i usuń z niej powietrze;
• włożyć do zamrażarki na 1 dzień;
• Przełóż je do pojemnika i przykryj folią, po czym możesz je ponownie przechowywać w zamrażarce.

Do przechowywania owoców w piwnicy potrzebne będą:

• wybieraj owoce bez uszkodzeń i plam;
• wytrzyj je (nie myj, aby nie uszkodzić skóry);
• natrzeć woskiem lub olejem;
• owoce posypać trocinami lub owinąć papierem;
• Utrzymuj temperaturę w pomieszczeniu bliską zera i wilgotność powietrza nie większą niż 80%.

Aby zachować smak i aromat pigwy, nie należy przechowywać jej w pobliżu gruszek.