Jakie korzyści dla organizmu człowieka przynoszą truskawki, jakie mają właściwości i przeciwwskazania?

Pod koniec maja w domkach letniskowych i na działkach zaczynają kwitnąć jaskrawoczerwone jagody, które dzieci zrywają i jedzą prosto z ogrodu. Dorośli nie potrafią oprzeć się smakowi truskawek z ogrodu, ale delektując się świeżymi owocami, rzadko zastanawiamy się nad ich prozdrowotnymi właściwościami. Jedzenie jagód poprawia trawienie i pomaga usuwać toksyny i produkty przemiany materii z organizmu.

Skład chemiczny i kaloryczność owoców

Truskawki ogrodowe, które dojrzewają wcześniej niż owoce i warzywa, są bogate w kwasy organiczne, w tym kwasy omega-3 i omega-6. Dojrzałe jagody zawierają wiele witamin:

1. Tiamina eliminuje zmęczenie, spowalnia starzenie się komórek i poprawia pamięć.
2. Ryboflawina reguluje poziom cukru, uczestniczy w metabolizmie tłuszczów oraz poprawia stan skóry i włosów.
3. Tokoferol działa jako przeciwutleniacz, pobudza metabolizm i usuwa toksyny.
4. Kwas foliowy bierze udział w tworzeniu komórek i procesie replikacji DNA.
5. Witamina A chroni organizm przed infekcjami, wzmacnia układ odpornościowy i przyspiesza syntezę kolagenu.

Chociaż 100 gramów świeżych jagód zawiera tylko 32 kalorie, zawierają one potas, fosfor, wapń i magnez. Mikroelementy to między innymi fluor, żelazo, mangan i selen.

Aminokwasy zawarte w truskawkach poprawiają nastrój, normalizują sen, wzmacniają kości, obniżają poziom cukru we krwi i wspomagają spalanie tłuszczu.

Jakie są zalety tej jagody?

Regularne spożywanie świeżych truskawek normalizuje ciśnienie krwi oraz poprawia funkcjonowanie wątroby, żołądka i tarczycy. Jagody zapobiegają tworzeniu się blaszek lipidowych, które zatykają naczynia krwionośne, i wzmacniają kości. W sezonie przeziębień i grypy truskawki ogrodowe chronią organizm przed bakteriami i wirusami oraz wzmacniają układ odpornościowy. Dobroczynne właściwości truskawek zostały docenione zarówno przez lekarzy, jak i kosmetologów; miąższ owoców rozjaśnia skórę i usuwa przebarwienia.

Dla mężczyzn

Jagody, bogate w witaminy i kwasy organiczne, zapobiegają impotencji i zapaleniu gruczołu krokowego, które dotykają mężczyzn w każdym wieku. Bogaty skład truskawek pomaga:

• zwiększyć aktywność seksualną;
• poprawić wydajność;
• wyeliminować funkcję erekcji.

Korzystne właściwości jagód przejawiają się w różnorodnych procesach zachodzących w organizmie.Regularne spożywanie truskawek zapobiega degeneracji komórek tkanek, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka i aktywuje przemianę monosacharydów w energię.

Dla kobiet

Sok truskawkowy ma właściwości antybakteryjne, zwalczając infekcje gronkowcowe. Spożywanie jagód sprawia, że ​​skóra staje się aksamitna i elastyczna. Wywar z owoców oczyszcza jelita, a napar z liści łagodzi bóle menstruacyjne i przywraca prawidłowy rytm miesiączkowy. Truskawki są składnikiem diet wspomagających odchudzanie i walkę z cellulitem.

Dla dzieci

Pediatrzy zalecają wprowadzenie truskawek ogrodowych do diety dziecka od pierwszego roku życia, chyba że dziecko ma alergię na te owoce. Owoce wzmacniają układ odpornościowy, pomagają zwalczać wirusy, poprawiają trawienie, łagodzą zaparcia i dostarczają rozwijającemu się organizmowi:

• minerały;
• pektyna;
• aminokwasy.

Niemowlęciu nie należy dawać więcej niż 3 owoców; dwuletniemu dziecku truskawki służą do robienia pianek, sufletów, a także do ubijania ich z twarogiem.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść truskawki?

W pierwszym trymestrze kształtują się narządy i rozwijają się układy przyszłego dziecka. Bogate w witaminy jagody pomagają kobiecie w ciąży wzmocnić jej układ odpornościowy. Nawet jeśli truskawki nie powodują alergii, należy ograniczyć ich spożycie w drugiej połowie ciąży.

Korzyści zdrowotne dla organizmu

Właściwości lecznicze truskawek obejmują zwiększoną odporność na stres i zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka. Te aromatyczne owoce są bogate w przeciwutleniacze, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Dla układu odpornościowego

Kwas elagowy, zawarty w truskawkach, spowalnia degenerację komórek. Witamina C podnosi poziom interferonu, znacząco wzmacnia układ odpornościowy, chroni organizm przed wirusami i bakteriami oraz wspomaga regenerację zdrowia.

Dla układu mięśniowo-szkieletowego

Flawonoid kwercetyna łagodzi bóle mięśni i stymuluje usuwanie substancji toksycznych z tkanek. Truskawki zapobiegają rozwojowi stanów zapalnych stawów.

Dla układu sercowo-naczyniowego i hormonalnego

Zawarte w świeżych jagodach minerały wspomagają syntezę białek, co obniża poziom cholesterolu.

Truskawki ogrodowe normalizują ciśnienie krwi, poprawiają pracę serca i zapobiegają tworzeniu się blaszek lipidowych, które zwężają naczynia krwionośne.

Jagody te przyspieszają metabolizm, zapobiegają wzrostowi poziomu cukru we krwi, dlatego są przydatne dla diabetyków.

Dla układu moczowego

Truskawki stymulują pracę nerek, wspomagając usuwanie toksyn z organizmu. Jagody likwidują obrzęki, zapobiegają gromadzeniu się płynów i działają moczopędnie.

Na trawienie

Spożywanie truskawek przywraca apetyt, przyspiesza metabolizm i spalanie tłuszczu, normalizuje mikroflorę jelitową i zmniejsza ryzyko wystąpienia dysbiozy.

Dla układu sensorycznego

Kwas askorbinowy i witamina A, zawarte w aromatycznych truskawkach, korzystnie wpływają na wzrok. Cynk poprawia odżywienie soczewek. Selen łagodzi zmęczenie oczu i normalizuje postrzeganie kolorów.

Dla układu nerwowego

Dzięki zawartości kwasu askorbinowego, witamin z grupy B i magnezu truskawki chronią organizm przed stresem, łagodzą napięcie emocjonalne i rozdrażnienie, uspokajają nerwy i przywracają sen.

Zmniejsza stan zapalny

Sok z truskawek rozcieńczony wodą jest stosowany do płukania gardła przy bólu gardła, zapaleniu jamy ustnej i chorobach dziąseł. Działa przeciwbakteryjnie, zmniejsza stan zapalny i łagodzi ból.

W jakiej formie zaleca się spożywać?

Świeże jagody zawierają najwięcej cennych składników, ale truskawki można przechowywać przez dwa dni, zachowując ich sok. Suszone truskawki ogrodowe są zalecane osobom cierpiącym na anemię, niedociśnienie i zaburzenia tarczycy. Mrożone truskawki zachowują swoje właściwości lecznicze. Na zimę truskawki mielone są z cukrem.Sok truskawkowy wykorzystuje się również do wyrobu dżemu, który stosuje się w leczeniu przeziębień.

Wybór produktu wysokiej jakości

Dojrzałe truskawki są jaskrawoczerwone. Ciemniejszy odcień wskazuje, że owoce zaczynają się psuć, zawierają azotany i nie należy ich zamrażać ani spożywać w dużych ilościach. Świeże truskawki mają zielone szypułki; jeśli zwiędły, zostały zerwane dawno temu. Dojrzałe jagody mają lekko osadzone pestki w miąższu. Warto spróbować również truskawek importowanych, ale na przetwory najlepiej kupować truskawki uprawiane lokalnie, a nie w Turcji czy Chinach.

Przeciwwskazania i szkody

Jagody zawierają wiele różnych składników, dlatego truskawki mogą powodować wysypki, swędzenie i podrażnienia skóry u osób podatnych na alergie. Należy unikać słodkich i kwaśnych owoców w przypadku ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka lub wrzodów żołądka lub dwunastnicy. Zgniłe truskawki mogą powodować zatrucia pokarmowe. Wczesne truskawki należy spożywać ostrożnie. Aby przyspieszyć dojrzewanie i zapewnić obfite zbiory, nieuczciwi rolnicy stosują niebezpieczne środki chemiczne.

Czas trwania i zasady przechowywania

Dojrzałe jagody psują się bardzo szybko i w temperaturze pokojowej zachowają świeżość przez dzień lub dwa. Jeśli przechowujesz nieumyte truskawki w plastikowych lub szklanych pojemnikach, w lodówce zachowają świeżość przez 3, maksymalnie 4 dni. Mrożone truskawki można spożyć nawet rok, a jagody zmiksowane z cukrem – nawet do 6 miesięcy.