TOP 12 przepisów na puree z truskawek z cukrem na zimę

Ogrodnicy często uprawiają truskawki w swoich ogródkach. Wielu je te owoce tylko na świeżo, ale niektóre gospodynie domowe konserwują je na zimę. Zanim to zrobią, warto poznać podstawowe przepisy na przygotowanie musu truskawkowego z cukrem na zimę.

Dobór i przygotowanie składników i pojemników

Po pierwsze, zaleca się wybór owoców nadających się do dalszego przechowywania. Najlepiej wybierać truskawki bez oznak gnicia lub zmiękczonych miejsc na powierzchni. Nie należy używać przejrzałych i niedojrzałych jagód, ponieważ mają nieprzyjemny smak.

Po wybraniu odpowiednich truskawek, możesz zacząć dobierać pojemniki do ich przetworów. Doświadczeni kucharze domowi zalecają używanie szklanych słoików, zazwyczaj o pojemności pół litra lub litra. Przed przygotowaniem przetworów pojemniki należy umyć i wysterylizować.

Obliczanie proporcji

Zanim zaczniesz przygotowywać konfiturę truskawkową, musisz dokładnie obliczyć proporcje składników. Aby zapewnić jej słodki smak, truskawki i cukier miesza się w proporcji 1:1. Czasami jednak danie okazuje się zbyt słodkie i aby je złagodzić, należy dodać mniej cukru pudru. W takim przypadku składniki miesza się w proporcji 2:1.

Pyszne przepisy na mus truskawkowy z cukrem

Istnieje dwanaście popularnych przepisów, z których korzystają gospodynie domowe przy przygotowywaniu przetworów truskawkowych.

Klasyczna wersja zimowych przygotowań

Klasyczny przepis jest szeroko stosowany przez wiele gospodyń domowych. Do przygotowania wykorzystuje się następujące składniki:

• kilogram jagód;
• 700-900 gramów cukru.

Truskawki są wcześniej sortowane, aby oddzielić zepsute. Wybrane owoce posypuje się następnie cukrem kryształem. Pojemnik z jagodami umieszcza się w ciemnym miejscu i pozostawia do namoczenia na 4-5 godzin. Następnie miksuje się je i przelewa do pojemnika do przetworów.

Szybki i pyszny przepis do zamrożenia w zamrażarce.

Czasami ludzie nie mają możliwości przechowywania żywności w piwnicy i muszą ją zamrozić.

Do wykorzystania tego przepisu będziesz potrzebować następujących produktów:

• pół kilograma cukru;
• kilogram jagód.

Truskawki myje się, suszy i rozgniata na miąższ. Następnie dodaje się cukier, a kandyzowaną mieszankę przelewa do plastikowych pojemników. Napełnione pojemniki szczelnie zamyka się pokrywkami i umieszcza w zamrażarce.

Gotowanie całych jagód z cukrem

Nie ma potrzeby krojenia jagód, ponieważ można je kandyzować na świeżo. W tym celu przygotowuje się następujące produkty:

• 3-4 kilogramy jagód;
• półtora kilograma cukru granulowanego;
• 2-3 plasterki cytryny.

Owoce umieszcza się w misce, miesza z cukrem i pozostawia do zaparzenia na cztery godziny. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, po czym ostrożnie wyjmuje się ugotowane truskawki i przekłada do pojemnika. Syrop gotuje się przez kolejne 10 minut i rozlewa do słoików.

Zimny ​​dżem bez gotowania

Czasami ludzie nie chcą tracić czasu na robienie dżemu, więc używają surowych truskawek. Główne składniki to:

• 900 gramów owoców;
• pół kilograma cukru granulowanego.

Umieść jagody w głębokim rondlu, namocz je w zimnej wodzie przez 3-4 minuty i opłucz. Następnie przełóż je do suchej miski i wymieszaj z cukrem. Gdy truskawki zaczną puszczać sok, przełóż je do wysterylizowanych słoików i zawekuj.

Przepis z wódką

To nietypowy przepis, który dodaje do potrawy odrobinę wódki. Do przygotowania konfitury truskawkowej potrzebne będą:

• 65 mililitrów wódki;
• kilogram cukru granulowanego z truskawkami.

Owoce są sortowane, myte i mielone. Starte truskawki miesza się z cukrem i umieszcza w przygotowanym pojemniku. Do każdego napełnionego słoika dodaje się łyżeczkę wódki.

Z cytryną

Aby nadać potrawie niepowtarzalny aromat i smak, dodajemy odrobinę cytryny. Konfitura truskawkowa zawiera następujące składniki:

• pół kilograma jagód;
• 300 gramów cukru;
• jedna cytryna.

Najpierw wymieszaj wszystkie truskawki z cukrem i odstaw na dwie godziny. Następnie zmiksuj cytrynę i dodaj ją do mieszanki truskawek z cukrem. Postaw naczynie na kuchence i gotuj przez 10-15 minut. Przelej zagotowany płyn do szklanego pojemnika i zamknij.

Truskawki zmiksowane z cukrem jak dżem

Gotować dżem truskawkowy, będziesz potrzebować następujących produktów:

• dwa kilogramy truskawek;
• 1200-1500 gramów cukru;
• cytrynowy.

Truskawki myje się, suszy i rozgniata na puree. Następnie miesza się je z cukrem i pozostawia do namoczenia na półtorej godziny. Wyciska się sok z cytryny i wlewa do puree truskawkowego.

Mieszaninę podgrzewa się na małym ogniu, gotuje przez pół godziny i przelewa do słoików.

Przygotowanie kandyzowanych truskawek za pomocą blendera

Zimowy dżem truskawkowy możesz przygotować za pomocą zwykłego blendera. Składniki są takie same jak w standardowym przepisie.

Truskawki moczymy i płuczemy w wodzie. Następnie umieszczamy je w blenderze i miksujemy do uzyskania gładkiej, płynnej konsystencji.

Przygotowany płyn miesza się z cukrem, przelewa do słoików, zamyka w puszkach i przenosi do chłodnej piwnicy w celu dalszego przechowywania.

Jagody w soku własnym

Ta metoda pozwala na gotowanie truskawek bez gotowania. Potrzebne będą następujące składniki:

• kilogram owoców;
• pół kilograma cukru granulowanego.

Umyte jagody wsypujemy do szerokiej miski, posypujemy cukrem, mieszamy i odstawiamy na 8-10 godzin. Następnie mieszankę truskawkową dokładnie mieszamy i przelewamy do pojemników do przetworów.

Sposób przygotowania przy użyciu maszynki do mięsa

Czasami zamiast blendera używa się zwykłej ręcznej maszynki do mięsa. Aby przygotować mieszankę za pomocą maszynki ręcznej, potrzebne będą te same składniki, co w przypadku blendera.

Truskawki dokładnie myje się, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia z powierzchni. Następnie mieli się je w maszynce do mięsa, a powstałą mieszankę miesza się z cukrem. Przed wekowaniem przetwory pozostawia się do namoczenia na 4-5 godzin.

Wiciokrzew z truskawkami i cukrem

Poniższe składniki pomogą Ci przygotować tę potrawę według tego przepisu:

• 550 gramów wiciokrzewu;
• 1-2 kg truskawek;
• półtora kilograma cukru granulowanego.

Truskawki obieramy, myjemy i miksujemy z cukrem w blenderze. Następnie wszystko przekładamy do foremek i zamrażamy. Po zamrożeniu mieszanki przelewa się ją do pojemnika na żywność.

Mrożone puree truskawkowe z cukrem pudrem

Przed przygotowaniem formy należy przygotować następujące składniki:

• 250 gramów proszku;
• 900 gramów jagód.

Wybrane truskawki umieszcza się w zamrażarce na dwie godziny. Następnie przekłada się je do pojemnika i miesza z cukrem pudrem. Napełnione pojemniki umieszcza się w zamrażarce w celu dalszego przechowywania.

Jak i jak długo przechowywać smakołyk

Aby mieć pewność, że przygotowane przez Ciebie przetwory truskawkowe nie zepsują się przez długi czas, musisz wcześniej zapoznać się z podstawowymi wymaganiami dotyczącymi ich przechowywania.

Przekąski w puszkach zaleca się przechowywać w ciemnych piwnicach, gdzie temperatura rzadko przekracza 10 stopni Celsjusza. W temperaturze pokojowej konserwy nie zachowują świeżości przez długi czas i zaczynają się psuć.

Mrożony deser truskawkowy można przechowywać w zamrażarce nawet półtora roku. Należy go spożyć w tym czasie, zanim zacznie się psuć.

Wniosek

Gospodynie domowe często uprawiają truskawki, aby przechować je na zimę. Zanim jednak zaczniesz przygotowywać przekąski, warto zapoznać się z pysznymi przepisami, które pomogą Ci stworzyć apetyczne danie z truskawkami.