Kiedy i jak prawidłowo zbierać agrest własnymi rękami, aby uniknąć ukłucia

Jak rozpoznać, kiedy agrest jest dojrzały i kiedy go zbierać? To pytanie interesuje ogrodników, którzy uprawiają tę słodko-kwaśną jagodę w swoich ogrodach. Nie trzeba czekać, aż owoce staną się miękkie i słodkie. Agrest zbiera się, gdy zmieni kolor i straci swój cierpki smak. Do przetworów nadają się tylko jędrne owoce; zbyt miękkie jagody nadają się do produkcji wina i soków.

Czas dojrzewania jagód w różnych regionach

Agrest to niski, wieloletni krzew o kolczastych gałęziach i pysznych jagodach. Znanych jest ponad sto odmian, różniących się czasem dojrzewania, wielkością owoców i kolorem. Odmiany ciepłolubne można uprawiać wyłącznie na południu. Odmiany odporne na zimno dobrze adaptują się do klimatu centralnej Rosji i Syberii.

Na początku rozwoju jagody są zielone. W miarę dojrzewania zmieniają kolor. W zależności od odmiany, dojrzałe agresty mogą mieć kolor czerwony, żółtawy, jasnozielony lub ciemnobordowy. Owoce dojrzewają 1-2 miesiące po zakończeniu kwitnienia. Krzew kwitnie w okresie kwiecień-maj-czerwiec, czyli 20 dni po pęknięciu pąków. Zbiór jest możliwy pod koniec czerwca-lipca lub w sierpniu.

Południowe szerokości geograficzne

Na południowych szerokościach geograficznych uprawia się gatunki ciepłolubne słodkie odmiany agrestuKwitnie pod koniec kwietnia lub na początku maja, gdy powietrze nagrzewa się do 10 stopni Celsjusza. Kwitnienie trwa około 5-10 dni. Miesiąc później (pod koniec czerwca) dojrzewają jagody.

Strefa środkowa

W centralnej części kraju ciepła pogoda zaczyna się w połowie maja. Wtedy właśnie zaczynają kwitnąć agresty. Wczesne odmiany dojrzewają pod koniec czerwca, odmiany średnio dojrzałe dojrzewają w lipcu, a późne odmiany powinny dojrzewać w sierpniu.

Ural i Syberia

W chłodniejszych regionach sezon kwitnienia rozpoczyna się pod koniec maja lub na początku czerwca. W zależności od odmiany, jagody dojrzewają pod koniec lipca lub w połowie lub pod koniec sierpnia.

Znaki, że czas zacząć sprzątać

Dojrzałe agresty mogą długo wisieć na gałęziach, nie opadając. Im dłużej jagody pozostają na gałęziach, tym stają się słodsze. Owoce wiszące na krzaku zazwyczaj dojrzewają jednocześnie. Agrest zbiera się w fazie dojrzałości technicznej i pełnej (konsumpcyjnej). Dojrzałość techniczna występuje najwcześniej, co oznacza, że ​​jagody osiągnęły już pełną wielkość i nabrały koloru charakterystycznego dla danej odmiany. Owoce te są jeszcze lekko cierpkie, ale wykorzystuje się je do produkcji dżemów i konfitur. Niedojrzałe jagody są łatwe w transporcie i doskonale nadają się do sprzedaży.

Pełna dojrzałość następuje po 10-15 dniach. W pełni dojrzałe agrest jest bardziej miękki i słodszy. Owoce spożywa się na świeżo lub wykorzystuje do produkcji soków i win. Dojrzałość określa się na podstawie wyglądu. Zielone agresty stają się żółtawe, czerwone lub ciemnobordowe. Owoce można dotknąć. Niedojrzałe owoce będą twarde w dotyku, a przejrzałe – zbyt miękkie.

Można wyczuć smak jagód. Czerwonawe agresty stają się słodkie w miarę dojrzewania, podczas gdy żółte i zielonkawe odmiany zachowują lekką cierpkość. Dojrzałe jagody powinny być jędrne, suche, niezbyt twarde i mieć słodko-cierpki smak, z przezroczystą skórką i galaretowatym miąższem. Dojrzałe agresty tracą swój mdły, cierpki smak.

Jak prawidłowo zbierać plony

Na małej działce ogrodowej jagody można zbierać ręcznie. Na plantacjach przemysłowych owoce zbiera się mechanicznie, za pomocą maszyn wprawiających gałęzie w drgania.

Montaż ręczny

Przy odpowiedniej pielęgnacji krzew agrestu może wydać 5-10 kilogramów jagód. Owoce zbiera się w ciągu dnia, po opadnięciu rosy i wysuszeniu owoców na słońcu. Ta metoda zbioru jest całkowicie nieszkodliwa dla rośliny. Gałęzie agrestu są ostrożnie odrywane, a dojrzałe owoce zrywane. Owoce zbiera się z nienaruszonymi szypułkami, zachowując ich atrakcyjny wygląd handlowy.

Osoby zbierające jagody ręcznie powinny nosić specjalne rękawice i odzież z długimi rękawami, aby uniknąć zadrapania dłoni kolcami. Jagody należy zbierać powoli, ostrożnie i uważnie.

Czyszczenie mechaniczne

Specjalne urządzenie – wibrator elektryczny zasilany z gniazdka ściennego lub instalacji elektrycznej samochodu – pomoże w szybkim zbiorze owoców. Pod krzakiem rozkłada się folię. Następnie każdą gałązkę wibruje się. Owoce odłamują się i opadają na folię. Ta metoda jest jednak najlepsza do zbioru w pełni dojrzałych owoców. Jagody w fazie dojrzałości technicznej nie są tak łatwe do zerwania z gałęzi za pomocą wibratora. Agrest, który opadł na folię, należy oczyścić z liści i posortować tego samego dnia.

Metoda grzebieniowa

To szybsza metoda zbioru ręcznego. Grzebień, czyli naparstek z grzebieniem, umieszcza się na palcu, aby ułatwić zrywanie owoców z gałęzi. Pod krzakiem należy rozłożyć folię, aby złapać agrest. Zamiast naparstka, można użyć urządzenia przypominającego grzebień, aby „przeczesać” gałęzie, oddzielając jagody od szypułek.

plastikowa butelka

Zbierając jagody z ciernistych gałęzi, można się ukłuć kolcami. Ogrodnicy znaleźli sposób na rozwiązanie tego problemu. W zaledwie kilka minut można zrobić specjalny zbierak do jagód z plastikowej butelki. Weź mały pojemnik o pojemności 0,5 litra. Wytnij mały otwór 7 centymetrów od dna i wykonaj długie, klinowate nacięcie od tego otworu do podstawy butelki. Trzymając butelkę za szyjkę, zrywaj jagody, wrzucając je do otworu.

Metody zwiększania plonów

Agrest jest uważany za roślinę łatwą w uprawie. Jednak, aby uzyskać obfite plony, konieczna jest regularna pielęgnacja i terminowe stosowanie odpowiedniej ilości nawozów organicznych i mineralnych.

Terminowe przycinanie i formowanie krzewu

Zaraz po posadzeniu pędy przycina się prawie do ziemi, pozostawiając na każdym pięć pąków. W następnym roku, wczesną wiosną, zanim pąki się rozwiną, krzew przycina się w celu formowania. Pozostawia się kilka głównych pędów wyrastających z podstawy krzewu, a nadmiar pędów odziomkowych usuwa. Zeszłoroczne gałęzie lekko przycina się.

W następnym sezonie, gdy krzew zaczyna owocować, wierzchołki gałęzi pozostawia się w spokoju; pojawią się na nich jagody. Pędy rosnące do wewnątrz, a także dolne, usuwa się. Po przycięciu rany leczy się roztworem siarczanu miedzi i smoły ogrodowej. Począwszy od 7. lub 8. roku życia, wykonuje się cięcie odmładzające, stopniowo usuwając stare gałęzie i zastępując je nowymi pędami odziomkowymi lub młodymi pędami bocznymi.

Zwalczanie chwastów

Nie należy dopuszczać do wzrostu chwastów pod krzakiem. Nie tylko pozbawiają one agrest składników odżywczych, ale także gromadzą wilgoć i mogą sprzyjać rozwojowi różnych chorób.

Nawożenie i karmienie

Nawożenie krzewu rozpoczyna się w drugim roku po posadzeniu. Młode rośliny nawozimy saletrą wczesną wiosną (50 gramów na 10 litrów płynu). Rośliny trzy- i czteroletnie nawozimy dwa razy w sezonie – przed i po kwitnieniu. Agrest dobrze reaguje na próchnicę (5 kilogramów na roślinę). Nawóz organiczny najlepiej stosować przed zimą.

Humus może służyć jako ściółka, chroniąc roślinę przed zimnem. Wiosną krzewy owocujące nawozi się nawozami mineralnymi (superfosfatem, saletrą amonową, chlorkiem potasu). Do podlewania należy stosować 50 gramów każdego z tych nawozów na 12 litrów wody.

Zapobieganie chorobom i szkodnikom oraz ich zwalczanie

Aby zapobiec chorobom, zaleca się przestrzeganie właściwych praktyk uprawowych. Przycinanie należy wykonywać niezwłocznie, usuwając nadmiarowe i chore gałęzie. Opadłe liście należy usuwać i palić. W pobliżu krzewu należy sadzić rośliny odstraszające owady (czosnek, nagietki).

Wczesną wiosną glebę wokół pnia drzewa należy przekopać i podlać roztworem siarczanu miedzi. Zaleca się bielenie krzewu wapnem. Przed pojawieniem się liści należy zastosować insektycydy (Karate, Bi58, Danadim) w celu zwalczania szkodników. Przed kwitnieniem należy opryskać liście fungicydem Strobi, aby zapobiec chorobom.

Dodatkowo roślinę traktuje się insektycydem Karbofos lub Actellic. Po zbiorze, przed zimą, krzew ponownie opryskuje się fungicydami i insektycydami.

Dwa korzenie

Agrest ma włóknisty system korzeniowy, który rozrasta się szeroko i głęboko. Większość korzeni znajduje się wokół krzewu, na głębokości 25-50 centymetrów. Niektóre korzenie szkieletowe mogą wnikać w dolne warstwy gleby. Ten system korzeniowy pomaga krzewowi przetrwać okresy suszy i wchłaniać składniki odżywcze wprowadzane do pnia.

Lądowanie pod kątem

Agrest sadzi się w pozycji pionowej, ale jeśli gleba jest zbyt ciężka i gliniasta, korzenie będą miały trudności z sięganiem w dół. Dlatego zaleca się sadzenie pod kątem 45 stopni. Pędy przykryte glebą wykształcą dodatkowe korzenie, które dostarczą roślinie więcej składników odżywczych.

Żwir i piasek u podstawy

Agrest nie toleruje stojącej wody ani podmokłego podłoża. Podczas sadzenia zaleca się dosypanie niewielkiej ilości żwiru na dno dołka i rozcieńczenie gleby piaskiem i torfem. Sadząc na nizinach, można przygotować specjalne podłoże ze żwiru i piasku u podstawy dołka. To podłoże podniesie krzew nad ziemię, zapobiegając jego zalaniu podczas deszczu.

Na podłoże ze żwiru i piasku wylewa się warstwę żyznej gleby, dopiero potem umieszcza się na niej sadzonkę, a następnie przykrywa szyjkę korzeniową ziemią.

Spryskiwanie zwykłą wodą

Agrest preferuje umiarkowaną wilgotność. W okresie owocowania krzew należy zraszać zwykłą wodą, a pod krzew podlać kilkoma litrami ciepłej deszczówki.

Zasady wyboru sąsiadów

Sadząc agrest, pamiętaj o zachowaniu 1-1,5 metra odstępu między nim a sąsiednimi roślinami. Roślina ta wytwarza kwiaty obupłciowe, które są samozapylane. Posadzenie dwóch lub trzech odmian agrestu na jednej działce zwiększy plon dzięki zapyleniu krzyżowemu.

Zalecenia dotyczące wyboru materiału do sadzenia

Krzew zaczyna owocować w 3-4 roku. Okres owocowania trwa 15-25 lat. Do sadzenia należy zakupić sadzonki 1-2-letnie, ze zdrowymi korzeniami, 3-4 pędami o długości 25-35 centymetrów i wilgotnymi pąkami.

W ciepłym klimacie rośliny sadzi się jesienią, przed październikiem, 1-2 miesiące przed nadejściem przymrozków. W chłodniejszych regionach robi się to pod koniec sierpnia. W rzadkich przypadkach sadzonki sadzi się wiosną.

Kryteria wyboru lokalizacji

Agrest może rosnąć nawet w cieniu, choć w pełnym słońcu jego owoce będą słodsze. Roślina preferuje żyzne, lekko kwaśne podłoże. Sadzonkę sadzi się w specjalnie wykopanym dołku o głębokości 50 centymetrów. Dołek przygotowuje się 2-3 tygodnie przed sadzeniem. Glebę wzbogaca się próchnicą i minerałami. Do każdego dołka potrzeba 5-10 kilogramów próchnicy, po 100 gramów superfosfatu i siarczanu potasu oraz 300 gramów popiołu drzewnego. Do gleby zbyt gliniastej dodaje się torf i piasek.

Drenaż i rozluźnienie

Krzew preferuje lekkie, dobrze przepuszczalne podłoże. Drenaż zakłada się podczas sadzenia. Na dno dołka wsypuje się niewielką ilość drobnego tłucznia lub żwiru. W miarę wzrostu krzewu jego korzenie rozrastają się, czasami sięgając tuż pod powierzchnię. Ostrożnie spulchnij glebę wokół pnia, aby poprawić natlenienie, uważając, aby nie uszkodzić korzeni.

Pielęgnacja po zbiorach

Agrest wymaga uwagi nawet po zbiorach. Krzew potrzebuje pomocy w przygotowaniu się do zimy i zgromadzeniu odpowiedniej ilości składników odżywczych.

Usuwanie chwastów i opadłych liści

Dopóki liście nie opadną, krzew pozostawia się w spokoju, usuwając jedynie chwasty wyrastające z ziemi. Późną jesienią wszystkie opadłe liście są zmiatane z obszaru wokół pnia drzewa i palone poza ogrodem.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Przed zimowaniem krzew należy zaprawić płynem Bordeaux lub wapnem. Pień podlać roztworem siarczanu miedzi i środka owadobójczego.

Nawozy potasowo-fosforowe

Po zbiorze owoców krzew ponownie nawozimy potasem i fosforem. To nawożenie pozwala roślinie zawiązać pąki owocowe na przyszłoroczny zbiór. Stosuj 35 gramów superfosfatu i siarczanu potasu na 12 litrów wody.

Przycinanie i formowanie krzewu

Jesienią, po opadnięciu liści, przytnij martwe i chore gałęzie. Jeśli krzew nie owocuje obficie, możesz przyciąć kilka starych gałęzi, pozostawiając młode i kilka pędów z odrostu korzeniowego.

Hilling

Przed nadejściem chłodów krzew należy obficie podlać, a następnie obsypać warstwą torfu i próchnicy lub pod spód wysypać grubą warstwę ściółki z trocin (słomy, gałęzi świerkowych).

Zasady przechowywania zebranego plonu

Owoce agrestu zebrane w fazie pełnej dojrzałości należy spożyć lub przetworzyć w ciągu 5-7 dni. Owoce agrestu zebrane w fazie dojrzałości technicznej należy dokładnie wysuszyć i sprawdzić stan skórki. Twarde owoce można przechowywać w chłodnym miejscu (w temperaturze od 0 do +2 stopni Celsjusza) do 2 miesięcy. Najlepiej przesypać owoce agrestu do małego plastikowego pojemnika o pojemności 2-3 litrów i szczelnie zamknąć.

Jeśli zachodzi taka potrzeba, jagody można zamrozić, wysuszyć lub zwiędnąć w piekarniku lub na słońcu.

Aplikacja

Agrest jest wykorzystywany do produkcji dżemów, konfitur, soków i wina. Owoce dodaje się do przetworów, takich jak pomidory czy ogórki, zamiast octu. Z agrestu można zrobić marmoladę lub pyszny deser. Owoce są bogate w witaminę C, której połowę zachowują dżemy i kompoty.

Domowej roboty przetwory z agrestuSuszone owoce mają właściwości moczopędne i żółciopędne. Są niezbędnym uzupełnieniem diety w okresie jesienno-zimowym.