Opis ogórka meksykańskiego, technologii uprawy i plonu

Ogórek meksykański, roślina bogata w dobroczynne właściwości, od dawna jest stosowany w krajach i regionach Rosji o ciepłym, subtropikalnym klimacie. Jednak wielu kupujących na targu jest zaskoczonych jego właściwościami.

Osobliwości

Niektórzy uważają, że chayote rośnie tylko w Meksyku, ale można go znaleźć w warunkach zewnętrznych w subtropikalnych rejonach Kaukazu, Krymu i Kraju Krasnodarskiego. Katalogi w sekcji dyniowatych wymieniają odmiany chayote. Opis opisuje tę roślinę jako gęsto rozgałęzione pnącze. Ogórek meksykański wspina się po pobliskim ogrodzeniu, drzewach i podporach zbudowanych dla niego.

Liście rośliny są soczyste i duże, kształtem przypominające liście dyni. Owoce są charakterystyczne: zielone lub mlecznozielone, w zależności od odmiany. Pomarszczona powierzchnia niektórych odmian pokryta jest kolcami. Owoc ma kształt gruszki i zawiera dużą pestkę o wielkości około 5 cm.

Mięsiste owoce smakują jak cukinia. Są wykorzystywane w kuchni jako dodatek do dań mięsnych, duszonych lub smażonych, a także na zimowe przetwory.

Podziemna część chayote wytwarza korzenie, które są spożywane jak ziemniaki. Zawierają witaminy B i C, kompleks aminokwasów oraz skrobię.

Korzyści z chayote

Meksykańskie ogórki mają nie tylko walory kulinarne. Zarówno nadziemna, jak i podziemna część rośliny mają właściwości lecznicze i są wykorzystywane w medycynie ludowej. Znachorzy tworzą receptury na następujące dolegliwości:

• zaburzenia układu pokarmowego;
• tworzenie się kamieni solnych w nerkach;
• utrzymujący się wzrost ciśnienia krwi (nadciśnienie);
• przewlekła choroba tętnic (miażdżyca).

Liście chayote są wykorzystywane jako składnik leczniczy. Lek przygotowuje się poprzez zaparzanie liści winorośli. Po zaparzeniu, wywar jest spożywany.

Domowi rzemieślnicy nauczyli się przetwarzać surową, nadziemną część rośliny i wykorzystywać ją do wyplatania koszyków, toreb, kapeluszy i mat.

Rozwijająca się technologia

Chayote (ogórek meksykański), który nie wymaga specjalnej uprawy, sadzi się w ciepłych rejonach wczesną wiosną, począwszy od końca kwietnia, z rozsady. Koniec maja i pierwszy tydzień czerwca to czas na przesadzanie sadzonek na grządki.

Sposób sadzenia: odległość między pędami w rzędzie powinna wynosić co najmniej 1 m. Wypełnij dołek humusem i dodaj 100-150 g nitrofoski. Po posadzeniu rośliny podlej ciepłą wodą.

Dorosłe rośliny z pędami bocznymi, osiągające wysokość 50-80 cm, przycina się, pozostawiając kilka (3-4) gałęzi bocznych. Końce pozostałych pędów uszczykiwać.

Ścięte gałęzie można wykorzystać jako materiał do sadzenia. Aby to zrobić, należy je ukorzenić, umieszczając w wilgotnym piasku. Po pewnym czasie pędy się ukorzenią i zostaną posadzone w stałym miejscu. Końce gałęzi u sadzonek również należy uszczypnąć.

Podczas przycinania sadzonek w pobliżu instaluje się podpory. W miarę wzrostu i rozwoju chayote należy go regularnie podlewać, spulchniać glebę i usuwać chwasty. Gdy rośliny w pełni wyrosną, zaleca się obsypanie ich i nawożenie obornikiem w proporcji 1:10. Do regularnego nawożenia stosuje się również nawozy mineralne.

Żniwny

W okresie poprzedzającym jesień, gdy dzień osiąga 12-13 godzin, meksykański ogórek zaczyna kwitnąć. ​​Owoce rozwijają się, nabierając kształtu i koloru odpowiedniego dla odmiany. Dojrzałe plony należy zebrać przed nadejściem przymrozków.

W cieplejszym klimacie chayote uprawia się jako roślinę wieloletnią. W pierwszym roku każdy krzew może wydać 80-100 dużych owoców. Dojrzałe, silne rośliny mogą wydać nawet 300 owoców.

Zebrane, dobrze dojrzałe ogórki przechowujemy w chłodnym miejscu na dolnej półce lodówki lub w piwnicy. Doskonale zachowają swój wygląd i smak do wiosny.

Jeśli ogórki uprawiane są w chłodniejszym klimacie, nie można liczyć na podziemną część plonu. Owoce nie zdążą dojrzeć i nabrać sił.

W rejonach o ostrzejszych zimach chayote uprawia się jako roślinę jednoroczną, a owoce zbiera się niedojrzałe. Są jadalne i smakują podobnie do młodych ogórków. W pełni dojrzałe zbiory można uzyskać, uprawiając winorośl w szklarni.

Po zbiorach, gdy nadchodzi chłód, winorośl ścina się, układa na ziemi, przykrywa liśćmi (można zastosować materiał okrywowy) i posypuje ziemią.

Chayote to roślina, którą można wykorzystać do zagospodarowania balkonów i werand. Nadaje się również do uprawy w donicach. Jej piękne liście upiększą każdą zieloną przestrzeń.