Kiedy i jak prawidłowo zbierać orzeszki piniowe i jak przetwarzać zebrane szyszki

Aby skutecznie zbierać szyszki cedrowe, niezbędne jest odpowiednie przygotowanie. Po pierwsze, należy wybrać odpowiedni sprzęt do zbierania szyszek z drzewa i wybrać odpowiedni moment na zbiór. Typowe metody zbierania szyszek obejmują wspinanie się na drzewa, poszukiwanie opadłych szyszek i ścinanie ich kijem. Organizacje ekologiczne nie zabraniają zbierania szyszek z gałęzi, ale dbają o to, aby nie wyrządzić drzewom nieodwracalnych szkód.

Siedlisko cedrowe

Sosna cedrowa syberyjska to wiecznie zielone drzewo pochodzące z Syberii. Jej głównym atutem są pożyteczne i odżywcze nasiona, znane jako orzeszki piniowe. W Rosji istnieją wyznaczone strefy uprawy cedru – gaje w obwodach wołogodzkim i archangielskim, a także w okolicach Wielkiego Ustiuga.

Sosna syberyjska jest najpowszechniejsza w pasie leśnym Zachodniej Syberii, rzadziej występuje w Centralnym Ałtaju, Wschodniej Syberii i na Grzbiecie Timańskim. Drzewo rośnie również w Kazachstanie, Chinach i północnej Mongolii.

Czynniki wpływające na początek sezonu żniwnego

Nasiona cedru dojrzewają od sierpnia do początku września.

Na plon i czas pełnego dojrzewania wpływają różne czynniki:

• skład gleby;
• położenie geograficzne;
• warunki terenowe w strefie lądowania: góry, stoki, niziny, równiny;
• wiek drzewa;
• ogólny skład jakościowy lasu;
• klimat w regionie.

Spośród wszystkich wymienionych czynników, klimat ma największy wpływ. Wraz z nadejściem wczesnej wiosny, drzewa zaczynają kwitnąć niemal od pierwszych dni czerwca. Jeśli jednak ciepła pogoda się utrzymuje, kwitnienie pojawia się dopiero pod koniec czerwca, bliżej lipca.

Teren

Polimorficzny system korzeniowy drzewa pozwala mu rosnąć w każdym terenie. Owocowanie spada jedynie wraz ze wzrostem wysokości, na przykład na zboczach i podnóżach.

Skład gleby

Sosna dobrze znosi skrajnie suche gleby, pod warunkiem jednak, że w miejscu uprawy panuje bardzo wilgotne powietrze. Właściwości jednego środowiska biologicznego są kompensowane przez inne. W naturalnym środowisku sosna syberyjska dobrze rośnie na glebach obojętnych, lekko kwaśnych i żwirowych. Na glebach bardzo podmokłych sosna wytwarza korzenie przybyszowe.

W zimnym i wilgotnym klimacie wrażliwość drzewa na zamarzniętą glebę znacznie wzrasta, a owocowanie spada. Ciepłe miejsca również są absolutnie nieodpowiednie.

Wiek

Na plantacji cedrów pierwsze owoce pojawiają się dopiero po 20-25 latach od posadzenia. Cedry owocują najaktywniej w wieku 50-70 lat.

Często pojawienie się wczesnych szyszek nie jest dobrym znakiem – wskazuje na złe warunki wzrostu. Intensywność owocowania zależy od środowiska, w którym rośnie drzewo:

• las cedrowo-borówkowy – 80-100 lat;
• Rododendron cedrowy – 120-140 lat;
• drzewa w przedsiębiorstwie leśnym Sludiansky mają 140-150 lat.

Istnieje bezpośrednia korelacja między początkiem owocowania a jego zanikiem. Im szybciej sosna wyda pierwszy owoc, tym szybciej przestanie owocować.

Warunki klimatyczne

Cedr syberyjski jest odporny na silne mrozy, ale może łatwo rosnąć i owocować w cieplejszych regionach, takich jak europejska część Rosji. Jednak posadzony dalej na południe, poza szóstą strefą, drzewo choruje i nie owocuje, co praktycznie uniemożliwia wytępienie pasożytów.

Przybliżony czas dojrzewania

Zanim zaczniesz zbierać szyszki, musisz dowiedzieć się, kiedy rozpoczyna się kwitnienie i owocowanie. Cedry syberyjskie są wiatropylne i zaczynają kwitnąć w cieplejszych miesiącach – od końca maja do początku czerwca. Jednak od pojawienia się pędów i pąków do wytworzenia dojrzałych nasion mija 18 miesięcy.

Okresy dojrzewania:

• wiosna-jesień: tworzą się pąki, następuje kwitnienie i zapylanie, powstają nasiona;
• W ciągu 12 miesięcy od zapylenia zalążki stają się żywiczne i dojrzewają;
• intensywny wzrost rozpoczyna się po zimie i trwa do lipca;
• Proces dojrzewania kończy się we wrześniu.

Dojrzałe szyszki mają intensywny brązowy kolor i często spadają z drzewa, gdy podmuchy wiatru lub lekkie uderzenia w pień.

Jak się przygotować

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest wybór metody zbioru nasion. Może to być zbieranie szyszek, które opadły na ziemię, lub wspinanie się na drzewa. Te metody są wystarczające do zbioru na małą skalę.

Można również zastosować metodę stukania przy użyciu młotka, jednak w tym przypadku trzeba działać wyjątkowo ostrożnie.

Podstawowe metody zbierania

Istnieją różne sposoby zbierania orzechów:

1. Zbieraj opadłe owoce i nie niszcz drzew.
2. Wejdź na drzewo cedrowe i strząśnij szyszki z gałęzi.
3. Powalenie ciosem nożem.

Cedr jest bardzo kruchy i nawet najgrubsze gałęzie mogą niespodziewanie złamać się. Wspinając się na sosnę, pamiętaj o użyciu liny asekuracyjnej zawiązanej wokół pnia.

Powalenie kijem

Owoce zbiera się specjalnym narzędziem zwanym tasakiem. Jest to prosty kij o odpowiedniej długości. Owoce można zbierać tylko z młodych drzew, ponieważ rosną one na tyle nisko, że można je łatwo dosięgnąć bez uszkadzania pnia ani gałęzi.

Szyszkę sosnową uderza się lekko kilofem o drzewo, co powoduje jej upadek na ziemię. Ważne jest, aby chronić głowę przed uderzeniami, pamiętając, że sosna jest bardzo delikatna i może pęknąć nawet przy lekkim uderzeniu.

Zbiórka z ziemi

Najprostszym i najłatwiejszym sposobem jest zbieranie szyszek z ziemi. Jedyny problem polega na tym, że szybko są one zabierane przez dzikie zwierzęta. Możesz wybrać obszar leśny z dużą ilością szyszek leżących na ziemi, co eliminuje konieczność wspinania się na drzewa. Do zbioru wystarczy kilka wiader lub płóciennych worków.

Wspinaczka po drzewach

Jeśli na ziemi nie ma szyszek lub potrzebujesz ich w dużych ilościach, będziesz musiał wspiąć się na drzewo, aby je zebrać. Nie należy tego jednak robić bez odpowiedniego sprzętu bezpieczeństwa i znajomości prawidłowego procesu zbioru.

Etapy zbierania podczas wspinaczki na drzewo:

• do pnia przywiązana jest lina, a osoba wspinająca się musi mieć zapięty pas bezpieczeństwa;
• druga osoba stoi poniżej i kontroluje cały proces, upewniając się, że lina się nie plącze i drewno nie pęka;
• Dla dodatkowej ochrony możesz wykorzystać specjalne haki, które przyczepiają się do kory i umożliwiają wspinanie się wyżej.

Trzeba działać powoli i ostrożnie, bo drzewo może się złamać w każdej chwili.

Przetwarzanie zebranych szyszek

Po zebraniu orzechów należy je odpowiednio przetworzyć i przechowywać. Przetwarzanie odbywa się za pomocą specjalnego urządzenia lub ręcznie. Delikatne orzechy są bardzo podatne na uszkodzenia, dlatego należy zachować ostrożność i zapewnić im właściwe obchodzenie się.

Ręcznie

W przypadku małych ilości szyszek nasiona można wydobyć ręcznie w domu. Nie trzeba jednak wyjmować wszystkich nasion pojedynczo; wystarczy rozłożyć szyszki na papierze i lekko je ubić. Spowoduje to, że szyszka straci kształt lub nawet się rozpadnie, a zawartość wyleci.

Korzystanie z urządzenia

Za pomocą specjalnego narzędzia zwanego „tarką” można szybko wydobyć nasiona z szyszek. Zasada jest bardzo prosta: szyszki umieszcza się na tarce i wałkiem. Podczas ruchu wałka zęby tarki wgryzają się w szyszki, wyjmując z nich orzechy.

W produkcji stosuje się również mechaniczne urządzenia młócące.

Oczyszczanie jąderek

Łuskanie orzeszków piniowych nie jest tak proste, jak łuskanie nasion słonecznika. Przed łuskaniem należy namoczyć orzechy w wodzie na 12 godzin lub na dobę. Można je również zalać wrzątkiem lub zamrozić. Nie zaleca się mrożenia orzechów do przechowywania; należy je spożyć natychmiast po obraniu.

Do obierania orzeszków piniowych można również użyć młotka lub prasy do czosnku.

Jak prawidłowo przechowywać zebrane plony

Ponieważ tłuszcze roślinne zawarte w orzechach szybko zmieniają swoje właściwości i nadają orzeszkom piniowym nieprzyjemny smak, nie zaleca się ich długotrwałego przechowywania.

Idealną metodą przechowywania jest przechowywanie w środowisku naturalnym, na przykład w workach na ziemi, w chłodnym, ciemnym miejscu. Dzięki temu orzechy zachowują swój smak i wszystkie wartości odżywcze.

Przygotowanie do przechowywania odbywa się w kilku etapach:

1. Orzechy wyjmuje się z szyszki i układa cienką warstwą na papierze lub desce, gdzie suszy się je przez 2-4 dni. Zdecydowanie odradza się wystawianie ich na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
2. Podczas procesu suszenia orzechy są starannie monitorowane, aby upewnić się, że nie wyschną ani nie zepsują się. Wszystkie zepsute nasiona są usuwane.
3. Po wysuszeniu orzechy umieszcza się w woreczkach lub w lodówce i przechowuje w chłodnym, ciemnym miejscu.

Maksymalny czas przechowywania wynosi 6 miesięcy, pod warunkiem braku gryzoni i pleśni.

Jak samemu wykonać tasak kolekcjonerski

Do zbierania orzeszków piniowych można użyć domowego narzędzia zwanego wykałaczką do orzechów. Jest ono proste w konstrukcji i wykonane ze zwykłej, grubej gałęzi brzozy.

Wskazówki dotyczące samodzielnego wykonania kolota:

1. Ważną częścią narzędzia jest trzonek. Jeśli drzewa w lesie są duże, siekiera musi być ciężka. Aby dotrzeć do wysokich cedrów, trzonek również musi być dłuższy.
2. Modrzew będzie doskonałym zamiennikiem brzozy – takie drewno długo nie będzie butwiało.
3. Podstawę instrumentu wykonano z suszonego cedru, dzięki czemu młoteczek jest wygodny w trzymaniu i uderzenia nie wydają się zbyt mocne.
4. Najczęściej zwykły kawałek drewna mocuje się do deski pod kątem prostym lub pod niewielkim kątem.

Wśród kolekcjonerów szyszek cedrowych panuje powszechne przekonanie, że długi tasak zwiększa szansę na strącenie większej liczby szyszek, ale to błędne przekonanie. W rzeczywistości drzewo bardziej się kołysze, ale szyszki nie spadają. Aby uzyskać bardziej precyzyjne uderzenie tasakiem, należy naciskać na dolną część drzewa, czyli jego podstawę.

Aby zbierać szyszki sosnowe, nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności ani zdolności; wystarczy wybrać odpowiednie narzędzie i zapoznać się z podstawowymi zasadami zbierania orzeszków piniowych.