Zasady uprawy i pielęgnacji brukwi w gruncie, szkodniki i ich zwalczanie

Wśród roślin okopowych, wyróżniających się doskonałym smakiem i wartościami odżywczymi, brukiew, roślina dwuletnia z rodziny kapustowatych, zajmuje szczególne miejsce. Choć obecnie rzadko uprawiana w ogrodach, brukiew jest łatwa w uprawie i pielęgnacji na zewnątrz oraz nie wymaga dużej pielęgnacji. Ma pyszny, soczysty miąższ i jest źródłem szerokiej gamy witamin i mikroelementów.

Ogólne informacje o brukwi

Brukiew, daleka krewna rzepy, znacznie przewyższa ją pod względem smaku i wartości odżywczych. Charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika, pektyny, skrobi i oleju musztardowego. Zawiera również witaminy z grupy B, kwas askorbinowy i niacynę, prowitaminę A oraz minerały (potas, siarkę, fosfor, żelazo i wapń)..

Brukiew ma szeroką gamę odmian, z których niektóre są wykorzystywane jako żywność, a inne jako pasza. Jest rośliną lubiącą wilgoć, dobrze rosnącą na żyznych, dobrze przepuszczalnych glebach. Jest mrozoodporna, ale dobrze znosi upały (choć traci smak).

Szkoda i korzyść

Bogata zawartość witamin i mikroelementów w brukwi sprawia, że ​​jest ona cennym składnikiem odżywczym, szczególnie wiosną, kiedy często występują niedobory witamin. Może stanowić element diety leczniczej. Wysoka zawartość błonnika pomaga w zaparciach. Jest również ważnym składnikiem diety przeciwmiażdżycowej.

Brukiew jest stosowana jako środek przeciwzapalny, łagodzący oparzenia i moczopędny. Jej sok jest stosowany do płukania jamy ustnej i gardła w infekcjach dróg oddechowych. Wysoka zawartość wapnia sprawia, że ​​jest ona odpowiednia w leczeniu niedoborów wapnia.

Brukiew ma również przeciwwskazania. Należą do nich ostre choroby przewodu pokarmowego (zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka, zapalenie żołądka i jelit, zapalenie trzustki).

Popularne odmiany

Brukiew występuje w wielu odmianach. Każda z nich charakteryzuje się innym czasem dojrzewania, korzeniami o różnej wielkości i wadze oraz zróżnicowanym smakiem. Najpopularniejsze to:

1. Vereya rutabaga to odmiana średniowczesna. Dojrzewanie korzeni trwa od 80 do 90 dni. Średnia waga owoców wynosi 250-300 gramów. Miąższ jest pyszny i soczysty.
2. Brukiew "Svetlaya Mechty" to wczesna odmiana o najkrótszym okresie dojrzewania (70 dni). Skórka jest żółta, a miąższ również żółty, apetyczny i soczysty. Korzenie są duże, osiągające wagę 350 gramów.
3. Brukiew "Children's Love" to odmiana średnio wczesna. Dojrzewa w ciągu 100-120 dni. Duże, okrągłe owoce, przy odpowiedniej pielęgnacji, mogą osiągnąć wagę do 400 gramów. Roślina charakteryzuje się wysokim plonem, sięgającym 6,3 kilograma z metra kwadratowego.

Specyfika uprawy roślin z nasion

Samodzielna uprawa brukwi zaczyna się od wysiania nasion. Robiąc to w domu, uchronisz młode pędy przed niebezpiecznym szkodnikiem, pchełką krzyżową.

Przed siewem nasiona należy zdezynfekować w jednoprocentowym roztworze manganu lub roztworze czosnku (25 gramów zmiażdżonego czosnku zalać 100 gramami wody), następnie opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć na serwetce.

Następnie wykiełkuj nasiona na wilgotnej ściereczce lub gazie. Gdy kiełki się pojawią, rozpocznij siew.

Siew

Nasiona brukwi wysiewa się na początku kwietnia. Sadzonki rozwijają się przez kolejne sześć tygodni, po czym przesadza się je do gruntu. Do siewu używa się specjalnych pojemników wypełnionych dobrze nawilżoną mieszanką odżywczą. Głębokość sadzenia wynosi około półtora centymetra.

Nasiona należy wysiewać w odstępach około 30 milimetrów, a odstęp między rzędami powinien wynosić 70 milimetrów. Po wysianiu przykryj sadzonki folią i umieść je w słonecznym miejscu, aby zapewnić optymalne kiełkowanie.

Pielęgnacja sadzonek

Po pojawieniu się pierwszych liści zdejmij folię i umieść skrzynki z sadzonkami w chłodnym miejscu. Pielęgnacja sadzonek obejmuje regularne podlewanie, spulchnianie gleby i usuwanie słabych, niezdolnych do życia roślin.

Hartowanie sadzonek poprzez codzienne wystawianie ich na niskie temperatury pomaga je wzmocnić. Czas przebywania w zimnie jest stopniowo wydłużany.

Jak nurkować

Podczas kiełkowania nasion brukwi należy unikać ich pikowania, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni. Głębokie pojemniki, zapewniające korzeniom wystarczająco dużo miejsca do prawidłowego rozwoju, eliminują tę potrzebę.

Sadzenie brukwi w otwartym terenie

Wysokiej jakości warzywa korzeniowe można uprawiać, sadząc je w słonecznym miejscu, od strony południowej, na żyznej, zazwyczaj kwaśnej glebie. Dobrymi poprzednikami dla brukwi są zboża, rośliny strączkowe i psiankowate. Przed sadzeniem należy przygotować glebę, dokładnie ją przekopując i usuwając chwasty. Dodać nawóz organiczny – kompost lub dobrze rozłożony obornik – w ilości 5 kilogramów na metr kwadratowy.

Kiedy sadzić

Rozeta czterech liści na sadzonkach to znak, że nadszedł czas na ich wysianie na zewnątrz. Zazwyczaj trwa to około 1,5 miesiąca od wysiania nasion. Zazwyczaj ma to miejsce w połowie maja, choć dokładny termin sadzenia zależy od warunków pogodowych.

Odpowiednia gleba

Idealna gleba do uprawy brukwi powinna mieć neutralne pH (od 5,5 do 7,0 jednostek) i gliniasty lub piaszczysto-gliniasty skład.

Kwaśna gleba prowadzi do przewlekłych chorób; można ją zalkalizować poprzez dodanie wapna. Gleby bagienne i podmokłe również nie są odpowiednie.

Przed sadzeniem glebę należy przekopać i dodać nawozy organiczne i mineralne.

Zasady lądowania

Po wybraniu miejsca do sadzenia, przygotuj grządki z dołkami w odstępach 10-15 centymetrów i pół metra między rzędami. Obficie podlej puste dołki. Weź sadzonki z grudką ziemi, ostrożnie przesadź je do gruntu, tak aby szyjka korzeniowa była odsłonięta, lekko ubij i obficie podlej. Przez pewien czas po przesadzeniu rośliny wymagają ochrony przed silnym wiatrem, deszczem i palącym słońcem.

Sadzenie brukwi zimą

Brukiew można wysadzić do gruntu przed zimą. Sadzonki posadzone zimą charakteryzują się wysoką odpornością na choroby, rosną bujnie i dają obfite plony. Rośliny sadzone zimą należy sadzić w gruncie późną jesienią, po pierwszych przymrozkach i zamarznięciu gruntu na głębokość 5 centymetrów.

Przed sadzeniem glebę spulchnia się i dodaje nawozy organiczne i mineralne. Dno dołków wyściela się warstwą piasku, na którym umieszcza się kilka nasion. Na wierzchu umieszcza się również suchy piasek, a następnie warstwę materii organicznej, takiej jak próchnica lub kompost.

Rośliny podlewa się ciepłą wodą. Grządki ściółkuje się i przykrywa warstwą opadłych liści lub gałązek świerkowych, aby utrzymać ciepło.

Co sadzić z brukwią w tym samym miejscu

Rośliny brukwi dobrze komponują się z zieleniną, wszelkiego rodzaju sałatą i ziołami leczniczymi. Sadzenie w pobliżu silnie pachnących kwiatów (takich jak nagietki) może zapewnić skuteczną ochronę przed szkodnikami. Grządki z marchewką, koprem i selerem chronią rośliny, przyciągając drapieżne owady. Jednak sadzenie brukwi w sąsiedztwie roślin kapustowatych (rzepy, rzodkiewki i kapusty) może być szkodliwe.

Specyfika pielęgnacji roślin

Pielęgnacja brukwi nie jest trudna, ale wymaga uwagi i troski. Obejmuje to regularne podlewanie, kopczykowanie, staranne odchwaszczanie, nawożenie, zwalczanie szkodników i uprawę gleby między rzędami. Stosując się do tych wskazówek, nawet początkujący ogrodnik może uzyskać wysokiej jakości i obfite plony.

System podlewania i utrzymywanie wilgotności gleby

Brukiew dobrze rośnie w wilgoci, dlatego odpowiednia wilgotność gleby jest niezbędna. W czasie suszy rośliny należy podlewać częściej, w przeciwnym razie korzenie staną się twarde i gorzkie. Należy jednak zachować umiar. Nadmierne podlewanie spowoduje, że korzenie będą pozbawione smaku i podmokłe. Najlepiej połączyć podlewanie z odchwaszczaniem i spulchnianiem gleby. Brukiew podlewa się ciepłą, odstaną wodą w ilości 10 litrów na metr kwadratowy.

Warunki temperaturowe

Rzepa najlepiej rośnie w temperaturze od 16 do 18 stopni Celsjusza. W takich warunkach korzenie mają najlepszy smak i wartości odżywcze. Temperatury powyżej 21 stopni Celsjusza są niekorzystne.

Nawożenie upraw

Aby uzyskać wysokiej jakości plon brukwi, konieczne jest regularne nawożenie. Nawóz stosuje się dwa lub trzy razy w sezonie. Pierwsze zastosowanie gnojowicy wykonuje się dwa tygodnie po posadzeniu w gruncie. Drugie zastosowanie wykonuje się po uformowaniu się korzeni. Tym razem stosuje się złożony nawóz mineralny zawierający następujące składniki:

• wapń, mangan, miedź, fosfor (nawozy te nadają korzeniom słodki smak);
• bor (substancja ta wpływa na jakość miąższu, który staje się soczysty, smaczny i lekki).

Przetwarzanie

Aby chronić uprawy brukwi przed chorobami i szkodnikami, stosuje się szereg zabiegów. Regularne kontrole pomagają zidentyfikować pierwsze oznaki uszkodzeń, co pozwala na podjęcie szybkich działań. Najczęściej stosowanym środkiem do zwalczania głównego szkodnika, pchełki krzyżowej, jest popiół drzewny.

Jako środki lecznicze można stosować zarówno środki ludowe, jak i zabiegi chemiczne.

Stosując insektycydy, należy zachować ostrożność. Ważne jest, aby zakończyć zabiegi najpóźniej na miesiąc przed zbiorem brukwi.

Choroby i szkodniki

Brukiew jest podatna na te same choroby i szkodniki, które atakują inne rośliny z rodziny krzyżowych – kapustę, rzepę i rzodkiewkę. Najczęstsze to zaraza ziemniaka, mozaika ziemniaka i czarna nóżka. Inne szkodniki stanowiące zagrożenie to mszyce kapuściane, ślimaki i śmietka kapuściana.

Walkę prowadzi się poprzez szereg działań:

• przestrzeganie zasad płodozmianu;
• dezynfekcja nasion przed siewem;
• regularne odchwaszczanie siewek;
• usuwanie pozostałości organicznych po zbiorach.

Wysokiej jakości nawożenie brukwi znacznie zwiększa odporność rośliny, a co za tym idzie, zmniejsza ryzyko wystąpienia jednej lub drugiej infekcji.

Zbiór i przechowywanie

Brukiew dojrzewa szybko. Zbiór kończy się cztery miesiące po posadzeniu. Rośliny okopowe przeznaczone do zimowego przechowywania zbiera się tuż przed przymrozkami. Zbiór i przechowywanie odbywa się zgodnie z kilkoma zasadami:

• Ważne jest, aby podczas zbioru nie uszkodzić warzyw korzeniowych; należy pozostawić zieloną, nadziemną część, odcinając ją przy łodydze;
• Warzywa należy dokładnie oczyścić i osuszyć, a następnie umieścić je w chłodnym i ciemnym miejscu;
• Po wysuszeniu brukiew należy przechowywać w nieogrzewanym, wentylowanym pomieszczeniu na daczy, w temperaturze od 3 do 5 stopni Celsjusza, przysypując ją piaskiem rzecznym;
• Jeśli nie ma możliwości przechowywania, warzywa umieszcza się w płytkich rowach na zewnątrz, przykrywa suchymi trocinami, a następnie ziemią.

Brukiew, pożywne i zdrowe warzywo korzeniowe, urozmaica zimową dietę i jest szeroko stosowana w tradycyjnych recepturach medycznych. Zarówno doświadczeni, jak i początkujący ogrodnicy powinni pamiętać o tym warzywie i częściej je sadzić na swoich działkach. Dobrze się przechowuje i długo zachowuje swój smak.