Papryka „Kubuś Puchatek” znana jest w Rosji od kilkudziesięciu lat, ale nadal cieszy się popularnością nawet w porównaniu z nowoczesnymi odmianami. Roślina jest wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Rosji i jest polecana do uprawy w centralnych regionach kraju, ale daje obfite plony nawet w południowej Syberii.
Ogólna charakterystyka rośliny
Papryka słodka odmiany Kubuś Puchatek tworzy bardzo zwarty krzew, który można uprawiać nawet na parapecie. Roślina rzadko przekracza 30 cm wysokości, a jej niewielki system korzeniowy pozwala na uprawę w ciasnej glebie. Rośliny te idealnie nadają się do sadzenia w tunelach foliowych i szklarniach; można je również wykorzystać do zagęszczania nasadzeń wyższych roślin w szklarni (na przykład pomidorów o nieskończonej sile wzrostu).
Od siewu do osiągnięcia dojrzałości technicznej mija 100–110 dni – papryka Kubuś Puchatek jest uważana za odmianę wcześnie dojrzewającą. Jednak pełne dojrzewanie zajmuje jej około dwóch tygodni. Należy wziąć te ramy czasowe pod uwagę, próbując zebrać w pełni dojrzałe (biologicznie dojrzałe) i zielone, a jednocześnie jadalne papryki.
Roślina jest odporna na wahania temperatury i dobrze znosi długie okresy chłodu w środku lata.
Odmiana jest odporna na werticiliozę, chorobę grzybową roślin psiankowatych. W niesprzyjających warunkach pogodowych może być nieznacznie podatna na zarazę ziemniaka.
Papryka słodka Kubuś Puchatek nie stanowi większego wyzwania dla ogrodnika. Głównym wymaganiem rośliny jest regularne podlewanie w okresie zawiązywania i dojrzewania owoców. Bez tego owoce będą słabo rosły, a kwiaty mogą opadać.
Niskie krzewy nie są podatne na przewracanie się pod ciężarem dojrzewających papryk, nie wymagają podwiązek i łatwo wytrzymują ciężar owoców.
Jakość owoców dla konsumenta
Roślina wytwarza jednocześnie wiele jajników. Każdy z nich ma nie więcej niż 10 cm długości i waży zaledwie 60-80 g. Lekkie, ale liczne owoce pozwalają na uzyskanie do 5 kg wysokiej jakości plonu komercyjnego z metra kwadratowego. Papryka Kubuś Puchatek ma stożkowaty, trójkątny kształt, z zaostrzonym wierzchołkiem i niewielkim zagłębieniem w pobliżu łodygi.
Skórka jest twarda, co skutecznie chroni papryki przed uszkodzeniami podczas transportu i przechowywania. Skórka jest jasnozielona, gdy jest dojrzała, ale stopniowo zmienia kolor na jaskrawoczerwony w miarę dojrzewania. Owoce zerwane w momencie dojrzałości można przechowywać w temperaturze pokojowej lub w chłodnej spiżarni.
Miąższ jest chrupiący, gęsty i bardzo soczysty. Pomimo niewielkich rozmiarów, opisy odmiany podawane przez hodowców podkreślają jej grubą ściankę – do 0,5-0,6 cm. Ich profil smakowy ocenia je jako doskonałe. Ogrodnicy podkreślają, że papryczki Kubuś Puchatek mają słodki smak, bez goryczki i ostrości. Wyraźny jest pieprzny aromat.
Małe, schludne i aromatyczne, te papryczki idealnie nadają się do dań indywidualnych, a także są pyszne na świeżo. Papryczki w różnym stadium dojrzałości mogą wzbogacić sałatkę, dodając jej wyjątkowego koloru i smaku. Kolorowe krążki i plasterki pięknie prezentują się nawet pokrojone na uroczyste okazje; można ich używać do dekoracji kanapek, przystawek, deserów i koktajli. Ich pikantny smak doskonale komponuje się z większością dań kuchni azjatyckiej, kaukaskiej, śródziemnomorskiej i latynoamerykańskiej.
Papryka może być wykorzystywana w wielu różnych potrawach. To bogate w witaminy warzywo jest składnikiem sałatek i przystawek, smażone i pieczone przed marynowaniem, a także używane do przyrządzania lecho i podobnych potraw w sosie pomidorowym. Kalibrowaną paprykę można konserwować, mocząc ją w soku pomidorowym. Zimą ten półprodukt jest używany do nadziewania.
W uprawie na wolnym powietrzu ostatnie jajniki nie osiągają jeszcze dojrzałości technicznej, ale nadal nadają się do przetwórstwa. Te drobne owoce nie mają jeszcze przyjemnego, słodkiego smaku, ale posiadają już charakterystyczny aromat. Delikatne osłonki nasienne są składnikiem sosów do barszczu konserwowego, przekąsek i przypraw.
Metody uprawy
Możesz zdobyć nasiona samodzielnie, jeśli znasz kogoś, kto ma odmianę Kubusia Puchatka. Papryka nie jest mieszańcem, więc do rozmnażania można wykorzystać nasiona z w pełni dojrzałej papryki. Należy je wyjąć z papryki i wysuszyć na papierze.
W marcu można rozpocząć wysiew sadzonek papryki. Do siewu należy użyć gotowej mieszanki ziemi lub przygotować własną z równych części piasku, próchnicy i ziemi ogrodowej. Aby zmniejszyć kwasowość, należy dodać 1 łyżkę mąki dolomitowej na każde 5 kg ziemi. Zdezynfekuj ziemię, mocząc ją w gorącym roztworze nadmanganianu potasu.
Rozrzuć nasiona na wilgotnej glebie i przykryj je warstwą suchej ziemi lub piasku. Warstwa powinna mieć nie więcej niż 0,5 cm grubości. Nie trzeba jej podlewać. Przykryj tackę z nasionami folią spożywczą i umieść ją w bardzo ciepłym miejscu (+30°C), aby wykiełkowała. W tych warunkach papryka zacznie kiełkować po 7-8 dniach. Zdejmij folię spożywczą z tacki, ale pozostaw pojemnik w tej samej temperaturze na kilka dni.
Podlewaj sadzonki dopiero wtedy, gdy wierzchnia warstwa gleby (0,5 cm) przeschnie. Używaj ciepłej wody, możesz ją lekko zabarwić nadmanganianem potasu.
W przypadku wystąpienia czarnej nóżki, glebę i łodygi należy po każdym podlewaniu oprószyć popiołem drzewnym.
Gdy sadzonki wykształcą 2-3 liście właściwe, przesadź je do osobnych doniczek lub do wspólnej skrzynki, stosując wzór 7x7 cm. Podczas przesadzania sadź sadzonki głęboko w glebie, aż do liścieni. W uprawie balkonowej, aby to osiągnąć, sadzi się 1-2 rośliny w doniczce o pojemności około 2 litrów, gdzie papryczki Kubusia Puchatka będą rosły i owocowały. Przygotuj glebę dla tych papryczek zgodnie z przepisem na siew nasion.
Spójrz Również
Sadzonki przeznaczone do sadzenia w szklarni lub ogrodzie należy regularnie podlewać, ale nie wymagają dodatkowego nawożenia. Uprawę w szklarni rozpoczyna się na początku lub w połowie maja, a na zewnątrz sadzi się je na początku czerwca. Odstępy między roślinami wynoszą 25-30 cm.
Aby papryka szybciej owocowała, usuń pierwszy kwiat lub zalążnię, która tworzy się na rozwidleniu dwóch gałęzi na szczycie młodej rośliny. Pozwoli to roślinie skierować wszystkie składniki odżywcze na rozwój kwiatów i owoców na nowych pędach.
Gotowość do zbioru owoców można poznać po ich wyglądzie (błyszcząca, gładka skórka) i grubości ścianek (owoc jest twardy i trudny do wyciśnięcia). Najlepiej pokroić te papryki, aby uniknąć uszkodzenia delikatnych gałązek. Owoce w tym stanie doskonale nadają się do sałatek i dań na ciepło.
Około 1 miesiąc po posadzeniu krzewy Kubusia Puchatka należy nawozić złożonym nawozem mineralnym do pomidorów i papryki (np. Signor Tomato). W razie potrzeby można zastąpić nawóz roztworem popiołu drzewnego (500 g na 10 litrów wody), podlewając obszar wokół pnia każdej rośliny 0,5-0,7 litra roztworu. Nawożenie należy powtórzyć po dwóch tygodniach, aby dostarczyć paprykom niezbędnego potasu.
Powiązane posty:
Najlepsze odmiany bakłażanów do uprawy w szklarni poliwęglanowej: sadzenie i pielęgnacja
Metody sadzenia i rozmnażania wiśni w domu
Jak zwalczać muchówki marchwianki lekami i domowymi sposobami
Czy można wyhodować morelę z nasion w ogrodzie? Jak ją sadzić i pielęgnować?
40 najlepszych przepisów DIY na wypieki noworoczne na 2020 rok
Korzyści zdrowotne i przeciwwskazania do spożywania czarnej porzeczki
Jak prawidłowo wyhodować brzoskwinię z nasion w domu, sadzenie i pielęgnacja
Korzyści zdrowotne i szkody wynikające ze spożywania wiśni, zasady spożywania i ich wpływ na organizm
Ta odmiana ma naprawdę wspaniały smak. Sadzę ją od lat – jest mięsista, soczysta i plenna. Ale w tym roku po raz pierwszy zacząłem ją nawozić bioaktywatorem wzrostu roślin. BioGrow, wydajność wzrosła co najmniej o 50%!