Opis odmiany pomidora San Marzano i wskazówki dotyczące uprawy sadzonek

Pomidor San Marzano to naturalna odmiana pomidora, niehybrydowa. Termin „niehybrydowy” jest zarezerwowany dla pomidorów wyhodowanych ponad pół wieku temu przez firmy nasienne. Odmiana ta powstała prawie 100 lat temu we Włoszech, na początku XX wieku. Nadal cieszy się popularnością wśród wielu ogrodników na całym świecie. Recenzje w internecie donoszą, że smak pomidora jest znacznie lepszy niż w przypadku odmian hybrydowych.

Czym jest pomidor San Marzano?

Pomidory tej odmiany są bardzo słodkie, nietwarde i bogate w witaminy i mikroelementy. Nasiona można łatwo przesadzić w następnym roku. Mogą to zrobić zarówno doświadczeni ogrodnicy, jak i nowicjusze. Nasiona łatwo kiełkują i dają obfite plony.

Charakterystyka i opis odmiany:

• pomidor należy do odmian średniowczesnych: zbiór można uzyskać już po 100 dniach od wykiełkowania (wielu ogrodników zbiera pierwsze pomidory pod koniec lipca);
• roślina aktywnie owocuje aż do jesieni;
• odmiana przeznaczona do uprawy zarówno w gruncie, jak i w szklarniach;
• Pomidor nie jest podatny na powszechnie występujące choroby, takie jak werticilioza i fusarium;
• Roślina jest nieokreślona: wysokość krzewu sięga 1,5 m, a w szklarni może rozrosnąć się do prawie 2 m; tworzy się ją z kilku pędów.

Owoce zebrały pozytywne recenzje od właścicieli domów. Pomidory mają gładki, wydłużony kształt (longo). Kolor jest intensywnie czerwony. Owoce zazwyczaj rosną w gronach na gałęziach. Wszystkie pomidory na jednej roślinie mają mniej więcej taką samą wielkość. Średnia waga wynosi 110-150 g. Miąższ jest gęsty, mięsisty, słodki z przyjemną kwaskowatością. W owocniku znajduje się niewiele nasion i zagłębień.

Konsumenci są jednomyślni w opiniach na temat pomidorów San Marzano. Ogrodnicy twierdzą, że pomidory te mają bogaty, klasyczny smak, który nabiera jeszcze większej intensywności, gdy są używane w różnych potrawach.

Roślina ta posiada szereg charakterystycznych cech, które sprawiają, że odmiana ta jest tak popularna:

1. Doskonałe plony. Przy odpowiedniej pielęgnacji pomidory San Marzano dosłownie obsypane są soczystymi owocami. Należy je zbierać, gdy są niedojrzałe. Dobrze przechowują się w pomieszczeniu. Z metra kwadratowego można zebrać około 5-8 kg pomidorów.
2. San Marzano idealnie nadaje się do sosu pomidorowego do makaronu i pizzy. Dzieje się tak, ponieważ skórka owocu łatwo się obiera.
3. Rośliny te są genetycznie odporne na niekorzystne warunki atmosferyczne. Tolerują wahania temperatury i nie boją się chłodnej pogody.
4. Owoce są bogate w wiele pożytecznych substancji, m.in. witaminy z grupy B, A, K, E, korzystne kwasy, żelazo, magnez, jod itp.
5. Pomidory mają długi okres przydatności do spożycia, zachowując swoje wartości odżywcze, smak i doskonały wygląd.
6. Dobrze znoszą transport na duże odległości, dlatego uprawia się je na skalę przemysłową.

Jak uprawia się pomidory?

Pomimo wszystkich swoich zalet, pomidory wymagają starannej pielęgnacji. Uprawa sadzonek rozpoczyna się od przygotowania wysokiej jakości gleby. Zazwyczaj zawiera ona popiół drzewny, próchnicę i kompost. Doświadczeni ogrodnicy zalecają dodanie gliny. Przygotowaną glebę należy poddać działaniu pary wodnej w celu jej dezynfekcji.

Nasiona najlepiej wysiewać pod koniec lutego lub na początku marca. Kiełkować w temperaturze 25°C (77°F). Podlewać sadzonki w razie potrzeby. Gdy w pojemniku pojawią się pierwsze liście, sadzonki można przesadzić.

Sadzenie w gruncie otwartym lub w szklarni odbywa się w maju. Gleba w miejscu sadzenia jest przygotowywana jesienią i obficie nawożona.

Gdy tylko roślina zacznie się formować, ogrodnicy usuwają słabe pędy, pozostawiając kilka mocnych łodyg. Staną się one podstawą zdrowego krzewu. Pędy boczne są usuwane regularnie przez cały sezon.

Pomidory lubią ciepłą wodę. Podlewaj regularnie. Glebę wokół podstawy rośliny należy spulchnić. Latem kilkakrotnie nawoź pomidory nawozami mineralnymi.

Ze względu na wysoką łodygę, ogrodnicy podwiązują krzew do solidnej podpory. Pierwsze jajniki rozwijają się w czerwcu. Pomidory dojrzewają pod koniec lipca. Owocowanie trwa miesiąc. Doświadczeni ogrodnicy zrywają niedojrzałe owoce, dając roślinie szansę na ponowne kwitnienie.

Pomidory San Marzano występują również w dwóch innych odmianach: San Marzano 2 i San Marzano Nano. Odmiany te są podobne, ale mają swoje własne, charakterystyczne cechy.

Pomidory San Marzano 2 to wczesna odmiana. Owoce pojawiają się 80 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Owoce tworzą grona. Na jednej gałązce może wyrosnąć nawet 10 pomidorów. Ogrodnicy twierdzą, że plony mogą być wyjątkowo obfite. Owoce ważą 100 gramów każdy.

San Marzano Nano to również wczesna odmiana. Roślina potrzebuje 80 dni, aby wyrosnąć i rozwinąć się. Pomidory San Marzano Nano są niskie, osiągając nieco ponad pół metra wysokości.
Odmiana ta jest odporna na wahania temperatur i daje doskonałe plony nawet w chłodne lata.
Odmiana plenna. Masa owoców 80-10 g.