Opis i odmiany jabłoni Anis, sadzenie i pielęgnacja

Jabłoń anyżowa z łatwością ozdobi każdy rosyjski ogród. Sprawdzona w praktyce, pozostaje popularnym wyborem i jedną z najpopularniejszych odmian. Wybierając dojrzałe jabłka w sklepie spożywczym, preferuje się odmiany anyżowe, które są równie dobre, jak modne mieszańce. Jaki jest sekret jabłek i dlaczego są tak bliskie rosyjskiej duszy?

Historia selekcji odmiany anyżu

Jesienna odmiana jabłoni Anis została wyhodowana przez hodowców roślin z regionu Wołgi, gdzie rozpowszechniła się w latach 30. XX wieku. Jej popularność dorównywała wówczas słynnej odmianie Antonówka. Przodkiem odmian był anyż szkarłatny. Selekcja prowadzona była przez długi czas, w wyniku czego powstało wiele podgatunków o wspólnych cechach i indywidualnych cechach.

Odmiana jabłoni została oficjalnie zarejestrowana w Państwowym Rejestrze w 1947 roku i rekomendowana do uprawy w regionach północno-zachodnim, wołżańsko-wiatkowskim i środkowo-wołżańskim. Jabłonie anyżowe szybko się rozprzestrzeniły i obecnie można je spotkać w sadach w całym kraju. Opracowano sześćdziesiąt odmian tej odmiany.

Charakterystyka i opis kultury

Anyż ma charakterystyczne cechy, dzięki którym wyróżnia się spośród innych odmian jabłek.

Wymiary drzewa

Wysokie (5-8 m) i silne drzewa mają koronę stożkowatą, która z wiekiem staje się kulista. Korona jest rzadka i niezbyt gęsta. Gałęzie są średniej grubości i wyginają się ku górze. Pień i gałęzie są jasnobrązowe. Drzewo ma średnie ulistnienie, z niewielką liczbą liści na pędach.

System korzeniowy

Korzenie jabłoni są mocne i dobrze rozwinięte. Podtrzymują one solidną część nadziemną, która osiąga 6-7 metrów szerokości i jest kluczem do obfitego owocowania. Sadzonki anyżu są często wykorzystywane jako podkładki dla ulepszonych odmian, aby zapewnić im zimotrwałość i przystosować je do konkretnego regionu.

Roczny wzrost

Roczny przyrost jabłoni anyżowej wynosi 10 cm. Jest to wartość średnia, która może się różnić w zależności od wielu czynników:

• właściwa opieka;
• żyzność gleby;
• sprzyjający sezon;
• lokalizacja oddziałów.

Gałęzie położone pionowo rosną szybciej, gałęzie położone poziomo - wolniej.

Uwaga: Wzrost nie jest wskaźnikiem plonu. Im większy wzrost gałęzi pionowych, tym niższy plon, dlatego należy je kształtować, aby zmieniały kierunek wzrostu.

Długość życia

Jabłoń Anis to drzewo długowieczne. Większość odmian osiąga dojrzałość w wieku 30 lat, ale ta właśnie wchodzi w okres największej dojrzałości i osiąga maksymalne plony. Niektóre drzewa osiągają wiek 100 lat. Na starych drzewach owoce stają się mniejsze i kwaśniejsze w smaku.

Odporność na choroby i szkodniki

Anisovka nie jest szczególnie odporna na szkodniki i choroby, zmagając się z tymi samymi problemami, co inne odmiany jabłoni. Jabłonie są podatne na parcha i mączniaka prawdziwego. Dzięki wczesnemu leczeniu zapobiegawczemu można uniknąć tych problemów.

Odporność na zimę i suszę

Ta odmiana jabłoni jest mrozoodporna i z łatwością wytrzymuje temperatury do -40°C, co czyni ją idealną do uprawy pysznych jabłek na Syberii. Szybko regeneruje się po mrozie i nadal owocuje. Letnia susza również nie stanowi problemu, ponieważ odmiana dobrze sobie z nią radzi.

Owocowanie jabłoni

Wysokoplenny anyż to odmiana jesienna. Szczyt owocowania przypada na 30. rok życia drzewa, kiedy to owocuje rekordowo, osiągając nawet 300 kg jabłek. Średni plon wynosi około 80 kg. Średnia waga jabłek to 70-100 g.

Początek okresu

Pierwsze owoce pojawiają się w czwartym lub piątym roku, czyli wcześnie. Jabłoń owocuje corocznie, ale nie może pochwalić się regularnym plonem.

Kwitnienie i zapylacze

W maju jabłoń obsypuje się średniej wielkości biało-różowymi kwiatami. Pąki owocowe rozwijają się na trzyletnich pędach i pierścieniach. Jabłonie Anisovka nie są samopylne, dlatego w ogrodzie powinno być kilka jabłoni Anisovka, aby zapewnić zapylenie krzyżowe. Inne odmiany, które można wykorzystać, to Jandykowskoje, Bellefleur-Kitajka, Ijulskoje Czernienko i Borowinka.

Czas dojrzewania

Wśród odmian występują kultywary

• wczesne, które kwitną w połowie maja, a zbiór odbywa się na początku września;
• średniej wielkości zaczynają kwitnąć pod koniec maja, a jabłka dojrzewają pod koniec września;
• Późne odmiany otwierają pąki pod koniec maja, a zbiór odbywa się pod koniec października.

Uwaga: Czas dojrzewania anyżu różni się w zależności od regionu uprawy. Na przykład, w regionie górnego Wołgi jabłka anyżowe są uważane za jabłka zimowe, w regionie środkowego Wołgi za jabłka jesienne, a w regionie dolnego Wołgi za odmiany letnie. Tradycyjnie jednak anyż jest uważany za odmianę jesienną, późno dojrzewającą.

Ocena degustacyjna i zakres stosowania jabłek

W 5-stopniowej skali, ocena degustacyjna wynosi 4,5 punktu, co świadczy o doskonałym smaku jabłek odmiany Anis. Owoce charakteryzują się nie tylko doskonałym smakiem, ale również wyrazistym aromatem, który pozwala na identyfikację odmiany.

Owoce spożywa się na świeżo: są smacznym i zdrowym źródłem witamin i minerałów. Przetwarza się je również na soki, dżemy, pianki i konfitury. Suszone jabłka wykorzystuje się do kompotów.

Sadzenie i pielęgnacja

Przy odpowiedniej lokalizacji i technice sadzenia, Twoja jabłoń będzie owocować obficie. Pamiętaj, że anyż to jabłoń długowieczna, dlatego starannie wybierz odpowiednie miejsce, aby uniknąć konieczności późniejszego przesadzania.

Kiedy sadzić jabłoń

Zaleca się sadzenie jabłoni anyżowych jesienią, na miesiąc przed pierwszymi przymrozkami. Daje to drzewu czas na zakorzenienie się, wzmocnienie i adaptację do nowych warunków. Na Syberii jabłonie sadzi się we wrześniu, natomiast październik jest odpowiednim terminem dla regionów centralnych. Odmianę można również sadzić wiosną, ale nie jest to najkorzystniejszy okres.

Wybór lokalizacji

Drzewo dobrze rośnie na słonecznym, otwartym terenie, osłoniętym od północnych wiatrów. Cień jest nie do przyjęcia, ponieważ negatywnie wpływa na rozwój i smak owoców. Jabłonie należy sadzić w odległości do 4 metrów od innych drzew i budynków. Odpowiednie są gleby piaszczysto-gliniaste lub obojętne czarnoziemy. Wody gruntowe powinny znajdować się na głębokości nie większej niż 2 metry.

Przygotowanie miejsca i wykopanie dołka

Dołek przygotowuje się na miesiąc przed sadzeniem. Wypełnia się go mieszanką czarnej ziemi, kompostu, resztek roślinnych i próchnicy, z dodatkiem nawozu wieloskładnikowego. Dołek podlewa się przez miesiąc, aby zapewnić wilgotność gleby przed sadzeniem.

Technologia lądowania

Drzewo sadzi się, wykonując szereg następujących po sobie czynności:

1. W dołku, w którym sadzimy roślinę, przygotowujemy kopiec z mieszanki składników odżywczych, wsypując ją wcześniej.
2. Korzenie sadzonki umieszcza się na powierzchni, pozostawiając szyję korzeniową nad ziemią na wysokości 3 cm.
3. Na wierzch wylewa się wierzchnią warstwę gleby, którą stopniowo zagęszcza się, aby nie było żadnych pustych przestrzeni.
4. Sadzonkę przywiązuje się do kołka i formuje okrąg wokół pnia.
5. Gleba wokół rośliny jest podlewana i ściółkowana.

Uwaga: Przygotowanie dołka pod sadzonkę jest kluczowe. Drzewo potrzebuje składników odżywczych przez pierwsze kilka lat życia. Żyzna gleba pomoże jabłoni zaadaptować się i szybciej rosnąć.

Podlewanie

Pomimo odporności na suszę, anyż wymaga podlewania. Jest to szczególnie ważne w pierwszych latach życia, gdy drzewo się ukorzenia i rozwija system korzeniowy. Nawadnianie jest niezbędne podczas kwitnienia i owocowania. Każda roślina otrzymuje 20-25 litrów wody.

Posypka

Nawożenie sezonowe rozpoczyna się w trzecim roku życia anyżu, gdy zasoby składników odżywczych w glebie ulegają wyczerpaniu. W okresie wegetacji jabłoń należy nawozić nawet czterokrotnie:

1. Zanim pąki się otworzą, pod drzewo wlewa się 40 litrów wody z rozpuszczonymi w niej 200 g superfosfatu i 250 g siarczanu potasu.
2. Przed kwitnieniem do pnia drzewa dodaje się wiadro próchnicy zmieszanej z 450 g mocznika.
3. W okresie zawiązywania się owoców dodaje się humus sodu (10 g) i nitrofoskę (200 g) rozpuszczone w 30 litrach wody.
4. Jesienią do specjalnie wykopanych rowków wokół drzewa dodaje się 300 g superfosfatu i 300 g siarczanu potasu, a następnie obficie podlewa jabłonię.

Latem można kilkakrotnie stosować nawozy organiczne na bazie obornika, ptasich odchodów i trawy. Jeśli jabłoń jest dojrzała, konieczne jest głębokie nawodnienie gleby, aby dostarczyć składniki odżywcze do korzeni.

Rozluźnianie i pielęgnacja kręgu pniowego

Gdy drzewo jest młode (3-5 lat), obszar wokół pnia jest utrzymywany w czystości i dokładnie ściółkowany próchnicą, słomą, liśćmi i skoszoną trawą. Gdy jabłoń zaczyna owocować, ściółkowanie jest przerywane. Można ją zadrzewić trawami dzikimi, które są od czasu do czasu koszone.

Uwaga: Nie zaleca się zakładania trawnika pod jabłonią.

Trawa pobiera wodę i składniki odżywcze z gleby przeznaczonej dla drzew owocowych. Gęsta darń utrudnia napowietrzanie.

Przetwarzanie sezonowe

Jabłoń anyżową przycina się corocznie, w przeciwnym razie plon owoców zmniejszy się:

• wiosną, zanim zaczną płynąć soki, usuwaj gałęzie uszkodzone, nieprawidłowo rosnące i chore;
• Latem nieproduktywne pędy boczne przycina się o 1/3;
• Jesienią korona drzewa jest przerzedzana, pozostawiając najsilniejsze i najbardziej rozwinięte gałęzie szkieletowe.

Należy kontrolować i okresowo usuwać pędy rosnące pod ostrym kątem do pnia.

Przykrywanie jabłoni na zimę

Po zakończeniu zbiorów jabłek pień i dolne gałęzie rusztowania są bielone. Jest to konieczne, aby zabić szkodniki i chronić drzewo owocowe przed gryzoniami. Dodatkowo pień jest owijany jutą i przykrywany gałązkami świerku. Zimą na wierzchu układa się zaspę śnieżną i ubija, aby chronić system korzeniowy przed mrozem.

Jak kultura się rozmnaża?

Doświadczeni ogrodnicy rozmnażają je przez szczepienie na podkładkach dzikich. Szczepienie z powodzeniem przeprowadza się wiosną lub wczesnym latem. Spośród różnych metod, najczęściej stosowane są:

• kopulacje;
• przeszczepienie rozszczepu;
• szczepienie kory;
• początkujący.

Drugie z nich przeprowadza się latem, kiedy odbierane są sadzonki ze szkółek.

Uwaga: Rozmnażanie przez nasiona jest czasochłonne i nieefektywne. Drzewo wyhodowane z nasion nie zawsze zachowuje cechy odmianowe rośliny macierzystej.

Odmiany

Wśród wielu odmian anyżu istnieją drzewa, które cieszą się największą popularnością.

Szkarłatny anyż

Powszechny w regionie Wołgi, wykorzystywany przez hodowców do tworzenia nowych odmian. Anyż szkarłatny jest mało wymagający i rośnie na różnych glebach. Toleruje zbocza i tereny pagórkowate. Jego nazwa nawiązuje do koloru owocu, który ma szkarłatny rumieniec.

Swierdłowsk

Ta średniej wielkości jabłoń tworzy owalną koronę. Jest łatwa w pielęgnacji i odporna na mróz. Owoce ważą 120 g i są żółte z czerwonym rumieńcem. Dobrze znoszą transport i przechowywanie. Odmiana nie jest podatna na parcha.

Pasiasty

Ta wysoka jabłoń jest odporna na choroby grzybowe. Charakteryzuje się większą zimotrwałością i tolerancją na suszę niż inne odmiany anyżu. Żółtawe jabłka pokryte są czerwonymi paskami. Mają cierpki smak z nutą anyżu.

Fioletowy

Drzewo owocowe jest odporne na niekorzystne warunki pogodowe i charakteryzuje się stabilnym plonem. Soczyście fioletowe owoce mają doskonały wygląd handlowy. Duże jabłka dobrze się przechowują i nadają się do transportu na duże odległości. Miąższ jest soczysty i pyszny, a owoce mają charakterystyczny aromat.

Ta stara rosyjska odmiana jabłoni Anisovka zasługuje na honorowe miejsce w każdym ogrodzie. Znając smak tych aromatycznych jabłek, trudno się jej oprzeć. Kilka jabłoni Anis zapewni doskonałe plony przez całe życie ogrodnika.