Kiedy i jak zbierać groch, okres dojrzewania i co robić po

Groszek to roślina strączkowa, która jest źródłem białka. Istnieje kilka odmian. Groszek cukrowy ma słodki smak i można go jeść razem ze strąkami. W innych odmianach jadalne są tylko nasiona.

Najtrudniejszym zabiegiem w całym procesie uprawy grochu jest zbiór. Na małych plantacjach proces ten wykonują sami ogrodnicy. W polu używa się specjalistycznego sprzętu.

Czas dojrzewania

Zbiór odbywa się, gdy ziarna są już w pełni uformowane; strąki są jasnozielone i soczyste.

Ważne jest, aby nie przegapić momentu dojrzewania, gdyż ma to wpływ nie tylko na jakość zebranego ziarna, ale także na ogólny plon.

Wczesny zbiór może zmniejszyć plon grochu. Dotyczy to odmian buraka cukrowego, ponieważ są one całkowicie jadalne.

Fasola może dojrzewać nierównomiernie. Górne są jeszcze zielone i słabo rozwinięte, podczas gdy dolne już pękają i opadają.

Okres od pojawienia się pierwszych pędów do dojrzewania strąków może trwać nawet 10 tygodni, w zależności od wybranej odmiany.

Kiedy rozpocząć zbiór grochu

Zbiór odbywa się rano, gdy strąki są jeszcze nasączone rosą. Pomaga to ograniczyć straty ziarna. Jeśli strąk jest suchy, najlżejsze dotknięcie spowoduje jego pęknięcie, a zawartość wysypie się na ziemię.

Utwardzone ziarno stanowi źródło pożywienia dla ptaków, dlatego ten czynnik również należy brać pod uwagę.

Na dużych plantacjach próbki ziarna są pobierane codziennie w celu określenia jego dojrzałości. Groszek jest zbierany najszybciej, jak to możliwe, gdy tylko dojrzeje.

Idealny czas na zbiór to moment, gdy wilgotność plonu wynosi 15-20%. Jeśli wilgotność przekroczy ten poziom, proces suszenia będzie wymagał więcej wysiłku.

Tylko doświadczeni ogrodnicy potrafią określić dojrzałość ziarna i czas rozpoczęcia żniw.

Zbiór zboża

Odmiany łuskane są spożywane wyłącznie w postaci ziarna. Należy je zbierać, gdy ziarna są w pełni dojrzałe i jeszcze nie stwardniałe.

Jeżeli zbiór odbywa się ręcznie, rośliny ścina się i wiesza w suchych pomieszczeniach na okres 1–2 tygodni.

Dojrzały łuskanie grochu Dojrzałość można ocenić po strąkach znajdujących się na samym dole.

Połączenie zbioru rozdzielonego i bezpośredniego łączenia

W przypadku uprawy fasoli na skalę przemysłową agronomowie z powodzeniem łączą dwa rodzaje zbioru: zbiór dzielony i zbiór bezpośredni.

Okres zbioru oddzielnego nie trwa dłużej niż tydzień, natomiast zbiór łączony trwa do 10 dni.

Istnieją dwa rodzaje oddzielnych metod:

1. Pierwszy etap polega na skoszeniu plonu, zebraniu go w specjalne pokosy, załadowaniu na środek transportu i wymłóceniu.
2. Innym sposobem jest koszenie, po którym następuje pokosowanie i młócenie.

Metodę rozdzielną stosuje się, gdy końcówki łodyg i liście zaczynają żółknąć, a nasiona twardnieją. Zbiór łączony stosuje się, gdy liście stają się fioletowe, a nasiona brązowieją i twardnieją. Metoda ta weszła do użytku po opracowaniu odmian odpornych na wyleganie.

Specjalny osprzęt do redukcji strat w plonach

Zbiór rozpoczyna się, gdy ziarno stanie się w 75% brązowe. Następnie ziarno przybiera kolor brązowy lub pomarańczowy, w zależności od odmiany. Zbiór odbywa się za pomocą maszyn rolniczych, w tym kombajnów i kosiarek. Aby ograniczyć straty w plonie, stosuje się specjalne osprzęty. Są one ekonomiczne i zapewniają bezpieczeństwo dużych ilości ziarna. Można je zamontować na dowolnym typie kombajnu zbożowego.

Gdy gleba i same plony są bardzo wilgotne, co często zdarza się przy długotrwałych deszczach, groch zostaje wyrwany z korzeniami, co prowadzi do zatkania dyszy.

Agronomowie pozytywnie oceniają stosowanie specjalnych tac z otworami, które filtrują zanieczyszczenia i brud, zanim ziarno trafi do młocarni.

Wielu agronomów nie jest zgodni co do przyszłości konwersji sprzętu. Specjalne noże boczne zbierają łodygi i zmniejszają straty podczas zbiorów.

Ponieważ groszek szybko się wysypuje, ważne jest, aby wybrać optymalną pozycję głowicy. Powinna być umieszczona jak najniżej. Zbyt niska pozycja zwiększa ryzyko zagarnięcia ziemi i kamieni.

Można zmniejszyć liczbę kamieni, regulując prędkość bębna młócącego. Powinna ona wynosić 400 obrotów na minutę.

Jeśli zawartość wilgoci w grochu jest niska, należy jeszcze bardziej zmniejszyć prędkość.

Zbiór uznaje się za udany, gdy zostanie ukończony przed osiągnięciem pełnej dojrzałości ziarna. Jeśli niekorzystne warunki pogodowe uniemożliwiają terminowe zakończenie zbiorów, kombajny przechodzą na jednofazową metodę zbioru. Procedura ta wydłuża okres zbiorów do 10 dni i zmniejsza straty plonów.

Co zrobić po zbiorach

Po zbiorze groch musi zostać posortowany za pomocą specjalnych separatorów. Separują one ziarno i usuwają wszelkie pozostałości, takie jak kawałki łodyg, pestki, zepsute ziarna i inne zanieczyszczenia.

Ziarna wciąż wilgotne, które mogą szybko się zepsuć, są wysyłane do dalszego suszenia lub do fabryk konserw.

Pozostałe pędy odcinamy i wrzucamy do kompostu. Korzenie należy wykopać – to dobry nawóz dla gleby.

Groszek jest szeroko stosowany w kuchni. Spożywa się go na świeżo, gotuje, mrożony i konserwuje. Używa się go do przystawek, dań głównych i drugich, a także jako dekorację wypieków.

Niedojrzałe owoce nadają się do zamrożenia; należy je sparzyć wrzątkiem przez 2 minuty.

Susząc groch, należy go również dwukrotnie blanszować. Następnie rozkłada się go pojedynczą warstwą na ściereczce i suszy przez 12 godzin. Dalsze suszenie odbywa się w piekarniku.

Przechowuj suszony groszek w szczelnie zamkniętych szklanych pojemnikach. Niewielką część plonu należy zachować do zasadzenia w przyszłym roku.

Nie zaleca się ponownego sadzenia grochu w tym samym miejscu.