Jak zaplatać cebulę do przechowywania i suszenia: przewodnik krok po kroku

Istnieje wiele sposobów na zaplatanie cebuli w celu jej przechowywania. W górne części wplata się sznurek, zawiązuje na końcu w supeł i wiesza. Przed zaplataniem cebuli należy wiedzieć, jak ją przygotować. Jeśli zastosujesz się do instrukcji krok po kroku, cebula będzie długo przechowywana, zachowując swoje dobroczynne właściwości oraz smak i aromat. Ta metoda przechowywania warzyw ma również inne zalety.

Optymalny czas tkania

Główną zaletą przechowywania cebuli w warkoczach jest to, że wszystkie cebule mają swobodną wentylację.

Inne zalety to m.in.:

• możliwość szybkiego wyboru cebuli o wymaganej wielkości;
• od razu widać, że głowa zaczyna się pogarszać;
• możesz łatwo zmienić miejsce zawieszenia;
• wiszące warzywa nie będą dostępne dla szkodników i gryzoni;
• oszczędność miejsca;
• Warzywa zachowują swój smak i aromat na dłużej.

Zbiór tego pikantnego warzywa rozpoczyna się pod koniec lipca. Dojrzałość cebul określa się matematycznie, obliczając ją na podstawie kalendarza księżycowego lub obserwując wygląd wierzchołków i podziemnych części rośliny.

1. Kiedy pióra w pełni dojrzeją, większość z nich żółknie, wysycha i spada na ziemię.
2. Szyjka cebuli staje się cieńsza i wysycha.
3. Głowa staje się gęsta, wierzchnia warstwa łusek szeleści i łatwo się oddziela.

Po zbiorze rozpoczyna się suszenie cebuli. Suszenie można przeprowadzić na grządkach, jeśli pozwala na to pogoda, lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, wiążąc ze sobą wierzchołki kilku cebul. Cebule należy związać grubym sznurem do suszenia. Suszenie trwa co najmniej 12-14 dni. Dopiero wtedy można przygotować zbiór do przechowywania.

Zaplatanie sadzonek cebuli należy rozpocząć 3-4 dni po wykopaniu. W tym czasie wierzchołki będą wiotkie i nie do końca suche. Przytnij je wcześniej, pozostawiając 25-30 centymetrów długości. Istnieje kilka metod zaplatania sadzonek cebuli.

Spójrz Również

Kiedy zbierać cebulę posadzoną jesienią i wiosną z ogrodu do przechowywania, jak ustalić termin

Czytać

Przygotowanie cebulek

Po wykopaniu wszystkie głowy muszą zostać wysuszone. Następnie należy wybrać metodę. przechowywanie cebuliIstnieją trzy główne metody przechowywania cebuli: na ciepło, na zimno i w obu kombinacjach. Cebulę można przechowywać w szklanych pojemnikach, pudełkach, materiałowych workach, plastikowych pojemnikach lub po prostu luzem.

Jeśli warzywo ma być przechowywane w pudełkach, koszach lub skrzynkach, odcina się wierzchołki, pozostawiając 3-4 cm pędy. Przechowując pikantne warzywo w warkoczach, wierzchołki pozostawia się na około 30 cm.

1. Każdą cebulkę wykopuje się łopatą i dopiero wtedy wyciąga ręcznie.
2. Ostrożnie strzepnij wszelkie przyklejone zabrudzenia. Nawet drobne uszkodzenia mogą wpłynąć na trwałość produktu.
3. Ważne jest, aby suszyć cebulkę wraz z wierzchołkami, ponieważ zawierają one wiele składników odżywczych. Przez cały proces suszenia cebulka będzie nadal otrzymywać korzystne składniki odżywcze.

Temperatura w pomieszczeniu dla odmian słodkich i półostrych powinna wynosić od 0 do -1°C. Gorącą cebulę zaleca się przechowywać w temperaturze od -1 do -3°C. W mieszkaniu temperatura powinna utrzymywać się w przedziale od 18 do 22°C.

Popularne techniki zaplatania cebuli

Spośród wielu metod suszenia cebuli, zaplatanie jej w sznurek jest uważane za najwygodniejsze. Cebula schnie równomierniej i szybciej, co wydłuża jej trwałość. Zaplatanie wierzchołków można wykonać na różne sposoby. Jeśli zbiory są niewielkie, sznurek można pominąć. W takim przypadku stosuje się technikę plecenia wianków.

Opcja 1

Ponieważ samo zaplatanie piór jest trudne, można użyć sznurka, liny, sznurka lub innej mocnej liny. Możesz zapleść kokardę, korzystając z poniższego wzoru.

• Z całego zbioru wybierz gęstą główkę o grubych, mocnych wierzchołkach, która posłuży jako podstawa. Do podstawy wierzchołków przywiąż linę o pożądanej długości, a jej końce wyrównaj.
• Z trzech powstałych kucyków zacznij zaplatać warkocz. Z każdym kolejnym chwyceniem bocznego kucyka dodawaj nowe cebulki. Zaplataj je jak najciaśniej u nasady głowy, aby zapobiec rozsypaniu się kosmyka.

Spójrz Również

Jak nawozić i zbierać cebulę w deszczowe lato

Czytać

• Kontynuuj zaplatanie warkocza cebulowego, aż końce liny staną się krótkie (18 centymetrów).
• Końce liny przywiązuje się do szczytów i wykonuje pętlę, na której wiesza się cały pęk.

Maksymalna długość takiego warkocza nie powinna przekraczać dwóch metrów.

Opcja 2

Inną metodą zaplatania warkocza z piór cebulowych jest metoda równie prosta.

1. Pierwszą cebulkę należy wybrać taką, która ma najdłuższy i najmocniejszy wierzchołek.
2. Sznurek przywiązuje się do podstawy żarówki i ustawia tak, aby powstały trzy ogonki tej samej wielkości.
3. Następnie weź dwie cebule i zapleć warkocz pomiędzy ich wierzchołkami.
4. Pary są splatane w jeden wspólny warkocz i zabezpieczane węzłem.

Na końcu tkania ze sznurka wykonuje się pętlę, na której będzie zawieszany powstały pęk w celu dalszego przechowywania.

Ta metoda jest uważana za najprostszą i najlepszą do suszenia i przechowywania zbiorów. Każda cebula ma zapewniony dostęp do świeżego powietrza, co zmniejsza ryzyko gnicia i chorób.

Opcja 3

Trzecią metodą jest wzięcie liny i złożenie jej na pół. Zawiązanie luźnych końców w supeł i zawieszenie na haku.

Rzepy zostaną później przywiązane do dwóch powstałych lin.

1. Na dole liny wykonuje się pętlę, do której przywiązuje się dwie żarówki o najdłuższych i najmocniejszych końcach.
2. Następnie mocowana jest kolejna para głów.
3. Górną część kolejnej głowy owija się najpierw wokół pierwszej liny, potem wokół drugiej i przesuwa do przodu.
4. Górne części następnej cebulki, po owinięciu ich wokół lin, są wynoszone na tył.
5. Kontynuuj pracę, aż lina się skończy. Pozostaw 10-centymetrową pętlę na górze. Odetnij luźne końce nożyczkami.

Do przechowywania w warkoczach wybiera się tylko jędrne, nieuszkodzone główki. Zewnętrzna łuska jest usuwana, a korzenie odcinane.

Spójrz Również

Opis cebuli Sturon, jej uprawy i zwalczania szkodników

Czytać

Opcja 4

Warkocze cebulowe tkane są również według następującego wzoru:

1. Górne części trzech cebul związano ze sobą liną.
2. Pozostałe cebulki z wierzchołkami wplata się jedną po drugiej.

Tę prostą metodę można nieco zmodyfikować. Złóż linę na pół. Zabezpiecz żarówkę mocnym, długim hakiem w miejscu, gdzie tworzy się pętla. Następnie zacznij wiązać żarówki z trzech stron. Zawiązane żarówki mogą posłużyć jako dekoracja kuchni, jeśli splecisz ze sobą różnokolorowe żarówki i wpleciesz między nie gałązki papryki.

Warunki przechowywania warkoczyków cebulowych

Do przechowywania pikantnych warzyw wybieraj miejsca o dobrej wentylacji. Idealna jest chłodna piwnica lub piwnica. Temperatura powietrza nie powinna spadać poniżej -3 stopni Celsjusza. Wilgotność powietrza powinna wynosić 80-90%.

Warkocze cebulowe można również powiesić w pomieszczeniu (w kuchni, korytarzu lub spiżarni), ale należy trzymać je z dala od urządzeń grzewczych. Najlepiej przechowywać je w temperaturze nie wyższej niż 22 stopnie Celsjusza i wilgotności powietrza 60-70%.

Powiązane posty:

Opis odmian szalotki, uprawa i pielęgnacja, termin zbioru Kiedy i jak sadzić tulipany na Uralu jesienią i jak pielęgnować je w ogrodzie Jak podwiązywać ogórki w gruncie: instrukcja krok po kroku Kiedy jest najlepszy czas na sadzenie tulipanów w otwartym gruncie? Terminy w zależności od regionu i przepisów. Kiedy wykopać mieczyki na zimę, kiedy i jak przechowywać cebule Sadzenie i pielęgnacja żonkili w otwartym gruncie, najlepszy czas i zasady uprawy Kiedy i kiedy można przesadzać żonkile? Instrukcja krok po kroku i pielęgnacja. Jak prawidłowo suszyć czosnek zimowy po wykopaniu i gdzie go przechowywać w domu