Opis i charakterystyka 25 najlepszych odmian porzeczki czarnej na Syberię

Porzeczka czarna to łatwa w uprawie bylina, która rodzi smaczne i zdrowe jagody. Łatwo ją uprawiać w chłodnym klimacie. Kluczem jest wybór odpowiedniej odmiany porzeczki czarnej do Syberii. Tylko wtedy można liczyć na dobre owoce, pomimo niskich temperatur i krótszego lata niż w innych częściach Rosji.

Specyfika wyboru odmiany na Syberię

Porzeczki czarne posiadają wyjątkowe właściwości. Zawierają mnóstwo witamin C, A, E, K i PP. Ten dobroczynny kompleks uzupełniają żelazo, cynk, potas, magnez, pektyny i garbniki. Niezależnie od regionu uprawy porzeczek czarnych, wszystkie te składniki odżywcze będą obecne w ich owocach. Właśnie dlatego Syberianie wybierają tę roślinę, ponieważ zimny klimat wymaga dużej ilości witamin i mikroelementów dla utrzymania zdrowia.

Nie tylko owoce porzeczki są przydatne, ale także jej liście.

Służą do parzenia herbaty, którą pije się na śniadanie, obiad i kolację. Substancje zawarte w przetworach porzeczkowych, takich jak herbata, dżemy i konfitury, są dobrze zachowane. Aby jednak zapewnić najlepszy smak i jakość, ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę.

Wybór odpowiedniej odmiany zależy od specyfiki danego regionu Syberii. Na przykład, w przypadku:

• W zachodniej Syberii temperatury latem mogą sięgać 35 stopni Celsjusza.
• W północnej Syberii nie można spodziewać się, że średnia temperatura w sezonie ciepłym przekroczy 10 stopni.
• W rejonie Wostroju na Syberii noce polarne mogą mieć szczególny wpływ na roślinność.

Najskuteczniejszą odmianę wybiera się w zależności od konkretnego regionu. Jednak w każdym przypadku każda roślina powinna posiadać następujące cechy:

• mrozoodporność - optymalna jeśli roślina wytrzymuje spadki temperatury do -40 stopni;
• bezpretensjonalność w stosunku do zmian temperatury – porzeczki nie powinny zginąć, jeśli nastąpi gwałtowny skok klimatyczny (te same zasady dotyczą wilgotności);
• zdolność do wzrostu nawet bez światła słonecznego - jeśli przez okres do 254 godzin nie będzie światła słonecznego, roślina nie powinna stać się niezdatna do użytku.

Wiele odmian porzeczki jest również dość odpornych na silne i zimne wiatry. Jednak wymóg ten nie jest obowiązkowy. W skrajnych przypadkach, jeśli odmiana idealnie nadaje się do wszystkich pozostałych warunków, można ją osłonić przed silnymi wiatrami za pomocą specjalnych konstrukcji.

Najlepsze i najpopularniejsze odmiany

Istnieją dziesiątki odmian porzeczki, ale nie wszystkie idealnie nadają się do uprawy w regionie Syberii. Priorytet mają te, które pozwalają uzyskać obfite plony w niskich temperaturach.

Piękno Uralu

Uralska Piękność Syberyjska to popularna, łatwa w uprawie i odporna na mróz odmiana. Odmiana ta została wyhodowana na Syberii, dlatego właśnie tam owocuje najpiękniej. Owoce są duże (do 6 gramów każda), a jednocześnie mają doskonały, bogaty smak, są soczyste i słodkie. Nadają się na dżemy, przetwory i do częstego spożywania na świeżo. Z jednego krzewu Uralskiej Piękności można uzyskać do 3 kilogramów plonu, pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji i regularnego zwalczania szkodników. Cechą charakterystyczną jest to, że nie boi się mrozów do minus 39 stopni.

Skarb

Sokrowiszcze (Skarb) to rosyjska odmiana wyróżniająca się wyjątkową mrozoodpornością (do 35 stopni Celsjusza). Krzewy osiągają średnią wielkość, z umiarkowanie rozłożystymi gałęziami, co czyni je wygodnymi dla każdego ogrodnika. Owoce mają brązowoczarny kolor, a grona są średniej długości. Największy plon osiąga w sierpniu. Odmiana ta produkuje również dość dużą ilość owoców – średnio 2,8 kilograma z krzaka.

Bagheera

Odmiana Bagheera to odmiana średnio-sezonowa. Swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznemu niebiesko-czarnemu kolorowi jagód. Pojedynczy krzew daje obfity plon – przy odpowiedniej pielęgnacji dojrzała roślina może zebrać około 4 kilogramów jagód. Są one niewielkie – do 1,5 grama – ale bogate w witaminę C. Ich skórka jest gruba, a miąższ soczysty i bogaty w smaku. Ta odmiana rzadko jest wykorzystywana do przetworów; owoce te spożywa się głównie na świeżo.

Herkules

Porzeczka jest wysoka – może osiągnąć nawet 2 metry wysokości – i ma wzniesioną koronę. Zaczyna dojrzewać w regionach Syberii w połowie lata. Z jednego krzewu można zebrać do 5 kilogramów dużych, pysznych i bogatych w smaku jagód. Ma silny system odpornościowy.

Brutto

Porzeczka wałowa to odmiana o średniej wielkości krzewu i doskonałej odporności na choroby. Pojedyncza jagoda waży do 2,5 grama. Maksymalny plon osiąga w czwartym roku wegetacji, kiedy z jednej rośliny można zebrać do 4 kilogramów jagód. Zbiór tej wczesnej odmiany odbywa się na początku lipca.

Perła

Żemczug to odmiana średnio-wczesna, o pojedynczej jagodzie ważącej do 1,5 grama i o jasnym, głębokim czarnym odcieniu. Nie jest odporna na mróz, dlatego wymagane są regularne zabiegi profilaktyczne i zwalczanie szkodników. Wytrzymuje temperatury do -30°C, co czyni ją nieodpowiednią do uprawy w najzimniejszych regionach. Z jednego krzewu można uzyskać do 5 kilogramów plonu.

Klasyfikacja według czasu dojrzewania

Odmianę wybiera się na podstawie czasu dojrzewania, który zależy od regionu. Jeśli ten warunek nie zostanie spełniony, porzeczki mogą po prostu nie dojrzeć do końca sezonu.

Odmiany wcześnie dojrzewające

Porzeczki rosną na Syberii i zaczynają owocować już na początku czerwca. Cechą szczególną tej odmiany jest to, że nie zamierają podczas częstych majowych przymrozków. Wczesne dojrzewanie zapobiega rozprzestrzenianiu się szkodników i infekcji, dzięki czemu jej uprawa wymaga mniejszych nakładów finansowych i ludzkich.

Nika

Odmiana Nika jest najpopularniejszą odmianą wśród roślin syberyjskich. Krzew jest średniej wielkości i rozłożysty. Podczas kwitnienia pojawiają się drobne, różowawe kwiaty, które szybko się rozwijają. Na początku czerwca roślina wytwarza duże jagody gotowe do zbioru. Pojedyncza porzeczka może ważyć do 4 gramów, ale średnio około 2,5-3 gramy. Ma charakterystyczny, słodko-kwaśny smak, okrągły kształt i niebiesko-czarny kolor. Plony z jednego krzewu sięgają 2,6 kilograma.

Odmiana Nika jest samopłodna, co oznacza, że ​​ogrodnicy nie muszą stosować żadnych specjalnych technik, aby zapewnić sobie plony. Kolejną zaletą jest odporność na antraknozę i mączniaka prawdziwego. Jednak bez dodatkowych insektycydów nie wytrzyma ataków mszyc, septoriozy liści i roztoczy pączkowych.

Prezent dla ciekawości

Średniej wielkości krzew, wyróżniający się dużymi, różowymi kwiatami w okresie kwitnienia. Pojedynczy owoc może ważyć do 3,6 grama i ma dość grubą skórkę. Plon z jednego krzewu może wynieść do 3,2 kg. Smak i konsystencja są średnie, co pozwala na różnorodne wykorzystanie tej odmiany. Odmiana Podarok Kurioz jest odporna na choroby grzybowe atakujące rośliny tego gatunku.

Lama

Ta bujna odmiana wytwarza żywe różowe kwiaty z fioletowym odcieniem. Jagody są drobne, ważą zaledwie 2,4 grama. Są łatwe w transporcie i wszechstronne, dzięki czemu nadają się na eksport do innych regionów kraju.

Owoce lamy dojrzewają razem, co ułatwia ich zbiór. Z jednego krzewu można zebrać do 2,7 kg jagód.

Uprawy w połowie sezonu

Odmiany średnio-jasnozielone rozwijają się później i zbiera się je na początku lipca. Różnią się od odmian wczesnozimowych nie tylko czasem zbiorów, ale także smakiem. Są nieco słodsze, ponieważ jagody miały czas na wchłonięcie większej ilości minerałów i składników odżywczych.

Kobieta z Ałtaju

Ta średniej wielkości odmiana ma proste, brązowe pędy. Trójpaskowane liście wyróżniają ją spośród innych odmian. Jagody są drobne – do 1,6 grama – ale bardzo słodkie i bogate w witaminę C. Z jednego krzewu można zebrać do 3,8 kilograma. Porzeczki są bardzo odporne na wysokie i niskie temperatury, a także na suszę. Porzeczki ałtajańskie są odporne na roztocza pączkowe i mszyce galasowe. Możliwy jest zbiór mechaniczny.

Rita

Krzewy silnie rosnące, o pięcioklapowych liściach. Kwiaty są białe z różowym odcieniem. Średnia waga jagód wynosi 4 gramy, co jest praktycznie rekordem. Z jednego krzewu można zebrać do 3,5 kg jagód. Są wszechstronne, a ich twarda skórka ułatwia transport. Nie są odporne na roztocza pączkujące.

Odmiany późno dojrzewające

Odmiany późno dojrzewające można uprawiać również w regionach syberyjskich. Istnieje jednak szereg ograniczeń.

Mila

Średniej wielkości krzew rodzący bardzo duże jagody. Dojrzałe jagody ważą około 4,5 grama i charakteryzują się zachwycającym, bogatym, słodko-kwaśnym smakiem oraz intensywnym aromatem. Są łatwe w transporcie, ale automatyczny zbiór nie jest zalecany. Z jednego krzewu można zebrać do 3,5 kilograma jagód. Nie są odporne na antraknozę ani septoriozę.

Odmiany o czerwonych owocach

Odmiany czerwone sadzi się również w warunkach syberyjskich, choć większość odmian uprawia się zazwyczaj na terenach słonecznych i otwartych.

Wczesny słodki

Krzew średniej wielkości o zwartej koronie. Każdy owoc waży do 0,9 grama i jest jasnoczerwony. Toleruje temperatury do -30°C, a mimo to daje obfity plon. Jest podatny na ataki grzybów i źle znosi transport. Doskonale nadaje się do przetworów na zimę.

Jonker Van Tets

Wyhodowana w Holandii w 1941 roku, odmiana ta jest jedną z najstarszych. Posiada liczne gałęzie i rozłożysty krzew. Jest bardzo plenna, owocuje samodzielnie i nie wymaga zapylaczy. Jagody ważą do 0,7 grama. Chociaż odmiana ta jest uważana za bardziej odpowiednią do klimatu centralnej Rosji, z powodzeniem uprawia się ją również na Syberii.

Czułkowska

Ta słodka odmiana, wyhodowana przez rosyjskich hodowców w 1947 roku, jest samopylna i nie wymaga zapylaczy. To wszechstronna odmiana o średniej wielkości (0,7 grama), idealna do przetworów. Rzadko spożywa się ją na świeżo, ponieważ jej smak jest nieco cierpki w porównaniu z innymi odmianami.

Holenderski różowy

Krzew rośnie wysoko, z charakterystyczną, prostokątną koroną. Ma przyjemny, słodko-kwaśny smak, ale najlepiej spożywać go w postaci przetworzonej. Dobrze znosi suszę i jest odporny na grzyby. Owoce dojrzewają wcześnie, w ostatnim miesiącu lata, co nie zawsze jest możliwe we wszystkich regionach Syberii. Jego cechą charakterystyczną jest intensywny różowy kolor.

Odmiany porzeczki białej

Poniżej odmiany porzeczki białej Jest odporna na mróz i suszę. Owoce nadają się do spożycia na świeżo i do przetwórstwa.

Biały Potapenko

Odmiana ta, wyhodowana w Rosji w 1991 roku ze skrzyżowania odmian Red Siberian i Red Cross, to krzew średniej wielkości, którego jagody ważą nie więcej niż 0,6 grama. Jest odporna na mróz i dojrzewa wcześnie, na początku czerwca.

Minusinsk biały

Wyhodowana w 1997 roku, uważana za najlepszą odmianę na Syberię. Ma krótki okres przydatności do spożycia.

Najlepsze słodkie uprawy

Plon tej odmiany sięga do 1 kg z rośliny. Owoce ważą do 1,2 grama. Miąższ jest słodko-kwaśny, z przyjemną, cienką skórką.

Tryton

Średnio wczesna odmiana mieszańcowa o wysokiej odporności na mączniaka prawdziwego. Owoce są wysokiej jakości i nadają się do spożycia na świeżo lub na przetwory.

Odmiany odmian odpornych

Odmiany odporne na choroby i szkodniki są wygodne w uprawie, ponieważ wymagają mniejszych nakładów finansowych i czasowych na pielęgnację roślin.

Najczęstsze choroby czarnego, porzeczki czerwone i białe są dotknięte antraknozą, septorioza liści i mączniak prawdziwy. Bez profilaktyki i leczenia zniszczą one co najmniej połowę plonu i doprowadzą do zamierania roślin. Hodowcy opracowali odmiany porzeczki odporne na te szkodniki. Należą do nich odmiany nadające się do uprawy na Syberii: Selechenskaya, Titania i Binar.

Dwójkowy

Ta odmiana jest odporna na szkodniki i choroby i nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Z każdego 5-centymetrowego grona powstaje od 5 do 7 jagód o wadze do 1,4 grama. Krzew ma zwarty pokrój i jest mało wymagający. Jest odporny na przędziorki, mączniaka prawdziwego i antraknozę.

Odmiany porzeczek o dużych owocach i dużej wydajności

Odmiany o dużych owocach rodzą pyszne, duże jagody, lekko cierpkie, ale bardzo słodkie. Waga pojedynczego owocu poniższych odmian porzeczki waha się od 2 do 8 gramów.

Dobrynya

Najmłodsza odmiana, opracowana w 2004 roku. Każda jagoda waży 5 gramów, a w gronie może być do 7 jagód. Z jednego krzewu można zebrać do 2 kilogramów.

Pigmej

Jagody tej odmiany są cenione za wielkość i smak. Duża jagoda może ważyć nawet 7 gramów. Owocuje przez prawie miesiąc (od końca czerwca do lipca).

Selechenskaya-2

Krzew jest zwarty i nie rozłożysty. Owoce są bardzo słodkie, ważą do 6 gramów i składają się z maksymalnie 14 jagód w gronie.

Tytania

Ta szwedzka odmiana została wprowadzona do Rosji około 20 lat temu. Średnia waga jagody wynosi 4 gramy, a w jednym gronie może ich być do dwóch tuzinów. Dojrzewa w połowie lipca. Pędy krzewu osiągają wysokość półtora metra.

Nowo wyhodowane odmiany

Obecnie znanych jest ponad 200 odmian dla różnych regionów Rosji, z czego ponad 20 nadaje się na Syberię. Wybór porzeczki czarnej, czerwonej i białej nie jest łatwy. Zaleca się posadzenie 2-4 odmian o różnym okresie owocowania. Pomoże to określić, która z nich najlepiej się sprawdzi. Nowo wyhodowane odmiany wyróżniają się wygodnym pokrojem krzewu, dużymi owocami oraz odpornością na szkodniki i choroby.

Cechy sadzenia i pielęgnacji porzeczek

Porzeczki to rośliny łatwe w uprawie. Rosną na każdej glebie, ale wymagają corocznego nawożenia mineralnego i organicznego. Nie lubią podmokłych i kwaśnych gleb. To pierwsze można złagodzić, dodając kompost lub piasek, a drugie – dodając popiół drzewny i wapno.

Jeśli odmiana porzeczki jest podatna na szkodniki, konieczne jest zastosowanie zabiegów i profilaktyki. Odpowiednie metody dobiera się w zależności od występowania chorób w danym regionie.

Kiedy sadzić: wiosną czy jesienią

Sadzonki sadź w miejscu skierowanym na południowy zachód. Idealne jest stanowisko słoneczne lub lekko zacienione, ale nigdy w pełnym cieniu.

Sadzenie można przeprowadzić w dowolnym momencie, ale sposób pielęgnacji będzie się różnić w zależności od pory roku. Sadzenie wiosną powinno nastąpić nie wcześniej niż pod koniec kwietnia, a jesienią – trzy tygodnie przed pierwszymi przymrozkami.

Dołek pod sadzonkę (50 centymetrów) jest przygotowywany: dodaje się do niego dodatki mineralne (odpowiedni jest siarczan potasu i superfosfat), wrzuca się wiadro kompostu.

Wybierz sadzonkę o wysokości nie większej niż 40 centymetrów i wieku do jednego roku. Pąki są niezbędne. Korzenie powinny mieć co najmniej 20 centymetrów długości, być zdrowe i silne. Aby pobudzić dalszy wzrost, umieść sadzonkę w roztworze Kornevin.

Po nasączeniu roztworem, posadź sadzonki. Sadź je pod kątem, luźno posypując ziemią. Dodaj 8 litrów wody i wzbogacaj glebę trocinami.

Zasady techniki rolniczej i pielęgnacji

Aby zapewnić prawidłowe zawiązywanie owoców, ważne jest stopniowe podlewanie, obejmujące nawożenie i profilaktykę, a także regularne odnawianie gleby. Przy odpowiedniej pielęgnacji krzewy rzadko chorują i dają regularnie obfite plony. W okresach suszy ważne jest podlewanie krzewów – do 20 litrów wody na krzew. Zaniedbanie tego, zwłaszcza w okresie owocowania, może zniweczyć wszelkie nadzieje na smaczne zbiory.

Przycinanie jest niezbędne po opadnięciu liści. Polega ono na przerzedzaniu gałęzi, usuwaniu martwych, które nie będą już owocować, oraz skracaniu zbyt długich. Przed zawiązaniem owoców i pęknięciem pąków usuwa się chore i suche pędy, aby zrobić więcej miejsca dla rosnących jagód. Pozostawia się jednoroczne i dwuletnie gałęzie, ale nie należy pozostawiać starych. Zabieg ten nazywa się odmładzaniem krzewu i wykonuje się go w ściśle określonym czasie.

Procedury zbioru zależą od specyficznych warunków uprawy. Na przykład, niektóre odmiany porzeczki nadają się do zbioru mechanicznego. Inne natomiast zostaną zgniecione i zamienione w papkę podczas zbioru mechanicznego. Odpowiednią metodę zbioru można określić na podstawie grubości ścianek owoców. Jeśli ścianki są grube i nie pękają, a sam owoc jest mały lub średniej wielkości, zbiór automatyczny prawdopodobnie będzie odpowiedni.

Porady i zalecenia ogrodników dotyczące uprawy jagód

Ogrodnicy zalecają coroczne nawożenie gleby. Konkretny nawóz, którego potrzeba, zależy od właściwości gleby i rodzaju uprawy. Nie ma potrzeby martwić się o zapylacze, ponieważ prawie wszystkie odmiany porzeczek są obecnie samopylne. Jeśli tak się nie stanie, sprzedawca na pewno Cię o tym poinformuje.

Zapobieganie chorobom polega na opryskiwaniu fungicydami, mocznikiem i roztworem siarczanu miedzi. Jeśli szkodniki dopiero się pojawiły, pomocne będą domowe sposoby. Czasami jednak nie warto ryzykować. Po opadnięciu liści krzewy przygina się do ziemi i przykrywa wysokiej jakości, gęstą agrowłókniną – zapobiegnie to ich uszkodzeniu lub zepsuciu podczas mroźnej syberyjskiej zimy.