Kiedy po kwitnieniu można wykopać młode ziemniaki do jedzenia i po jakim czasie?

Dla początkującego ogrodnika ważne jest, aby znać odpowiedź na pytanie: Kiedy najlepiej wykopać ziemniaki? To decyduje o ich trwałości przez zimę i ryzyku strat podczas zbiorów. Termin zbioru zależy od czasu dojrzewania odmiany i prawidłowych praktyk uprawowych. Przed rozpoczęciem pracy ważne jest sprawdzenie prognozy pogody. Najlepiej wykopać ziemniaki 4-5 godzin przed opadami deszczu, aby zdążyły wyschnąć przed przechowywaniem.

Czynniki wpływające na dojrzewanie ziemniaków

Znajomość kilku sekretów i zaleceń doświadczonych ogrodników pomoże Ci określić najlepszy moment na wykopanie ziemniaków.

Oznaki dojrzewania ziemniaków

Według większości entuzjastów „drugiego chleba”, zasychanie i całkowite obumieranie wierzchołków rośliny wskazuje na dojrzewanie warzyw korzeniowych. Dzieje się tak, gdy wzrost i rozwój zarówno nadziemnych, jak i podziemnych części rośliny ulega spowolnieniu.

Rośliny okopowe przestają się rozwijać, jeśli nie zostaną wykopane na czas; zaczynają kiełkować i psuć się. W tym okresie na powierzchni bulw tworzy się twarda skórka, a bulwy gromadzą składniki odżywcze.

Połączenie ziemniaka z systemem korzeniowym słabnie, a roślina rozpada się na pojedyncze odrosty korzeniowe. Jest to okres dojrzewania korzeni i optymalny czas na zbiór. Straty są minimalizowane, a zebrany plon dobrze zachowa świeżość przez całą zimę.

Znajomość odmiany i stopnia dojrzałości warzyw pomoże Ci określić dokładną datę rozpoczęcia wykopywania ziemniaków. Należy jednak również wziąć pod uwagę czas sadzenia, warunki pogodowe w okresie wegetacji oraz poziom pielęgnacji.

Na południu kraju zbiory rozpoczynają się już pod koniec lipca, natomiast w centralnej części kraju wykopywanie rozpoczyna się dopiero pod koniec sierpnia lub na początku września. Latem, po przekwitnięciu, krzewy można przycinać lub całkowicie wykopywać, aby wykorzystać je do gotowania z młodymi ziemniakami. Do zimowego przechowywania korzenie muszą być dojrzałe i mieć jędrną skórkę. Niedojrzałe lub przejrzałe ziemniaki nie nadają się do długotrwałego przechowywania.

Rozpoczęcie zbiorów, gdy wierzchołki krzewów żółkną, to błędna decyzja, ponieważ może to prowadzić do złego przechowywania bulw. Krzewy zaatakowane przez szkodniki lub stonkę ziemniaczaną zaczynają usychać, zanim dojrzeją. Najlepiej dodatkowo wykorzystać wiedzę na temat terminu dojrzewania odmiany. Przybliżony okres zbiorów wynosi 70–100 dni od momentu posadzenia przygotowanych, wykiełkowanych nasion w glebie.

Prognoza pogody i zbiory

W okresach suszy, przy wysokich temperaturach i braku nawadniania, zbiory będą musiały być przeprowadzone wcześniej, ale plony będą mniejsze w stosunku do ilości posadzonych ziemniaków. Nadmiar wilgoci w deszczowe lato z chłodnym powietrzem wydłuży czas potrzebny na przygotowanie ziemniaków do zbioru.

Nadmierna wilgoć spowoduje gnicie warzyw korzeniowych, jednak ich wierzchołki pozostaną zielone.

Jeśli jednak gleba w danym regionie jest dobrze nawożona i przepuszczalna, nie będzie to miało większego wpływu na czas dojrzewania roślin okopowych. Chociaż czas dojrzewania może być dłuższy w dobrze zbilansowanej glebie, zbiory i tak będą przyjemnością dla każdego ogrodnika. W przypadku nadmiaru wilgoci nie zaleca się stosowania nawozów azotowych, ponieważ mogą one powodować gnicie korzeni.

Zbiór ziemniaków odbywa się w słoneczny lub pochmurny dzień. Nie zaleca się wykopywania ziemniaków bezpośrednio po ulewnych deszczach, ponieważ korzenie nie wyschną prawidłowo i będą gnić podczas przechowywania. Korzenie pozostawia się w grządce do wyschnięcia i przewietrzenia, a następnie przechowuje w ciemnym miejscu, po zapakowaniu plonu w worki. Po 10-14 dniach skórka stwardnieje, a wszelkie uszkodzenia rośliny spowodowane przez choroby lub szkodniki będą wyraźnie widoczne.

Ważne! Po wykopaniu i przechowywaniu ziemniaków w piwnicy, należy usunąć z tego miejsca wszystkie chwasty i wierzchołki krzewów.

Prace te ochronią przyszłe uprawy warzyw przed szkodnikami i chorobami. Porzucone odpady roślinne nieuchronnie staną się siedliskiem owadów i grzybów chorobotwórczych na zimę.

Jak odmiana wpływa na okres dojrzewania?

Odmiany i mieszańce ziemniaka klasyfikuje się według terminu dojrzewania. Określa on okres wegetacji roślin, termin zbioru i czas przechowywania:

1. Odmiany okopowe ultra-wczesne. Rośliny te są gotowe do zbioru już po 35-36 dniach od posadzenia bulw odmianowych lub mieszańcowych. Wśród tych odmian znajdują się Bellarosa, Riviera i Minerva.
2. Wczesne rośliny okopowe. Zbiór rozpoczyna się 40-50 dni po posadzeniu. Popularne odmiany regionalne to Vineta, Arrow, Colette i Dnepryanka.
3. Są to rośliny o średnio wczesnym okresie dojrzewania. Zbiór jest możliwy po 55-80 dniach. Polecane odmiany to Mriya, Sineglazka, Newski i Zabava.
4. Odmiana ziemniaka o średniej porze roku, gotowa do zbioru już po 95 dniach. Odmiany Picasso i Sante charakteryzują się wysokim plonem.
5. Późne ziemniaki dojrzewają do 120. dnia. Do odmian tych należą Zhuravinka, Asterix i Lorkh.

Ważne! Wybierając odmiany do sadzenia, należy wziąć pod uwagę terminy sadzenia i zbioru roślin okopowych.

Jeśli odmiany późne są sadzone w regionie narażonym na nagłe wiosenne przymrozki, ziemniaki będą musiały być wykopywane spod śniegu. Ta odmiana nadaje się do sadzenia w regionach południowych; wczesne sadzenie pozwoli uzyskać obfite plony i przechowywać je jesienią, a nie w letnim upale.

Metody zbioru bulw

Na małych działkach i grządkach warzywnych ziemniaki wykopuje się za pomocą kultywatora lub zaufanej łopaty i silnych rąk. Na większych polach ziemniaki zbiera się za pomocą traktora i kombajnu do ziemniaków. Mała grządka nie jest miejscem na użycie traktora ani maszyn rolniczych. Przyjrzyjmy się krok po kroku procesowi zbioru ziemniaków w ogrodzie, stosując proste metody.

Zasady eksploatacji ciągnika prowadzonego

Podczas korzystania Do sadzenia ziemniaków zaleca się stosowanie ciągników prowadzonych W pewnej odległości od ziemi, użyj pługa do wykopania ziemniaków i innych roślin okopowych, nie uszkadzając plonów. Odległość między rzędami powinna być nieco większa niż zasięg kultywatora.

Po umieszczeniu ziemniaków w rzędzie, pług lub domowej roboty narzędzie do zbioru korzeni wbija się na głębokość 200-250 mm i ze średnią prędkością przejeżdża nim po całej długości grządki. Ziemniaki wyrzuca się z ziemi na krawędź, ale jeśli porusza się zbyt wolno, niektóre bulwy zostaną zakopane. Po uprawie całej grządki pozostaje tylko wyrwać korzenie z ziemi, wysuszyć je na słońcu i wietrze i przechować.

Dla większej przejrzystości, niedoświadczeni ogrodnicy mogą uznać za pomocne obejrzenie filmów online. Aby chronić sąsiednie rzędy, zaleca się wykopywanie ziemniaków co drugi rząd, eliminując ryzyko przecięcia bulw. Zbiór obfitych bulw nie zajmie dużo czasu; więcej czasu spędzisz na wykopywaniu ziemniaków z ziemi niż na pracy z glebogryzarką.

Kopiemy ręcznie

Kopanie ziemniaków ręcznie widłami lub łopatą nie jest łatwym zadaniem, zwłaszcza dla osoby bez doświadczenia. Wiele zależy od siły fizycznej i doświadczenia. Dorosły mężczyzna może z łatwością wykopać kilkaset metrów kwadratowych roślin okopowych w ciągu jednego dnia. Utrzymywanie działki w czystości i trzykrotne obsypywanie rzędów dziennie ułatwi pracę.

Najlepiej kopać wzdłuż długiego rzędu. Stopniowo wbijaj widły, wbijając je do końca i obracając grudkę ziemi z ziemniakami. Zaleca się przytrzymanie pozostałych wierzchołków jedną ręką i delikatne ich wyrywanie podczas przewracania ziemi. W ten sposób połowę plonu można zrzucić bezpośrednio do wiadra lub na stosy wzdłuż rzędów.

Łopatę wbija się w glebę naprzeciwko krzewu i w pewnej odległości od łodyg - pomaga to uniknąć przecięcia ziemniaków.

W ten sposób wykopuje się wszystkie grządki ziemniaczane, a po kilku godzinach ziemniaki umieszcza się w workach i transportuje do piwnicy. Operacja jest prosta, ale pracochłonna, dlatego ogrodnicy polegają na sprzęcie ogrodniczym i zestawie narzędzi.
Dlaczego ważne jest, aby wykopywać ziemniaki na czas?

Na uprawa ziemniaków Każdy plantator warzyw liczy nie tylko na obfite plony ziemniaków i innych roślin, ale także na ich zachowanie do wiosny. Dotyczy to zwłaszcza zbioru ziemniaków, dlatego należy zadbać o:

• miąższ dojrzałych ziemniaków gromadzi całą gamę składników odżywczych i substancji dobroczynnych;
• Wczesne wykopywanie bulw nie pozwala skórce uzyskać odpowiedniej wytrzymałości, co skraca okres przydatności warzyw do spożycia;
• W przypadku wczesnego zbioru bulwy nie mają czasu na osiągnięcie optymalnej wielkości, co prowadzi do znacznych strat w plonie;
• Jeśli zbiór zostanie przeprowadzony późno, wzrasta ryzyko, że bulwy zgniją w ziemi, a w ekstremalnych upałach zwiędną i nie będą nadawać się do spożycia ani przechowywania;
• Bulwy zebrane w nieodpowiednim czasie wypuszczą nowe pędy, tracąc przy tym swoje wartości odżywcze i nie nadając się do dłuższego przechowywania.

Wniosek

Każde zadanie ogrodnicze musi zostać wykonane w określonym czasie, ale zbiór jest najważniejszym, ostatnim etapem, decydującym o trwałości i objętości warzyw. Zasada ta jest szczególnie ważna w przypadku uprawy dużych, miękkich ziemniaków, które od czasów Piotra Wielkiego uważane są za drugi chleb ludu.