Uprawa i pielęgnacja szczypiorku: odmiany Bohemia, Medonos i Chemal

Szczypiorek został wyhodowany w Niemczech jako źródło delikatnej, soczystej zieleniny. Dlatego w języku niemieckim tłumaczy się go jako „roślina do ścinania zielonych liści”. We Włoszech i Portugalii nazywano go „angielską cebulą”, a na Syberii zakorzenił się pod nazwami „szczypiorek” i „krótka cebula”. Jest bogatym w witaminy warzywem, z którego powstało wiele przepisów na przystawki i sałatki. Ta zdrowa roślina rośnie swobodnie na Syberii, w Mongolii i Chinach, ale nie jest jeszcze zbyt popularna w daczach i ogrodach.

Opis i właściwości szczypiorku

Nie wszyscy wiedzą, że szczypiorek to łatwa w uprawie roślina. Jest łatwy w uprawie i daje doskonałe, bogate w witaminy plony. Znane są dwie odmiany: środkoworosyjska i syberyjska. Odmiana środkoworosyjska dojrzewa szybko, tworząc kępy delikatnych liści, które następnie twardnieją. Odmiana syberyjska rośnie wolniej, wytwarzając większe, bardziej soczyste liście.

Niektórzy ogrodnicy biorą pod uwagę jego cechy, ponieważ gatunek ten:

• nie cierpi w chłodne zimy, gdy nie ma schronienia;
• może rosnąć zarówno w słońcu, jak i półcieniu;
• rośnie szybko, tworząc kępy;
• ma doskonały smak i przyjemny, korzenny aromat.

Rezanet znany jest również jako roślina miododajna i ozdobna, ponieważ jego kuliste kwiatostany w odcieniach różu i fioletu przyciągają uwagę i pięknie wyglądają w kompozycjach kwiatowych.

Chociaż szczypiorek rośnie naturalnie jako roślina wieloletnia, w ogrodach często uprawia się go nawet przez cztery lata. Krzew jest następnie dzielony i przesadzany. Wydłużone bulwy pozorne tworzą kłącze. Nitkowate korzenie sięgają pół metra w głąb gleby.

Część nadziemną tworzą liście rurkowate lub szydłokształtne, osadzone na łodydze rzekomej. Krzew dorasta do pół metra wysokości, tworząc w drugim roku życia szypułkę kwiatową. Następnie kwitnie corocznie. Kwiatostany przypominają kule o delikatnych odcieniach, czyli, w terminologii naukowej, parasole.

Popularne odmiany

Szczypiorek występuje w wielu odmianach, które zaspokoją potrzeby miłośników cebuli.

Do najsłynniejszych z nich należą:

1. Albion ma jasnozielone liście z delikatnym woskowym nalotem. Jest w połowie sezonu i wyróżnia się spośród innych odmian ostrością.
2. Bohemia może być uprawiana w jednym miejscu nawet przez pięć lat. Charakteryzuje się obfitymi plonami i odpornością na choroby. Jest doskonałą rośliną miododajną.
3. Chemal to wczesna odmiana, która wczesnym latem wydaje soczyste, zielone liście. Jest uprawiana jako roślina dwuletnia i jest podatna na mączniaka prawdziwego. Ma ostry, lekko cierpki smak.
4. Chibiny mogą rosnąć na działce nawet siedem lat. Ta plenna odmiana wytwarza delikatne, bogate w witaminy liście. Jej fioletowe kwiaty są również efektowne, co czyni ją atrakcyjną rośliną ozdobną.

Szczypiorek produkuje odmiany nadające się na rabaty i rabaty: Bordyurny, Moskovsky i Elvi. Zachowują swoje niezwykłe kuliste kwiatostany niemal przez całe lato i atrakcyjnie prezentują się w połączeniu z innymi kwiatami.

W artykule prezentujemy szczypiorek i jego zdjęcia. Odmiany wpisane do rejestru państwowego można również zobaczyć tutaj.

Korzystne właściwości

Szczypiorek wyróżnia się bogatym zestawem witamin. Jego profil witaminowy (B, C, K, E, A) budzi zazdrość innych cebul wieloletnich. Zielone liście zawierają fitoncydy, które zabijają drobnoustroje. Są również bogate w aminokwasy, które są budulcem białek w organizmie. Ten skład świadczy o leczniczych właściwościach tej cebuli.

Roślina jest zielona i pikantna. Wykorzystanie tych właściwości w kuchni dodaje potrawom dodatkowego aromatu i ostrej goryczki. Delikatne liście nie zepsują kulinarnego arcydzieła, a wręcz przeciwnie – podkreślą jego walory i urozmaicą smak. Kolejną zaletą szczypiorku jest jego zastosowanie jako ozdobnego „krzewu” w ogrodach.

Dzięki mrozoodporności szczypiorek można uprawiać w klimacie umiarkowanym, uzyskując świeże liście nawet przez sześć miesięcy. Do użytku zimowego szczypiorek można suszyć lub mrozić. Uprawa w pomieszczeniach jest również możliwa zimą.

Przygotowanie gleby i sadzenie szczypiorku

Aby cebula aktywnie wytworzyła zielone pędy w jednym miejscu, gleba musi zawierać wszystkie niezbędne składniki odżywcze oraz być luźna i przepuszczalna. Przed sadzeniem należy:

• usuwać chwasty;
• dokładnie przekopać i wyrównać;
• dodaj kompost lub próchnicę.

Ponieważ roślina jest odporna na nawracające przymrozki, siew odbywa się w pierwszej połowie kwietnia. W regionach północnych okres ten przesuwa się na maj. Dalsza pielęgnacja polega na spulchnieniu gleby, odchwaszczaniu i podlewaniu. Siew zimowy planowany jest na listopad, z zastosowaniem ściółki, aby zapobiec przemarznięciu nasion.

Wybór lokalizacji

Szczypiorek wieloletni dobrze rośnie na otwartej przestrzeni lub w lekkim półcieniu, gdzie liście dłużej zachowają jędrność i nie staną się szorstkie. Odpowiednie jest również stanowisko słoneczne, ale plony będą krótkotrwałe, ponieważ pędy szybko tracą soczystość.

Rodzina cebulowatych preferuje stanowiska wzniesione, z dala od wód gruntowych, aby zapobiec nasiąkaniu głębokich korzeni wodą. Lokalizacja jest również ważna, ponieważ kępy tworzą się szybko i wymagają dużo miejsca.

Podczas sadzenia należy zadbać o to, aby gleba nie była wystawiona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych i miała odpowiednią wilgotność. Tylko w glebie zatrzymującej wilgoć i w zacienionym miejscu, pędy będą soczyste i delikatne.

Poprzednicy i sąsiedzi szczypiorku

Uprawiając szczypiorek, zwróć uwagę na jego otoczenie. Na przykład odmiana Bohemia dobrze rośnie w towarzystwie marchwi i pomidorów, więc można ją sadzić w pobliżu pomidorów lub naprzemiennie z marchewką. Nie toleruje ona sąsiedztwa fasoli, kapusty ani buraków.

Najlepiej sadzić go po zielonych warzywach, pomidorach, ogórkach, rzodkiewkach i ziemniakach. Ponieważ szczypiorek jest rośliną miododajną, warto sadzić go w pobliżu upraw owoców i jagód, aby przyciągnąć pszczoły.

Ze względu na ostry zapach odstrasza wiele szkodników, dlatego umieszczając go wzdłuż krawędzi grządek warzywnych, ochronisz rośliny przed „nieproszonymi gośćmi”.

Dbanie o szczypiorek

Uprawa szczypiorku wymaga pewnych umiejętności, choć roślina ta nie jest szczególnie wymagająca. Znajomość podstawowych technik uprawy pomoże Ci zebrać obfite plony.

Pielęgnacja delikatnych pędów wyhodowanych z nasion jest szczególnie ważna. Wymagają one spulchnienia, nawożenia, zwalczania chwastów i zimowego ściółkowania. Gdy krzew dorośnie i stanie się darnią, poradzi sobie sam.

Posypka

Podczas uprawy i pielęgnacji konieczne jest nawożenie, które należy wykonać w drugim roku. Jeśli gleba jest żyzna, a roślina prawidłowo wypuszcza liście, można ograniczyć się do rzadkiego stosowania nawozów organicznych lub w ogóle zrezygnować z nawożenia cebuli.

Pierwszy zabieg wykonuje się po pierwszym cięciu liści. Należy użyć popiołu (1 szklanka na 1 metr kwadratowy), ptasich odchodów (1:20) lub obornika (1:15). Ptasie odchody i obornik moczy się przez trzy dni, a następnie rozcieńcza wodą w odpowiednich proporcjach.

Drugą opcją jest użycie nawozów nieorganicznych: Nitrofoski, Ammofoski lub Kemiry. Należy je wymieszać z wodą w odpowiednich proporcjach.

Drugie i trzecie nawożenie przeprowadza się po kolejnym zbiorze zieleniny. Te same nawozy służą zapewnieniu dłuższego okresu wegetacji. Co więcej, rośliny staną się znacznie silniejsze i mniej podatne na ataki szkodników.

Podlewanie szczypiorku

Cebula, którą uprawiamy, to warzywo lubiące wodę, które wymaga częstego podlewania. Utrzymanie odpowiedniej równowagi wilgotności jest kluczowe: unikaj tworzenia bagien, ale zadbaj o to, aby gleba zachowała niezbędną wilgotność. Tylko dzięki takiemu podejściu liście cebuli pozostaną delikatne i soczyste.

Jeśli gleba jest sucha i nie była podlewana przez długi czas, liście cebuli staną się twarde i bez smaku. Należy je ściąć, a glebę utrzymywać w wilgoci, aby stymulować wyrastanie nowych, świeżych pędów.

Rozmnażanie szczypiorku

Można kiełkować nasiona na parapecie, a następnie przesadzić je i wyhodować małe krzewy w domu na zimę. Jednak na zewnątrz można uzyskać bardziej bogate w witaminy, soczyste i delikatne plony.

Rozmnażanie szczypiorku przez nasiona

Uprawa cebuli z nasion To nie jest trudne zadanie, ale uzyskanie obfitych zbiorów zieleniny w pierwszym roku jest sporym wyzwaniem. Nasiona zachowują żywotność przez dwa lata, po czym ich zdolność kiełkowania znacznie spada. Najlepsze są odmiany wczesne, ale nawet wtedy liście wyrosną na tyle, by starczyło na jedną sałatkę dziennie.

Najlepszy czas na siew letni to marzec-kwiecień, a na siew zimowy wrzesień-październik. Siewki są cienkie i delikatne, wymagają szczególnej i starannej pielęgnacji oraz są podatne na choroby. Jeśli wschodzą często, należy je przerzedzać i ponownie przesadzać, ponieważ krzewy zajmą więcej miejsca w ciągu roku.

Rosnące sadzonki

Metoda siewu z rozsady pozwala na znaczny comiesięczny skok w czasie, dzięki czemu rośliny będą miały lepsze warunki do zimy i będą silniejsze i lepiej ukorzenione.

Aby uzyskać sadzonki:

• na początku marca przygotowane (namoczone przez dobę) nasiona można wysiać na głębokość 0,5-1 cm do dowolnych, dogodnych pojemników;
• utrzymywać temperaturę +18-20 stopni Celsjusza, przykrywając pojemniki folią w celu zatrzymania wilgoci;
• jeśli nasadzenia są gęste, w razie konieczności przerzedź je;
• Po 60 dniach, w fazie dwóch liści, sadzonki można przesadzić na miejsce stałe.

Podczas przesadzania należy stosować się do następującego schematu: 40 cm między rzędami i 25 cm między roślinami. Większa przestrzeń pozwoli cebulom wieloletnim rosnąć łatwiej i nie wydłużyć się zbytnio.

W pierwszym roku nie należy wykonywać więcej niż dwóch sadzonek, ponieważ roślina osłabnie. Nie trzeba usuwać wszystkich liści, wystarczy użyć ich w ilości potrzebnej do przygotowania potrawy.

Podział krzewu

Po 3-5 latach wyrastają cebule wieloletnie, tworząc gęste kępy pokrywające całą glebę. Plon i jakość zielonych warzyw spadają, dlatego konieczne jest ponowne sadzenie.

Krzew szczypiorku obficie podlewamy, system korzeniowy przycinamy na głębokość 15 cm, a roślinę dzielimy na kilka sekcji. Każda sekcja powinna zawierać 2-3 cebulki. Sekcje przesadzamy w nowe, wcześniej wybrane miejsce i monitorujemy ich wzrost. Pielęgnacja obejmuje te same procedury, co w przypadku przesadzania innych roślin.

Koszenie zieleniny

Liście ścina się, gdy osiągną 40-50 cm. Wtedy gromadzą optymalną ilość składników odżywczych. Wystarczą dwa lub trzy cięcia w sezonie. Jeśli zbiory będą obfite, może być konieczne czwarte cięcie. Ostatnie świeże cięcie liści należy wykonać w połowie września, w przeciwnym razie roślina nie będzie wystarczająco silna przed pierwszymi przymrozkami.

Od drugiego roku uprawy można wykorzystywać nie tylko liście, ale także cebule. Są bardzo zdrowe i smaczne, idealnie wpisują się w jadłospis. Należy jednak robić to oszczędnie, aby nie uszkodzić rośliny.

Szczypiorek nie zyskał jeszcze popularności wśród rosyjskich producentów warzyw. Ale to tylko kwestia czasu. To zdrowe i pyszne zioło zawsze znajdzie swoich zwolenników i stanie się popularnym dodatkiem do naszych ogrodów, jeśli nie jako produkt spożywczy, to jako niezwykła roślina ozdobna.