Korzystne właściwości topinamburu i jego przeciwwskazania dla zdrowia człowieka

Medycyna tradycyjna stanowi alternatywę dla tradycyjnego leczenia, wykorzystując naturalne produkty do leczenia lub zapobiegania chorobom. Wraz z postępem technologii, ludowe receptury lecznicze zanikły, ale postęp pokazał, że nie wszystko, co nowe, przynosi korzyści. Coraz więcej osób preferuje zdrowy styl życia i leczenie naturalnymi produktami i roślinami. Dlatego wybierają rośliny o dobroczynnych właściwościach, takie jak karczoch, ale należy go spożywać ostrożnie, ponieważ ma przeciwwskazania.

Opis rośliny

Karczoch to ulubiona roślina Włochów i Hiszpanów, występująca w większości przepisów kulinarnych. Jest to wieloletnia roślina zielna należąca do rodziny astrowatych, o łacińskich nazwach Cȳnara, angielskich Artichoke, włoskich Articicco, Carciofo i arabskich Al-khurshūf (الخرشوف). Karczoch ma wiele innych nazw zwyczajowych, w tym kinara, turzyca obca i kaktus sycylijski. W niektórych krajach jest uważany za chwast ze względu na szybkie rozprzestrzenianie się. Jest klasyfikowany jako warzywo wegetatywne i warzywo deserowe.

Opis:

1. Korzeń jest twardy, wrzecionowaty, długi, mocny, gruby.
2. Łodyga jest wzniesiona, szarozielona, ​​osiągająca wysokość od 0,5 m do 2 m, z pędami rozgałęzionymi.
3. Liście duże, od spodu owłosione, białozielone, od góry jasnozielone, pierzastopowcinane.
4. Kwiaty zebrane są w duże kwiatostany, zebrane w zielone łuski, z niebieskofioletowym lub niebieskim wierzchołkiem, o średnicy do 7,5 cm i wadze do 350 g. Kwiaty są obupłciowe i samopylne. Kwitną od połowy lipca do początku sierpnia.
5. Owocem są rośliny nasienne z jajowatymi, podłużnymi nasionami, w kolorze szarym z czarnymi paskami, osiągającymi 7 mm długości.

Trawę karczochową rozmnaża się za pomocą:

1. Posiew.
2. Gałęzie.
3. Odrosty korzeniowe.

Karczoch polny występuje w kilku gatunkach i kilkudziesięciu odmianach:

1. Przystojny mężczyzna.
2. Fiołek rzymski.
3. Zielona kula ziemska.
4. Zagraniczny przysmak.
5. Wczesny fioletowy.

Karczoch pochodzi z regionu Morza Śródziemnego, a do Rosji został sprowadzony za panowania Piotra Wielkiego jako roślina ozdobna do ogrodów. Jego dobroczynne właściwości odkryto później i zaczęto go wykorzystywać w praktyce medycznej w XVIII i XIX wieku. Używano go do sporządzania naparów, ekstraktów, soków, miąższu i napojów. Stosowano go w leczeniu szkorbutu, reumatyzmu i żółtaczki, a także jako środek napotny, moczopędny i żółciopędny. Liście, korzenie i młode, nierozwinięte kwiaty służą do sporządzania mieszanek leczniczych.

Korzyści i szkody karczocha

Korzyści i szkodliwość karczocha zostały zidentyfikowane przez starożytnych lekarzy już w V wieku, co umożliwiło leczenie większości ówczesnych dolegliwości. Wynika to z bogatego składu chemicznego tej rośliny.

Mieszanina	Świeża trawa, ilość na 100 g
Zawartość kalorii	28 kcal
Wiewiórki	1,2 g
Tłuszcze	0,2 g
Węglowodany	6 gramów
Błonnik pokarmowy	0,5 g
Popiół	1 gram
Woda	90 gramów
K	238 mg
Ca	15 mg
Fe	0,4 mg
Mg	10 mg
Mn	0,21 mg
Ph	35 mg
Na	130 mcg
Cu	16 mg
S	0,2 mg
Cynk	0,3 mg
Kwasy organiczne	0,1 g
Skrobia	0,5 g
Mono- i disacharydy	5 gramów

Zawiera witaminy A, witaminy z grupy B (B1, B2, B6, B9), C, PP, a także chlor, bor, glin, kobalt, molibden i fluor. Kwiatostany i liście zawierają kwasy – kawowy, askorbinowy, glikolowy i glicerynowy – olejki eteryczne, polisacharydy, glikozydy i cynarynę.

Korzystne właściwości dla organizmu człowieka:

1. Poprawia pracę układu pokarmowego, normalizuje trawienie, zwiększa apetyt, poprawia perystaltykę jelit i oczyszcza jelita z odpadów i toksyn.
2. Normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego, poprawia krążenie krwi i tlenu w naczyniach, obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi.
3. Poprawia metabolizm, stymuluje komórki do regeneracji.

Spożywanie karczochów jest korzystne dla zdrowia człowieka i jest wykorzystywane w przemyśle farmaceutycznym. Służy do produkcji leków i jest dodawany do leków.

Spożywanie rośliny w dużych ilościach i przez długi okres czasu może być szkodliwe dla organizmu i powodować: biegunkę, wymioty, nudności, bóle brzucha, tworzenie się gazów w jelitach, spadek ciśnienia krwi, zgagę i zaostrzenie zapalenia błony śluzowej żołądka.

Karczoch dla kobiet

Już w starożytności zauważono korzyści płynące ze spożywania karczochów przez kobiety, co udowodnili współcześni dietetycy:

1. Pomaga normalizować funkcjonowanie narządów rozrodczych, a także ciśnienie krwi w narządach miednicy.
2. Zawiera afrodyzjak, który sprawia, że ​​kobieta staje się bardziej atrakcyjna i zwiększa pożądanie seksualne.
3. Zwiększa szansę na zajście w ciążę.
4. Pomaga komórkom ciała odnawiać się, co poprawia cerę, zwiększa elastyczność skóry i odnawia organizm.
5. Jest składnikiem produktów odchudzających. Zawiera błonnik, który pomaga normalizować trawienie i usuwać toksyny z jelit, wspomagając utratę wagi i redukcję tkanki tłuszczowej podskórnej, szczególnie w okolicy brzucha i bioder.

Płukanie włosów sokiem lub wywarami z tej rośliny pomaga odnowić skórę głowy i stymuluje wzrost włosów.

Sposoby wykorzystania karczocha

Preparaty lecznicze w postaci ekstraktów, soków, tabletek, kapsułek i herbatek przyjmuje się doustnie zgodnie z instrukcją lub miesza z kremami do użytku zewnętrznego. Karczoch jest również stosowany w kuchni, jako kompres i w ogrodnictwie.

Ekstrakt z karczocha

Ekstrakt z karczocha od wietnamskiego producenta jest dostępny w kapsułkach lub w postaci gęstej żywicy na półkach sklepowych i w aptekach. Stosuje się go w celu przywrócenia funkcji wątroby, w okresie pooperacyjnym, oczyszczenia pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych oraz oczyszczenia krwi z cholesterolu. Zaleca się go pacjentom, którzy często doświadczają stresu, załamań nerwowych, depresji, zaparć i trądziku.

Żywicę należy rozcieńczyć (4 części na łyżeczkę) w szklance ciepłej, przegotowanej wody i przyjmować na pół godziny przed posiłkiem trzy razy dziennie. Stosować przez dwa tygodnie, po czym należy zrobić przerwę.

Sok z karczochów

Sok z karczocha ma liczne korzystne właściwości ze względu na swoją skoncentrowaną konsystencję. Jest stosowany w celu poprawy funkcji seksualnych, a także jako środek moczopędny, przeciwgorączkowy i żółciopędny. Sok jest stosowany jako płyn do płukania jamy ustnej, zarówno w leczeniu chorób, jak i w celach profilaktycznych.

Najlepiej wycisnąć sok przed wypiciem. Drobno posiekaj liście lub kwiatostany, zmiel je w maszynce do mięsa i przeciśnij przez gazę. Koncentrat może powodować biegunkę. Spożywaj 50 g dwa razy dziennie przez dwa tygodnie, dodając łyżeczkę miodu lub cukru.

Ekstrakt z karczocha

Ekstrakt roślinny jest sprzedawany w postaci płynnej, kapsułek i tabletek. Posiada następujące właściwości:

1. Hepatoprotekcyjne.
2. Przeciwutleniacz.
3. Choleryk.
4. Moczopędny.
5. Stabilizacja błony.
6. Detoksykacja.

Stosowany jest w chorobach wątroby, dróg żółciowych, otyłości, kamicy dróg moczowych, zapaleniu wątroby i nerwicach.

Herbata z karczochów

Ta herbata jest zalecana w celu zapobiegania zastojom żółci, kamieniom pęcherza moczowego i nerkowym oraz tworzeniu się blaszek cholesterolowych, a także jako środek pobudzający układ odpornościowy. Zaparz 2 łyżki suszonego karczocha w 200 ml wrzącej wody w kubku lub imbryku i parz przez 5-10 minut. Możesz dodać cukier, miód lub wymieszać z czarną herbatą w równych proporcjach.

Karczoch w medycynie ludowej

W medycynie ludowej korzenie, liście i kwiatostany stosuje się w postaci wywarów, nalewek w wodzie lub alkoholu oraz okładów. Dzięki swoim właściwościom leczniczym karczoch nie tylko leczy dolegliwości żołądkowo-jelitowe, sercowe, nerkowe i naczyniowe, ale także działa ogólnie tonizująco. Okłady stosuje się w przypadku reumatyzmu, artretyzmu i zapalenia korzonków nerwowych, nakładając gazę z mieszaniną na 1-2 godziny, a w niektórych przypadkach na całą noc.

Wywaru używa się do oczyszczania twarzy z wysypki, przecierając ją rano i wieczorem.

Napar z alkoholu stosowany jest w leczeniu chorób jamy ustnej: przyzębia, zapalenia dziąseł, zapalenia jamy ustnej, zapalenia przyzębia, czyraków dziąseł.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

W przypadku indywidualnej nietolerancji mogą wystąpić działania niepożądane w postaci wysypki alergicznej, biegunki, nudności, wymiotów, bólu brzucha.

Karczoch jest przeciwwskazany:

1. W przypadku chorób wątroby w ostrej fazie, także przy zablokowaniu przewodów i obecności kamieni, niewydolności wątroby.
2. W przypadku niewydolności nerek stwierdza się obecność kamieni w nerkach i pęcherzu moczowym.
3. Dzieci poniżej 12 roku życia.
4. Zapalenie błony śluzowej żołądka z niską kwasowością.
5. Niskie ciśnienie krwi.

Przed zastosowaniem jakiegokolwiek leku z karczocha lub w postaci świeżej należy skonsultować się ze specjalistą.

Opinia lekarzy

Większość lekarzy zaleca stosowanie karczocha jako terapii wspomagającej, jednak należy ściśle przestrzegać zaleceń i stosować go w krótkich seriach. Choć niektórzy sceptycy twierdzą, że czasami podczas przyjmowania ekstraktu lub naparu z karczocha pojawiają się inne choroby współistniejące, ogólna opinia lekarzy na temat właściwości karczocha jest pozytywna. Skutecznie leczy nadciśnienie tętnicze oraz oczyszcza wątrobę, nerki i naczynia krwionośne. Aby mieć ją zawsze pod ręką, można ją uprawiać we własnym ogrodzie, używać do gotowania i suszyć na zimę.