Świeży szczaw do gotowania można zbierać nie tylko wiosną i jesienią, ale także zimą, uprawiany na parapecie. Szczaw to wieloletnia, niewymagająca roślina, która kiedyś była uważana za chwast, ale obecnie jest powszechnie uprawiana i spożywana ze względu na swoje dobroczynne właściwości. Zarówno właściciele domów, jak i mieszkańcy mieszkań mogą wyhodować go z nasion lub kłączy na parapecie.
Niezbędne warunki do uprawy
Roślina wieloletnia należąca do rodzaju szczawiu, z rodziny gryczanych, uważana za warzywo i powszechnie znana jako „szczaw”. Różne odmiany są wykorzystywane nie tylko w kuchni, ale także jako pasza dla zwierząt, barwnik, surowiec do garbowania skór oraz w kosmetyce i medycynie ludowej.
Szczaw jest rośliną łatwą w uprawie i pielęgnacji., ale nadal muszą być spełnione pewne warunki:
- Co 3-4 lata roślinę należy przesadzić lub ponownie wysiać, aby zapobiec zbytniemu zagęszczeniu krzewów.
- Słoneczne miejsce z półcieniem i stale wilgotną glebą, w pobliżu sztucznych stawów lub zbiorników wodnych. Przed sadzeniem upewnij się, że gleba jest dobrze zdrenowana.
- Żadnych chwastów.
- Spulchnianie gleby wokół rośliny.
- Regularne podlewanie.
- Gleba jest gliniasta lub piaszczysto-gliniasta, lekko kwaśna lub obojętna.
W pomieszczeniach szczaw wymaga głębokich pojemników i okna wychodzącego na stronę południową lub południowo-wschodnią.
Jak wybrać pojemnik do sadzenia
System korzeniowy szczawiu sięga głęboko w glebę, silnie rośnie, wypuszczając korzenie boczne i zdrewniał, dlatego wymaga głębokiego pojemnika, skrzynki lub doniczki, albo plastikowej butelki o pojemności 5-10 litrów z odciętą szyjką.
Należy zrobić otwory w dnie pojemnika i rozłożyć warstwę drenażu, a na wierzch posypać warstwą mieszanki ziemi (ziemia, trociny, popiół, piasek, torf) lub mieszanki torfowej dla kwiatów.
Przygotowaną mieszankę gleby należy poddać działaniu pary wodnej w piekarniku, aby pozbyć się ewentualnych szkodników i chorób.
Przygotowanie i sadzenie nasion
Nasiona można zbierać ręcznie lub kupić gotowe w opakowaniu. Można je stratyfikować przez miesiąc w lodówce przed siewem lub namoczyć we wrzątku przez 1-2 minuty:
- Nasiona, rozwarstwione w lodówce, umieszczamy na gazie i zalewamy ciepłą wodą.
- Po 2-3 dniach od wybudzenia nasiona sadzi się w przygotowanych pojemnikach.
Podlej glebę ciepłą wodą i cienkim patykiem zrób płytkie bruzdy o głębokości do 1 cm. Rozsyp nasiona w bruzdach, przykryj luźną ziemią i przykryj szkłem lub folią. Zachowaj odstęp 7-15 cm między rzędami. Po 2-3 dniach podlej glebę stymulatorem wzrostu i ponownie przykryj. Gdy w ciągu dnia pojawią się pierwsze pędy, otwórz szklankę i przewietrz pojemnik, stopniowo przyzwyczajając rośliny do warunków zewnętrznych. Po 4-6 dniach całkowicie zdejmij pokrywę.
Uprawa szczawiu z nasion
Szczaw można uprawiać również w domu bez większego wysiłku; idealna będzie balkonowa loggia lub okno. Jeśli jednak uprawiasz roślinę na oknie, umieść ją bliżej szyby niż kaloryfera, ponieważ kaloryfer wysuszy glebę, czego szczaw nie lubi.
Roślina ta dobrze rośnie w długie dni, dlatego aby uzyskać obfite zbiory jasnozielonych liści, należy wybierać stanowiska z bezpośrednim nasłonecznieniem, od strony południowej, wschodniej, południowo-wschodniej lub północno-wschodniej. Do uprawy w pomieszczeniach nadają się odmiany: Broadleaf, Odessa, Bloody Mary, Maykop, Altai, Belvilsky i Emerald Snow.
Wyciskanie z kłączy
Aby wyhodować roślinę z kłączy, musi ona mieć 2-4 lata. Jesienią należy wykopać korzeń, usunąć chwasty i ziemię, opłukać pod bieżącą wodą i moczyć go w jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu przez 15-20 minut, a następnie pozostawić do odsączenia na 2-3 minuty. Należy wybrać korzeń z kilkoma pąkami odmładzającymi i odciąć stare liście. Jeśli korzeń jest bardzo zbity, należy podzielić go na kilka części. Na dnie przygotowanego pojemnika umieścić keramzyt i wypełnić go do połowy ziemią. Umieścić korzeń w pojemniku i przykryć ziemią ze wszystkich stron. Pozostawić 1-2 cm od krawędzi pojemnika, aby ułatwić podlewanie i spulchnienie ziemi.
Pielęgnacja szczawiu w domu
Nawet w domu, ten niepozorny szczaw wymaga pielęgnacji. Przede wszystkim należy go regularnie podlewać co 3-4 dni, unikając jednak nadmiernego podlewania, aby zapobiec gniciu lub chorobom. Sucha gleba ograniczy wzrost zielonej masy i przyspieszy rozwój pędów kwiatowych zawierających nasiona.
Spulchnianie gleby, zwłaszcza jeśli jest bardzo ciężka i po podlaniu tworzy grudkę, roślina potrzebuje również powietrza do aktywnego wzrostu.
Do nawożenia trawy, zwłaszcza jeśli działka znajduje się po zachodniej stronie, można stosować ludowe środki: liście herbaty, skorupki jaj lub kupić w sklepie produkt - sól potasową, superfosfat, saletrę.
Jeśli w doniczce ze szczawiem pojawią się chwasty, należy je natychmiast usunąć, aby nie dopuścić do ich rozrostu i zatkania korzeni rośliny.
Zbieranie pierwszych plonów
Średnio pierwsze plony można zebrać w ciągu 1,5 do 2 miesięcy, w zależności od posadzonej odmiany i warunków uprawy. Czasami brak korzystnych mikroelementów w glebie może opóźnić rozwój roślin, w takim przypadku zbiory rozpoczną się później, po 2 do 3 miesiącach.
Ważne! Gdy na krzaku pojawią się 1-2 liście, pozwól im w pełni urosnąć, nie zrywając ich.
Liście ścina się ostrym nożem lub nożyczkami, gdy roślina ma 4-5 liści. Najpierw odcina się boczne liście z każdej rośliny, dając jej czas na wyrośnięcie nowych, młodych liści.
Szczaw to zdrowy produkt spożywczy, który wspomaga trawienie, oczyszcza jelita i zapobiega chorobom układu krążenia oraz ostrym infekcjom wirusowym dróg oddechowych. Jest również suplementem diety dla wegetarian. Ze względu na wysoką zawartość witamin A i C, a także kwasu szczawiowego i kwasu foliowego, jest zalecany kobietom w ciąży, dzieciom oraz osobom często pracującym przy komputerze. Nadmierne spożywanie rośliny latem może powodować kamienie nerkowe lub pęcherza moczowego.
Powiązane posty:
TOP 10 przepisów na najlepszy sposób mrożenia szczawiu na zupę zimową, wybór ziół i ich przechowywanie
Sadzenie i pielęgnacja szczawiu w gruncie, jak go nawozić i kiedy siać
Opis najlepszych odmian szczawiu ze zdjęciami do uprawy w gruncie i szklarniach
Jak zwalczać szczaw przed szkodnikami, przyczyny i kontrola
Najlepsze przepisy na konserwowy szczaw w domu na zimę
Wskazówki dotyczące pielęgnacji marchwi uprawianej na zewnątrz, aby zapewnić dobre zbiory
Zasady i przepisy dotyczące siewu kukurydzy, jak sadzić i przygotowywać nasiona
Jak wyhodować tymianek z nasion i sadzonek w domu w doniczce i pielęgnować roślinę na parapecie
Nie polecam zalewania nasion wrzątkiem przez 1-2 minuty. Nawet jeśli woda nie będzie zbyt gorąca, powiedzmy 80-90 stopni Celsjusza, otrzymasz jedynie wywar z nasion szczawiu, a nie materiał siewny.