Korzyści zdrowotne i przeciwwskazania do spożywania czarnej rzodkwi

To warzywo korzeniowe znane jest ludzkości od starożytności. Jest znane nie tylko jako proste pożywienie, ale także jako skuteczny lek, pomocny w walce z wieloma dolegliwościami. Jednak czarna rzodkiew, oprócz dobroczynnych właściwości, ma również przeciwwskazania. Należy wziąć pod uwagę wszystkie te czynniki i przestrzegać dawkowania, aby upewnić się, że jej korzystne właściwości nie przełożą się na szkodliwe.

Skład chemiczny czarnej rzodkwi

Pomimo niskiej kaloryczności, jest bogaty w składniki odżywcze i różnorodne witaminy. To warzywo korzeniowe zawiera beta-karoten, szereg witamin A, C i K, cholinę oraz różne kwasy, a także makro- i mikroelementy. Należą do nich wapń, fosfor, magnez, sód, cynk i żelazo.

Zawartość kalorii i wartość odżywcza

Wartość kaloryczna wynosi 35 kilokalorii na 100 gramów warzywa korzeniowego. Zawiera 2,1 grama błonnika, 1,9 grama białka, 0,2 grama tłuszczu i 6,7 grama węglowodanów.

Przydatne właściwości produktu

Choć nie jest to „bomba witaminowa”, wszystkie jej składniki działają skutecznie razem. Surowa rzodkiewka oferuje najwięcej korzyści. Jej miąższ zawiera błonnik, którego ludzki żołądek nie jest w stanie strawić. Błonnik ten działa jak naturalny peeling, oczyszczając jelita i wyściółkę żołądka. Wspomaga detoksykację – wchłania, a następnie naturalnie usuwa toksyny i produkty przemiany materii.

To warzywo korzeniowe jest bogate w fitoncydy i różne olejki eteryczne, co zapewnia mu silne właściwości przeciwbakteryjne i zwalcza przeziębienia. Jest stosowane jako sprawdzony środek na kaszel lub środek profilaktyczny dla nałogowych palaczy. Stanowi również dobry aperitif – ostra rzodkiewka podrażnia błonę śluzową żołądka, pobudzając wydzielanie soku żołądkowego, a tym samym zwiększając apetyt.

Właściwości lecznicze

• przeciwskurczowy;
• wykrztuśny;
• środek przeciwbólowy;
• oczyszczanie;
• przeciwbakteryjny;
• żółciopędny;
• zapobiegawczy.

Dla mężczyzn

Spożywanie rzodkiewki ma również wiele korzyści dla męskiego organizmu. Zwiększa poziom męskiego hormonu testosteronu, który czyni mężczyznę prawdziwym mężczyzną. Ponadto rzodkiewka pomaga w leczeniu stanów zapalnych prostaty i dróg moczowych oraz ma ogólny wpływ leczniczy na cały układ moczowo-płciowy.

Polecany mężczyznom narażonym na duży wysiłek fizyczny i stres. Ma właściwości moczopędne, zmniejsza obrzęki, wzmacnia naczynia krwionośne i serce. Odświeża również oddech i dba o zdrowie jamy ustnej.

Dla kobiet

Rzodkiewka korzystnie wpływa zarówno na zdrowie, jak i urodę kobiet. Zawiera witaminy, mikroelementy i aminokwasy niezbędne dla kobiecego organizmu.

Rzodkiewka usuwa plamy pigmentacyjne i wybiela skórę.

Pomaga w przypadku nieregularnych miesiączek, stanów zapalnych i ogólnych problemów ginekologicznych. Sok jest stosowany w leczeniu trądziku i przedwczesnego łysienia, a także w zapobieganiu anemii i leczeniu kamieni nerkowych.

Dla dzieci

To warzywo korzeniowe jest również korzystne dla dzieci, zwłaszcza tych, które cierpią na częste przeziębienia i ostre infekcje dróg oddechowych. Rzodkiewka pomoże wzbogacić organizm dziecka w niezbędne witaminy i wzmocnić odporność. Najlepiej spożywać ją z miodem, który łagodzi ostry smak soku z rzodkiewki. U dzieci sok może czasami powodować wzdęcia i skurcze, dlatego należy go podawać ostrożnie i tylko wtedy, gdy nie ma przeciwwskazań. Dzieciom w wieku 3-4 lat zaleca się podawanie rzodkiewki, zaczynając od cienkich plasterków, które należy wcześniej namoczyć, aby pozbyć się goryczki.

W czasie ciąży

Kobietom w ciąży odradza się spożywanie rzodkiewek, ponieważ ich skład chemiczny może spowodować poronienie.

Efekty soku z czarnej rzodkwi

Sok jest stosowany w profilaktyce i leczeniu wielu dolegliwości, zarówno zewnętrznych, jak i wewnętrznych. Jego dobroczynne działanie od dawna doceniają szanowani praktycy medycyny tradycyjnej. Jest on szczególnie korzystny dla organizmu w okresie zimowym, kiedy układ odpornościowy jest znacznie osłabiony i podatny na różnego rodzaju infekcje.

Przepisy ludowe z czarną rzodkiewką w leczeniu chorób

Warzywo korzeniowe stosowane jest od czasów starożytnych w medycynie ludowej w profilaktyce i skutecznym leczeniu wielu chorób, a receptury jego stosowania są sprawdzone przez wiele pokoleń.

Mieszanka na nadciśnienie

Wymieszaj równe części soku z rzodkiewki, korzenia chrzanu, soku z marchwi i soku z buraków, dodając odrobinę soku z cytryny i odstaw na jeden dzień. Pij rano na czczo, pół godziny przed posiłkiem. Nie dopuszcza się więcej niż dwóch porcji dziennie.

Na ból stawów

Rzodkiewka ma pozytywny wpływ na stawy. W profilaktyce i leczeniu bólu należy stosować wyłącznie świeżo wyciśnięty sok. Dawkowanie: 1-2 łyżeczki, do 3 razy dziennie, godzinę po posiłku.

Na cukrzycę

Właściwości lecznicze korzenia są wykorzystywane w leczeniu cukrzycy. Spożywa się go na surowo, bez obróbki cieplnej. Korzeń można dodawać do sałatek lub pić w postaci rozcieńczonego soku. W przypadku cukrzycy typu 1 należy przyjmować 120-130 gramów, a w przypadku cukrzycy typu 2 – do 200 gramów, do czterech razy w tygodniu.

Czarna rzodkiew z miodem na kaszel

Lecznicze właściwości korzenia w pełni ujawniają się, gdy jest stosowany w walce z przeziębieniem. Wybierz największe, dokładnie umyj i odetnij wierzchołek. Następnie łyżką wydrąż i rozgnieć częściowo głąb. Wlej miód do wgłębienia, wymieszaj z miąższem i przykryj odciętym wierzchołkiem, odstaw na 5-6 godzin.

Czarna rzodkiew na przeziębienia i zapalenie oskrzeli

Aby leczyć te dolegliwości, przygotuj mieszankę ze startej rzodkiewki (1 sztuka) i miodu (1 łyżka stołowa). Zetrzyj rzodkiewkę, wymieszaj z miodem i odstaw na 3-4 godziny. Zażywaj 1 łyżeczkę do 3-4 razy dziennie po posiłkach.

Krople na katar i zapalenie zatok

Do leczenia stosuje się wyłącznie świeże warzywa korzeniowe. Najpierw należy zetrzeć korzeń, owinąć go gazą i wycisnąć czysty sok. Zakraplać kilka kropli do każdego otworu nosowego przed snem. Kuracja trwa 10 dni.

Środek na zaparcia

Zetrzyj jedno warzywo korzeniowe i dodaj 2 łyżki oleju słonecznikowego. Stosuj trzy razy dziennie, aby zapobiegać i leczyć zaparcia. Kuracja trwa tydzień.

W przypadku guzów macicy i mastopatii

Wymieszaj równe części rzodkiewki, oleju kukurydzianego i aloesu. Dodaj 70% alkoholu etylowego do jednej dziesiątej całkowitej objętości. Pozostaw do naciągnięcia w ciemnym miejscu na tydzień. Zażywaj 1 łyżkę stołową trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem.

Czarna rzodkiew w leczeniu osteochondrozy

Kręgosłup pacjenta naciera się świeżo wyciśniętym, nierozcieńczonym sokiem. Przed wcieraniem w kręgosłup, jest on podgrzewany do temperatury 35–40°C.

Czarna rzodkiew na zapalenie korzonków nerwowych

Kompresy stosuje się w leczeniu zapalenia korzonków nerwowych. Aby przygotować środek, należy umyć korzenie, zetrzeć je na tarce i nałożyć cienką warstwę na ściereczkę. Następnie przykryć drugim paskiem ściereczki i przyłożyć do bolącego miejsca, owijając je szalikiem lub kocem. Utrzymywać kompres na miejscu tak długo, jak to możliwe.

Do oczyszczania wątroby

Warzywo korzeniowe myjemy, obieramy, trzemy, a sok wyciskamy przez gazę. Następnie przelewamy do szklanego słoika i zamykamy pokrywką. Pijemy sok trzy razy dziennie, pół godziny po posiłku, 1 łyżkę stołową przez pierwszy tydzień, a następnie 2 łyżki stołowe przez drugi tydzień. Kuracja trwa do 2 miesięcy.

Czarna rzodkiew na różne choroby skóry

Wymieszaj 100 mililitrów soku z rzodkiewki z czerwonym winem. Gotuj na małym ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji. Ostudź i nałóż na skórę.

Przepisy kulinarne

Stanowi bazę wielu sałatek, które wyróżniają się oryginalnością, pikantnością i walorami zdrowotnymi.

Ile możesz zjeść, nie szkodząc swojemu zdrowiu?

U zdrowej osoby, która nie cierpi na choroby układu pokarmowego, spożywanie 100–150 gramów surowej rzodkiewki dziennie nie powinno stwarzać żadnych problemów.

Jak usunąć goryczkę z czarnej rzodkwi

Nadmierną goryczkę usuwa się kilkoma metodami. Starte lub pokrojone rzodkiewki soli się i odstawia. Następnie płucze się je wrzątkiem w durszlaku i odsącza. Inną metodą jest uderzanie startymi lub pokrojonymi rzodkiewkami o ścianki pojemnika.

Najpierw posól, a następnie nabierz garść i uderzaj nią o brzegi miski. Powtarzaj ten proces 10–15 razy, aż puści sok. Zamiast uderzać, możesz umieścić go w pojemniku, przykryć pokrywką i potrząsać nim przez kilka minut.

Sałatka z rzodkiewki francuskiej

Jedna z najpopularniejszych sałatek. Do przygotowania potrzebujesz 400 gramów warzyw korzeniowych (2-3 sztuki). Obierz je i zetrzyj na drobnej tarce, a następnie dodaj sól, aby pozbyć się goryczki. Po 10 minutach dodaj drobno posiekanego ogórka, wlej do naczynia i polej sosem z mieszanki 3-4 łyżeczek soku z cytryny i 2 łyżek majonezu o obniżonej zawartości tłuszczu. Posyp posiekanymi ziołami, wymieszaj i odstaw na pół godziny. Sałatka gotowa!

Jak wybierać i przechowywać

Przechowywać na dolnej półce lodówki do miesiąca. Ważne warunki przechowywania to temperatura co najmniej 0°C (32°F) i unikanie bezpośredniego światła słonecznego. Przechowywać w drewnianym pudełku wypełnionym piaskiem lub w otwartych papierowych torbach. Wybierać jędrne warzywa korzeniowe, bez pęknięć na skórce i z nienaruszonymi łodygami. Zwiędłe, miękkie lub zepsute warzywa należy natychmiast wyrzucić.

Zastosowanie w kosmetologii

Oprócz szerokiego zastosowania w medycynie ludowej i sałatkach, rzodkiewka jest również wykorzystywana w kosmetyce, a konkretnie do wyrobu różnych maseczek.

Maska do włosów

Drobno posiekaj warzywo korzeniowe i wyciśnij sok przez gazę. Wetrzyj sok w skórę głowy i owiń folią spożywczą. Pozostaw maskę na godzinę, a następnie spłucz wodą. Podczas zabiegu może wystąpić pieczenie.

Maska

Do przygotowania maseczki użyj 2 łyżek drobno startego rokitnika, 3 łyżeczek grubej mąki żytniej i 5 mililitrów oleju rokitnikowego. Dokładnie wymieszaj składniki, aby zapobiec zlepianiu się mąki. Następnie nałóż cienką warstwę na twarz. Powtarzaj zabieg 5 razy w miesiącu.

Jakie są szkodliwe skutki spożywania czarnej rzodkwi?

Regularne spożywanie soku z rzodkiewki może powodować erozję szkliwa. Zaleca się mycie zębów lub płukanie ust po spożyciu rzodkiewki. Rzodkiewka jest przeciwwskazana dla osób cierpiących na wzdęcia, ponieważ może nasilać produkcję gazów.

Przeciwwskazania do stosowania

Ostry sok z czarnej rzodkwi podrażnia błonę śluzową żołądka. Nie zaleca się go osobom z nadkwaśnością, zapaleniem błony śluzowej żołądka, zapaleniem okrężnicy, różnymi stanami zapalnymi oraz wrzodami żołądka i dwunastnicy. Osoby z chorobami serca, wątroby i nerek oraz reakcjami alergicznymi również powinny unikać jego stosowania.