Opis najlepszych odmian szczawiu ze zdjęciami do uprawy w gruncie i szklarniach

To wieloletnia roślina zielna, która pojawia się w ogrodach przed innymi roślinami. Jest ceniona za bogatą zawartość witamin. Jej liście są wykorzystywane do sałatek, zup i barszczu. Szczaw ma gruby korzeń, prostą łodygę i duże, ogonkowe liście. W naturze rośnie na łąkach, przy drogach i w zbiornikach wodnych. Obecnie opracowano odmiany uprawne szczawiu, które są wykorzystywane zarówno w kuchni, jak i medycynie ludowej, ponieważ są bogate w flawonoidy, olejki eteryczne i garbniki.

Odmiany szczawiu do uprawy w gruncie

Ta bylina osiąga zaledwie metr wysokości, dobrze znosi niekorzystne warunki atmosferyczne i nie przemarza w mroźne zimy. Szczaw rośnie w tym samym miejscu przez 2–3 lata, a w rzadkich przypadkach nawet 4.

W otwartym gruncie wielu ogrodników wysiewa nasiona odmiany Belleville, która daje obfite, wczesne plony. Liście zbiera się 50 dni po kiełkowaniu. Mają jajowaty kształt, z jasnozielonymi blaszkami o długości do 14 cm. Szczaw nie wytwarza łodyg. Z metra kwadratowego można zebrać do 7 kg soczystych liści.

Ta odmiana szpinaku jest mieszańcem. Liście tej byliny zawierają tyle samo białka, co soja, i są bogate w kwas askorbinowy. Zioło ma wyprostowaną rozetę ciemnozielonych liści, które szybko rosną.

Ogrodnicy zbierają nasiona odmiany Sanguine niecałe sześć tygodni po wzejściu kiełków. Nasiona wysiewa się zarówno w szklarni, jak i w gruncie. Z metra kwadratowego uzyskuje się do 5 kg zielonych liści.

Odmiana szczawiu odeskiego jest odporna na suszę i mróz, dzięki wyprostowanej rozecie. Zbiór następuje po 45 dniach od wykiełkowania nasion. Liście nadają się do przetworów i do przyrządzania barszczu.

Szczaw czerwony

Rodzaj byliny zielnej, która rośnie nisko przy ziemi. Ma smukłe, ciemnobordowe łodygi i lancetowate liście. Szczaw czerwony wyglądem przypomina szpinak, osiągając 60 cm wysokości i tworząc rozetę na podstawie. Latem pojawiają się drobne zielone kwiaty, a następnie drobne owoce z nasionami.

Ta bylina jest bardzo atrakcyjna, z widocznymi na liściach jaskrawoczerwonymi żyłkami. Zawierają one dużo kwasu szczawiowego, który jest niebezpieczny dla zwierząt. Zioło rośnie w klimacie umiarkowanym, a zimą w tropikach. Rozmnaża się z nasion, zarówno po wysianiu w gruncie, jak i przez wiatr.

Szczaw czerwony dobrze rośnie w wilgotnych warunkach, nie ma dużych wymagań co do żyzności gleby i więdnie podczas suszy. Tę bylinę ścina się po kwitnieniu i wykorzystuje do:

• sosy;
• zupy;
• omlety.

Dekoracyjne właściwości szczawiu krwistego lub czerwonego znalazły zastosowanie w dekoracji oczek wodnych. Zioło zmienia odcień, dodając dodatkowej barwy do tła oczka wodnego i może rosnąć w tym samym miejscu nawet przez pięć lat.

Szczaw wielkolistny

Ogrodnicy i miłośnicy letnich ogrodów uwielbiają tę odmianę, ponieważ jej soczyste liście można zbierać już 36 dni po wysiewie. Zalety szczawiu wielkolistnego to m.in.:

• wysoka produktywność;
• wyraźny kwaśny smak;
• odporność na mróz i utratę łodyg.

Z rośliny zbiera się dwukrotnie około 6 kg wydłużonych liści, które nadają zupie kapuścianej jej wyjątkowy smak. Zioło jest bogate w kwasy askorbinowy i nikotynowy, żelazo i potas, ryboflawinę oraz retinol.

Szczaw szerokolistny

Ta odmiana zielna charakteryzuje się średnim okresem dojrzewania, a zbiór następuje po 40–50 dniach. Zbioru nie przeprowadza się jednak dwukrotnie ani trzykrotnie, lecz pozyskuje się pięć sadzonek w sezonie. Nazwa „szczaw” nawiązuje do wyglądu liści. Według opisu, źdźbła osiągają 8 cm szerokości.

Wysiewaj nasiona co 3-5 lat. Aby zapewnić szybki wzrost liści, rozstaw rzędów powinien wynosić co najmniej 50 cm. Szczaw dobrze rośnie na każdej glebie, ale tereny podmokłe nie nadają się do sadzenia odmian liściastych.

Szczaw szpinakowy

Roślina o grubej, wyprostowanej łodydze, osiągającej 130 cm wysokości, występuje na Syberii, rosyjskim Dalekim Wschodzie, w Chinach i w dużej części Europy. Kwiaty szczawiu pospolitego tworzą wiechy, których łącznotki zagęszczają się u nasady. Liście charakteryzują się:

• kształt podłużny;
• faliste krawędzie płyt;
• do 10 cm szerokości, do 35 cm długości.

Ta odmiana jest uprawiana w domkach letniskowych i ogródkach warzywnych. Zioło jest bogate w białko i mikroelementy, takie jak siarka, fosfor i żelazo, ale nie zawiera kwasu szczawiowego. Liście szybko dojrzewają i nadają się do sałatek oraz jako przyprawa do różnych potraw.

Szczaw Wiktoria

Ta wieloletnia roślina dobrze rośnie w temperaturach od 16 do 23°C, a nasiona kiełkują w temperaturze od 0 do 3°C, co czyni ją popularnym wyborem w szerokim zakresie klimatów. W klimacie umiarkowanym ogrodnicy preferują sadzenie wczesnych odmian szczawiu, ale późnojesienna odmiana Victoria jest również wysoko ceniona, ponieważ nie wybija w pędy. Ciemnozielone liście mają wyraźnie kwaśny smak i nadają się do konserwowania i spożycia na świeżo.

Najlepsze odmiany dla regionu moskiewskiego

Hodowcy tworzą nie tylko mieszańce drzew i krzewów owocowych, ale także nowe odmiany traw dostosowane do konkretnych warunków klimatycznych.

Dzięki pracy hodowców udało się wyhodować odmiany wieloletnie, przeznaczone do uprawy w umiarkowanych szerokościach geograficznych i obwodzie moskiewskim, które wymagają niewielkiej pielęgnacji i są w stanie wytrzymać znaczne mrozy.

Szczaw, pięknie nazwany „Szmaragdowy Śnieg”, ma szeroką rozetę zaokrąglonych liści. Jest ceniony za delikatny smak i daje plony ponad 7 kg z metra kwadratowego.

Wczesną wiosną, późną jesienią i latem najlepiej sadzić nasion w otwartym gruncie.

Ogrodnicy uważają szczaw Belvilsky'ego za jedną z najlepszych starych odmian. Szczaw ten jest bogaty w:

• witamina C;
• karoten;
• minerały.

W dobrym roku zbiera się do 7,5 kg mięsistych liści, które wykorzystuje się do przyrządzania zup i dodatków. Zioło jest odporne na mróz, deszcz i wilgoć.

Malachit zachwyca wczesnym dojrzewaniem. W klimacie umiarkowanym tę wieloletnią odmianę zbiera się już po sześciu tygodniach od wzejściu pędów. Rozetę tworzą liście o gładkiej powierzchni, nie dłuższe niż 15 cm.

Odmiana szerokolistna szybko zyskała popularność wśród ogrodników w regionie moskiewskim ze względu na wysokie plony, sięgające 8 kg z metra kwadratowego. W upalne i suche dni łodyga wytwarza pędy, dlatego roślina wymaga podlewania. Jest wykorzystywana do sałatek, a jej kwasowość jest ledwo wyczuwalna.

Szczaw ałtajski ma przyjemny, zielony smak. Zioło jest odporne na mróz. Latem liście zmieniają kolor na czerwonawy.

Odmiana szpinaku dobrze rośnie w klimacie umiarkowanym. Dojrzewa wcześnie i dobrze rośnie w niskich temperaturach. Zioło zawiera niewielką ilość kwasu szczawiowego, a liście mają słodki smak.

Delikatne liście byliny odmiany Lyon rosną bardzo szybko, ale wymagają specjalnej pielęgnacji i mogą zostać zniszczone przez silne mrozy. W klimacie umiarkowanym ogrodnicy okrywają korzenie trawy na zimę.

Odmiana Odessa o szerokich liściach doskonale rośnie w regionie moskiewskim. Ogrodnicy chętnie sadzą tę trawę. Plony, sięgające 8 kg z metra kwadratowego, zbierane są sześć tygodni po wzejściu pędów. Szerokie, długie liście są jasnozielone i bogate w żelazo i potas.