Opis paprykowego pomidora Gazpacho i specyfiki uprawy tej odmiany

Odmiany pomidorów średnio dojrzewających są cenione za swoje wszechstronne właściwości. Do tej odmiany należy pomidor Gazpacho. Ta rosyjska odmiana, lepiej przystosowana do lokalnych warunków niż pomidory importowane, znalazła już swoich zwolenników.

Ogólna charakterystyka rośliny

Pomidory gazpacho należą do grupy pomidorów o kształcie papryki. Uprawa tych odmian ma swoje specyficzne niuanse, ponieważ wydłużone owoce są bardziej podatne na zgniliznę wierzchołkową niż inne. Jest to spowodowane niedoborem wapnia i można temu łatwo zaradzić. Poza tym pomidory te są stosunkowo łatwe w uprawie i odporne na zmiany pogody oraz związany z nimi stres. Są praktycznie odporne na choroby grzybowe, a nawet na zarazę ziemniaka.

Odmiana pomidora Gazpacho to odmiana samokończąca z samokulminującymi pędami. Średnia wysokość tych roślin wynosi zaledwie 40-50 cm. Opinie osób, które posadziły te pomidory, wskazują, że ich zdolność owocowania nie jest ograniczona przez długotrwałe deszcze ani chłody w środku lata.

Średni plon odmiany Gazpacho sięga 4-4,5 kg z krzaka. Stosując gęstą metodę sadzenia, plantator może uzyskać do 20 kg pomidorów z metra kwadratowego. Owoce pojawiają się w gronach, na których rozgałęziają się złożone konary, mieszczące do 10 pomidorów o podobnym kształcie i wielkości.

To odmiana średnio wczesna, której pierwsze zbiory następują po około 3,5 miesiąca od momentu wykiełkowania. Pełne dojrzewanie pomidorów rozpoczyna się po tygodniu i trwa około miesiąca. Owoce dojrzewają bardzo równomiernie.

Charakterystyka owoców

Pomidory paprykowe charakteryzują się charakterystycznym kształtem owoców: wydłużonym, cylindrycznym, niekiedy lekko zwężającym się ku wierzchołkowi. Charakterystyka odmiany i opisy w katalogach wskazują na stosunek długości do średnicy wynoszący 3:1. Dojrzałe pomidory są jaskrawoczerwone z intensywnym połyskiem, jak widać na zdjęciu. Pomidory w fazie dojrzałości technicznej są jasnozielone, bez plam przy szypułkach.

Skórka jest jędrna, ale niezbyt gruba. Pomidory są odporne na pękanie podczas dojrzewania i nie pękają podczas obróbki termicznej w procesie wekowania. Można je transportować bez ryzyka uszkodzenia, zachowując atrakcyjny wygląd i wartości odżywcze przez długi czas. Zerwane niedojrzałe mogą dojrzewać długo, zachowując świeżość do połowy zimy.

Miąższ jest soczysty, jędrny i gęsty. Owoc zawiera 2-3 komory nasienne, z których każda zawiera bardzo mało nasion. Ścianki pomidora mają około 1 cm grubości. Osoby, które uprawiały te pomidory w swoich ogrodach, opisują ich smak jako wyjątkowy, niezapomniany.

Wysoka zawartość suchej masy i cukru w ​​pomidorach Gazpacho nadaje im bogaty, słodki smak, praktycznie pozbawiony kwasowości. Ich aromat jest charakterystyczny i wyraźny. Ogrodnicy zauważają, że te cechy są najbardziej widoczne u jagód uprawianych w nasłonecznionych miejscach.

Ta odmiana jest wszechstronna. Jej pomidory doskonale nadają się do spożycia na świeżo. Te średnio wczesne pomidory można zbierać od połowy do końca lipca lub nieco wcześniej, jeśli uprawia się je w szklarni. Żywe plasterki pięknie prezentują się w każdej sałatce lub jako dodatek do sałatek. Świeże pomidory nadają się również do przygotowania gazpacho pomidorowego.

Pomidory idealnie nadają się do przetworów z całych owoców: są małe (70-90 g), wydłużone, ściśle mieszczą się w słoiku, a ich nietypowy kształt można efektownie łączyć z warzywami w asortymencie kiszonek.

Dzięki wybornemu smakowi i aromatowi, gazpacho można wykorzystać do produkcji pysznych soków pomidorowych i sosów. Małe, słodkie i jędrne pomidory to doskonałe źródło suszonych pomidorów. Pokrojone w plasterki owoce są mrożone i wykorzystywane do zimowych dań wymagających świeżych pomidorów.

Jak skutecznie uprawiać pomidory w kształcie papryki?

Przygotowanie gleby jest kluczowe dla uprawy pomidorów. Jesienią glebę w miejscu, w którym będą uprawiane pomidory, należy wzbogacić w minerały i materię organiczną, aby zapewnić młodym roślinom niezbędne składniki odżywcze natychmiast po posadzeniu. Należy również przygotować glebę pod sadzonki. Zaleca się również przygotowanie składników odżywczych jesienią.

Siew odbywa się w połowie lub pod koniec marca, 60-70 dni przed sadzeniem w ogrodzie. Do siewek należy użyć równych proporcji ziemi ogrodowej, próchnicy i piasku. Na każde 10 kg tej mieszanki należy dodać 2 łyżki zmielonej kredy lub skorupek jaj. Ziemię rozsypuje się między pojemnikami i moczy w gorącym roztworze nadmanganianu potasu. Po ostygnięciu nasiona wysiewa się na powierzchnię, a następnie przykrywa suchym piaskiem lub ziemią (warstwa 0,5 cm). Pojemniki należy przykryć folią spożywczą z otworami zapewniającymi cyrkulację powietrza i umieścić w ciepłym miejscu (+25°C).

Po pojawieniu się 2-3 liści, sadzonki pikuje się w odległości 7-10 cm od siebie. Dalsza pielęgnacja polega na regularnym podlewaniu.

W gleba do sadzenia pomidorów w szklarni Lub, w przypadku grządek ogrodowych, zastosuj około 10 kg próchnicy na 1 m², rozsyp granulowaną mieszankę mineralną do pomidorów (bogatą w potas i fosfor) i dodaj 1-1,5 kg kredy, mąki dolomitowej lub gaszonej ściółki. Następnie dokładnie przekop teren.

Pomidory należy sadzić w połowie maja, jeśli planujemy uprawiać je w szklarni, lub w pierwszej dekadzie czerwca na otwartych grządkach lub pod osłonami foliowymi. Wzór sadzenia to 40 x 50 cm. Wydłużone sadzonki należy sadzić poziomo w rowku o głębokości 20 cm. Trzy do czterech par liści powinny wystawać ponad powierzchnię gleby. Jeśli na krzaku utworzył się kłąb kwiatów, pomidor należy sadzić niemal na wysokości kłębu.

Jeśli grządki były odpowiednio nawożone minerałami, pomidory nie będą wymagały dalszej pielęgnacji. Ogrodnik musi jedynie regularnie podlewać młode pomidory: 2-3 litry wody dziennie na krzak. Gdy rośliny wykazują oznaki wzrostu, należy podlewać rzadziej, koncentrując się na przeschnięciu wierzchniej warstwy gleby (2-3 cm). Aby wzmocnić system korzeniowy, należy okopać krzaki dwa tygodnie po posadzeniu. W okresie owocowania podlewać raz na 5-7 dni, monitorując przesychanie gleby.