Opis i uprawa odmiany winorośli Krasnostop Zolotovsky

Winogrona Krasnostop to jedna z najstarszych odmian wykorzystywanych w produkcji wina. Początkowo uprawiane w Kraju Krasnodarskim, później rozprzestrzeniły się na inne regiony. Poniżej znajdują się informacje na temat uprawy odmiany Krasnostop Zolotovsky na działkach prywatnych, jej kluczowych cech, zalet i wad, rozmnażania, zbioru i przechowywania.

Opis i funkcje

W regionie Donu winorośl nazywano „stopą” (stopa). Krasnostop ma czerwony grzbiet, stąd jego nazwa. Winorośle są średniej wielkości, a pędy dojrzewają wcześnie. Krasnostop to odmiana winorośli przeznaczona do celów handlowych, uprawiana głównie do produkcji wina.

Historia selekcji

Istnieją dwie wersje pochodzenia tej odmiany. Według jednej z nich, Winogrona Cabernet Sauvignon Kozacy przywieźli winogrono z Francji nad Don w 1812 roku i z niego wyhodowali odmianę Krasnostop. Według innej wersji odmiana ta została sprowadzona z Dagestanu w VIII wieku. Po raz pierwszy została opisana w 1980 roku w gospodarstwie Zołotowskim, od którego pochodzi nazwa winogrona Krasnostop Zołotowski.

Główne cechy

Roślina wytwarza kwiaty obupłciowe. Dzięki temu nie wymaga zapylaczy. Pąki rozwijają się na początku kwietnia, a zbiór rozpoczyna się na początku września w regionach południowych. W regionach północnych grona zbiera się pod koniec pierwszego miesiąca jesieni.

Opis krzewu

Winorośl odmiany Krasnostop charakteryzuje się średnim tempem wzrostu i średnim okresem dojrzewania. Liście są małe, trójklapowe, z tępym, szerokim wierzchołkiem. Od spodu gęsto owłosione, a od góry gładkie i siateczkowato pomarszczone.

Opis gron i jagód

Grona winogron są średnio gęste i stożkowate, o długości 8-15 centymetrów. Owoce są okrągłe, małe i ciemnoniebieskie. Skórka o średniej grubości pokryta jest woskowym nalotem na całej powierzchni.

Wydajność

Ogrodnik może zebrać około 60 centów soczystych, zdrowych jagód z hektara. Przy sprzyjających warunkach pogodowych i odpowiednich praktykach rolniczych plon może wzrosnąć do 80 centów z hektara. Grona winogronowe zbiera się na początku września.

Uwaga! Aby uniknąć uszkodzenia winorośli, do usuwania kiści winogron używaj nożyczek.

Transportowalność

Skórka winogron odmiany Krasnostop jest średniej grubości, dzięki czemu dobrze znosi transport na krótkie odległości. Zbiór i transport winogron rano lub wieczorem poprawi ich transport. Dodatkowo, skrzynki i kosze z winogronami należy przykryć plandeką.

Odporność na mróz i suszę

Krasnostop Zolotovsky to odmiana o średniej zimotrwałości. Jeśli spodziewane są temperatury poniżej -23°C, krzewy należy okryć. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest jej zdolność do szybkiej regeneracji nawet po przymrozkach.

Dojrzałe winogrona dobrze znoszą krótkotrwałą suszę.

Odporność na choroby

Krasnostop jest odporny na wiele chorób winorośli, ale niewłaściwie pielęgnowany może paść ofiarą mączniaka rzekomego i prawdziwego. Aby zapobiec chorobom grzybowym, należy opryskiwać winogrona preparatami zawierającymi miedź. Dodatkowo należy upewnić się, że obszar wokół pnia jest wolny od resztek roślinnych.

Jakość smaku

Miąższ jagód jest słodki, lekko cierpki i łatwo odchodzi od skórki. Zawartość cukru waha się od 22% do 30%, a kwasowość jest typowa dla winogron. Smak i aromat jagód są proste i nijakie, ale wina ujawniają nuty jagód, bzu czarnego, tarniny i przypraw.

Zastosowania jagód

Z owoców powstają wina o burgundzkiej barwie. Powstałe w ten sposób napoje alkoholowe są niezwykle smaczne. Smak i aromat różnią się w zależności od materiału beczki i metody produkcji wina.

Zalety i wady odmiany

Do pozytywnych cech Krasnostopu zalicza się następujące właściwości:

• odporność na większość chorób;
• bezpretensjonalność;
• piękny kolor wina z jagód tej odmiany;
• wysoka wydajność;
• łatwość reprodukcji;
• samopłodność.

Do wad tej odmiany zalicza się konieczność podwiązywania jej do kratownicy oraz konieczność osłaniania, gdy temperatura zimą spada poniżej -23°C.

Jak prawidłowo sadzić

Sadzonki wyhodowane w tej samej strefie klimatycznej, w której zostaną posadzone, aby zapewnić im dalszy wzrost i owocowanie, ukorzenią się szybciej i łatwiej. Wybierz renomowaną szkółkę lub zaufanego, zaufanego sprzedawcę.

Zalecenia dotyczące wyboru terminów

Sadzenie wiosenne rozpoczyna się po nadejściu stabilnej, ciepłej pogody. Pąki na sadzonkach nie powinny być całkowicie rozwinięte. Sadzenie jesienne rozpoczyna się na miesiąc przed nadejściem przymrozków. Winorośle sadzone jesienią wymagają obowiązkowego okrycia.

Jak wybrać i przygotować miejsce

Winorośl to roślina ciepłolubna, dlatego sadzi się ją po południowej stronie działki, gdzie jest maksymalnie nasłoneczniona. Woda gruntowa nie powinna znajdować się zbyt blisko powierzchni gleby. Miejsce sadzenia należy oczyścić i w razie potrzeby nawieźć. Zaleca się wykopanie rowu około dwóch tygodni przed sadzeniem.

Jak wybierać i przygotowywać materiał do sadzenia

Wybierz całe krzewy, bez zadrapań, wgnieceń i oznak chorób. Przed sadzeniem delikatnie przytnij system korzeniowy. Jeśli system korzeniowy wysechł podczas długiego transportu, namocz go w wiadrze z wodą przez 24 godziny.

Schemat sadzenia

Krzewy sadzi się w odstępach 1-1,2 metra. Odległość między rzędami wynosi 1,5-2 metry. Winorośl odmiany Krasnostop sadzi się w następujący sposób:

• wykopać dół o wymiarach 80×80×80 centymetrów;
• ułożyć warstwę keramzytu lub drobnych kamieni;
• dodaj trochę ziemi i posadź krzew pionowo;
• podlać, wypełnić resztą ziemi i zagęścić.

Krąg pnia drzewa pokryty jest warstwą próchnicy.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji

Aby zapewnić dobre owocowanie, winogrona odmiany Krasnostop należy podlewać, nawozić, ściółkować, przycinać i profilaktycznie opryskiwać środkami przeciwko chorobom i szkodnikom.

Tryb podlewania

Winorośl wymaga obfitego podlewania po posadzeniu i powtarzanego tydzień później. W przypadku przedłużającej się suszy glebę należy zwilżyć. Nadmierna wilgoć może powodować infekcje grzybicze.

Posypka

Pierwsze wiosenne nawożenie przeprowadza się przed pęknięciem pąków siarczanem amonu i superfosfatem. Następnie powtarza się je przed kwitnieniem. Jesienią winogrona nawozi się obornikiem. W takim przypadku nawożenie wiosną następnego roku jest zbędne.

Lamówka

Aby zmniejszyć obciążenie krzewów, stosuje się cięcie. Bez niego nie da się uzyskać wysokiej jakości plonów. Latem, oprócz gałęzi, usuwa się również nadmiar kęp.

Jesień

Cięcie jesienne wykonuje się po opadnięciu liści. Wcześniej nie wykonuje się go ze względu na intensywne dojrzewanie winorośli. Cięcie jesienne polega na usuwaniu niedojrzałych gałęzi, aby ułatwić krzewom przezimowanie. Usuwa się również gałęzie złamane i chore.

Wiosna

Wiosenne cięcie jest szczególnie ważne, ponieważ nieprawidłowe cięcie może w ogóle nie przynieść plonów w tym roku. Pędy, które owocowały w poprzednim roku, są przycinane. Oprócz cięcia formującego, usuwa się pędy, które nie przetrwały zimowych przymrozków.

Ważne! Aby zapobiec zakażeniu krzewów różnymi chorobami, cięcie należy wykonywać zdezynfekowanymi sekatorami.

Ściółkowanie

Krąg wokół pnia drzewa pokrywa się próchnicą lub torfem z kilku powodów. Przede wszystkim ściółka lepiej zatrzymuje wilgoć. Ponadto utrudnia ona chwastom wnikanie w warstwę ściółki. Innym powodem takiego postępowania jest zapobieganie tworzeniu się skorupy, która utrudniałaby oddychanie korzeni.

Opryski zapobiegawcze

Niewłaściwa pielęgnacja lub intensywne opady deszczu sprawiają, że winogrona odmiany Krasnostop są podatne na choroby. Aby temu zapobiec, w ciągu sezonu przeprowadza się kilkakrotne opryski krzewów. W tym celu stosuje się preparaty zawierające miedź.

Ochrona przed ptakami i szkodnikami

Aby chronić się przed osami, zastawiaj pułapki na słodkie osy, wlewając kwas chlebowy do butelki lub rozpuszczając dżem w wodzie. Aby odstraszyć ptaki, rozstawiaj strachy na wróble lub wieszaj na kratownicy szeleszczącą folię.

Szkodliwych owadów można pozbyć się stosując opryski zatwierdzonymi insektycydami.

Przygotowanie do zimy

Aby pomóc krzewom przetrwać zimę, stosuje się szereg środków. Jesienią podlewa się je w celu uzupełnienia wilgoci, a następnie ściółkuje. Krzewy i glebę opryskuje się insektycydami i fungicydami. Młode winogrona usuwa się z kratownicy i przykrywa gałęziami oraz agrowłókniną.

Metody reprodukcji

Winogrona odmiany Krasnostop rozmnaża się przez sadzonki pobrane jesienią, przechowywane w piwnicy, a następnie sadzone najpierw w szkółce, a następnie na miejscu stałym. Inną popularną metodą rozmnażania winogron jest odkład, polegający na przyginaniu sadzonek do ziemi, zabezpieczeniu ich, oddzieleniu od pędu macierzystego po wykiełkowaniu i posadzeniu w ogrodzie. Szczepienie na silnym pnączu jest również popularną metodą rozmnażania tej odmiany.

Choroby i szkodniki

Winogrona odmiany Krasnostop są podatne na mączniaka prawdziwego i grzyby pleśniowe. Choroby te atakują wszystkie nadziemne części winorośli. Zaatakowane owoce gniją lub zasychają. Aby zapobiec uszkodzeniom spowodowanym przez te patogeny, należy opryskiwać winogrona środkami przeciwgrzybiczymi.

Szkodniki, które mogą atakować roślinę, to przędziorki, zwójki i pstre chrząszcze. Szkodniki te negatywnie wpływają na dojrzewanie i jakość owoców. Do zwalczania tych szkodliwych owadów stosuje się insektycydy. Zapobiegawczo należy usuwać liście i chwasty z pnia drzewa.

Zbiór i przechowywanie

Dojrzałe jagody tej odmiany nabierają ciemnoniebieskiego, niemal fioletowego koloru. Na południu zbiór winogron rozpoczyna się w pierwszej dekadzie września. Do zbiorów niezbędna jest sucha i ciepła pogoda.

Jeśli grona będą przechowywane przez dłuższy czas, należy je posortować i usunąć zgniłe owoce.

Porady od doświadczonych ogrodników

Krasnostop jest uprawiany w całej Rosji od dawna, a w tym czasie winiarze zdobyli bogate doświadczenie w uprawie tej odmiany. Oto kilka wskazówek od doświadczonych ogrodników dotyczących uprawy winorośli:

1. Winorośl należy przywiązać do kratownicy tak, aby była równomiernie wystawiona na działanie słońca.
2. Nadmiar gałęzi i pasierbów wymaga ciągłego przycinania.
3. Nie czekając na pojawienie się chorób i szkodników, krzewy opryskuje się fungicydami i insektycydami.
4. Gleba pod krzewami jest ściółkowana próchnicą.
5. Nawożenie pomoże wzmocnić odporność i poprawić jakość plonu.

Krasnostop to jedna z najlepszych odmian winorośli. Wina z jej owoców charakteryzują się przyjemnymi nutami jagodowymi. Jest łatwa w uprawie, a jej właściwości przyczyniają się do produkcji wysokiej jakości, pysznych win.