Opis i charakterystyka odmiany winorośli Traminer, sadzenie i pielęgnacja

Odmiana winorośli Traminer występuje w kilku odmianach. Pierwotnie wyhodowana w Austrii, rozpowszechniła się nie tylko w Rosji, ale także w Europie Zachodniej. Jej niskie wymagania pielęgnacyjne i proste techniki uprawy sprawiły, że stała się niezwykle popularna wśród ogrodników. Zebrane winogrona służą przede wszystkim do produkcji wysokiej jakości wina.

Opis i funkcje

Dzięki swoim charakterystycznym cechom, winogrona Traminer łatwo rozpoznać wśród podobnych odmian i kultywarów. Szczegółowy opis pomaga również zidentyfikować ich główne zalety i wady.

Winorośl

Pnącze jest rozłożyste, z białawym odcieniem u góry. Liście i siła wzrostu są przeciętne.

Kwiatostany

Na każdym pędzie tworzą się do 2 kwiatostanów o długości około 15 cm.

Jagody

Winogrona odmiany Traminer rodzą drobne owoce, których kolor różni się w zależności od odmiany. Grona są gęste, ważą do 100 g. Zbiory odbywają się wcześnie. Jagody długo utrzymują się na krzewach, zachowując swoje walory handlowe i smakowe.

Smak

Dojrzałe owoce traminera nabierają przyjemnego, korzennego smaku.

Regiony wzrostu

Do uprawy tej odmiany winorośli preferowany jest ciepły klimat, dlatego uprawia się ją na południu Europy, a także na Kubaniu i Krymie.

Historia selekcji

Główną odmianą Traminera jest Gewürztraminer. Był uprawiany na alpejskich stokach dzisiejszej Austrii już w średniowieczu. Z biegiem lat winorośl zyskała popularność w innych krajach i dopiero w 1973 roku otrzymała obecną nazwę. Roślina zawdzięcza swoją nazwę włoskiej prowincji o tej samej nazwie, gdzie pierwotnie rosła dziko, a następnie została udomowiona przez lokalnych ogrodników.

Główne cechy

Kluczowe cechy pozwalają ogrodnikom ocenić, czy dana roślina nadaje się do uprawy na ich działce, a także jakie dodatkowe zabiegi pielęgnacyjne będą konieczne, aby uzyskać maksymalną ilość i jakość plonów z winnicy.

Odporność na suszę

Traminer jest odmianą odporną na suszę i nie wymaga częstego podlewania.

Odporność na mróz

Ta odmiana winorośli nie jest szczególnie odporna na mróz, dlatego na zimę należy ją obowiązkowo okryć i zakopać.

Produktywność i owocowanie

Winogrona zaczynają owocować już w drugim roku po posadzeniu winorośli na działce, jednak stabilne plony można zaobserwować dopiero po 4 latach.

Traminer ma wysoką wydajność.

Obszary zastosowania owoców

Zbiór winogron odmiany Traminer służy do produkcji wysokiej jakości wina premium. Owoce nadają się również do spożycia na świeżo.

Odporność na choroby i szkodniki

Traminer charakteryzuje się zwiększoną odpornością na powszechnie występujące patogeny i szkodniki. W niekorzystnym klimacie wymaga zabiegów zapobiegawczych.

Odmiany

Obecnie znanych jest wiele odmian winogron Traminer, z których każda ma swoje specyficzne właściwości i wyróżniające ją cechy.

Czarny

Czarny Traminer został wyhodowany w Grecji w 2007 roku. Winogrona charakteryzują się niebiesko-czarną barwą dojrzałych owoców i gęstymi, średniej wielkości gronami.

Różowy

Odmiana jest praktycznie odporna na choroby i szkodniki. Owoce dojrzewają w kolorze różowym, są okrągłe i drobne. Jagody są bardzo soczyste, co czyni je popularnymi w winiarstwie.

Biały

Ta odmiana ma bardzo podobne właściwości do Pink Traminer, ale ma jaśniejsze jagody. Nawet w pełni dojrzałe owoce pozostają prawie białe. Jej wyjątkowy, korzenny smak sprawia, że ​​nadaje się do produkcji win premium.

Gałka muszkatołowa

Ta odmiana jest mniej popularna niż poprzednie. Wyróżnia się ceglastoczerwonymi jagodami i wyrazistym aromatem. Ważne jest, aby nie przejrzał winogron na krzaku ani nie zbierał ich zbyt wcześnie, ponieważ znacząco wpływa to na jakość wina. Winogrona odmiany muskat charakteryzują się umiarkowaną odpornością na choroby i wymagają zabiegów profilaktycznych.

Zalety i wady odmiany

Winogrona szczepu Traminer mają pewne zalety w porównaniu z innymi odmianami winorośli, dlatego cieszą się tak dużą popularnością:

• krzewy są w stanie znieść lekkie podmoknięcie gleby;
• doskonała odporność na choroby;
• mało podatny na szkodniki;
• mało wymagający pod względem technologii rolniczej;
• łatwość opieki;
• Zbiory stanowią cenny surowiec do produkcji wina elitarnego.

Jednak odmiana Traminer ma też pewne wady:

• po srogiej zimie winorośl ma trudności z regeneracją;
• w czasie długotrwałej suszy jakość i ilość zbiorów spada;
• wymaga obowiązkowego okrycia i zakopania na zimę.

Jak prawidłowo sadzić

Sadząc winogrona odmiany Traminer, należy wziąć pod uwagę specyfikę ich uprawy i poznać kilka niuansów, aby móc zebrać wysokiej jakości plony w jak najkrótszym czasie.

Zalecenia dotyczące wyboru terminów

Doświadczeni winiarze zalecają sadzenie sadzonek przechowanych przez zimę w połowie kwietnia, natomiast młode sadzonki sadzi się bliżej początku czerwca, gdy gleba jest już nagrzana i minie zagrożenie przymrozkami.

Wybór lokalizacji

Do sadzenia winogron odmiany Traminer należy wybrać teren płaski lub zbocza wzgórz zwrócone na południe lub południowy zachód. Wybrane miejsce powinno być w pełni nasłonecznione i umiarkowanie wilgotne.

Wymagania glebowe

Traminer dobrze rośnie na glebach gliniastych i żyznych. Wapnowanie jest niezbędne na glebach silnie kwaśnych.

Przygotowanie terenu

Przed sadzeniem sadzonek winogron należy wykopać dołek o głębokości 0,8 m i szerokości 0,75 m. Na glebie gliniastej należy dodać do dna dołka niewielką ilość piasku i żwiru, a na piaszczystej – kompostu. Następnie należy zastosować niezbędny nawóz w ilości wskazanej w instrukcji. Zaleca się przeprowadzenie tych prac przygotowawczych z dużym wyprzedzeniem, najlepiej jesienią. Jeśli to niemożliwe, dołek należy przygotować na kilka tygodni przed planowanym sadzeniem.

Jak wybierać i przygotowywać materiał do sadzenia

Materiał do sadzenia można kupić gotowy w sklepach specjalistycznych lub u renomowanych sprzedawców detalicznych, można też samodzielnie ukorzenić sadzonki. Sadzonki winorośli powinny mieć dobrze rozwinięty system korzeniowy, a nadziemne części roślin nie powinny wykazywać oznak chorób ani uszkodzeń mechanicznych.

Schemat sadzenia

Sadząc sadzonki traminera, odległość między krzewami powinna wynosić co najmniej 1,5 m, a między rzędami – co najmniej 2,5 m.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji

Aby zapewnić prawidłowy rozwój i owocowanie, winogrona muszą być nie tylko prawidłowo posadzone w danym miejscu, ale także objęte właściwą pielęgnacją.

Tryb podlewania

Traminer wymaga podlewania raz w tygodniu. W okresach opadów częstotliwość nawadniania jest zmniejszana. Podczas dojrzewania winogron częstotliwość nawadniania również jest zmniejszana, aby zapobiec nadmiernemu zawilgoceniu.

Posypka

Nawożenie winnic rozpoczyna się w trzecim roku ich uprawy. Do tego czasu rośliny powinny otrzymywać wystarczającą ilość nawozu i składników odżywczych dodawanych do dołka. Nawożenie przeprowadza się raz w miesiącu, z wyjątkiem okresu dojrzewania i zbiorów. Stosuje się następujące nawozy:

• popiół drzewny;
• azot;
• potas;
• humus;
• kompost;
• torf.

Ochrona przed gryzoniami

Przygotowując winorośl do zimy, należy zadbać o ochronę przed szkodnikami w okresie zimowym. W tym celu należy wykopać niewielki rów o szerokości nie większej niż 0,75 m wokół winorośli. Wypełnić go igliwiem sosnowym lub inną roślinnością o silnym zapachu, odstraszającym myszy. Jak pokazuje praktyka, okrywanie winorośli gałązkami świerku nie przynosi pożądanych rezultatów. Zaleca się również umieszczenie trutki na myszy w pobliżu winorośli podczas ich przechowywania na zimę.

Przygotowanie do zimy

Traminer ma średnią mrozoodporność, dlatego wymaga podparcia i izolacji. W tym celu należy zdjąć pędy z kratownicy, związać je sznurkiem, wykopać rów o głębokości około 0,5 metra i zakopać w nim związane pędy. Można również przykryć rośliny dowolną włókniną, aby chronić je przed zimnem i wiatrem. Ważne jest, aby materiał przepuszczał powietrze i zapobiegał gniciu pędów.

Jak chronić uprawy przed ptakami

Ptaki mogą żerować na owocach podczas dojrzewania. Aby chronić winorośl i zapewnić bezpieczeństwo owocom, zaleca się przykrycie winorośli siatką o drobnych oczkach. W tym celu stosuje się nawet siatki rybackie o drobnych oczkach. Ogrodnicy zgłaszają, że wieszanie dysków komputerowych lub błyszczącej folii na winoroślach nie przynosi pożądanych rezultatów.

Ściółkowanie

Aby zapobiec nadmiernemu parowaniu wilgoci i zahamować wzrost chwastów pod winoroślą Traminer, należy ściółkować glebę wokół pnia. Jako ściółkę stosuje się wióry drzewne, słomę, siano i igły sosnowe.

Lamówka

Prawidłowe i terminowe przycinanie jest kluczem do stabilnych zbiorów. Połowa pąków znajdujących się na szczycie pędu pozostaje do owocowania. Grona winogronowe, które uformowały się na dolnych gałęziach, należy usunąć. W ten sposób powstaje winorośl, która zaowocuje w nadchodzącym sezonie. Zabieg ten wykonuje się corocznie, usuwając wszystkie słabe i nieżywotne pędy.

Bez przycinania plony spadają, a jagody stają się drobne. Pierwsze cięcie wykonuje się dopiero w drugim roku życia krzewu.

Opryski zapobiegawcze

Aby zapobiec inwazji szkodników w winnicach, stosuje się fungicydy i insektycydy. Wczesną wiosną glebę wokół krzewów i winorośli bez pąków opryskuje się roztworem siarczanu żelazawego.

Pielenie i spulchnianie

Po każdym podlewaniu lub obfitych opadach deszczu glebę wokół pni winorośli należy spulchnić i odchwaścić. Jeśli gleba jest ściółkowana, spulchnianie i odchwaszczanie przeprowadza się wyłącznie jesienią i wiosną. Jesienią glebę przekopuje się na głębokość do 1 metra, aby przesunąć bogatą w nawozy i składniki odżywcze warstwę wierzchnią bliżej systemu korzeniowego rośliny.

Metody reprodukcji

Winorośle odmiany Traminer rozmnaża się przez sadzonki lub odkłady. Aby uzyskać odkłady, w połowie sezonu wegetacyjnego wykopuje się brzegi młodych pędów. W ten sposób powstaje nowy pęd. Ta metoda pozwala uzyskać silne rośliny, bardziej odporne na zimno. W przypadku sadzonek młode pędy ścina się i przechowuje w piwnicy do wiosny, po uprzednim zawoskowaniu. Gdy pogoda się ociepli, sadzonki sadzi się w gruncie w celu dalszego ukorzenienia.

Choroby i szkodniki

Winogrona odmiany Traminer charakteryzują się wysoką odpornością na choroby i szkodniki. Jednak w niesprzyjających warunkach pogodowych rośliny mogą paść ofiarą mączniaka prawdziwego. Aby temu zapobiec, należy zastosować wstępne zaprawianie cieczą Bordeaux lub innym fungicydem zawierającym miedź.

Zbiór i przechowywanie

Winogrona odmiany Traminer dojrzewają pod koniec lata, a nawet wczesną jesienią. Zbiór niedojrzałych winogron nie jest zalecany, ponieważ nie rozwinęły jeszcze swojej słodyczy i aromatu. Ze względu na wysoką zawartość soku owoce nie nadają się do długotrwałego przechowywania, dlatego są natychmiast przetwarzane.

Zastosowanie w winiarstwie

Winogrona odmiany Traminer służą do produkcji wykwintnego białego wina. Uprawa winogron we własnym ogrodzie daje ogrodnikom wyjątkową możliwość stworzenia pysznego i aromatycznego wina, które jakością i walorami dorównuje winom ze sklepu.

Porady od doświadczonych ogrodników

Przez lata uprawy winogron odmiany Traminer, ogrodnicy zgromadzili nieocenione doświadczenie w sadzeniu, pielęgnacji i zbiorze winogron. Gdy owoce dojrzeją, nie zaleca się ich natychmiastowego, masowego zbioru. Zamiast tego, przez kilka dni należy degustować jagody i oceniać ich aromat. Gdy będą najbardziej zrównoważone i przyjemne, grona można ścinać i przetwarzać.

Zbiór powinien odbywać się w suchą, słoneczną pogodę, w ciągu dnia, po opadnięciu rosy. To wtedy winogrona gromadzą najwięcej drożdży, które odgrywają rolę w fermentacji podczas produkcji wina. Po zbiorze grony pozostawia się w pojemnikach na 1-2 dni, a następnie wyciska w celu wydobycia soku.

Nawet w regionach o łagodnym klimacie winogrona odmiany Traminer należy okrywać na zimę, gdyż nagłe zmiany temperatury lub oblodzenie mogą całkowicie zniszczyć winorośl i zmniejszyć plony.