Kiedy i w jakim sezonie najlepiej zbierać maliny moroszki i jak robić to prawidłowo

Głęboko w lasach północnej Rosji rośnie „królewska” jagoda, znana jako malina moroszka, od dawna podawana książętom i carom na Rusi. Jest niezwykle bogata w witaminy, mikroelementy i kwasy. Jagoda jest bardzo delikatna i ma krótki termin przydatności do spożycia, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, kiedy zbierać maliny moroszki. Terminy zbiorów różnią się w zależności od lokalizacji rośliny. Zazwyczaj zbiór przypada na środek lata.

Opis botaniczny

Moroszka to roślina z rodziny różowatych. Jej owoce kształtem przypominają malinę. Dojrzałe jagody zmieniają kolor z czerwonego na żółty. Jest to półkrzew o wysokości 30 centymetrów. Owoce są pomarańczowe, półprzezroczyste, bursztynowe.

Obszar uprawy moroszki

Rośnie na gęsto porośniętych terenach w regionach północnych. Jest powszechny w Skandynawii, Kanadzie, północnych Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii i Irlandii. W Rosji występuje w północnych regionach europejskiej części Rosji, na Syberii, a sporadycznie w umiarkowanych szerokościach geograficznych. Rośnie na terenach bagiennych, w pobliżu zbiorników wodnych i wśród gęstych lasów.

W obwodzie moskiewskim

Rzadko spotykany. Ze względu na ciepły klimat regionu moskiewskiego, rośnie w pobliżu bagien.

W obwodzie nowogrodzkim

Krzewy te występują rzadko, w pobliżu zbiorników wodnych, na bagnach i w gęstych lasach.

W obwodzie wołogodzkim

W tym regionie jest wiele bagien, co zapewnia mnóstwo miejsca do wzrostu maliny moroszki. Częste opady deszczu i długie zimy sprzyjają rozwojowi gęstych lasów z niewielką ilością słońca, co stanowi idealne środowisko dla rozwoju maliny moroszki.

W Karelii

Region Rosji bogaty w maliny moroszki. Roślina ta rośnie w całym regionie. Owoce można znaleźć w pobliżu zbiorników wodnych i na terenach otwartych.

W Archangielsku

Ze względu na bagna i zimny klimat, roślina ta występuje wszędzie. Obfite plony można zebrać w krótkim czasie, dlatego ludzie z innych regionów przyjeżdżają do obwodu archangielskiego, aby zbierać jagody. Rejony nadmorski i kargopolski są licznie odwiedzane w okresie dojrzewania.

W Murmańsku

Najwięcej moroszek występuje w północnoeuropejskim regionie Rosji. Roślinę tę można spotkać wszędzie: przy drogach, w osadach i na otwartych polanach.

W obwodzie leningradzkim

Klimat regionu sprzyja uprawie jagód północnych jedynie w rejonach Priozierskim i Kirowskim. Obszary te charakteryzują się większymi bagnami i gęstą roślinnością.

Właściwości użytkowe i lecznicze

Roślina zawiera wszystkie witaminy i składniki odżywcze korzystne dla zdrowia. Dzięki temu spożywanie jagód jest korzystne, ponieważ może leczyć choroby i wzmacniać układ odpornościowy.

Właściwości lecznicze maliny moroszki:

• leczenie przeziębień;
• wzmacnianie układu odpornościowego;
• walka z wirusami i infekcjami;
• przyspieszenie metabolizmu;
• oczyszczanie przewodu pokarmowego;
• leczenie zakażeń układu moczowo-płciowego;
• gojenie ran i stanów zapalnych skóry;
• obniżanie ciśnienia krwi przy nadciśnieniu;
• wzmacnianie paznokci i włosów.

Sok z moroszki stosowany jest od dawna w leczeniu świerzbu.

Obszary zastosowań

Jagody, liście i korzenie tej rośliny są szeroko stosowane w produkcji kosmetyków, medycynie ludowej i przy produkcji leków.

Medycyna tradycyjna

W medycynie ludowej maliny moroszki od dawna stosowane są w leczeniu szkorbutu. Napary z owoców i liści są stosowane w leczeniu kaszlu, bólów głowy i gorączki. Stosuje się je również jako środek na dolegliwości nerek, żołądka i jelit.

Gotowanie

Z owoców robi się przetwory, galaretki, marmolady, soki, kompoty i kisiel. Suszy się je i spożywa zimą. Dodaje się je również jako nadzienie do wypieków.

Kosmetyka

Dzięki swoim właściwościom leczniczym roślina ta jest wykorzystywana w kosmetyce. Ekstrakty z tej północnej jagody są wykorzystywane do produkcji szamponów, kremów, balsamów, mydeł i serum do twarzy. Moroszka zawiera więcej witaminy C niż owoce cytrusowe, dzięki czemu kosmetyki mogą rozjaśniać i poprawiać wygląd skóry.

Czas żniw

Zbiór maliny moroszki różni się w zależności od pory roku i lokalizacji. Zbiór rozpoczyna się w lipcu i kończy w sierpniu.

owoce

Owoce zbiera się, gdy są dojrzałe, miękkie i mają żółtopomarańczowy kolor. Sezon zbiorów rozpoczyna się w drugiej połowie lipca i trwa przez kolejny miesiąc.

Listowie

Zaleca się zbiór liści na początku okresu kwitnienia rośliny. W zależności od regionu, odbywa się to od początku maja do połowy czerwca. W tym czasie liście zawierają najwięcej witamin i mikroelementów.

Oznaki dojrzałości

Jagody zmieniają kolor w miarę dojrzewania. Początkowo są zielone, a następnie blakną do białego, różowego, czerwonego i żółtego. Czerwony kolor jagód może czasami wprowadzać w błąd, sugerując, że są dojrzałe. Moroszki zbiera się, gdy nabiorą żółtopomarańczowego koloru. Ze względu na przejrzystość dojrzałych jagód porównuje się je do bursztynu.

Czy potrafisz zbierać zielone jagody?

Niedojrzałe maliny moroszki służą do produkcji wyciągów leczniczych. Znajdują również zastosowanie w medycynie ludowej i służą do sporządzania leczniczych wywarów.

Zielone jagody najpierw suszy się, zalewa wrzątkiem i przechowuje.

Zasady zbioru i przetwarzania owoców

Maliny moroszki, podobnie jak maliny, to delikatne owoce. Ich zbiór i przechowywanie wymaga pewnej wiedzy i umiejętności. Aby prawidłowo zbierać owoce, należy je zbierać z odciętymi działkami kielicha, aby uniknąć ich zgniecenia podczas transportu. Preferowanym pojemnikiem do zbioru jest płytki kosz. Dojrzałe owoce odsączają się i psują natychmiast, dlatego należy je natychmiast przetworzyć.

Jagody są suszone, mrożone lub przerabiane na dżem. Suszyć w dobrze wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej, z dala od światła słonecznego. Inną metodą suszenia jest suszenie w piekarniku w niskiej temperaturze, do 40 stopni Celsjusza. Drzwi piekarnika powinny być otwarte.