Prosty przepis na dżem z moroszki na zimę

Przygotowanie świeżego dżemu z moroszki na zimę jest proste, zwłaszcza jeśli masz pod ręką główny składnik. Ten przysmak ma wyjątkowy, przyjemny smak i jest bogaty w witaminy i minerały. Szefowie kuchni opracowali różnorodne przepisy, spośród których możesz wybrać ten, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.

Cechy przygotowania dżemu z moroszki

Aby zapewnić przyjemnie zaskakujący i zachwycający efekt, warto poznać kilka trików, jak przygotować dżem z moroszki na zimę. Gotowy produkt będzie wyglądał apetycznie i pięknie, jeśli użyjesz małych porcji owoców (do 1,5 kg).

Możesz zrobić gęsty dżem, dodając do owoców 1 szklankę wody lub 1,5 szklanki, aby uzyskać rzadszy dżem. Unikaj dodawania zbyt dużej ilości cukru, ponieważ maliny moroszki są naturalnie słodkie. Unikaj gotowania ich zbyt długo; maksymalny czas gotowania to 7 minut. Pozostaw dżem do całkowitego ostygnięcia przed wekowaniem.

Do przygotowania dżemu z moroszki najlepiej używać drewnianego narzędzia do mieszania i zbierania piany. Doświadczeni kucharze domowi odradzają używanie metalowych narzędzi.

Jak przygotować maliny moroszki do dżemu

Aby przygotować pyszny i piękny dżem z moroszki, należy odpowiednio dobrać i przygotować owoce. Wszelkie owoce z wadami lub oznakami zepsucia należy natychmiast usunąć. Do tego deseru należy użyć owoców, które nie są ani przejrzałe, ani zielone. Przejrzałe moroszki dadzą płynny dżem.

Najpierw dokładnie opłucz główny składnik i odcedź go na durszlaku. Tuż przed gotowaniem usuń działki kielicha z owoców. Moroszki u niektórych osób powodują alergie, dlatego przed przygotowaniem jakichkolwiek przetworów z nich warto wykonać test na obecność alergenów.

Przepisy

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie dżemu z pysznych i zdrowych owoców moroszki. Różnią się one składnikami, metodami przygotowania i innymi cechami.

Klasyczny

Aby przygotować ten domowy przysmak, wybierz czerwone jagody. Są lekko niedojrzałe, ale idealne na dżem. Będziesz potrzebować następujących składników:

• maliny moroszki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• czysta woda - 100 g.

Przygotowanie

Umyj jagody i usuń liście. Wlej wodę do rondla, podgrzej i dodaj cukier. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, następnie dodaj przygotowane maliny moroszki i gotuj przez kolejne pół godziny. Dżem można przechować lub spożyć od razu.

Pięć minut

Aby przygotować pyszny i bardzo zdrowy deser, korzystając z tego szybkiego przepisu, będziesz potrzebować:

• maliny moroszki - 500 g;
• cukier - 1 łyżka;
• woda - 1,5 łyżki

Sposób przygotowania

Najpierw przygotuj syrop, zalej nim jagody i gotuj przez około 5 minut. Następnie ostudź, ponownie zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie wyjmij jagody i rozgnieć je na puree. Powstałą mieszaninę wlej z powrotem do syropu i gotuj przez kolejne 5 minut. Dżem jest gotowy.

Prosty przepis na zimę

Aby przygotować dżem według tego przepisu, potrzebujesz minimalnej ilości składników i czasu. Będziesz potrzebować:

• maliny moroszki - 500 g;
• cukier granulowany - 500 g;
• woda - 200 ml.

Przygotowanie

Z wody i odpowiedniej ilości cukru przygotuj syrop. Gotuj go przez co najmniej 10 minut. Następnie stopniowo wrzucaj jagody do wrzącego płynu i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Deser jest gotowy.

Bez wody

Ciekawy przepis na pyszny deser bez dodatku wody. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• maliny moroszki - 2 kg;
• cukier kryształ - 2 kg.

Sposób przygotowania

Ułóż owoce i cukier w wysokim rondlu warstwami. Odstaw na noc, aby puściły sok. Następnie umieść składniki na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, gotuj przez kolejne 10 minut i zdejmij z ognia. Dżem jest gotowy.

Bez gotowania

Wszystkie dobroczynne właściwości owoców mogą zostać zachowane tylko wtedy, gdy nie zostaną poddane obróbce cieplnej. Ten niezwykły dżem nie wymaga cukru, a jedynie odrobiny rumu lub spirytusu i maliny moroszki.

Wysterylizuj słoiki i wieczka, a następnie zalej je alkoholem lub rumem. Przygotowane i umyte owoce włóż do słoików, zalej przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej i zamknij. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Beznasienny

Dla tych, którzy nie lubią dżemu z pestkami, istnieje świetna alternatywa. Potrzebne będą następujące składniki:

• maliny moroszki - 1 kg;
• cukier granulowany - 500 g;
• wanilina - 2 łyżeczki

Przygotowanie

Zblanszuj owoce przez 3 minuty, a następnie przetrzyj je przez drobne sito. Usuń pestki, a sok i miąższ posyp cukrem przed ponownym włożeniem na kuchenkę. Gotuj, aż zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia i rozlej do miseczek.

W multicookerze

Osoby dbające o zdrowie mogą z łatwością przygotować pyszny dżem w wolnowarze. Do tego potrzebne będą:

• maliny moroszki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg.

Przygotowanie

Dokładnie opłucz jagody i rozłóż je na ręczniku do wyschnięcia. Następnie zmiksuj je blenderem lub maszynką do mięsa. Powstałe puree przelej do miski multicookera i posyp cukrem. Pozostaw do zaparzenia na pół godziny, a następnie włącz urządzenie w tryb „Duszenie” i gotuj przez godzinę. Dżem jest gotowy.

Z cytryną

Dżem z moroszki z cytryną to doskonały środek wzmacniający odporność w okresie przeziębień. Do jego przygotowania potrzebujesz:

• maliny moroszki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• duża cytryna - 1 szt.

Przygotowanie

Umyj jagody i włóż je do rondla. Dodaj cukier i wyciśnij sok z cytryny. Przykryj pojemnik pokrywką i wstaw do lodówki na 24 godziny (w piwnicy lub lodówce). Po upływie tego czasu wyjmij rondel i pozwól zawartości lekko się ogrzać. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 50 minut. Zbierz powstałą pianę i od czasu do czasu zamieszaj deser. Dżem jest gotowy.

Z pomarańczą

Piękny i aromatyczny przysmak z dodatkiem pomarańczy można przygotować, używając następujących składników:

• maliny moroszki - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• duża pomarańcza - 1 szt.

Przygotowanie

Włóż owoce do rondla, dodaj cukier i odstaw na chwilę, aby puściły sok. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Obierz pomarańczę, drobno ją posiekaj i dodaj do gotujących się owoców. Dżem gotowy.