Jak uprawiać bakłażany na zewnątrz i w szklarni na Syberii, wskazówki dotyczące pielęgnacji i najlepsze odmiany

Spośród roślin psiankowatych bakłażan pojawił się na działkach ogrodowych najpóźniej. Ta ciepłolubna roślina wymaga odpowiednich warunków i najlepiej rośnie w regionach południowych. Hodowcy opracowali jednak odmiany i mieszańce, które pozwalają bakłażanowi dobrze rosnąć na Syberii, pomimo gwałtownych wahań temperatur i krótkiego lata. Uprawia się go zarówno w gruncie, jak i w szklarniach.

Specyfika uprawy bakłażanów na Syberii

Bakłażany są bardzo wymagające pod względem ciepła. Słabo rosną nawet w temperaturach 10-15 stopni powyżej zera. Nawet w szklarni należy przestrzegać odpowiednich zasad sadzenia. Sadzonki nie powinny być słabe ani pozbawione silnego systemu korzeniowego. Wszelkie uszkodzenia korzeni lub łodyg mogą doprowadzić do obumarcia rośliny.

Oprócz odpowiednich warunków – ciepła, światła i wilgotności – warzywa wymagają odpowiedniej pielęgnacji. O ile dostosowanie warunków w otwartym terenie jest trudne, o tyle w szklarni jest to łatwiejsze.

Jednak bez odpowiedniej pielęgnacji bakłażan nie wytworzy pełnych, w pełni dojrzałych owoców.

Aby uzyskać wysokie plony warzyw, należy zwrócić uwagę na skład i strukturę gleby w ogrodzie oraz prawidłowo rozmieścić krzewy zgodnie ze schematem sadzenia.

Przede wszystkim jednak materiał nasadzeniowy musi być odporny na warunki atmosferyczne, klęski żywiołowe i choroby.

Najlepsze odmiany

Uprawa bakłażanów w regionie za Uralem wymaga specjalistycznej wiedzy rolniczej, przestrzegania harmonogramów sadzenia i stosowania właściwych praktyk. Bez tych umiejętności dojrzewanie fioletowych owoców jest niemożliwe. Na północnym zachodzie potrzebne są odmiany warzyw opracowane i przetestowane przez lokalnych hodowców.

Bakłażany do uprawy w gruncie

W otwartym terenie uprawia się odmiany mieszańcowe, które są odporne na niskie temperatury, nie wymagają specjalnej pielęgnacji i są zdolne do obfitego owocowania.

Lepiej wybierać odmiany warzyw wcześnie dojrzewające:

1. Odmiana Bull's Heart F1 o dużych owocach jest ceniona za zwiększoną odporność na infekcje grzybicze. Owalne jagody osiągają wagę 400 gramów, są pokryte gładką, błyszczącą skórką i mają kremowy miąższ. Krzewy owocują długo w słonecznej, ciepłej pogodzie.
2. Ogrodnicy wypróbowali bakłażana odmiany Almaz, który dojrzewa w ciągu 109-120 dni od wykiełkowania. Cylindryczne owoce osiągają wagę 100-150 gramów i długość 14-18 centymetrów. Opis odmiany wskazuje również na jej wszechstronność – nadaje się do przetworów, duszenia i sałatek.
3. Warto również wspomnieć o odmianie Siberian Prince, której każdy krzew wydaje do 10 dużych owoców. Hybryda ta słynie z doskonałego zawiązywania owoców i łatwości pielęgnacji. 300-gramowe jagody pokryte są cienką, fioletową skórką z jasnym miąższem w środku. Zbiory rozpoczynają się w pierwszej dekadzie sierpnia.
4. Bakłażan odmiany Skorospel'nyy rośnie w otwartym gruncie na Syberii i wydaje doskonałe owoce. Nawet w niesprzyjających warunkach pogodowych roślina produkuje owoce, które osiągnęły techniczną dojrzałość.
5. Wcześnie dojrzewająca odmiana Książę Bajka ceniona jest za doskonały, niegorzki smak miąższu, niewielką ilość pestek i delikatną skórkę.
6. Hybryda Easter Egg daje wczesne, okrągłe, białe warzywa.

Aby mieć pewność, że bakłażany w ogrodzie dojrzeją, należy wybierać odmiany wyhodowane przez syberyjskich hodowców.

Bakłażany do szklarni

Aby uniknąć ryzyka utraty plonów, ogrodnicy uprawiają bakłażany w inspektach i szklarniach. Do uprawy pod osłonami foliowymi nadają się nie tylko odmiany wczesne, ale także te o średniej porze roku.

Dobrym wyborem jest hybryda Robin Hood, która oferuje wysokie plony i niskie wymagania pielęgnacyjne. Krzewy o wysokości 1 metra mogą wydać do 10 owoców o wadze 200-300 gramów.

Hybryda Maria, o 75-centymetrowych krzewach i 200-gramowych owocach, nie bez powodu zyskała swoją popularność. Z jednego metra kwadratowego tej odmiany można zebrać do 7 kilogramów gładkich, jednolitych, ciemnofioletowych owoców.

Owalne, różowofioletowe owoce odmiany Romantic dojrzewają w ciągu 120 dni, a przy odpowiedniej pielęgnacji i w warunkach szklarniowych nieco wcześniej. Warzywo to charakteryzuje się białym miąższem, doskonałym smakiem i wszechstronnością.

Do wysokoplennych odmian szklarniowych należy hybryda Siberian Early 148. Wyhodowana w Zachodniosyberyjskiej Stacji Doświadczalnej, ta hybryda produkuje krzewy do 50 centymetrów wysokości i owoce o wadze 200 gramów. Odmiana ta polecana jest do przetworów i przetwórstwa kulinarnego. Plony owoców są gwarantowane w każdych warunkach pogodowych.

Karłowy krzew bakłażana długofioletowego osiąga wysokość 40 centymetrów. Wydłużone, ciemne jagody mają delikatny, zielonkawy miąższ. Owoce nie są gorzkie, co czyni je pysznymi w każdej postaci.

Jak uprawiać bakłażany na Syberii

Aby uprawiać tę ciepłolubną roślinę, należy stworzyć odpowiednie warunki zarówno w szklarni, jak i na otwartych grządkach. Aby uzyskać dojrzałe owoce, należy przestrzegać harmonogramu i wytycznych sadzenia oraz zapewnić roślinom staranną pielęgnację.

Kiedy siać

Bakłażanów nie można sadzić bezpośrednio z nasion na Syberii. Do prawidłowego sadzenia nadają się wyłącznie sadzonki. Biorąc pod uwagę okres dojrzewania warzyw, nasiona można sadzić do 20 lutego. Da to owocom wystarczająco dużo czasu na wykiełkowanie i osiągnięcie dojrzałości.

Aby przyspieszyć kiełkowanie materiału sadzeniowego, namocz nasiona w cyrkonie, stymulatorze wzrostu. Nasiona zebrane z zeszłorocznych zbiorów nadają się do siewu. Namoczenie materiału siewnego aktywuje w nim procesy życiowe. Umieść go na wilgotnej gazie i pozostaw w ciepłym miejscu na 2-3 dni.

Stan gleby również wpływa na zdrowie sadzonek. Najlepiej zdezynfekować, ogrzać i podlać glebę.

Sadzonki bakłażanów uprawianych w szklarni nie powinny mieć więcej niż 70 dni przed sadzeniem. Dlatego w tym przypadku można rozpocząć przygotowywanie sadzonek w drugiej połowie marca.

Siew sadzonek

Nasiona bakłażana umieszcza się w osobnych doniczkach z żyzną glebą wzbogaconą mikro- i makroelementami. Po rozłożeniu nasion na powierzchni, przykrywa się je lekko wilgotną glebą. Warstwa nie powinna przekraczać 1 centymetra. Następnie lekko ubija się glebę i przykrywa doniczki folią spożywczą.

Nasiona kiełkują najlepiej w temperaturze 25 stopni Celsjusza lub wyższej. Kiełki pojawią się dopiero po dwóch tygodniach.

Gdy tylko pojawią się siewki, należy obniżyć temperaturę o 4-5 stopni i ustawić pojemniki na dobrze oświetlonych parapetach.

Po tygodniu zauważysz, że z sadzonek wyrastają liście właściwe. Teraz czas na przesadzanie sadzonek. Aby zapobiec stresowi, w tym momencie spryskaj sadzonki epinefryną. Z nasion posadzonych w osobnych doniczkach wyrosną 1-2 rośliny. Wybierz silną, zdrową sadzonkę, a słabą usuń.

Chociaż sadzonki bakłażanów zazwyczaj nie wyciągają łodyg, gdy dni są krótkie, stosuje się oświetlenie uzupełniające za pomocą fitolamp.

Pielęgnacja sadzonek obejmuje organizację:

• umiarkowane podlewanie;
• nawożenie po zbiorach dwukrotnie w odstępie 20 dni;
• spulchnianie gleby w pojemnikach;
• hartowanie 2 tygodnie przed sadzeniem w ogrodzie.

W fazie pączkowania krzewy warzywne są gotowe do przesadzenia na miejsce stałe. Dobrze rozwinięty system korzeniowy i obecność 7-8 liści świadczą o gotowości rośliny do dalszego rozwoju i wzrostu.

Przygotowanie miejsca lądowania

Glebę pod warzywa przygotowuje się z wyprzedzeniem jesienią i wiosną. Bakłażany zaczynają owocować szybciej w otwartych, słonecznych miejscach niż w cieniu. Aby gleba była lekka i pożywna, dodaj gruboziarnisty piasek rzeczny i próchnicę lub torf. Dokładnie przekop glebę, usuwając wszelkie brakujące składniki.

Najlepszymi poprzednikami tego warzywa są kapusta, marchew i rośliny strączkowe. Nie należy jednak sadzić bakłażana zamiast innych roślin psiankowatych.

Grządka powinna być wolna od chwastów, a gleba dobrze ogrzana i wilgotna.

Sadzenie bakłażanów w ogrodzie

Rozpocznij sadzenie krzewów w gruncie po 15 maja, a w szklarniach 10-15 dni wcześniej. Najlepszy czas na sadzenie to wieczór. Zachowaj 40-centymetrowe odstępy między otworami i 50-60 centymetrów między rzędami.

Lepiej jest przesadzać roślinę poprzez przeładunek, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego. Po posadzeniu w dołkach, przykryj dolną część łodygi ziemią i lekko ją ubij. Obficie podlej sadzonki i przykryj 8-centymetrową warstwą ściółki z trocin, torfu i drobno posiekanej słomy.

Aby zapewnić przetrwanie bakłażanów po przesadzeniu, można je opryskać preparatami Extra i Epin. Rośliny lepiej się ukorzenią, jeśli przez pierwsze 2-3 dni będą zacienione. Zapewni to zdrowy i silny wzrost.

Pielęgnacja nasadzeń

Zabiegi agrotechniczne przy uprawie bakłażanów na działce obejmują:

• podlewanie 1-2 razy w tygodniu, a w czasie upałów co 2 dni;
• nawożenie nawozami organicznymi i mineralnymi raz na 2-3 tygodnie;
• spulchnianie gleby i usuwanie skorupy na powierzchni grządki;
• tworzenie się krzewów u wysokich okazów.

Uprawy warzyw pielęgnuje się w ten sam sposób zarówno w szklarni, jak i w ogrodzie. Istnieją jednak pewne drobne różnice.

Bakłażany w otwartym gruncie

Uprawiając rośliny na otwartych grządkach, zwróć uwagę na wilgotność gleby. Zbyt sucha lub podmokła gleba zabije rośliny warzywne.

Jeśli chodzi o nawozy, w ogrodzie można stosować materię organiczną w postaci roztworu dziewanny w stosunku 1:6 lub ptasich odchodów - 1:12. Nawożenie nawozami mineralnymi stosuje się po 10 dniach od posadzenia oraz w okresie pączkowania i owocowania.

Karłowe odmiany warzyw nie wymagają podpierania ani uszczykiwania. Jednak spulchnianie gleby po podlewaniu i deszczu jest niezbędne.

Bakłażany w szklarni

Bakłażany szklarniowe nawozi się preparatami Zircon i Zdraven. Aby zapewnić prawidłowy wzrost i rozwój korzeni, stosuje się od trzech do czterech zabiegów w sezonie.

Bakłażany wymagają więcej ciepła w szklarni niż inne rośliny uprawne. Dlatego przed sadzeniem sadzonek monitoruje się temperaturę powietrza i gleby. Gleba powinna ogrzać się do co najmniej 15 stopni Celsjusza na głębokości 20 centymetrów.

W okresie wzrostu roślin warzywnych wilgotność powietrza powinna mieścić się w granicach 70–80%, w przeciwnym razie nastąpi zahamowanie rozwoju roślin, a także pogorszenie jakości handlowej owoców.

Podlewaj krzewy wyłącznie ciepłą wodą, równoważąc wysoką wilgotność gleby z niską wilgotnością powietrza. W tym celu wentyluj szklarnię.

Choroby i szkodniki

Podobnie jak inne rośliny psiankowate, bakłażan cierpi na infekcje grzybicze podczas deszczowych i zimnych lat. Rośliny mogą zarazić się zimną wodą, skażonymi nasionami lub niedoborem składników odżywczych w glebie.

Sadzonki warzyw często są zakażone grzybem czarnej nóżki. Powoduje to osłabienie łodygi rośliny i więdnięcie liści. Podlewanie sadzonek preparatem Fitosporin pomoże wyleczyć chorobę.

Nadmierna wilgotność gleby prowadzi do pojawienia się czarnej plamistości na liściach warzyw. Młode rośliny wymagają leczenia fungicydami. W przypadku silnego porażenia należy zniszczyć porażone rośliny i zdezynfekować glebę roztworem nadmanganianu potasu.

Liście bakłażana porażone mączniakiem prawdziwym pojawiają się w okresach obfitych i długotrwałych opadów deszczu oraz nagłych wahań temperatury. Na początku choroby ważne jest opryskiwanie porażonych roślin, aby zapobiec ich zniszczeniu.

Zaraza ziemniaka objawia się brązowymi plamami na owocach. Grzyb można zwalczać roztworem czosnku (200 gramów zmiażdżonych ząbków na 3 litry wody). Roztwór należy przygotowywać przez dwa tygodnie. Przed zastosowaniem rozcieńczyć roztwór wodą w stosunku 1:1.

Głównymi szkodnikami upraw są stonka ziemniaczana, mączlik szklarniowy i przędziorek.

W walce z chrząszczem psiankowatym zaleca się stosowanie insektycydów i ręczne zbieranie larw.

Larwy mączlika szklarniowego należy zwalczać, ponieważ przenoszą one pleśń sadzakową. Szkodnik ten można znaleźć na spodniej stronie liści. Roztwór na bazie mydła smołowego pomoże zwalczyć pasożyta.

Zbiór i przechowywanie

Jagody zbiera się w miarę dojrzewania. Powinny mieć jaskrawo zabarwioną skórkę, soczysty miąższ i białe pestki. Odmiany hybrydowe zebrane w porę są zdrowe i można je wykorzystać do przygotowania pysznych potraw oraz przechować na zimę. Przejrzałe jagody są bardziej gorzkie i mają twardy środek. Nie nadają się do przechowywania.

Świeże bakłażany można przechowywać w lodówce do 2-3 tygodni. Można je również suszyć, krojąc je w plastry. Istnieją również sposoby na mrożenie warzyw.