Okres dojrzewania ziemniaków od zasadzenia do zbioru. Co to jest wegetacja?

Sadzenie ziemniaków, zwłaszcza w Rosji, to popularne i dochodowe hobby wśród ogrodników i letnich mieszkańców. Istnieje wiele informacji na temat wszechstronności i praktyczności tej rośliny warzywnej, ale tylko doświadczeni agronomowie i profesjonaliści wiedzą, jak zmaksymalizować plony i wydłużyć okres dojrzewania. Przed rozpoczęciem uprawy ziemniaków każdy szanujący się ogrodnik powinien zrozumieć kluczowe czynniki wpływające na czas dojrzewania, a także na jakość i wielkość plonu.

Czym jest roślinność ziemniaka?

Okres wegetacji to okres, w którym roślina przechodzi fazę aktywnego wzrostu. W tym okresie formują się pędy podziemne, a na ich końcach rozwijają się bulwy. Ziemniak jadalny to organ wegetatywny, który gromadzi wszystkie niezbędne składniki odżywcze podczas rozwoju.

Okres wegetacji ziemniaków waha się od 70 do 140 dni. Czas trwania tego etapu zależy również od odmiany i warunków uprawy. Czasami na tej samej działce uprawia się kilka odmian o różnym czasie dojrzewania.

Czasy dojrzewania odmian ziemniaka

Wegetację ziemniaka można podzielić na następujące etapy:

1. Okres od siewu i pojawienia się pierwszych pędów do wytworzenia pąków.
2. Od początku kwitnienia do ostatniego etapu rozwoju zielonej masy.
3. Od początku zahamowania wzrostu i rozwoju wierzchołków aż do ich ostatecznego obumarcia, podczas którego powstają bulwy.

Dla każdej odmiany, w zależności od regionu uprawy, regularności i prawidłowości pielęgnacji roślin, etapy te są indywidualne w czasie i przebiegu.

Ze względu na czas dojrzewania i wegetacji, uprawy warzyw można podzielić na 5 kategorii:

Odmiana ziemniaka	Wczesny	Średnio-wczesny	W połowie sezonu	Średnio-późny	Późno
Okres dojrzewania (dni)	50-65	65-80	80-95	95-110	Od 110

Wczesne dojrzewanie

Okres wegetacji wczesnych ziemniaków trwa 50–65 dni. Wyhodowane już w lipcu, te rośliny korzeniowe można zbierać, co czyni je roślinami wcześnie dojrzewającymi. Ziemniaki sadzone w cieplejszym okresie wegetacji wschodzą już na początku maja.

Zaletą tych odmian jest mniejsza podatność na zarazę ziemniaka, ponieważ wierzchołki należy zbierać już w sierpniu. Ziemniaki rosną szybko, ale plony są często niskie, a korzenie zawierają mało skrobi i suchej masy. Popularne odmiany ziemniaków wcześnie dojrzewających to Alena, Ariel i Żukowski Rannij.

Średnio-wczesny

Odmiany te dojrzewają w ciągu 65-80 dni, nieco dłużej niż odmiany wcześnie dojrzewające. Bulwy rozwijają się szybko w żyznej glebie i wymagają znacznej wilgotności przed zbiorem. Za najpopularniejsze wśród agronomów uważa się odmiany: Ryabinuszka, Scarlett i Ilyinsky. Prawie połowę suchej masy korzenia stanowi skrobia.

W połowie sezonu

Odmiany te charakteryzują się wysokim plonem i dają wysokiej jakości warzywa korzeniowe już od pierwszych dni sierpnia. Sadzenie zaleca się na początku ostatniego miesiąca wiosny. Podczas uprawy należy pamiętać, że rośliny rosnące w tym okresie są narażone na choroby grzybowe i wirusowe. Są one szczególnie częste latem, przy obfitych opadach deszczu i gwałtownych wahaniach temperatury.

Popularne odmiany wśród ogrodników to Dubrava i Sineglazka. Zawierają dużo błonnika skrobiowego, dzięki czemu mają doskonały smak.

Średnio-późny

Ziemniaki średnio późne dojrzewają natychmiast po kwitnieniu, a okres wegetacji trwa cztery miesiące; nie zaleca się wcześniejszego wykopywania bulw. W tym okresie korzenie zgromadzą wystarczającą ilość suchej masy. Ogrodnicy wybierają te odmiany ze względu na ich doskonały smak i imponującą trwałość. Najpopularniejsze odmiany wśród agronomów to Zdabutak, Zhuravlinka i Asteriks.

Późno dojrzewający

Cechą charakterystyczną tej odmiany ziemniaka jest długi okres przydatności do spożycia, bez utraty cennych właściwości i wartości odżywczych. Sadzenie należy rozpocząć w połowie lub pod koniec maja. Zbiór zaleca się we wrześniu. Ważne jest, aby od posadzenia upłynęło co najmniej 120 dni. Uprawy nie mogą ulec zniszczeniu na skutek silnych mrozów, gdyż w maju nie ma już na nie szans. Gatunek ten polecany jest do uprawy w rejonach północnych. Występują w nim odmiany: Lorkh, Atlant, Saturn.

Od czego zależy szybkość dojrzewania bulw?

Nawet doświadczeni agronomowie często spotykają się z problemem tworzenia się bulw tej samej rośliny w różnym czasie, co oznacza, że ​​dojrzewają one w różnym czasie. Zależy to od wielu czynników.

Różnorodność

Każda odmiana ziemniaka ma swój własny, unikalny czas i tempo dojrzewania. Kupując ziemniaki do sadzenia, należy dokładnie zapoznać się z ich cechami botanicznymi, w tym z czasem dojrzewania, sposobem sadzenia i pielęgnacją.

Region wzrostu

Uprawiając ziemniaki, należy wziąć pod uwagę nie tylko indywidualne cechy odmiany, ale także klimat regionu, w którym uprawiana jest roślina. W regionach narażonych na wiosenne przymrozki, najlepiej odłożyć uprawę ziemniaków na później.

Czas lądowania

Jeśli roślina została posadzona zbyt wcześnie, biorąc pod uwagę charakterystykę odmiany, istnieje ryzyko uszkodzenia przez przymrozki, które mogą wystąpić niespodziewanie wiosną. Ważne jest, aby zapoznać się z charakterystyką odmiany i dowiedzieć się, jaki jest optymalny termin siewu.

Nawożenie

Nadmierne stosowanie nawozów w celu przyspieszenia sezonu wegetacyjnego ziemniaków nie zawsze jest skuteczne, a nawet może przynieść odwrotny skutek. Nadmierna ilość materii organicznej w glebie może negatywnie wpłynąć na jakość ziemniaków poprzez zwiększenie poziomu azotanów. Bez minerałów w glebie wzrost i rozwój bulw przebiega dość szybko, ale ich jakość może ucierpieć. Jeśli obecne są wszystkie możliwe związki nieorganiczne, rozwój korzeni może być opóźniony.

Ilość wilgoci i temperatura powietrza

Nadmierna wilgoć spowalnia wegetację, ponieważ bulwy nasycają się wodą i przyspieszają swój rozwój. Jednak bez regularnego podlewania gleba wysycha, a wierzchołki przestają rosnąć. Gdy wierzchołki wysychają, korzenie zaczynają się szybko rozwijać, a okres zbioru ziemniaków ulega skróceniu.

Nagły spadek temperatury może negatywnie wpłynąć na jakość ziemniaków, czego efektem będzie duża liczba małych bulw.

Metody przyspieszające dojrzewanie

Chęć szybszej uprawy ziemniaków może czasami przynieść odwrotny skutek. Uprawiając ziemniaki, warto pamiętać o zasadzie: „Szybciej nie znaczy lepiej”. Pośpieszna produkcja ziemniaków może negatywnie wpłynąć zarówno na jakość, jak i ilość warzyw korzeniowych.

Późne sadzenie lub niekorzystne warunki pogodowe znacząco wydłużają sezon wegetacyjny. W takich przypadkach warto zastosować metody przyspieszające dojrzewanie, aby szybko uzyskać warzywa korzeniowe o dobrej jakości handlowej:

1. Koszenie wierzchołków. Prosta i skuteczna metoda, wykonywana na tydzień przed zbiorem. Roślina odczyta to jako sygnał końca sezonu wegetacyjnego i zacznie szybko formować bulwy.
2. Oprysk siarczanem miedzi. Aby przyspieszyć dojrzewanie, należy zastosować roztwór siarczanu miedzi w proporcji 5 gramów na litr wody. Roztwór należy zastosować na roślinę dwa tygodnie przed zbiorem. Roztwór ten wysysa całą wilgoć z zielonej masy rośliny, powodując jej wysychanie i przyspieszając rozwój korzeni.
3. Zabieg chloranowy. Ta metoda jest skuteczna po porze deszczowej. Aby przygotować roztwór, należy rozpuścić 20 g chloranu magnezu w 1 litrze wody. Przyspieszy to suszenie wierzchołków i formowanie się bulw.
4. Stosowanie superfosfatu. Aby przygotować roztwór, należy wymieszać 2 kg superfosfatu z 10 litrami wody.

Warto pamiętać, że opryski środkami chemicznymi należy przeprowadzać w godzinach dziennych lub wieczornych po kwitnieniu, stosując 5-10 litrów roztworu na sto metrów kwadratowych.

Warunki pogodowe podczas zbioru ziemniaków

Powszechnie wiadomo, że gdy zielone wierzchołki zaczynają zasychać po kwitnieniu, nadszedł czas na wykopanie warzyw korzeniowych i zbiór z grządek. To główny wskaźnik dla ogrodników. Zbiór ziemniaków najlepiej przeprowadzać w ciepłym, słonecznym okresie, najlepiej późnym popołudniem, zanim zrobi się ciemno. W takim przypadku temperatura powietrza podczas zbioru powinna wynosić od 12 do 17 stopni Celsjusza.

Jeśli prognozowane są opady, ważne jest, aby jak najszybciej rozpocząć zbiór suchych wierzchołków i plonów. Nadmierna wilgoć pod koniec sezonu wegetacyjnego może negatywnie wpłynąć na rośliny okopowe i sprzyjać rozwojowi chorób grzybowych.

Zaleca się suszenie zebranych bulw na świeżym powietrzu, unikając bezpośredniego światła słonecznego. Następnie należy je przechowywać w ciemnym, suchym miejscu z dobrą wentylacją i wysoką wilgotnością. Jeśli ziemniaki mają być sadzone w przyszłym roku, należy je przez jakiś czas trzymać na świetle, zanim zaczną się zielenić.

Każdy ogrodnik ma swoje własne metody i techniki przyspieszania dojrzewania ziemniaków. Aby zapewnić zdrowe i atrakcyjne bulwy, należy zwrócić szczególną uwagę na sadzenie, pielęgnację i przechowywanie, aby cieszyć się pysznym smakiem ziemniaków przez cały rok.