Zbiór i przechowywanie cebuli, kiedy ją wykopywać i jak ją suszyć w domu

Ogrodnicy rozpoczynają zbiór cebuli w drugiej połowie lipca. Aby zachować jej wartości odżywcze i zapewnić długotrwałe przechowywanie, warzywo musi być w pełni dojrzałe. Zbyt wczesne wykopanie cebuli uniemożliwi jej rozwój; zbyt późne – przejrzeją, a łuski zaczną pękać. Poniżej omówimy, jak rozpoznać, kiedy wykopać cebulę i na jakie cechy zwrócić uwagę.

Jak określić dojrzałość warzyw korzeniowych

Tak więc jest to prawidłowe określenie czas zbioru cebuli Pomocne będą następujące charakterystyczne objawy:

1. Do 70% pożółkłych piór powinno opaść na ziemię. Ten znak nie będzie widoczny, jeśli lato było deszczowe.
2. Cienka, wysuszająca się szyja.
3. Całkowicie sucha skórka cebuli u podstawy.

Znaki się zgadzają, czas wykopać plony.

Funkcje kolekcji

Druga połowa lata – ludzie mówią, że nadszedł czas „żniw z ogrodu”. Jeśli zewnętrzne oznaki dojrzałości są trudne do zauważenia, a zbliża się czas zbiorów warzyw korzeniowych, istnieje naukowe podejście do określania dojrzałości. Dojrzewanie cebuli zależy od lokalizacji i warunków klimatycznych i trwa od 68 do 83 dni.

Należy obliczyć czas od daty zasadzenia do zbioru, uwzględniając warunki pogodowe i cechy odmiany. Deszczowa pogoda wydłuża czas dojrzewania, a upały go skracają.

Jak przyspieszyć dojrzewanie

W deszczowe lata, z powodu dużej wilgotności, nadziemna część cebuli nadal rośnie, opóźniając formowanie się główki. Szyjka nie wysycha i pozostaje gruba i soczysta. Istnieje duże ryzyko utraty plonu.

Można tego uniknąć na kilka sposobów:

1. Zaprzestań podlewania na 15-20 dni przed zbiorem. Niedostateczna wilgotność zahamuje wzrost roślin i skróci okres dojrzewania.
2. Powszechną metodą jest ścinanie wierzchołków cebuli na 7-10 dni przed zbiorem. Jest to powszechna praktyka wśród mniej wprawnych ogrodników-amatorów. Często prowadzi to do znacznych strat w plonach. Bakterie i mikroorganizmy mogą przedostać się do cebuli przez nacięcie, prowadząc do infekcji i gnicia cebuli.
3. Skuteczną metodą jest przycięcie korzeni 5 centymetrów poniżej podstawy. Ta metoda jest skuteczna tylko wtedy, gdy nie przeoczysz terminu i wykonasz niezbędne prace najpóźniej na miesiąc przed zbiorem. Możesz użyć dowolnego, wygodnego narzędzia.
4. Jeśli posadziłeś warzywo późno, zastosuj następującą metodę: 10 dni przed spodziewanym zbiorem za pomocą łopaty ogrodowej lub ręcznie odgarnij ziemię z korzenia, odsłaniając około połowę cebul.
5. Rzepę można wykopać widłami 2-3 tygodnie przed spodziewanym terminem zbioru, częściowo uszkadzając system korzeniowy. Przyspieszy to proces dojrzewania z powodu niedoboru składników odżywczych. Składniki odżywcze i mikroelementy zawarte w łodydze rośliny ułatwią ten proces.

Prace przygotowawcze

Technologia czyszczenia cebula i metoda suszenia Różnią się w zależności od warunków pogodowych. Proste prace przygotowawcze sprzyjają szybkiemu dojrzewaniu i długotrwałemu przechowywaniu zebranego plonu.

Pada deszcz przez cały lipiec. Przykryj uprawy odpowiednio wcześniej, aby uniknąć nadmiernego podlewania. W razie potrzeby przytnij korzenie łopatą i usuń nadmiar ziemi z cebul. Nie spiesz się – efekty będą satysfakcjonujące.

Specyfika kolekcji w sprzyjających warunkach

Jeśli lato było normalne, cebula dojrzeje między 20 lipca a 15 sierpnia. Prawidłowa technika zbioru cebuli pozwoli na zachowanie plonów przez zimę bez niepotrzebnych strat.

Zacznij sprzątać przed wschodem słońca.

1. Kiedy pulchne korzenie żółkną i 60-80% z nich opadło na grządki, a kołnierz wyschnie i stanie się dość cienki, czas rozpocząć zbiór korzeni, najlepiej w słoneczną pogodę. Zbiór należy zakończyć w ciągu 10 dni. Pozwoli to na pełne dojrzenie plonu bez utraty jego cennych właściwości.
2. Jeśli gleba jest luźna, najlepiej wyciągać cebule ręcznie, ciągnąc je za suche łodygi. Dzięki temu będą one przygotowane do przechowywania z najwyższą starannością. W twardej glebie użyj łopaty. Kop płytko, pozostawiając połowę cebuli odsłoniętą. Następnie delikatnie wyciągnij suche łodygi, potrząsając nimi delikatnie, aby uwolnić nadmiar gleby z korzeni. Unikaj uderzania łopatą w cebule, aby uniknąć uszkodzeń mechanicznych.

Suszenie żarówek przed przechowywaniem

Najlepiej suszyć bezpośrednio na słońcu. Cebule będą długo świeże, jeśli będą pokryte złocistą łuską, która łatwo odpada, a łodygi będą jędrne i całkowicie suche.

1. Wykopane warzywa należy suszyć bez usuwania piór; czas suszenia wynosi 1-2 tygodnie. W słoneczne dni można suszyć warzywa bezpośrednio w ogrodzie lub w suchym, przewiewnym pomieszczeniu. Ułóż zebrane warzywa w jednej warstwie na drewnianych paletach, aby zapewnić stały dopływ świeżego powietrza. Przyspieszy to proces suszenia i zmniejszy ryzyko gnicia.
2. Suszenie bezpośrednio na grządce ma pewne niuanse. Ułóż warzywa w kilku rzędach, unikając ich zwijania. Liście nie powinny spoczywać na główkach cebuli. Jeśli gleba nie jest wystarczająco sucha, często je przewracaj i przykrywaj na noc. Po wstępnym wysuszeniu przenieś je pod osłonę w celu dalszej obróbki.
3. Wysuszone cebule należy posortować, usuwając korzenie i nadmiar łodyg. Uwaga: łodyga powinna mieć co najmniej 4-5 centymetrów długości. Zbyt krótkie przycięcie znacznie skróci okres przydatności do spożycia. Oddziel uszkodzone, zgniłe cebule i cebule z zielonymi podstawami od reszty cebul; nie będą się one dobrze przechowywać. Te cebule należy wykorzystać w pierwszej kolejności. Jeśli łodyga jest całkowicie sucha, można ją pozostawić i zapleść w warkocz dla lepszego przechowywania.

Rozważania dotyczące montażu w deszczową pogodę

Zbliża się czas zbiorów cebuli, ale pogoda nie oferuje słonecznych dni? Jak wybrać odpowiedni dzień i jak zbierać cebulę? To pytania, które zadaje sobie wielu ogrodników. Jeśli długo pada, cebulę należy zbierać bez względu na warunki, w przeciwnym razie zgnije w ogrodzie.

1. Wykop pod spód i wyrwij liście. Usuń resztki ziemi rękami.
2. Po wykopaniu cebul najlepiej natychmiast oddzielić korzenie i wierzchołki oraz usunąć nadmiar skórki. Można to jednak zrobić później, po pozostawieniu cebulek do lekkiego wysuszenia przez 2-3 dni.
3. Przenieś warzywa z ogrodu do suchego, przewiewnego miejsca. Umieść je na drewnianych lub siatkowych tackach, obracając je okresowo. W ciągu 2-3 tygodni cebula pokryje się nową warstwą skórki. To umożliwi jej przechowywanie.

Jak pobrać jądra

Ze względu na właściwości cebuli, żywe nasiona zbiera się wyłącznie z cebul matecznych. Aby uzyskać żywe nasiona, należy przejść dwu- lub trzyletni cykl, w zależności od odmiany i warunków. W pierwszym roku rolnicy wysiewają nasiona gęsto, aby uzyskać kup zestawy cebuloweWczesną wiosną cebule mateczne uprawia się z sadzonek; po całkowitym dojrzeniu można zbierać żywe nasiona.

Aby pozyskać jądra wysokiej jakości, trzeba wiedzieć, kiedy i po jakich oznakach można poznać ich dojrzałość:

1. Powinien utworzyć się w pełni rozwinięty baldach. Zbiór należy rozpocząć dopiero po pojawieniu się pierwszych pękniętych torebek nasiennych na baldachach. Dojrzałe nasiona powinny być czarne. Zbiór odbywa się w kilku etapach, ponieważ baldachy dojrzewają nierównomiernie.
2. Jeśli sezon był suchy, cebule dojrzeją pod koniec lipca. Przy normalnej pogodzie zbiór może potrwać do 20 sierpnia. Jeśli cebule nie dojrzały przed przymrozkami, inną metodą jest wyrwanie cebul i przechowywanie ich w pomieszczeniu, aż do momentu, gdy będą w pełni dojrzałe.
3. Użyj nożyc ogrodowych do przycinania baldachów. Usuwanie ich ręcznie spowoduje, że zbyt dużo nasion spadnie na ziemię. Możesz je przyciąć, pozostawiając dodatkowe 5-10 centymetrów. Zwiąż je w małe pęczki i powieś pod arkuszem gazety, aby zebrać dojrzałe i opadłe nasiona.
4. Dalsza procedura jest już bardzo prosta: suche parasole zdejmuje się ręcznie na dowolnej dogodnej powierzchni lub w torbie.

Przechowuj nasiona w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Temperatura nie powinna przekraczać 15 stopni Celsjusza, a wilgotność względna 50%. Wahania temperatury są wysoce niepożądane.

Sekrety przechowywania od doświadczonego ogrodnika

Aby zrozumieć zasady prawidłowego przechowywania i doboru odpowiednich pojemników, ważne jest, aby zwrócić szczególną uwagę i zrozumieć podstawy. W jakiej temperaturze cebula zachowuje swoje wartości odżywcze, zapewniając sobie możliwość delektowania się nią przez całą zimę bez kiełkowania? Należy wziąć pod uwagę nie tylko wstępną obróbkę, ale także stworzenie sprzyjających warunków przechowywania. Wybór pomieszczenia o odpowiedniej temperaturze i wilgotności oraz przygotowanie odpowiednich pojemników to absolutne minimum, aby cebula zachowała świeżość, soczystość i niezbędne mikroelementy i witaminy przez całą zimę.

Nie każda odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania, więc należy o tym pamiętać. Najwygodniejsze opcje przechowywania (sprawdzone przez pokolenia rolników) to:

1. Główną zaletą wiklinowego kosza drewnianego jest jego prosta konstrukcja i ekologiczność. Jego walory estetyczne są również niepodważalne. Cebula będzie „oddychać” w tym pojemniku.
2. Nowoczesnym rozwiązaniem jest wybór skrzynek plastikowych lub drewnianych. Boki nie powinny być zbyt wysokie. Pojemniki te zapewniają dobrą cyrkulację powietrza.
3. Pudełka tekturowe z perforowanymi otworami w bokach. Materiał przyjazny dla środowiska, oddychający.
4. Nylonowe pończochy sprawdziły się jako dobry wybór. Stanowią niezawodne i praktyczne pojemniki, idealne do przechowywania w piwnicy.
5. Pióra można zaplatać za pomocą sznurka. To nie tylko praktyczny, ale i estetyczny sposób na udekorowanie każdej kuchni. Dodaje to odrobinę urozmaicenia. Wymagana długość suszonych piór to około 10 centymetrów.
6. Zwykła siatka nylonowa również będzie dobra.
7. Torby materiałowe wykonane z juty lub płótna zapewnią niezbędny czas przechowywania.

Nie ma wielu warunków przechowywania cebuli. Temperatura w pomieszczeniu nie powinna spadać poniżej zera. Nagłe wahania temperatury również negatywnie wpłyną na trwałość cebuli, a sezon wegetacyjny może rozpocząć się przedwcześnie.

Wilgotność powietrza powinna wynosić poniżej 30%. Świeże powietrze jest niezbędne, dlatego często wybiera się strychy w budynkach gospodarczych. Długotrwałe chłodzenie jest niemożliwe z powodu braku świeżego powietrza.

Niezależnie od wybranej metody przechowywania, przesortuj cebulę co najmniej trzy razy w trakcie przechowywania. Nie wyrzucaj skórek z pudełek ani skrzynek – dobrze wchłaniają wilgoć. Umieść w pomieszczeniu wiadro z trocinami lub popiołem drzewnym, aby utrzymać odpowiednią wilgotność.

Stosując się do tych prostych zaleceń, zachowasz swoje zbiory do wiosny.