Jak określić czas zbioru cebuli z ogrodu do przechowywania

Aby uzyskać wysokiej jakości plony, ważne jest nie tylko odpowiednie pielęgnowanie sadzonek, ale także terminowe zbieranie owoców. Zastanawiając się, kiedy zbierać cebulę, należy wziąć pod uwagę odmianę, warunki uprawy, klimat i szereg innych czynników. Księżycowy kalendarz ogrodniczy może być pomocny w uprawie i zbiorach.

Kiedy przestać podlewać cebulę

Cebula jest uważana za roślinę wolno dojrzewającą, dlatego okres zbiorów często przypada na porę deszczową. Ma to negatywny wpływ na jej przechowywanie, dlatego dojrzewanie należy sztucznie przyspieszyć. W tym celu należy zaprzestać podlewania na 2-3 tygodnie przed spodziewanym zbiorem, gdy cebule nie są jeszcze w pełni uformowane. Podlewanie należy przerwać nawet podczas suszy.

Nadmiar wilgoci skraca okres przydatności cebuli do spożycia, a w niektórych przypadkach stymuluje wzrost nowych, powodując, że cebula dojrzewa dłużej niż to konieczne. Aby zapobiec zamoczeniu sadzonek przez deszcz, zaleca się przykrycie grządki folią lub innym wodoodpornym pokryciem.

Kiedy zbierać cebulę z ogrodu

Dokładny Terminy zbiorów cebuli w regionach syberyjskich Czas zbiorów zależy od wielu czynników. Najważniejszym z nich jest odmiana, ponieważ każda odmiana ma inny okres dojrzewania ze względu na charakterystykę nasion. Warunki klimatyczne również wpływają na czas zbiorów. W przypadku suchej pogody czas dojrzewania znacznie się różni.

Czas, w którym należy wykonać sprzątanie, można określić na podstawie zewnętrznych oznak, do których zalicza się:

1. Zielone łodygi zaczynają wysychać i przybierają żółtawy odcień.
2. Szyjka cebuli staje się cieńsza i bardziej miękka w dotyku.
3. Pionowo rosnące pióra zaginają się ku ziemi. Ta cecha nie jest zalecana do uprawy w chłodnym klimacie.
4. Łuski cebul wysychają i łatwo je usunąć. Możesz wykopać kilka cebul, żeby to sprawdzić.

Korzystając z kalendarza księżycowego, możesz zbierać plony przez cały miesiąc, począwszy od połowy lipca.Zazwyczaj w tym okresie księżyc ubywa, co pozytywnie wpływa na jakość zbiorów. Należy jednak pamiętać, że termin ten może ulec nieznacznemu przesunięciu, dlatego w celu uzyskania szczegółowych informacji należy zapoznać się z kalendarzem księżycowym.

Można również zastosować metodę matematyczną do obliczenia czasu zbiorów. Polega ona na odliczeniu określonej liczby dni od posadzenia cebuli, w zależności od wybranej odmiany.

Większość odmian tej rośliny dojrzewa w ciągu 70-80 dni. Ważne jest uwzględnienie warunków klimatycznych: jeśli sezon był ciepły i suchy, siewki będą rosły szybciej niż przy częstych opadach deszczu i wilgoci. Jeśli posadziłeś nasiona, których termin zbioru przypada na 68-83 dni, powinieneś przyjąć średnio 75 dni, koncentrując się na widocznych oznakach dojrzewania.

Jak prawidłowo kopać

Gdy już zdecydujesz, kiedy zbierać cebulę, pozostaje Ci tylko czekać, aż będzie w pełni dojrzała i rozpocząć zbiór. Najlepiej wykopywać cebulę w pogodną, ​​słoneczną pogodę. Zbieraj wcześnie rano, dając jej czas na wyschnięcie na słońcu przez cały dzień, okresowo potrząsając i obracając cebulę, aby zapewnić jej szybkie wyschnięcie.

Trzeba bardzo ostrożnie wyciągać cebule, bo jeśli wyrwiesz same wierzchołki, zgniją.

Dla łatwiejszego zbioru można użyć widły lub kompaktowego widła ogrodowego. Jeśli na cebulkach pozostanie ziemia, usuń ją ręcznie, aby nie uszkodzić ich integralności, ponieważ pęknięcia mogą umożliwić infekcję. Unikaj również uszkadzania cebul, aby zapobiec ich gniciu.

Zbiór w czasie deszczu

Jeśli zbiór w czasie dobrej pogody jest niemożliwy, można wykopać cebule w porze deszczowej. Zbiór w porze deszczowej jest utrudniony, ponieważ trudniej jest sprawdzić dojrzałość mokrych cebul. Co więcej, niektóre cebule, które nie są w pełni dojrzałe i mają wodnistą konsystencję, można zebrać razem z tymi prawidłowo dojrzałymi.

Cebulę zbieraną w deszczu należy dokładnie wysuszyć w zamkniętym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu o wysokiej temperaturze. Aby przyspieszyć suszenie, należy ułożyć ją w jednej warstwie i regularnie obracać, co najmniej raz dziennie. Po wyschnięciu cebuli część ziemi i ziemi odpadnie sama, a resztę można delikatnie zmyć, uważając, aby nie uszkodzić miąższu.

Jeśli owoce zebrane podczas deszczu zaczną gnić, odłóż je na bok. Po wysuszeniu można je zamrozić, pokroić lub zakonserwować.

Zbiór może być konieczny w porze deszczowej, ponieważ późne zbiory mogą mieć negatywne konsekwencje. Zbyt wczesne zebranie cebuli nie pozwoli na jej długotrwałe przechowywanie bez ryzyka zepsucia. Ponieważ owoce nie będą w pełni dojrzałe, ich okres przydatności do spożycia znacznie się skróci.

Opóźnienie zbioru może skutkować gniciem dużej liczby cebul. Po wykopaniu ich z ziemi i przechowywaniu w piwnicy, prawdopodobieństwo dalszego gnicia wzrasta, a większość owoców ulegnie zepsuciu.

Przycinanie cebuli

Po wykopaniu cebul i odłożeniu zepsutych egzemplarzy, należy je przyciąć. Zabieg ten zapobiega chorobom i kiełkowaniu nowych cebul. Ponadto przycięte cebule są łatwiejsze w przechowywaniu, zwłaszcza w ograniczonej przestrzeni.

Cebule przycina się po całkowitym wyschnięciu. Zazwyczaj owoce są gotowe do przycinania po około dwóch tygodniach. W tym czasie patogeny zostają całkowicie zniszczone. Można okresowo sprawdzać gotowość cebuli, dotykając ich.

Istnieją różne sposoby przycinania cebuli, w zależności od tego, jak planujesz przechowywać zbiory przez zimę. W każdym przypadku należy przyciąć korzenie i usunąć inne części w razie potrzeby. Na przykład, jeśli przechowujesz zbiory w pudełku, musisz przyciąć wierzchołki każdej cebuli, tak aby każda cebulka miała małą łodygę o długości około 5 cm.

Jak prawidłowo suszyć cebulę

Jeśli planujesz przechowywać zebraną cebulę, musisz ją dokładnie wysuszyć. Jeśli masz niewielkie zbiory, możesz użyć standardowego piekarnika gazowego. Rozgrzej piekarnik do około 40 stopni Celsjusza (104 stopni Fahrenheita) i ustaw odpowiednią temperaturę. Ułóż na blasze do pieczenia nie więcej niż 2 kg cebuli w jednej warstwie. Susz cebulę przez dwie godziny, lekko uchylając drzwiczki piekarnika. Przewracaj cebulę kilka razy w trakcie suszenia, w przeciwnym razie będzie ona nierównomiernie suszona.

Jeśli masz możliwość umieszczenia belek poprzecznych pod sufitem w swojej kuchni, możesz zebrać plony w pęczki i suszyć je nad palnikami kuchenki. związać główki cebuli w pęczki lub splatać W przeciwnym razie ważne jest przycinanie piór w odległości co najmniej 4-5 cm od głowy.

Można suszyć plony bez użycia specjalistycznych urządzeń grzewczych. Wystarczy rozłożyć owoce w jednej warstwie, podkładając pod spód pergamin lub grubą tkaninę. Należy jednak pamiętać, że suszenie plonów w ciepłym pomieszczeniu bez pieca znacznie opóźnia proces suszenia, który może trwać 10–20 dni.

Jak przechowywać cebulę w domu

Przy dużych zbiorach, większość można zachować do przechowywania. Po wysuszeniu i przycięciu cebulek, można je przechowywać w specjalnie zaprojektowanej piwnicy lub szopie, układając je luzem. W domu o ograniczonej przestrzeni, cebulki można również łatwo przechowywać długoterminowo.

Istnieje kilka sposobów konserwowania owoców, w tym:

1. Tkanie wianków lub warkoczy. Pozostawiając około 5 cm suchej łodygi po przycięciu piór, zwiąż kilka cebulek razem. Po wysuszeniu zapleć odpowiednią długość warkocza i przywiąż go do belek lub haków sufitowych w kuchni lub spiżarni.
2. Przechowuj w drewnianych skrzyniach o płaskim dnie lub wiklinowych koszach. Ułóż główki w kilku warstwach i przechowuj je w spiżarni lub na balkonie, pod warunkiem, że jest on odpowiednio izolowany, aby zapobiec zamarzaniu zbiorów. Ważne jest również, aby unikać nadmiernej wilgoci w miejscu przechowywania.
3. Pończochy. Napełnij czyste nylonowe pończochy po brzegi zbiorami i powieś je pod sufitem lub ułóż w jednym, ciasnym rzędzie na półkach spiżarni, węzłami na zewnątrz.

Aby owoce nie straciły wartości odżywczych podczas długotrwałego przechowywania, konieczne jest zapewnienie odpowiedniej wilgotności powietrza w pomieszczeniu. Optymalny poziom wilgotności dla zbiorów wynosi 60%. Niższy poziom wilgotności może powodować wysychanie owoców, dlatego w razie potrzeby należy zwiększyć wilgotność powietrza w pomieszczeniu lub dodać łuski do pojemników magazynowych. W przypadku zbyt wysokiej wilgotności powietrza zaleca się umieszczenie w pomieszczeniu pojemników wypełnionych trocinami lub popiołem.