Papryka słodka Biełosiareczka, której charakterystykę i opis przedstawiamy poniżej, znana jest rosyjskim plantatorom warzyw od dawna. Odmiana ta została sprawdzona i przetestowana przez ogrodników w całym kraju i zyskała popularność nie tylko ze względu na walory dekoracyjne, ale także wysoką plenność.
Ogólna charakterystyka
Krzewy odmiany Beloserka nie są szczególnie wysokie, osiągając zaledwie 50-70 cm. Każdy krzew może jednocześnie wydawać do 10-12 jajników w różnym stadium dojrzałości. Łodyga papryki jest sztywna i dość mocna, dobrze znosząca ten ciężar, jednak przy silnym wietrze może się załamać pod ciężarem owoców.
Plon papryki Beloserka pozostaje stabilny nawet w niesprzyjających latach. Kwiaty nie opadają nawet w ekstremalnych upałach, a owoce zawiązują się przez całe lato. Długotrwałe opady deszczu nie zmniejszają plonowania owoców, ale papryka może być bardzo podatna na choroby grzybowe. Niskie, gęste krzewy są słabo wentylowane, a gromadzenie się wilgoci w koronie sprzyja rozprzestrzenianiu się alternariozy i zarazy ziemniaka.
Odmiana odporna na mozaikę tytoniu i mączniaka rzekomego.
W centralnej Rosji, na południowym Uralu i Syberii odmianę tę można uprawiać również na zewnątrz. Jednak Biełosiarkę najczęściej poleca się do szklarni: ta odmiana o średniej porze roku nie przyniesie pełnego plonu w otwartym gruncie. Owocowanie rozpoczyna się po 135-140 dniach od wysiewu nasion na sadzonki, więc pierwsze technicznie dojrzałe papryki można zbierać dopiero w lipcu. Faza dojrzewania biologicznego rozpoczyna się jeszcze później.
Jedna roślina papryki Beloserka może dać do 2 kg słodkiej papryki nadającej się do sprzedaży. Przy średnim zagęszczeniu 4-5 roślin na metr kwadratowy, ogrodnicy mogą uzyskać dobry zwrot z inwestycji. Aby zwiększyć plony, zaleca się zbiór papryk w fazie dojrzałości technicznej, a nie pozostawianie ich na roślinie do momentu pełnego dojrzenia. Pozwala to pąkom kolejnego stadium rozwojowego na intensywniejszy wzrost i większe rozmiary. Na roślinach tworzy się również więcej pąków kwiatowych, a wszystkie składniki odżywcze trafiają do nowo wyrastających gałęzi.
Charakterystyka owoców papryki
Kolor młodych jajników i technicznie dojrzałych strąków papryki Beloserka jest niezwykły. W przeciwieństwie do wielu innych odmian z zielonymi jajnikami, papryka Beloserka natychmiast po wzejściu staje się kremowobiała i utrzymuje ten odcień aż do dojrzewania. Są one wyraźnie widoczne na krzewach i nadają plantacji dekoracyjny i bogaty wygląd. W miarę dojrzewania papryka nabiera różowego rumieńca, ale po osiągnięciu pełnej dojrzałości biologicznej staje się jaskrawoczerwona.
Skórka jest gruba i dość twarda. Łatwo ją zdjąć podczas przygotowywania delikatnych potraw; nie rozrywa się i łatwo odchodzi od miąższu podczas pieczenia lub blanszowania. Twarda skórka dobrze konserwuje papryki podczas przechowywania po zbiorze. Dojrzałe papryki nie więdną ani nie tracą atrakcyjnego wyglądu i dobrze dojrzewają w temperaturze pokojowej.
Miąższ jest jędrny i chrupiący. Jego kolor jest dopasowany do skórki: kremowy, gdy jest niedojrzały, czerwony, gdy dojrzały. Grubość ścianki owocu sięga 0,8 cm, a w środku znajdują się 3-4 komory nasienne. Opinie ogrodników potwierdzają doskonały smak odmiany Beloserka: papryka nie jest gorzka ani ostra, charakteryzuje się delikatnym, charakterystycznym aromatem i lekko słodkim smakiem.
Użycie papryki w różnych stadiach dojrzałości w sałatce tworzy piękną paletę barw. Wielobarwne plasterki dodają wyrazistego akcentu talerzom, kanapkom i delikatesom. Papryka może być składnikiem szerokiej gamy dań i jest wykorzystywana praktycznie we wszystkich kuchniach południowych. Ten aromatyczny składnik wzbogaca profil smakowy kawioru warzywnego i sosów pomidorowych. Papryczki Beloserka są łatwe w faszerowaniu dzięki stożkowatemu kształtowi i stosunkowo niewielkim rozmiarom.
Aby zachować paprykę na zimę, dodaje się ją do lecho i sałatek w puszkach. Wydrążone osłonki nasienne można szczelnie upchnąć w słoiku, zalać sosem pomidorowym i wykorzystać zimą do faszerowania papryk. Papryki o różnym stopniu dojrzałości można soloć i marynować osobno lub jako część półmisków warzywnych. Do przetwórstwa można wykorzystać nawet bardzo małe jajniki. Dodaje się je do sosu barszczowego, kawioru i przystawek; ich przyjemny aromat już sam w sobie je uszlachetnia.
Technologia rolnicza odmiany
Ta odmiana nie jest mieszańcem pierwszego pokolenia, więc nasiona można zbierać z owoców na najlepszych krzewach, aby rozmnożyć ulubione rośliny. Najlepiej trzymać sadzonki na pędzie, aż dojrzeją w pełni. Po zbiorze należy wyjąć nasiona z osłony nasiennej, oddzielić je od nasady i wysuszyć.
Przed wysiewem nasion do rozsady należy je zaprawić słabym roztworem nadmanganianu potasu lub Fitosporyny.
Termin siewu nasion oblicza się na podstawie pożądanego terminu przesadzenia roślin na miejsce stałe. Papryka powinna mieć w tym czasie 90 dni, a zbiór może nastąpić po 1-1,5 miesiąca. Nasiona wysiewa się zazwyczaj w lutym.
Aby przygotować podłoże, należy przygotować równe ilości próchnicy, drobnego piasku i ziemi ogrodowej. Dodać 1 łyżkę mąki dolomitowej na 5 kg mieszanki. Przygotowaną ziemię wsypać do pojemnika i obficie podlać gorącym, ciemnym roztworem nadmanganianu potasu. Wysiać po całkowitym ostygnięciu gleby.
Rozłóż zaprawione nasiona na glebie i przykryj suchym piaskiem lub mieszanką do sadzonek. Warstwa powinna mieć grubość nie większą niż 0,5 cm. Przykryj pojemnik szkłem i umieść w ciepłym miejscu, aby nasiona mogły wykiełkować. W temperaturze 25°C (77°F) siewki pojawią się po 7-10 dniach, ale jeśli nasiona zostały zakupione w sklepie, okres kiełkowania może być dłuższy z powodu przesuszenia siewek.
Sadzonki należy uprawiać w ciepłym miejscu, aż pojawią się 2-3 liście. W tym stadium rozwoju sadzonki należy przesadzić do pojedynczych doniczek lub dużego pojemnika zbiorczego, stosując rozstawę 10x10 cm. Podczas przesadzania sadzonki należy sadzić głęboko w glebie, aż do liścieni. Dodatkowa pielęgnacja polega na regularnym podlewaniu; nie jest wymagane dodatkowe nawożenie. Aby zapobiec chorobom grzybicznym (czarnej nóżce), po podlaniu należy oprószyć łodygi i ziemię wokół nich przesianym popiołem drzewnym.
Papryka wymaga słonecznego miejsca, osłoniętego od północnych wiatrów i przeciągów. Stosuj kompletny nawóz mineralny do roślin psiankowatych (Signor Tomato, Kristallone Tomato itp.) na 1 m² zgodnie z instrukcją. Alternatywnie, możesz dodać kompost (1 wiadro na 1 m²) i popiół drzewny (500-600 g na 1 m²). Aby zapobiec zgniliźnie wierzchołkowej papryki, dodaj do gleby 1,5 kg mąki dolomitowej, gipsu, wapna lub podobnych materiałów na 1 m².
Paprykę sadzi się w odstępach 40 cm. Najwygodniej jest posadzić dwa rzędy roślin na wąskiej grządce o szerokości około 40 cm (metoda Mittlidera). W uprawie na zewnątrz, nad grządką można umieścić obręcze, aby chronić młode rośliny przed niskimi temperaturami, za pomocą materiału okryciowego. W szklarni glebę przygotowuje się tą samą techniką i stosuje się te same schematy sadzenia.
Krzewy należy sadzić na głębokość nie większą niż 5-10 cm od szyi korzeniowej. Sadząc na otwartych grządkach, zaleca się zahartowanie sadzonek na kilka dni.
Powiązane posty:
Sadzenie, uprawa i pielęgnacja papryki w otwartym terenie
Sadzenie, uprawa i pielęgnacja papryki w otwartym terenie w obwodzie moskiewskim: najlepsze odmiany
TOP 12 przepisów na lecho z papryki na zimę. Palce lizać.
Jak uprawiać paprykę z nasion w domu: wybór odmiany, sadzenie i pielęgnacja
Najlepsze odmiany bakłażanów do uprawy w szklarni poliwęglanowej: sadzenie i pielęgnacja
Przyczyny chorób papryki w szklarniach, ich opis i leczenie
Dlaczego liście papryki robią się białe? Co robić i jak je nawozić w szklarni i w gruncie.
TOP 20 pysznych przepisów na przygotowanie papryki na zimę
To doskonała odmiana; nie tylko daje obfite plony, ale ma też wyśmienity smak. Zauważyłem jednak, że kiedy zacząłem ją karmić… BioGrow, a następnie zbiory wzrosły o 30%.