Która porzeczka jest zdrowsza dla ludzi – czarna czy czerwona? Przegląd i różnice

Która porzeczka jest zdrowsza – czarna czy czerwona? To pytanie nurtuje wielu miłośników jagód. Każdy rodzaj ma właściwości lecznicze, a rośliny te są wykorzystywane w medycynie ludowej do sporządzania leczniczych wywarów i nalewek. Porzeczki wzmacniają odporność organizmu i korzystnie wpływają na zdrowie zarówno dzieci, jak i osób starszych. Aby w pełni wykorzystać ich właściwości, warto zapoznać się z poniższymi informacjami.

Skład chemiczny i wartość odżywcza porzeczek

Poniżej przedstawiono skład chemiczny i wartość odżywczą porzeczki czerwonej i czarnej.

Czerwony

100 g porzeczki czerwonej zawiera 43 kcal, w tym 0,6 g białka, 0,2 g tłuszczu, 7,7 g węglowodanów, 3,4 g błonnika pokarmowego i 85 g wody. Nie zawierają cholesterolu ani alkoholu. Stosunek tłuszczu do białka i węglowodanów wynosi 1:0,3:12,8. Owoce są bogate w żelazo, potas, witaminy A, C i E, kwas bursztynowy i jabłkowy, pektyny, substancje azotowe i selen.

Czarny

Czarne porzeczki zawierają 44 kcal na 100 gramów, w tym 7,3 mg węglowodanów, 4,8 mg błonnika pokarmowego, 0,4 g tłuszczu, 1 mg białka i 0,9 mg popiołu. Nie zawierają cholesterolu ani alkoholu. Zawierają 2% zalecanego dziennego spożycia białka, 1% tłuszczu i 5% węglowodanów. Czarne porzeczki są bogate w kwas cytrynowy i jabłkowy, cukry, flawonoidy, pektyny, garbniki, magnez, fosfor, żelazo, wapń i potas.

Czy istnieją jakieś istotne różnice?

Porzeczka czarna i czerwona różnią się składem i zastosowaniem w medycynie alternatywnej. Poniżej przedstawiamy szczegółowe informacje na temat różnic między nimi.

Gdzie jest więcej witaminy C?

Witamina C jest obecna we wszystkich odmianach porzeczki, jednak czarna porzeczka zawiera jej więcej, nawet więcej niż cytryna.Porzeczki są szeroko stosowane w medycynie w leczeniu przeziębień. Najwyższe stężenie witaminy C w porzeczkach występuje w okresie dojrzewania. Jeśli plon nie zostanie zebrany na czas, te dobroczynne substancje zanikają.

Korzyści i szkody związane z uprawą jagód

Porzeczki, niezależnie od odmiany, wspomagają i wzmacniają układ odpornościowy organizmu. Do ich głównych dobroczynnych właściwości należą:

• wzrost poziomu hemoglobiny w osoczu krwi;
• profilaktyka raka;
• normalizacja poziomu hormonów;
• ogólny efekt tonizujący;
• pobudza trawienie, pomaga w walce z zaparciami;
• sacharoza i fruktoza nie szkodzą diabetykom;
• Porzeczka jest skutecznym środkiem moczopędnym dla dzieci i dorosłych;
• poprawa zdolności organizmu do wchłaniania białka.

Spożywanie czarnej porzeczki, świeżej lub w dżemie, pomaga w regeneracji organizmu. Zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu, wzmacnia mięsień sercowy, usuwa toksyny i leczy problemy żołądkowe.

Czarna porzeczka zawiera mało cukru i jej spożywanie nie powoduje cukrzycy.

Jagody mają również pozytywny wpływ na stan paznokci i włosów. Czarna porzeczka jest szeroko stosowana w kosmetyce do przywracania równowagi nawilżenia skóry i redukcji zmarszczek.

Która porzeczka jest najbardziej korzystna?

Porzeczki czarne są uważane za bardziej korzystne. Zawierają więcej składników odżywczych niż jagody czerwone i białe i są łatwiej przyswajalne przez organizm. Efekt terapeutyczny pojawia się szybciej. Aby zapobiegać przeziębieniom, zaleca się spożywanie owoców porzeczki w równych proporcjach przez całe lato. To znacznie wzmocni układ odpornościowy.

Zastosowanie w medycynie ludowej

W medycynie alternatywnej czarna porzeczka jest stosowana na wiele dolegliwości. Jagody te są skuteczne w profilaktyce i pomagają w leczeniu zatruć w okresie okołoporodowym. Najważniejsze jest unikanie alergii.

Jagody o czerwonych owocach

Porzeczki czerwone mają wiele korzystnych właściwości dla dzieci. Picie ich soku może pomóc obniżyć gorączkę u dzieci. Ten sam efekt obserwuje się u dorosłych. Porzeczki czerwone są powszechnie stosowane w leczeniu chorób układu oddechowego. Owoce zawierają bogactwo przeciwutleniaczy, które mogą zwalczać komórki nowotworowe.

Porzeczki czerwone łagodzą nudności i pobudzają apetyt. Owoce te są często polecane osobom starszym, ponieważ zapobiegają miażdżycy i dodają energii.

Aronia czarna

Spożywanie czarnej porzeczki pomaga łagodzić choroby układu pokarmowego i jest skuteczne w walce z miażdżycą i obrzękami. Wystarczająca ilość pektyny i błonnika sprawia, że ​​porzeczka jest skutecznym lekarstwem na zaparcia, przeziębienia i grypę. Porzeczki są praktycznie bezalergenowe, co czyni je bezpiecznymi dla osób podatnych na reakcje alergiczne.

Używanie pąków, liści i gałązek

Liście porzeczki zawierają wiele witamin, w tym mangan, garbniki, sole mineralne i miedź. Picie herbaty z liści działa moczopędnie, łagodzi przeziębienia, poprawia samopoczucie i normalizuje trawienie. Napój przyspiesza rekonwalescencję po operacji i wspomaga produkcję kolagenu.

Z liści, gałęzi i pąków sporządza się również wywary, które służą do sporządzania okładów. Stosuje się je na skórę w celu leczenia dolegliwości. Aby liście, gałęzie i pąki nadawały się do użytku przez cały rok, należy je zrywać i suszyć. Używa się wyłącznie zielonych liści.