Co decyduje o czasie zbioru czosnku zimowego i kiedy należy go wykopać według kalendarza księżycowego?

Ostatnim etapem uprawy każdej rośliny są zbiory. Jakość i wartość odżywcza plonów zależą od terminu i kolejności zbiorów. Późne zbiory powodują marnowanie części owoców. Początkujący ogrodnicy muszą wiedzieć, kiedy i jak zbierać czosnek zimowy. Istnieje kilka oznak, że to warzywo dojrzewa.

Czosnek zimowy: charakterystyka biologiczna wzrostu i dojrzewania

Czosnek zimowy to warzywo sezonowe, odporne na zimno i adaptujące się do każdego klimatu. Korzenie zaczynają kiełkować w temperaturach poniżej zera, a w temperaturze 3-5°C zaczynają szybko rosnąć.

Czosnek ozimy posadzony jesienią zapuszcza korzenie przed pierwszymi przymrozkami. W zależności od klimatu w danym regionie, okres sadzenia może trwać od połowy września do połowy listopada. Ukorzenienie się warzywa, ale bez kiełkowania, trwa od 30 do 45 dni.

Jednym z pierwszych objawów dojrzałości zimowego czosnku jest żółknięcie części nadziemnej. Nie należy jednak polegać wyłącznie na tym objawie, ponieważ może on również wskazywać na niedobór składników odżywczych lub inwazję szkodników lub chorób. Aby prawidłowo określić dojrzałość, należy wziąć pod uwagę takie objawy, jak prostowanie się strzałek, pękanie cebul i odsłonięcie ząbków nasion.

Kiedy dojrzewa?

Pytanie o to, kiedy dojrzewa czosnek zimowy, interesuje wielu początkujących ogrodników. Nie ma konkretnych dat. W pewnych warunkach czosnek posadzony jesienią może dojrzeć na początku lipca, a w innych – w sierpniu.

Pewne oznaki wizualne poinformują Cię, że nadszedł czas zbioru czosnku zimowego.

Dlaczego ważne jest, aby zbierać czosnek na czas?

Stan, smak i wartość odżywcza czosnku zimowego zależą od terminowego zbioru. Jeśli zbierzesz cebulki przed pełną dojrzałością, mogą być zbyt miękkie i bezużyteczne, ale można temu zaradzić, pozostawiając je do dojrzewania w ciepłym, suchym miejscu.

Im dłużej czosnek zimowy będzie przechowywany w warstwach gleby, tym lepiej będzie się później przechowywał, nie należy jednak przekraczać dopuszczalnych okresów przechowywania.

Jeśli warzywo jest przejrzałe, istnieje duże prawdopodobieństwo, że ponownie wykiełkuje, co negatywnie wpływa na jego smak i wartości odżywcze. Wyrastające młode pędy deformują łuski, skracając jego trwałość.

Poniższe objawy wskazują, że warzywo jest przejrzałe:

• po naciśnięciu głowy czujesz miękkość i luźność;
• Główka czosnku wykopana z ziemi łatwo rozpada się na pojedyncze cząsteczki.

Aby uniknąć tych problemów, czosnek zimowy należy zbierać tuż po dojrzeniu.

Jakie są oznaki dojrzałości główki?

Aby dowiedzieć się, jak dojrzałe są główki czosnku, należy wykopywać 1–2 główki co tydzień, począwszy od połowy lipca, w celu przeprowadzenia kontroli wzrokowej.

Gdy główka jest już w pełni dojrzała, jej zewnętrzna skórka staje się cienka, a ząbki w elastycznej, skórzastej łupinie łatwo się oddzielają.

Istnieją inne, równie dokładne oznaki, które pomogą określić dojrzałość czosnku:

• pękanie gleby w grządce, na której rosną warzywa;
• pękanie kwiatostanów;
• elastyczność strzałek;
• zasychanie szyjki korzeniowej;
• złuszczanie się zewnętrznej powłoki podczas czyszczenia;
• żółknięcie górnych liści i zasychanie dolnych.

Termin zbiorów

Aby zrozumieć, kiedy najlepiej wykopać główki czosnku, należy wziąć pod uwagę warunki klimatyczne i szczególne wymagania pielęgnacyjne danej uprawy.

Jeżeli czosnek otrzymał odpowiednią ilość składników odżywczych w okresie wzrostu, a pogoda była ciepła i mało opadów, zaleca się zbiór po 20 lipca.

W gorącym i suchym klimacie zbiór czosnku może zostać opóźniony o jakiś czas, jednak nie dłużej niż do pierwszych dni sierpnia.

Od czego zależy czas odbioru?

Okres zbioru czosnku zimowego zależy od kilku czynników, m.in. odmiany warzyw, regionu uprawy, klimatu i pielęgnacji roślin.

Region wzrostu

W północnych i południowych regionach Rosji obowiązują różne kalendarze zbiorów. Wynika to ze znacznych wahań temperatur. Na południu kraju czosnek dojrzewa 15-20 dni wcześniej niż na północy. W centralnej części kraju czosnek można zbierać już po 100 dniach od pojawienia się pierwszych pędów.

Różnorodność

Istnieje ponad 80 zarejestrowanych odmian czosnku ozimego. Różnią się one kilkoma parametrami, w tym szybkością dojrzewania. Odmiany wczesne dojrzewają już po 85 dniach od wschodów. Odmiany późne potrzebują około 110 dni.

Warunki klimatyczne

Przy deszczowej i umiarkowanie ciepłej pogodzie okres dojrzewania ulega skróceniu, a przy gorącej i suchej pogodzie – wydłużeniu.

Technika rolnicza i pielęgnacja

Roślina ta rozwija się i dojrzewa szybciej na glebach piaszczystych i gliniastych. Na glebach cięższych proces ten trwa dłużej.

Aby przyspieszyć dojrzewanie, należy zapewnić czosnkowi zimowemu odpowiednią pielęgnację:

• spulchnić glebę po pojawieniu się pierwszych pędów wczesną wiosną;
• podlewać co 10 dni (w ilości 10-12 litrów wody na 1 m2).

Co mówi kalendarz księżycowy na rok 2025?

Oprócz podstawowych zaleceń dotyczących zbioru czosnku zimowego, możesz zapoznać się z kalendarzem księżycowym na rok 2025. Znajdziesz w nim wiarygodne wskazówki.

Sprzyjające dni

Biorąc pod uwagę pewne ruchy księżyca i jego wpływ na zbiory, najlepiej wykopywać czosnek zimowy w następujących dniach lipca: od 5 do 7, 15, 16, 19, 20, 23 i 24.

Zbiór warzyw z ogrodu w sierpniu zaleca się wykonywać od 1 do 3 sierpnia.

Niepożądany czas na kopanie

Kalendarz księżycowy nie wskazuje dni niekorzystnych dla zbiorów. Warto jednak pamiętać, że nie zaleca się zbiorów przed 5 lipca ze względu na niedostateczną dojrzałość, ani po 15 sierpnia ze względu na przejrzałość.

Niuanse zbioru i przetwarzania czosnku

Zbiór warzyw musi odbywać się ściśle według zasad. Wcześniej należy wykonać kilka ważnych czynności:

1. Około 25 dni przed kopaniem należy spulchnić i oczyścić glebę wokół główek czosnku.
2. Podwiąż łodygi. Wzmocni to cebule i zapobiegnie dalszemu wzrostowi liści i nowych pędów.
3. 30 dni przed zbiorem należy zaprzestać podlewania rośliny i oderwać pędy, pozostawiając kilka wycinków.

Wykopując główki czosnku, wybieraj słoneczne i ciepłe dni. Najlepiej używać widłów zamiast łopaty, aby uniknąć uszkodzeń.

Lekko wykopane główki należy pozostawić na chwilę w grządce, aby wyschły. Unikaj przycinania liści, ponieważ czosnek musi wchłonąć składniki odżywcze z wierzchołków. Wstępne suszenie na słońcu jest niezbędne, aby zabić pleśń, zarodniki i grzyby. Po 5 dniach zbierz czosnek, usuń ziemię i przytnij korzenie, liście i wierzchołki.

Jak suszyć, żeby dobrze się przechowywało

Jeśli warzywa zostały zebrane w pochmurną i wilgotną pogodę, należy je suszyć w dobrze wentylowanym, suchym pomieszczeniu przez 7-10 dni. W tym celu najlepiej rozłożyć je równomiernie na papierze.

Czosnek zimowy należy prawidłowo suszyć i przechowywać, biorąc pod uwagę następujące warunki:

• Optymalna temperatura wynosi +3-5°C. Każda wyższa temperatura jest szkodliwa dla wzrostu warzyw.
• Wilgotność 50-80%. Przy takim poziomie wilgotności główki czosnku nie będą gnić ani kiełkować.
• Przechowywać w ciemnym miejscu. Nadmiar światła sprzyja kiełkowaniu.

Do przechowywania można wykorzystać skrzynki lub kosze na warzywa. Wygodnym rozwiązaniem jest zawieszenie ich pod sufitem w warkoczach lub prostych wiązkach po kilka sztuk.