Opis czosnku Suworowa Anzur i instrukcja uprawy

Czosnek Suworowa Anzur to specjalna odmiana środkowoazjatyckiej cebuli, zwanej także ozdobną, górską lub piez-anzur, cebulą Suworowa, olbrzymią, łodygową i najwyższą.

Odmiana ta wyróżnia się gigantyczną cebulą, większą niż u cebuli zwyczajnej i czosnku. Cebule przypominają zarówno cebule czosnku, jak i tulipana, co sprawia, że ​​warzywo to cieszy się dużą popularnością wśród ogrodników. Sadzą oni czosnek i cebulę Suworowa w swoich ogrodach i gospodarstwach domowych.

Charakterystyczny

Nazwa „czosnek Suworowa” lub „cebula” powstała za życia wielkiego dowódcy wojskowego Aleksandra Suworowa. Podczas jednej z jego wypraw w Alpy odkryto specjalny rodzaj cebuli o smaku czosnku. To właśnie ta roślina uratowała żołnierzy Suworowa przed szkorbutem, dlatego też od tamtej pory górskie cebule nazywane są „czosnkiem Suworowa”. Olbrzymia cebula, zwana „Anzur”, przybyła do Rosji z górzystych regionów Azji Środkowej.

To wczesno dojrzewające warzywo dostarcza konsumentom zielone liście i cebulki już od pierwszych dni wiosny. Roślina ta jest dodawana do sałatek, kanapek oraz pierwszych i drugich dań. Dojrzałe cebulki stanowią doskonałą marynatę.
Anzur można uprawiać w domu, w ogrodzie, w warzywniku i w szklarniach.

Główne cechy cebuli górskiej to:

1. Cebulki mają okrągły kształt.
2. Średnica owocu osiąga 6-8 cm.
3. Na bokach rozwijają się cebulki potomne, których liczba jest niewielka - od 1 do 2 sztuk.
4. Liście mają kolor sinozielony, z delikatnym meszkiem na krawędziach.
5. Kwiatostany na roślinach są kuliste i półkuliste.
6. Kwiaty czosnku górskiego mogą być czerwone lub różowofioletowe, z ciemną żyłką na płatkach.

Do głównych wad łuku Suworowa zalicza się:

1. Liście nadają się do spożycia tylko przez pierwsze kilka tygodni wiosny, kiedy rośliny dojrzewają. Później żółkną i twardnieją.
2. Produktu nie należy spożywać na surowo, ponieważ jest toksyczny. Zaleca się spożywanie cebuli marynowanej, pieczonej lub gotowanej w miodzie.

Przed gotowaniem cebulę Suworowa moczy się w wodzie przez jeden do dwóch tygodni, często ją zmieniając. Cebuli nie należy sadzić na terenach ze stojącą wodą wiosną ani w miejscach o dużej wilgotności latem. Często prowadzi to do słabych zbiorów.

Mimo pewnych wad, łuk górski Anzur posiada również widoczne zalety:

1. Ze względu na wysoką mrozoodporność, cebulę Suworowa sadzi się na rabatach jesienią, aby zaczęła kiełkować wczesną wiosną.
2. Kiełkują szybko, a świeże liście cebuli pojawiają się już w marcu.
3. Cebula jest odporna na ataki pasożytów, drobnoustrojów, choroby i różnego rodzaju infekcje.

Pielęgnacja i uprawa

Anzur charakteryzuje się krótkim okresem wegetacji. Liście zaczynają wyrastać wczesną wiosną, kwitnienie następuje w maju lub czerwcu, a nasiona powstają w lipcu. Następnie rośliny zasychają, a cebula przechodzi w fazę spoczynku. Z jednej cebuli wyrastają 2-3 ząbki czosnku górskiego, chociaż niektóre rośliny wytwarzają tylko jedną cebulę. Cebule te są duże, ale jeśli z jednej rośliny zbierze się kilka ząbków, powstałe cebulki będą mniejsze.

Pielęgnacja cebuli Suworowa nie jest trudna, wystarczy przestrzegać poniższych zaleceń.
Rozmnażanie odbywa się przez ząbki, które wykopuje się, gdy roślina jest całkowicie sucha. Dzieje się to po całkowitym zaschnięciu liści i kwiatów.

Aby uzyskać obfite plony z pojedynczej rośliny cebuli Suworowa, należy posadzić warzywo we wrześniu. Wraz z rozwojem systemu korzeniowego, cebule będą dłużej w fazie jarowizacji. Spowoduje to podział cebul na 4-6 części. Sadzenie w październiku-listopadzie spowoduje utworzenie mniejszej liczby cebul.

Przesadzanie z jednego miejsca na drugie odbywa się co kilka lat, co pozwala na utworzenie większego skupiska cebul. To skupisko produkuje cebule o różnych rozmiarach, od bardzo małych do bardzo dużych.

Cebule Suworowa sadzimy w glebie na głębokość 10 cm.
Na działce o powierzchni do 1 m² nie powinno być zbyt wielu cebul. Średnia liczba to 30.

Cebulki sadzimy w następujący sposób: w jednym rzędzie odległość między nasionami powinna wynosić do 5 cm, a między rzędami – od 25 do 30 cm.

Doświadczeni ogrodnicy zalecają wyhodowanie dużej cebuli, a następnie usunięcie wszystkich łodyg wiosną. Kwiaty zazwyczaj usuwa się po zakończeniu kwitnienia.

Do rozmnażania używa się nasion cebuli, ponieważ nasiona tej odmiany są znacznie większe niż nasiona cebuli zwyczajnej. Dobry materiał siewny pochodzi z dużej cebuli, której rozwój trwa od trzech do czterech lat.

Siew nasion do gruntu wykonuje się przed zimą, gdyż podczas siewu wiosną nasiona nie zdążą się rozwarstwić. Z tego powodu kiełkują powoli lub wcale.

Siew odbywa się tydzień przed pierwszymi przymrozkami. Zazwyczaj ma to miejsce pod koniec października lub na początku listopada (w zależności od klimatu w danym regionie).

Wiosną rozpoczyna się przyjazny i równoczesny wzrost roślin.

Pod koniec pierwszego sezonu sadzonki wytworzą plon małych cebulek o średnicy 2 cm lub nawet mniejszej. Po zakończeniu sezonu wegetacyjnego cebulki wykopuje się i przechowuje do momentu sadzenia. Jeśli cebulki pozostaną w ziemi do następnego sezonu, przesadza się je wiosną. Ważne jest, aby rośliny nie tworzyły skupisk.