Korzyści zdrowotne i szkodliwość białej fasoli, odmiany i uprawa

Wśród roślin strączkowych fasola zajmuje poczesne miejsce ze względu na wysoką zawartość białka. Ta jednoroczna roślina zielna jest uprawiana do celów kulinarnych i służy do przygotowywania wielu pysznych i pożywnych potraw. Wiele kuchni narodowych słynie z unikalnych dań z białej fasoli. Biała fasola jest również znana ze swoich właściwości leczniczych, które pomagają w leczeniu wielu dolegliwości.

Skład chemiczny białej fasoli

Jednym z głównych składników białej fasoli jest białko, które jest łatwo przyswajalne. Zawartość białka w białej fasoli jest na tyle duża, że ​​z powodzeniem może zastąpić mięso i ryby w diecie człowieka.

Jednocześnie skórka białych ziaren zawiera wiele aminokwasów:

• lizyna, niezbędna do wzrostu i naprawy tkanek;
• arginina jako nośnik azotu;
• tryptofan, który pomaga w spokojnym śnie i dobrym samopoczuciu;
• tyrozyna jako część białka, która pomaga w funkcjonowaniu i regulacji enzymów;
• leucyna, potrzebna nerkom, śledzionie i tkance mięśniowej;
• asparagina, która odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego;
• cholina, która obniża poziom cholesterolu we krwi.

Owoce, zawierające kobalt, miedź i nikiel, są korzystne dla zdrowia. Dojrzałe nasiona zawierają wystarczającą ilość błonnika, witamin z grupy B, kwasu askorbinowego, potasu, fosforu, miedzi i cynku.

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Do jedzenia używa się wyłącznie gotowanej fasoli. Spożywane na surowo, uważane są za trujące. Gotowanie białej fasoli zmniejsza jej kaloryczność z 325 do 90 kcal. Jednak uczucie sytości pochodzi z łatwo przyswajalnego białka, którego jest 22 gramy na 100 gramów, a węglowodany, 47 gramów na 100 gramów, stanowią połowę całkowitej zawartości. Owoc jest praktycznie beztłuszczowy.

Korzyści produktu

Dobroczynne właściwości białej fasoli pozwalają na jej wykorzystanie w celach leczniczych przez wszystkie grupy społeczne. Dzieje się tak, ponieważ organizm ludzki w pełni przyswaja aminokwasy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania, które są dostarczane przez nasiona tej rośliny strączkowej. Błonnik zawarty w fasoli stymuluje pracę wszystkich narządów trawiennych. Przetwarzanie produktu wymaga minimalnego wysiłku i energii. Jest ona ceniona za niską kaloryczność, co jest istotne dla osób z nadwagą.

Dla mężczyzn

Dla zdrowia mężczyzn biała fasola jest niezbędna, aby:

• poprawia pracę serca;
• budować masę mięśniową;
• normalizuje funkcjonowanie układu moczowo-płciowego;
• zwiększyć potencję;
• wzmacniają kości.

Dla mężczyzn wykonujących pracę fizyczną i codziennie ćwiczących, biała fasola jest korzystnym dodatkiem do diety. Zawarte w niej białko jest łatwostrawne, co pozwala na budowę i wzmocnienie mięśni.

Dla kobiet

Przeciwutleniacze zawarte w produktach białkowych mogą pomóc kobietom uniknąć rozwoju raka piersi..

Gotowana fasola pomoże:

• wzmacniają ściany naczyń krwionośnych;
• zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy;
• przywrócić prawidłowy poziom żelaza we krwi;
• wzmacniają kości i zęby;
• przywraca strukturę włosów i skóry;
• schudnąć;
• normalizuje procesy metaboliczne;
• zatrzymać starzenie się organizmu.

Kobietom w ciąży zaleca się włączenie do diety sałatek z nasionami białej fasoli. Są one korzystne dla zdrowia nienarodzonego dziecka. Należy jednak unikać nadmiernego spożywania roślin strączkowych, ponieważ mogą one powodować wzdęcia.

W jakim wieku dzieci mogą jeść białą fasolę?

Najlepiej wprowadzać rośliny strączkowe do diety dziecka stopniowo. Najpierw zmiksuj je z innymi przecierowymi warzywami. Monitoruj ewentualne reakcje alergiczne. Najlepiej zacząć wprowadzać przecier z gotowanej fasoli w wieku 2 lat, gdy jelita dziecka są silne i funkcjonują prawidłowo.

Biegunkę u niemowląt można wyleczyć wywarem z nasion fasoli. Gotować 1 łyżkę stołową w czystej wodzie przez pół godziny, następnie odcedzić i podawać dziecku 2 łyżki stołowe po posiłkach.

Ten produkt w puszce można podawać dzieciom w wieku od 3 lat. Zawiera wiele aminokwasów, białka i błonnika, które korzystnie wpływają na rozwój organizmu.

Popularne odmiany

Dla ogrodników uprawa fasoli nie jest trudnym zadaniem. Kluczem jest wybór odpowiedniej odmiany do ogrodu. Najlepiej polecana odmiana to:

1. Chali. Ta roślina strączkowa ma duże nasiona o gęstej, delikatnej konsystencji. Strąki mają ciekawy kształt: przypominają trapez, lekko spłaszczone po bokach. Czas gotowania jest krótki, około 30 minut, po uprzednim namoczeniu. Najlepiej smakują z mięsem, warzywami i zupami.
2. Moscow White Green-Pod 556. Ta krzaczasta odmiana ogrodowa jest ceniona za zwarte, silne łodygi i równomierny wzrost. Jest to odmiana plenna, dająca do 1,5 kilograma plonu z metra kwadratowego.
3. Lotos. Ta duża, mięsista fasola jest wszechstronna. Używa się jej do przetworów i zabiegów kosmetycznych.
4. Beloserka. Ta odmiana bogata w cukier słynie z obfitych plonów owoców średniej wielkości.
5. Navy. Jedna z najstarszych odmian, ceniona za swoje właściwości lecznicze. Ta drobnoziarnista fasola charakteryzuje się doskonałym smakiem.
6. Białe Klacze. Roślina zawdzięcza swoją nazwę dużym nasionom. Jest wykorzystywana do celów ozdobnych, a jej pnącza służą do upiększania różnych struktur.

Wybierając odmiany białej fasoli, należy wziąć pod uwagę region uprawy i cel, w jakim roślina strączkowa będzie wykorzystywana.

Zastosowania białej fasoli

Sadząc białe odmiany tego warzywa w swoim ogrodzie, możesz zapewnić sobie i swojej rodzinie niskokaloryczny produkt. Prawidłowo stosowane, rośliny strączkowe mogą pomóc w powrocie do zdrowia, złagodzić objawy chorób i poprawić stan skóry.

W gotowaniu

Niewiele jest sposobów na przygotowanie białej fasoli. Prawie wszystkie dania bazują na gotowanej fasoli. Przed gotowaniem fasolę moczy się przez 5-6 godzin. Następnie odcedza się ją i zalewa świeżą wodą. Woda powinna przykrywać fasolę 3 centymetrami. Po zagotowaniu gotuje się fasolę na wolnym ogniu przez kolejną godzinę.

Fasolę można zmielić na puree lub podawać w całości jako dodatek do sosu pomidorowego.

Przygotowanie zupy polega na gotowaniu fasoli z mięsem. W sałatkach fasola dobrze komponuje się z dowolnymi zielonymi warzywami, marchewką i pomidorami. Ciekawy jest również przepis na ciasto z białej fasoli. Konserwowane pełne ziarna z papryką, pomidory.

W kosmetologii

Upławy nasiona fasoli zapewnić możliwość:

• odmłodzić skórę twarzy;
• nakarm ją;
• regeneruje zmęczoną skórę;
• eliminuje łuszczenie się skóry głowy.

Maseczki do twarzy robi się z przecieru z miodu i oliwy z oliwek. Wywar warzywny stosuje się do mycia włosów, aby pozbyć się problemów z włosami i poprawić ich kondycję.

W medycynie ludowej

Tradycyjni uzdrowiciele zalecają stosowanie zarówno świeżej, gotowanej białej fasoli, jak i sproszkowanej białej fasoli w leczeniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Sproszkowaną fasolę można dodawać do potraw, aby poprawić zdrowie układu krążenia. Wywary z fasoli są korzystne w leczeniu wielu dolegliwości. Przed spożyciem fasoli należy jednak skonsultować się z lekarzem.

Podczas odchudzania

Dietetycy zalecają włączenie do diety dań na bazie białej fasoli osobom odchudzającym się. Ograniczając tłuszcze zwierzęce, organizm potrzebuje białka, którego dostarczają rośliny strączkowe. Sałatki przygotowuje się z warzyw i gotowanej białej fasoli. Picie wywaru może przyspieszyć metabolizm i usunąć nadmiar płynów z tkanek.

Dzięki diecie fasolowej możesz szybko pozbyć się zbędnych kilogramów.

Jak wykorzystać białą fasolę w celach leczniczych

Biała fasola jest preferowana w leczeniu wielu dolegliwości. Jest hipoalergiczna. Delikatne włókno dojrzałej fasoli jest łatwiejsze do strawienia dla jelit i żołądka.

W przypadku chorób układu krążenia

Oczyszczanie naczyń krwionośnych z cholesterolu odbywa się za pomocą wywaru ze strąków fasoli. 100 gramów umytej fasoli zalać litrem wrzącej wody. Parzymy 15 minut. Po odcedzeniu i ostudzeniu, pić wywar w ciągu dnia, 30 minut przed posiłkiem. Kuracja trwa 20-25 dni.

Na dnę moczanową i reumatyzm

Zmiany patologiczne w stawach wymagają odpowiedniej diety. Włączenie białej fasoli do diety wzmocni mięśnie i odżywi tkanki białkiem roślinnym.

W leczeniu reumatyzmu do terapii kompleksowej zalicza się wywary z fasoli, które przyjmuje się do 3 razy dziennie.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka i trzustki

Procesy zapalne trzustki i żołądka leczy się łagodną dietą. Należy unikać przeciążania układu pokarmowego w okresach zaostrzenia procesów patologicznych, ponieważ spożywanie potraw zawierających nasiona rośliny jedynie nasili ból. Roślina ta jest przeciwwskazana u pacjentów z zapaleniem trzustki i zapaleniem błony śluzowej żołądka spowodowanym nadkwasotą.

Na zaparcia

Błonnik zawarty w białej fasoli pomaga normalizować perystaltykę jelit i oczyszczać jelita z nadmiaru przetworzonej żywności. Dania z fasoli powinny jednak być spożywane wyłącznie przez osoby, których zaparcia są spowodowane zaburzeniami trawienia, a nie operacją.

W przypadku zmian skórnych

W leczeniu owrzodzeń i egzemy na skórze stosuje się maść, której podstawą jest proszek z nasion białej fasoli.Możesz przygotować własne lekarstwo, mieszając wazelinę z rozgniecionymi nasionami roślin strączkowych.

Krwawiące rany goją się szybko za pomocą kompresów z wywaru fasolowego.

Na cukrzycę

Dania na bazie fasoli są korzystne dla diabetyków. Pomagają obniżyć poziom cukru we krwi. Regularne dodawanie sałatek i zup na bazie fasoli do diety pomoże Ci poczuć się lepiej i uniknąć problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi.

Aby poprawić potencję

Utrzymanie zdrowego stylu życia i prawidłowego odżywiania jest korzystne dla mężczyzn. Włączenie białej fasoli do diety poprawi funkcjonowanie układu moczowo-płciowego i zdrowie reprodukcyjne.

Szkodliwe skutki białej fasoli i przeciwwskazania

Zanim przejdziesz na dietę opartą na białku roślinnym pochodzącym z roślin strączkowych, ważne jest, aby wiedzieć, że osoby z pewnymi schorzeniami nie powinny spożywać zbóż. Biała fasola jest przeciwwskazana dla pacjentów z:

• choroby trzustki;
• wrzód żołądka i dwunastnicy;
• nieżyt żołądka.

Nawet niewielka ilość gotowanych roślin strączkowych może powodować wzdęcia i bóle jelit. Aby tego uniknąć, łącz potrawy z roślin strączkowych z musztardą i octem. Unikaj spożywania ich z jabłkami i produktami mlecznymi, ponieważ prowadzi to do silnych wzdęć.

Jak wybierać i przechowywać

Wysokiej jakości biała fasola powinna być wolna od plam, uszkodzeń i pleśni. Wybieraj nasiona jędrne i gładkie w dotyku. Przechowuj je przez długi czas w szklanym pojemniku lub lnianym woreczku w suchym i ciemnym miejscu.