Opis 90 najlepszych odmian fasoli do uprawy w gruncie wraz z nazwami

Fasola to podstawa kuchni na całym świecie. Używa się jej do przystawek, dań głównych i pierwszych oraz sałatek. Rośliny strączkowe dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych. Ale czy ktoś wie, ile jest rodzajów fasoli?

Ogólny opis i charakterystyka

Fasola to roślina jednoroczna, dorastająca do 3 metrów wysokości. Istnieją zarówno odmiany karłowate, jak i prawdziwie olbrzymie. W zależności od gatunku, łodyga może być prosta lub pnąca.

Liście są trójlistkowe, z blaszkami osadzonymi na długich ogonkach. Fasola wielokwiatowa pokryta jest kwiatami o wszelkich możliwych odcieniach. Kwiaty przypominają motyle i są zebrane w pachwinowe grona.

Owocem fasoli jest strąk. Dojrzewa on w strąkach, które tworzą się z kwiatów. Strąki są od małych do bardzo dużych. Fasola może być prosta lub zakrzywiona, okrągła, podłużna lub cylindryczna.

Fasola występuje w oszałamiającej różnorodności kolorów. Może być biała, żółta, czerwona, fioletowa lub czarna. Skórka niektórych jest nakrapiana, a innych ma żyłki.

Wewnątrz fasoli znajdują się nasiona o eliptycznym kształcie. Każda fasolka zawiera od jednego do trzech nasion. Podobnie jak same fasolki, występują w różnych kolorach.

Dojrzałość owocu określa wygląd strąków. Wyglądają na suche i pękają po lekkim naciśnięciu. Zmieniają również kolor, stając się brązowe.

Czarnooka fasola

Ta odmiana została niedawno wyhodowana i, jak sama nazwa wskazuje, przeznaczona jest do spożycia wraz ze strąkami. Strąki są spożywane niedojrzałe. W zależności od odmiany, strąki są żółte, białe, zielone lub fioletowe.

Są cienkie, osiągają 10-15 cm długości. Miąższ jest smaczny i miękki, o wyraźnej soczystości. Krzewy rosną zwarto w ogrodzie, nie zajmując dużo miejsca. Szparagi uważane są za roślinę dającą wysokie plony.

Royal Purple Strąk

Fioletowe strąki o długości 15 cm nadają się do przetworów. Odmiana jest mało wymagająca, więc rośnie bez problemów.

Król Jeleni

Strąki zawierają białe nasiona. Ceniony za swój niepowtarzalny smak. Daje dwa zbiory w sezonie.

Szparagi Gina

Wczesna odmiana fasoli. Rośliny osiągają wysokość 0,4-0,5 m. Ziarna mają delikatny zielony kolor. Odmiana ta zapewnia obfite plony i jest rzadko atakowana przez szkodniki.

Fana

Ta niska roślina dobrze owocuje i nie wymaga dużej pielęgnacji ze strony ogrodnika. Idealnie nadaje się do zbioru zimowego.

Pantera

Strąki tej odmiany mają intensywny żółty kolor. Dojrzewają w połowie sezonu. Nadają się do gotowania dań na ciepło i do konserwowania na zimę.

Indiana

Nasiona tej odmiany krzewiastej są olśniewająco białe. Skórka pokryta jest czerwonym wzorem. Uważana jest za odmianę wcześnie dojrzewającą.

Pod ołówkowy

Jedna z niewielu odmian zielonej fasolki, którą można jeść na świeżo. Strąki są długie i cienkie, zawierają czarne nasiona. Są odporne na wszelkie warunki atmosferyczne.

Purpurowa Królowa

Ta średnio wczesna odmiana fasoli wytwarza długie strąki o intensywnym fioletowym kolorze. Są idealnie proste i lekko poskręcane.

Olga

Kolejny zwarty krzew, który wydaje smaczne strąki. Zawiera maksimum składników odżywczych dla ludzkiego organizmu. Dzięki silnemu układowi odpornościowemu z łatwością radzi sobie z różnymi chorobami.

Paloma nurkowanie

Okres wegetacyjny trwa od 75 do 80 dni. Najwyższe gałęzie osiągają 0,5 m wysokości i nie wymagają podpór. Strąk o długości 16 cm mieści do 12 nasion. Strąki służą do gotowania, a po wysuszeniu uwalniają jedynie nasiona.

Bergold

Pyszna zielona fasolka, której długie strąki służą jako pożywienie. Dla wygody kroi się ją na małe kawałki i zamraża. Przed spożyciem gotuje się ją w wodzie.

Zielona fasola

Nazywa się to również łuskaniem. Strąki każdej odmiany mają jednolity kolor. Niektóre mogą mieć kolorowy, ale blady wzór.

Wewnątrz łopatek znajdują się żółte, zielone, fioletowe i inne kolorowe fasolki. Owoce zawierają nasiona. Zielona fasolka, zwana również fasolką szparagową, występuje w wielu odmianach.

Kenijski

Uważa się go za najdroższy, ponieważ uprawia się go w Afryce. Strąki mają nie więcej niż 0,5 cm grubości i są zielone.

Po spożyciu ujawnia orzechowe nuty i delikatną słodycz. Dzięki miękkiej konsystencji i braku grubego błonnika, szybko się gotuje. Po kilku minutach gotowania można go dodawać do różnych potraw.

Pied Pinto

Ziarna mają biały kolor. Ich powierzchnia pokryta jest czerwonymi plamkami, co czyni je atrakcyjnymi. Charakteryzują się wysoką zawartością żelaza.

Fava

Strąki zawierają ciemnobrązowe ziarna. Dojrzałe są spożywane razem ze strąkami. Po osiągnięciu pełnej dojrzałości, używa się tylko ziaren.

Odmiany pnące

Fasola zasługuje na szczególną uwagę. Jej gałęzie osiągają 5 metrów długości, co daje jej przewagę nad innymi odmianami fasoli. Posadzone blisko podpór, gałęzie splatają się, oszczędzając w ten sposób miejsce.

Roślina ta jest sadzona wyłącznie w ciepłym klimacie, ma długi okres wegetacji i może nie dojrzeć przed nadejściem chłodów.

Violetta

Ta odmiana fasoli jest ceniona przez ogrodników. Pnącze osiąga zaledwie 2,5 metra długości. Podczas kwitnienia, wśród ciemnozielonych liści, widoczne są ciemnofioletowe kwiaty. Zbiór następuje po 6 tygodniach od wykiełkowania.

Purpurowa Królowa

Wykwintna odmiana o niesamowitym smaku. Strąki są mięsiste, fioletowe i jadalne. Zielona fasolka daje małe, kremowe i ciemnożółte ziarna.

Gerda

Ze względu na brak warstwy pergaminowej i twarde włókna, strąki są w całości jadalne. Pierwsze owoce pojawiają się wcześnie. Maksymalna długość strąków wynosi 30 cm, a ich średnica sięga 2,5 cm.

Lambada

Mieczowate strąki mają marmurkowo-różowy kolor. Mają delikatny smak i są bardzo soczyste. Nasiona, podobnie jak strąki, mają ciekawy kolor. Skórka pokryta jest paskami i smugami.

Złota nektarynka

Kolor fasoli można rozpoznać po jej nazwie. Strąki są żółte. Od kiełkowania do pełnej dojrzałości minęły dwa miesiące.

Mauretański

Fasola szparagowa Wczesne dojrzewanie. Ulistnienie średnie, pędy osiągają 3 m długości. Fasola włóknista. Wysoka plenność.

Fatima

Gdy fasola jest gotowa do spożycia, staje się jasnozielona. Strąki mają 3 cm szerokości i 20 cm długości. Miąższ strąków nie ma warstwy pergaminu.

Zwycięzca

Ta odmiana fasoli jest wykorzystywana do gotowania i jako roślina ozdobna w ogrodzie. Fasola dojrzewa w ciągu trzech miesięcy. Na łodygach pojawiają się czerwone kwiaty.

Złota Szyja

Ta odmiana daje fasolę czarną i białą. Roślina preferuje stanowiska słoneczne z lekką glebą i dobrze adaptuje się do niekorzystnych warunków klimatycznych.

Turek

Często sadzony w celach ozdobnych, ale nie ze względu na strąki. Główną atrakcją są liście, które obficie pokrywają łodygi.

Odmiany krzewiaste

Są to zazwyczaj niskie odmiany fasoli, osiągające wysokość 25-60 cm. Wyselekcjonowane do uprawy na dużą skalę. Rośliny dają obfite plony i szybko dojrzewają. Łatwo znoszą najzimniejsze dni i noce w sezonie wegetacyjnym.

Popularne odmiany to:

• Fana;
• Królewski Purpurowy Strąk;
• Król Jeleni.

Karmel

Sezon wegetacyjny trwa od maja do czerwca. Fasola plonuje stopniowo, dlatego strąki zbiera się przez 2-3 miesiące. Spożywa się je razem ze strąkami.

Czerwony Kapturek

Fasola ma nietypowy kolor. W pobliżu oczka znajduje się duża czerwona plama, a reszta fasoli jest biała. W miarę wzrostu tworzy rozłożysty krzew.

Yin Yang

Jest wyjątkowy ze względu na wzór, którego nie można znaleźć w żadnej innej odmianie. W istocie symbolizuje energię żeńską i męską.

Król masła

Odmiana dojrzewa wcześnie – 1,5 miesiąca po wysianiu nasion. Żółte strąki osiągają długość 25 cm.

Czerwona fasola

Soczysta, czerwona barwa fasoli jest bogata w witaminy i inne dobroczynne substancje. Jej skład chemiczny ma dobroczynny wpływ na organizm. Po ugotowaniu fasola delikatnie zmienia kolor, stając się o kilka odcieni jaśniejsza.

Wczesne dojrzewanie

Nazwa tej odmiany fasoli odzwierciedla szybkość dojrzewania. Ziarna są podłużne, o średnicy od 1 do 2 cm. Większość skórki jest różowoczerwona. Sporadycznie widoczne są beżowe plamki.

Taszkent

Roślina dobrze rośnie w ciepłych warunkach, dlatego uprawia się ją w regionach południowych. W klimacie umiarkowanym daje obfite plony uprawiane z rozsady. Odmiana charakteryzuje się dużymi owocami.

Średnio czerwony

Czerwona fasola traci niewiele koloru po ugotowaniu. Pyszna i zdrowa.

Pomidor

Ta odmiana jest z powodzeniem wykorzystywana do przetworów i nadaje się do kuchni gruzińskiej. Nasiona są spłaszczone i podłużne.

Azuki

Himalaje są uważane za miejsce narodzin fasoli. Jest ona z powodzeniem uprawiana w Azji Południowej i Japonii. Nasiona mają intensywny czerwony kolor.

etiopczyk

Kolejna odmiana czerwonej fasoli. Używana do gotowania na świeżo.

Odmiany białe

Ziarna są białe, czasem z lekkim mlecznym odcieniem. Zazwyczaj mają zwartą konsystencję. Mają wysoką zawartość białka, co czyni je niezastąpionymi.

Chali

Odmiana charakteryzuje się dużymi ziarnami zupełnie biały.

Podbite oko

Cienkie strąki z charakterystycznymi nasionami. W pobliżu oczka znajduje się czarna plamka. Nasiona szybko się gotują ze względu na swoją miękką konsystencję.

Marynarka wojenna

Ze względu na swój niewielki rozmiar przypominają koraliki. Są bogate w witaminy.

Biały płaski

Wczesna odmiana fasoli o pnących pędach. Daje wysoki plon po osiągnięciu dojrzałości.

Lotos

Niski krzew zdobią proste, jasnożółte strąki. Są one pozbawione włókien, dzięki czemu są miękkie i delikatne.

Białe klacze

Często można je spotkać w ogrodach, jednak nie są tak popularne, jak inne odmiany.

Biełosiarką

Kolejna odmiana, o której hodowcy warzyw nie często pamiętają.

Czarne odmiany

Te bogato kolorowe fasolki są bogate w witaminy i cieszą się popularnością wśród szefów kuchni Ameryki Łacińskiej. Ich smak charakteryzuje się słodkimi i dymnymi nutami.

Ciekawostka: im ciemniejszy kolor fasoli, tym więcej składników odżywczych zawiera. Potwierdza to ich bogaty skład chemiczny.

Nerka

Fasola ma kształt nerki. Fioletową i czerwoną fasolę zbiera się z jednej rośliny.

Preto

Kremowy miąższ fasoli pokryty jest czarną skórką. Po ugotowaniu fasola uwalnia aromat jagód.

Fasola ziarnista

Uzyskiwany z uprawy odmian łuskanych. Jest nie tylko pożywny, ale i bardzo zdrowy. Można go przechowywać przez długi czas bez wstępnej obróbki. Aby przyspieszyć gotowanie, strąki należy namoczyć w wodzie przez 3-5 godzin przed gotowaniem. Strąków nie należy spożywać.

Dziewczyna z czekolady

Roślina ta najlepiej rośnie w miejscach nasłonecznionych i wytwarza liczne strąki, które zawierają soczyste brązowe ziarna.

Ballada

Krzewiasta roślina pokryta różowymi kwiatami i liśćmi w kształcie diamentów. Nasiona są beżowe z fioletowymi smugami.

Marzenie gospodyni domowej

Kompaktowa roślina rodzi płaskie, zielone, bezwłókniste, pergaminowe nasiona. Po dojrzeniu nasiona są białe.

Rubin

Nasiona mają głęboki, wiśniowy kolor. Owoce są tak piękne, że wydają się nieodpowiednie do gotowania.

Niektóre odmiany fasoli są wykorzystywane do wyrobu przedmiotów dekoracyjnych.

Złoty

Kolor nasion jest zupełnie odwrotny i nie pasuje do nazwy. Używa się go jako bazy do dań głównych i deserów.

Gribowskaja-92

Ziarna mają biały kolor. Skórka jest równomiernie zabarwiona, bez plam i inkluzji.

Przepiękny

Kompaktowa roślina wytwarza masę strąków zawierających nasiona o ciekawych kolorach.

Duże odmiany

Nasiona wydobyte z fasoli są ogromne i po ugotowaniu podwajają swoją objętość. Są sycące i pyszne.

Mała Lima

Dzięki zewnętrznej łupinie kształt ziarna jest idealnie zachowany podczas obróbki cieplnej.

Rocznica

Słynie z pięknych ziaren malin pokrytych białymi plamkami.

Moskwa Biała

Krzewy te dają obfite plony i mają uniwersalne zastosowanie.

Ogrodnik

Ziarna mają kolor kasztanowy z czerwonymi plamkami. Plon jest stabilny, a pielęgnacja nie jest zbyt wymagająca.

Polaris

W odróżnieniu od innych odmian fasoli, ma najkrótszy okres wegetacji.

Różowy

Marmurkowate różowe fasolki zawierają od 6 do 10 ziaren.

Odmiany według czasu dojrzewania

Podobnie jak inne uprawy warzywne, mają one wczesny, średni i późny okres dojrzewania.

Wczesny i średnio-wczesny

Zbierając ten rodzaj fasoli, ważne jest, aby nie przegapić odpowiedniego momentu. Miękkie, zielone strąki szybko twardnieją i zmieniają smak. Regularne zbiory sprzyjają powstawaniu nowych ziaren.

Płaski długi

Ciemnozielone fasolki rosnące na wijących się łodygach.

Belozernaya 361

Mimo wczesnego dojrzewania, owoc ten jest wykorzystywany do różnych celów.

Saxa 615

Ziarna mają słodki i delikatny smak. Owocowanie jest długotrwałe.

Gospodarstwo rolne

Bardzo wczesna odmiana fasoli szparagowej.

Szahinja

Jasnozielone fasolki osiągają długość 10-12 cm.

Golden Nectar i Caramel to odmiany wcześnie dojrzewające.

Średni czas dojrzewania

Niektóre odmiany fasoli zawsze będą dostępne w pierwszej połowie lata. Zaczynają owocować później niż te wczesne.

Krzew bezwłóknisty B-85

Odmiana cukrowa nadaje się do konserwowania.

Moskwa Biała

Tworzy małe, zwarte krzewy, z których łatwo jest zbierać.

B-556 o zielonych strąkach

Białe kwiaty przekształcają się w zielone strąki otoczone żółtozielonymi, błyszczącymi liśćmi.

Złota Góra B-632

Niedojrzałe strąki mają żółty kolor i zawierają czarne nasiona.

Szerokoręczny 92

Strąki zbiera się w miarę dojrzewania, ponieważ miąższ szybko twardnieje. Ziarna mają kształt miecza.

Patio

Odmiana ta przystosowuje się do niesprzyjających warunków klimatycznych i innych warunków stresowych.

Motolskaja biała

Odmiana fasoli pochodząca z Białorusi. Strąki nie pękają podczas dojrzewania, dzięki czemu nasiona pozostają nienaruszone.

Jubileusz 287

Końcówka strąka jest zakrzywiona na bok. Smak oceniany jest na najwyższym poziomie.

Ognista czerwień

Ta odmiana warzyw jest wolna od grubych włókien. Ciemnozielone fasolki zbiera się trzy miesiące po siewie.

Fioletowy

Strąki fasoli mają ciekawą cechę. Kiedy rosną, są zielone. Gdy osiągną 10 cm długości, ich kolor zmienia się na fioletowy.

Pobeditel to również odmiana fasoli o średnim okresie dojrzewania.

Późne i późne dojrzewanie

W tej kategorii znajdziesz wiele odmian uprawnych, wyhodowanych w rejonach o ciepłych i długich latach.

Piękny Yas

Sadzony do zbioru suchego ziarna, rośnie bez podpór. Dobrze rośnie w cieple i wytwarza duże nasiona.

Niebieska Hilda

Jeden krzew wytwarza do 12 strąków w sezonie. Zbiór rozpoczyna się dwa tygodnie po uformowaniu się zalążni.

Królowa Neckar

Roślina osiągająca wysokość 3 metrów, wytwarza białe kwiaty.

Rekomendacje dla różnych regionów

Hodowcy opracowali liczne odmiany do uprawy na wolnym powietrzu. Biorąc pod uwagę warunki klimatyczne, dostępne są odmiany przeznaczone zarówno do uprawy w klimacie ciepłym, jak i zimnym.

Dla Syberii

Wielu kojarzy ten region z zimnem. Mimo to lata są tu ciepłe, ale krótkie. Dlatego na tym obszarze uprawia się odmiany o krótkim okresie wegetacji.

Odmiana cukru Green-pod-517

Do konserwowania używa się długich strąków z brązowymi nasionami.

Odmiana półcukrowa Moskwa biała zielono-strąkowa-556

Wyróżnia się spośród innych odmian dwiema cechami:

• odporność na różne choroby;
• adaptacja do wahań temperatury.

Roślina dorasta do 40 cm wysokości i nie koliduje z rosnącymi w ogrodzie warzywami.

Odmiana łuskająca krzewy Skorospelaya

Sadzi się ją w celu zbioru twardych nasion. Strąki łatwo pękają, umożliwiając oddzielenie nasion od ziaren.

Gwiazda Północna 690

Ze względu na szybkie zgrubienie łopatek, mięso to nie nadaje się do konserwowania.

Odmiana półcukra Gribovskaya-92

Mimo że jest to odmiana łuskana, strąki przeznaczone do spożycia zbiera się w młodym wieku.

Triumf cukru 764

Wysokoplenna odmiana szparagów. Różowe kwiaty tworzą długie, proste fasolki. Słodki smak, bez ostrej włóknistości.

Rozmiar syberyjski

Odmiana ta produkuje czarne nasiona o regularnym kształcie. Wahania temperatury i niekorzystne warunki klimatyczne nie wpływają na wygląd ani smak owoców.

Junnan

Jak sama nazwa wskazuje, fasola pochodzi z Chin. Często uprawia się ją w ogrodach po udoskonaleniu przez rosyjskich hodowców.

Saxa bez błonnika-615

Jest to odpowiednik Saxa, ale różni się jedną zasadniczą różnicą – brakiem grubych włókien, co wynika z nazwy.

Hojny

Zebrane ziarna fasoli są wykorzystywane do spożycia na świeżo oraz do dań w puszkach. Są niezwykle smaczne i zdrowe.

Dla regionów południowych

Wyhodowane odmiany są odporne na suszę, która nie wpływa na poziom plonów.

Rachel

Wszechstronna odmiana, odporna na suszę i podmokłe gleby. Toleruje również krótkotrwałe okresy chłodu. Jedna roślina produkuje do 30 nasion.

Kreolski

Nadaje się do uprawy w gospodarstwach rolnych i ogrodach przydomowych.

Antoszka

Odmiana o wysokiej plenności, o półsłodkich, delikatnych i miękkich ziarnach. Łodygi są kręcone.

Robaczek świętojański

Charakteryzuje się skupionym ułożeniem łopatek. Spożywana jako nasiona lub razem z łopatkami. Nadaje się do mrożenia.

Lika

Odmiana uważana za jedną z najlepszych do przechowywania przez zimę. Włókna strąków pozostają miękkie przez długi czas. Jest to odmiana szparaga cukrowego.

Ol-tyn

Długie ziarna fasoli pokryte są delikatnymi fioletowymi smugami. Ziarna są brązowe z intensywniejszymi paskami.

Na liście odmian przeznaczonych do uprawy w regionach południowych znajduje się również odmiana warzywna Jubilejnaja 287.

Do strefy środkowej

W tym regionie panuje zróżnicowanie klimatyczne. Pomimo dłuższego lata, niektóre odmiany nie dojrzewają w pełni.

Kaprys

Uzyskuje swój doskonały smak dzięki uprawie na glebach bogatych w próchnicę. Daje stabilne plony i nadaje się do wszystkich celów.

Sakfit

Po ugotowaniu nabiera niesamowitego smaku. Jest odporny na antraknozę, dobrze znosi zimno i wilgoć.

Obrzęk

Strąki fasoli półsłodkiej są zielone i średniej wielkości.

Jaskółka oknówka

Ziarna są białe, nakrapiane fioletowymi plamkami. Wzór przypomina ptaki.

Zawodnik

Odmiana fasoli szparagowej, która rodzi długie, mięsiste i soczyste ziarna. Są smaczne, miękkie i pozbawione pergaminowej warstwy. Dojrzewanie następuje 2 tygodnie wcześniej niż w przypadku ziemniaków wczesnych.

Borlotto

Zbierana, gdy nasiona nie są jeszcze w pełni dojrzałe. Ma słodki, lekki smak z orzechową nutą. Nasiona są konserwowane i suszone. Jest odporna na choroby wirusowe i grzybowe.

Różnorodność roślin strączkowych jest ogromna, co pozwala wybrać idealną dla każdego plantatora warzyw. Różnią się kształtem, kolorem i smakiem. Rośliny strączkowe występują zarówno w popularnych kształtach, jak i w bardziej egzotycznych odmianach.