Uprawa i charakterystyka fasoli szparagowej odmiany Vigna, wykorzystanie i przechowywanie plonu

Każdego roku dowiadujemy się o nowych roślinach, które można uprawiać we własnym ogrodzie. Fasola szparagowa, warzywo strączkowe, to kolejna mile widziana nowość dla ogrodników z południowej Rosji. Potrafi zaskoczyć niespotykanymi dotąd plonami.

Egzotyczne odmiany fasoli otrzymywały wiele nazw: fasola krowia, fasola czarnooka, fasola warzywna (lub fasola mięsna).

Opis odmiany

Fasola szparagowa (Cowpea) to odrębny gatunek fasoli szparagowej. Może być niska lub wysoka, a nawet pnąca. Łodygi mogą osiągać 3-4 metry wysokości, a rozłogi do 1 metra długości. Ta odmiana jest bardzo plenna – z jednej rośliny można uzyskać do 3 kilogramów nasion.

Kiedy pęd osiągnie szczyt wzrostu, potrzebuje solidnego podparcia. Fasola wspięga ma chińskie korzenie. Chińczycy, którzy jako pierwsi wyhodowali tę odmianę fasoli, spopularyzowali ją, rozprzestrzeniając na cały świat.

Zalety i wady

Ta odmiana jest łatwa w uprawie i bardzo plenna. Właśnie dlatego wielu ogrodników uwielbia Vignę. Jej inne zalety to:

• strąki są soczyste i smaczne;
• wysoka zawartość składników odżywczych;
• uniwersalne zastosowanie: w kuchni, medycynie ludowej, w żywieniu.

Ta odmiana fasoli nie ma istotnych wad. Należy jednak pamiętać, że:

• Spożywanie strąków, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, może być szkodliwe dla zdrowia;
• Możliwa jest indywidualna nietolerancja.

Odmiany

Największe zainteresowanie ogrodników budzą następujące odmiany Vigna:

• Adzuki, Katyang, Koreańska, Fasola Mung (krzaczasta);
• Darla, Macaretti (półkrzaczasta);
• Hrabina, chińska, japońska, czarna, długoowocowa (kręcona).

Najczęściej spotykane imiona to: Countess i Macaretti.

Rozwój

Fasola Vigna jest bezpretensjonalna i nie wymaga wiele uwagi.

Wystarczy przestrzegać kilku zaleceń podczas uprawy, a przyzwoite zbiory Vigna są gwarantowane.

Wybór miejsca lądowania

Miejsce sadzenia może być dowolne, ale najlepsze jest słoneczne i osłonięte od wiatru. Czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jest dostępność podpór.

Jaka powinna być gleba?

Najlepiej przygotować glebę do sadzenia jesienią. Preferowane są gleby piaszczysto-gliniaste i gliniaste. Ciężką glebę można rozcieńczyć piaskiem i przekopać. Przed posadzeniem sadzonek należy upewnić się, że gleba jest luźna i dobrze przepuszczalna.

Fasola dobrze rośnie tam, gdzie wcześniej uprawiano pomidory, ogórki, bakłażany, kapustę i ziemniaki.

Terminy sadzenia

Optymalny okres to koniec maja – początek czerwca. Należy jednak wziąć pod uwagę warunki klimatyczne. Najkorzystniejsza temperatura gleby do kiełkowania to 17°C. Sadzenie powinno zbiegać się z ociepleniem gleby.

Jeśli nasiona fasoli zostaną posadzone w zimnej glebie, kiełkowanie będzie opóźnione, a siewki będą chore, słabe i kruche.

Oświetlenie

Ponieważ ta odmiana fasoli jest rośliną krótko wymagającą światła, nie potrzebuje więcej niż 12 godzin nasłonecznienia. Pozwala to na szybsze formowanie się i dojrzewanie strąków.

Przygotowanie grządki ogrodowej

Trzeba będzie przekopać grządkę, dodać próchnicę, kompost i superfosfat. Najlepiej zrobić to jesienią. Wiosną wystarczy ponownie spulchnić glebę i dodać nawóz wieloskładnikowy. Nie jest wymagane żadne dodatkowe przygotowanie.

Przygotowanie i sadzenie nasion

Fasolę wysiewa się bezpośrednio do gruntu, gdy temperatura gleby osiągnie optymalny poziom kiełkowania – 17°C. Idealnym momentem jest koniec kwietnia.

Fasolnik chiński dobrze znosi ciepło. Dlatego w centralnej Rosji sadzonki uprawia się najpierw – to najskuteczniejsza metoda. Od wysiewu nasion do wysiania kiełków mija 35 dni.

Nasiona sadzi się na sucho. Można je namoczyć w roztworze nadmanganianu potasu (20 minut), a następnie opłukać. Niektórzy podgrzewają nasiona w ciepłej wodzie lub roztworze Fitocide lub Fitosporin.

Sadzi się je w doniczkach, w zagłębieniach o głębokości 1,5-2 centymetrów. Używa się również kostek torfowo-próchniczych i kubków jednorazowych. Aby utrzymać wilgoć, doniczki przykrywa się szkłem. Doniczki należy ustawić w słonecznym miejscu.

Podlewaj regularnie, aż pojawią się pierwsze cztery liście. Następnie zmniejsz intensywność podlewania. W pierwszym miesiącu wzrostu nie jest wymagane dodatkowe nawożenie.

Sadzonka

Po 6-10 dniach od siewu zaczynają pojawiać się kiełki.

Sadzonki sadzi się w gruncie nie wcześniej niż po ociepleniu. Gleba powinna być ciepła do głębokości 10 centymetrów. Najpierw glebę dokładnie nawilżymy, a następnie sadzonki sadzimy w rzędach, w odstępach co 60 centymetrów. Rzędy powinny być oddalone od siebie o 80 centymetrów.

Po ściółkowaniu grządki najlepiej przykryć ją folią. Przykrycie można zdjąć, gdy średnia temperatura osiągnie 15°C.

Funkcje opieki

Fasola Vigna nie jest rośliną szczególnie wymagającą, dlatego też jej krzewy wymagają minimalnej i podstawowej pielęgnacji:

• chwast;
• woda;
• rozluźnij odstępy między rzędami.

Kiedy zachodzi potrzeba zamontowania podpory dla fasoli pnącej, stosuje się siatkę, po prostu rozciągając ją na ramie.

Gdy winorośl osiągnie dwa i pół metra, należy ją uszczykiwać.

Podlewanie

Fasolnik jest odporny na suszę. Dlatego wystarczy go podlewać raz w tygodniu. Zużycie wody wynosi około 30 litrów na metr kwadratowy.

Jednak w fazie formowania strąków rośliny będą potrzebowały znacznie więcej wody. Podlewanie należy teraz wykonywać co drugi dzień. Używaj wody ogrzanej słońcem. Warunki pogodowe wpływają na ilość podawanej wody.

Posypka

Nawożenie należy stosować ostrożnie i w odpowiednim czasie, a dawki powinny być umiarkowane, aby nie dopuścić do nadmiernego rozwoju masy wegetatywnej.

Nawożenie często łączy się z podlewaniem. Pierwsze zastosowanie nawozu wykonuje się zazwyczaj 3-4 tygodnie po wzejściu sadzonek. W tym stadium rośliny mają szczególne zapotrzebowanie na azot. Każde kolejne zastosowanie należy dostosować w zależności od stanu fasoli.

Mieszanina:

• woda – 10 litrów;
• superfosfat – 15 gramów;
• chlorek potasu – 5 gramów (lub 100 gramów popiołu).

Wzdłuż rzędu należy wykonać bruzdę o głębokości pięciu centymetrów, którą należy dokładnie podlać przygotowanym roztworem. Następnie glebę należy ściółkować i spulchnić.

Szkodniki i choroby

Największym wrogiem fasoli są ślimaki. Najczęściej pojawiają się na fasoli. Środki zapobiegawcze obejmują odchwaszczanie grządek i regularne usuwanie chwastów.

Ale kiedy ślimaki się pojawią, pozostaje tylko zebrać je ręcznie. Rzemieślnicy robią specjalne pułapki z tkaniny nasączonej piwem. Podobno działają.

Zbiór i przechowywanie

Dziesięć dni po uformowaniu się strąków rozpoczyna się zbiór ziaren. Zbiera się je co trzy dni. Uważaj, aby nie przejrzały.

Fasolę, która ma być przechowywana przez dłuższy czas, tj. do mrożenia lub konserwowania, zbiera się wcześniej.

Jeśli uprawiasz ziarno, poczekaj, aż ziarna będą w pełni dojrzałe, a strąki suche. Łuskane i wysuszone ziarna można przechowywać w chłodnym, suchym miejscu do 5 lat.

Aplikacja

Fasolę wspięgą przyrządza się w ten sam sposób, co groch i fasolę. Jej zastosowanie w kuchni wynika przede wszystkim z wysokiej zawartości witamin i wielu dobroczynnych składników. Jest ona niezbędnym elementem diety każdego, kto dba o zdrowe odżywianie. Sto gramów fasoli wspięgi zawiera:

• 3 – białka;
• 0,4 – tłuszcze;
• 18,8 – węglowodanów;

podczas gdy zawartość kaloryczna wynosi 90 kilokalorii.

W gotowaniu

Strąki fasoli wspięgi to popularny dodatek, a nawet samodzielne danie. Przepisy na omlety, sałatki i zupy obejmują fasolę wspięgi. Gotowanie fasoli, duszenie jej oraz dodawanie do gulaszy i zapiekanek to powszechne metody.
Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie Vigny:

• strąki są mrożone i konserwowane;
• fasolę konserwuje się, suszy i soli;

i cieszyć się ich smakiem przez całą zimę. Najważniejsze to odpowiednio je przygotować.

W leczeniu

Ze względu na bogaty skład Vigna wykorzystywana jest w medycynie ludowej.

Wywary ze strąków, kwiatów i fasoli polecane są przy takich chorobach jak:

• cukrzyca;
• choroba nerek;
• reumatyzm i dna moczanowa.

A gotowane nasiona w formie puree są doskonałym pożywieniem dietetycznym w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka.

Fasolnik chiński to roślina ceniona nie tylko ze względu na swoje właściwości odżywcze i lecznicze. Ta pnąca roślina będzie ozdobą tarasu, balkonu lub altany.

Na razie znają go tylko amatorzy. Jednak egzotyczny fasolnik chiński stopniowo zyskuje na popularności. Dlatego coraz więcej osób urozmaica nim swoją dietę i stara się ją zdrową.