Korzyści i szkody moreli dla organizmu człowieka, właściwości i przeciwwskazania

Dzikie morele występują na Kaukazie, w Chinach i Kazachstanie, a ich uprawa ma miejsce w całym kraju. Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają te pomarańczowe owoce za ich delikatny miąższ, soczystość, smak i aromat. Niezależnie od tego, czy uprawiają te słoneczne owoce w swoich ogrodach, czy kupują je w sklepach detalicznych lub na bazarach, konsumenci biorą pod uwagę korzyści zdrowotne i zagrożenia związane z morelami.

Skład i wartość odżywcza świeżych moreli

Pomimo bogatego, słodkiego smaku, morele są niskokaloryczne. Soczystość owoców wynika z obecności wody, która stanowi 83% ich masy. Ich wartość odżywcza (BZHU) jest wysoka w węglowodany – 9,2% – i niska w białko – 0,9%. Zawartość tłuszczu jest znikoma – 0,1%. Owoce te zawdzięczają swoje właściwości kompleksowi witamin i minerałów, zawartości błonnika pokarmowego, steroli roślinnych i kwasów organicznych.

Witaminy

Pomarańczowy kolor wskazuje na zawartość keratyny w owocu. Substancja ta, przekształcana w organizmie w witaminę A, wraz z kwasem askorbinowym bierze udział we wszystkich procesach biochemicznych w organizmie i wzmacnia układ odpornościowy.

100 g owoców pokrywa jedną trzecią dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę A.

Morele zawierają witaminy P, PP, B1, B2, B15, B17, E.

Witaminy z grupy B odpowiadają za funkcjonowanie mięśni i nerwów, dobre samopoczucie emocjonalne oraz minimalizują ryzyko wystąpienia chorób naczyniowych. Bioflawonoidy, które nadają morelom aromat i smak, oczyszczają ściany naczyń krwionośnych ze „złego” cholesterolu i zapobiegają kruchości naczyń włosowatych.

Tokoferol ma właściwości antyoksydacyjne, normalizuje funkcje rozrodcze i regeneruje komórki skóry. Kwas nikotynowy zapobiega tworzeniu się zakrzepów krwi.

Kwas askorbinowy w stężeniu 10 mg na 100 g bierze udział w metabolizmie, stymuluje syntezę kolagenu i elastyny, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu i spowalnia proces starzenia.

Minerały

Morele są korzystne ze względu na wysoką zawartość potasu, który normalizuje pracę serca. 100 g owoców zawiera 259 mg tej substancji. Są również bogate w fosfor, wapń i magnez. Zawierają również mniejsze ilości sodu, cynku, miedzi, selenu i manganu.

Zawartość kalorii w owocach

Wartość energetyczna 100 gramów świeżych moreli wynosi 44 kcal. Wartość ta klasyfikuje owoc jako produkt dietetyczny, czego nie można powiedzieć o morelach suszonych ani suszonych. Stężenie cukrów podczas odparowywania wody zwiększa kaloryczność do odpowiednio 200 i 280 kcal.

Podstawowe zasady jedzenia

Przed spożyciem moreli należy przestrzegać zalecanej porcji do spożycia, ponieważ wysoka zawartość węglowodanów może prowadzić do przybierania na wadze.

Wybierając produkty w sieci handlowej, warto postawić na świeże owoce lub przetwory, które zachowują najwięcej cennych składników.

Jakie owoce są zdrowsze do spożycia?

Niewątpliwie najzdrowsze morele są świeże. Całe suszone morele przechowywane w ciemnym miejscu tracą minimalną ilość witamin. Wbrew powszechnemu przekonaniu, że mrożone morele zachowują wszystkie składniki odżywcze, naukowcy dowiedli czegoś przeciwnego. Powolne zamrażanie powoduje tworzenie się kryształków lodu w przestrzeniach międzykomórkowych miąższu, niszcząc strukturę owocu. Nawet szybkie zamrażanie w temperaturze -25°C nie zachowuje 100% dobroczynnych właściwości, a jedynie 20% witaminy C.

Wartość odżywcza moreli w puszkach maleje proporcjonalnie do czasu i temperatury gotowania. Witaminy najbardziej podatne na degradację to kwas askorbinowy i nikotynowy.

Po ugotowaniu ich zawartość wynosi 10–30% pierwotnej wartości. W kompotach, przetworach i marmoladach niezmieniona pozostaje jedynie zawartość błonnika. Oprócz miąższu, pestki moreli są wykorzystywane w kuchni. Produkt ten dodaje się do wypieków, lodów i sałatek. Oprócz dobroczynnych kwasów oleinowego i linolowego, które obniżają poziom cholesterolu i neutralizują wolne rodniki, pestki owoców pomarańczy zawierają kwas pruski. Dlatego spożycie moreli jest ograniczone do dziesięciu dla dorosłych i pięciu dla dzieci.

Dzienne spożycie

Nie ma ścisłych wytycznych dotyczących spożycia moreli. Dzienna dawka jest obliczana na podstawie zalecanego spożycia fruktozy. Zdrowa osoba o prawidłowej masie ciała może bezpiecznie zjeść 20 moreli, które zawierają 25 gramów cukru owocowego. Dla osób z cukrzycą lub otyłością zalecana dzienna dawka jest zmniejszona o połowę.

Korzyści i szkody moreli dla organizmu człowieka

Skład owoców, obejmujący szereg witamin, minerałów, kwasów organicznych i pektyn, sprawia, że ​​morele są korzystne dla organizmu człowieka, niezależnie od płci i wieku. Do ich dobroczynnych właściwości należą:

• poprawia się perystaltyka jelit, eliminowane są zaparcia i wzdęcia;
• produkty odpadowe są usuwane;
• poprawia się proces hematopoezy;
• światło naczyń krwionośnych ulega zwiększeniu, cholesterol zostaje usunięty;
• normalizują się funkcje tkanki nerwowej, mięśniowej i kostnej;
• stabilizują się stany psycho-emocjonalne;
• zachowana jest prawidłowa funkcja nerek, usuwany jest nadmiar płynu, a obrzęki ulegają złagodzeniu;
• przyspieszają się procesy metaboliczne;
• łagodzi ostre objawy chorób układu oddechowego, ułatwia odkrztuszanie wydzieliny przy kaszlu;
• rozwój nowotworów jest hamowany dzięki zawartości cyjanku w witaminie B

Właściwości owoców pomarańczy wspomagają odporność organizmu, przedłużają młodość i normalizują funkcjonowanie narządów wewnętrznych i układów. Podobnie jak inne owoce bogate w błonnik, naturalne cukry i kwasy, morele są szkodliwe w nadmiarze i mogą powodować choroby przewlekłe.

Dla kobiet

Jod zawarty w produkcie poprawia funkcjonowanie tarczycy, która odpowiada za równowagę hormonalną i zdrowie kobiet. Ze względu na niską kaloryczność moreli, owoce te można spożywać bez szkody dla sylwetki, a w razie potrzeby można zastosować krótkotrwałą dietę morelową, aby pomóc w utracie zbędnych kilogramów.

Ze względu na swoje silne właściwości antyoksydacyjne owoce wykorzystuje się w kosmetyce do normalizacji suchej, wrażliwej i starzejącej się skóry.

Ekstrakt z moreli w kremach i maskach poprawia elastyczność dzięki kwasowi askorbinowemu. Potas zapewnia nawilżenie, a retinol zmniejsza stany zapalne i łuszczenie. Olej z pestek moreli jest stosowany w czystej postaci lub w połączeniu z innymi olejkami eterycznymi do pielęgnacji skóry twarzy i ciała. Odmładza skórę, usuwa wierzchnią warstwę zrogowaciałego naskórka i poprawia koloryt cery.

Dla mężczyzn

Mężczyźni po 40. roku życia cierpią na zaburzenia pracy serca i naczyń krwionośnych. Morele korzystnie wpływają na pracę mięśnia sercowego i zapobiegają tworzeniu się blaszek cholesterolowych, które zwężają naczynia krwionośne.

Regularne spożywanie owoców słonecznych zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób naczyniowych.

Normalizacja przepływu krwi, wyeliminowanie kruchości naczyń włosowatych oraz zwiększenie odżywienia i dostarczania tlenu do tkanek, łącznie z narządami płciowymi, zmniejsza ryzyko chorób prostaty, a także zwiększa libido, funkcje erekcji i czas trwania stosunku płciowego.

Dla dzieci

Rozwijający się organizm potrzebuje tkanki mięśniowej, prawidłowego rozwoju układu mięśniowo-szkieletowego, wszystkich układów i mózgu.

Morela, zawierająca kompleks witamin i minerałów, sprzyja harmonijnemu rozwojowi dziecka.

Świeże owoce pomagają złagodzić zaparcia. Rodzice stosują olej z pestek moreli w leczeniu przeziębień. Pielęgnacja skóry niemowląt pomaga złagodzić potówki i łojotokowe zapalenie skóry.

Dla osób starszych

W podeszłym wieku procesy biochemiczne i metabolizm zwalniają. Morele przyspieszają metabolizm, usuwając z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii i toksyny. Wspierają również zdrowe funkcjonowanie serca, nerek i jelit.

Spożywanie owoców zmniejsza ryzyko przeziębień dzięki właściwościom antyoksydacyjnym i wzmacniającym odporność. Wysoka zawartość wapnia zapobiega osteoporozie. Magnez normalizuje ciśnienie krwi, a fosfor stymuluje funkcje mózgu, zapobiegając demencji.

Niuanse stosowania produktu przez kobiety w ciąży i karmiące piersią

O ile nie ma przeciwwskazań, lekarze zalecają kobietom w ciąży spożywanie świeżych moreli, picie soku morelowego z miąższem lub dodawanie kawałków owoców do fermentowanych napojów mlecznych. Produkty te są zdrowe i nie podnoszą poziomu cukru we krwi, w przeciwieństwie do suszonych moreli, kompotów i dżemów, pod warunkiem, że nie przekroczy się zalecanej dawki.

Korzyści ze spożywania owoców dla kobiet w ciąży i karmiących:

• zmniejszenie objawów zatrucia;
• zwiększenie stężenia hemoglobiny we krwi, eliminując anemię;
• stabilizacja tła emocjonalnego kobiet w ciąży;
• wzmacnianie układu nerwowego;
• ulga w obrzękach;
• normalizacja snu, co jest ważne, gdy rosnący brzuch utrudnia wybór odpowiedniej pozycji w łóżku;
• zwiększenie laktacji;
• ulga w zgadze;
• zwalczanie zaparć u matki i dziecka;
• wzbogacanie mleka matki w składniki odżywcze niezbędne do pełnego rozwoju dziecka.

Poranne mdłości można złagodzić, jedząc 100 gramów moreli rano na czczo. W przypadku zaparć i wzdęć, zjedz 10 moreli wieczorem.

Ograniczenia w spożyciu moreli:

• w przypadku biegunki należy unikać spożywania owoców na czczo i bezpośrednio po daniach mięsnych;
• Nie należy spożywać więcej niż 8–10 pestek owoców;
• Nie zaleca się picia zimnej wody z owocami;
• W przypadku bradykardii owoce można spożywać po konsultacji z lekarzem.

Jeśli masz suchą skórę, łamliwe paznokcie, rozdwajające się i wypadające włosy, oznacza to, że brakuje Ci witaminy A. W takim przypadku morele dodaje się do śmietany i kwaśnej śmietany, ponieważ karoten, który występuje w dużych ilościach w owocach, wchłania się wyłącznie z tłuszczami.

Czy można schudnąć stosując dietę morelową?

Dieta morelowa jest odpowiednia dla osób, które nie mogą zrezygnować ze słodyczy. Dietetycy zalecają spożywanie 800 gramów owoców dziennie przez trzy dni, podzielonych na pięć posiłków. Inne produkty spożywcze są wykluczone w trakcie diety. Zaleca się picie wody półtorej godziny przed i po posiłku. Do menu można włączyć niesłodzoną zieloną lub ziołową herbatę oraz wodę mineralną.

Oczekiwanym efektem utraty wagi jest utrata masy ciała do 5 kg.

Dieta oparta na innych produktach może prowadzić do depresji i zaburzeń snu. Morele natomiast zwiększają poziom serotoniny, poprawiają nastrój i normalizują sen.

Utrata nadmiaru masy ciała za pomocą owoców jest przeciwwskazana dla kobiet w ciąży, osób chorych na cukrzycę, zapalenie błony śluzowej żołądka i zespół jelita drażliwego.

 

Szkodliwe działanie moreli i przeciwwskazania

Spożywanie moreli nie jest zalecane w przypadku następujących chorób i schorzeń:

• zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód żołądka, wrzód jelita;
• niedoczynność tarczycy;
• cukrzyca;
• otyłość:
• zapalenie wątroby;
• zapalenie trzustki.

Przekroczenie zalecanej dziennej dawki może powodować zawroty głowy, arytmię i biegunkę. Spożywanie moreli nie jest zalecane osobom z indywidualną nietolerancją tego owocu.

Morele to pyszne, soczyste i zdrowe jedzenie, które poprawia nastrój i dostarcza organizmowi cennych składników, uczestniczących w różnych reakcjach biochemicznych. Pomimo bogatej zawartości witamin i minerałów w owocach, zaleca się przestrzeganie zaleceń dotyczących spożycia i zapoznanie się z ewentualnymi przeciwwskazaniami.