Najlepsze sposoby na szybkie dojrzewanie awokado w domu

Egzotyczny owoc, awokado, stał się bardzo popularnym składnikiem sałatek, przystawek z owoców morza i innych dań. Głównym problemem przy wyborze jest to, że trudno ocenić jego dojrzałość po wyglądzie, a łatwo kupić niedojrzały okaz. Jak sprawić, by dojrzewał? awokado w domuJak długo to potrwa, zanim dojrzeje? O tym będzie dzisiejsza historia.

Korzyści zdrowotne awokado

Ten owoc o tłustym miąższu to prawdziwa skarbnica cennych witamin i minerałów. Jest odpowiedni zarówno dla osób z niedowagą, jak i dla tych z nadwagą, które chcą schudnąć. Zawiera dużo żelaza, potasu, fosforu, selenu i innych pierwiastków.

Zalecony:

• na problemy żołądkowo-jelitowe;
• w celu wzmocnienia układu odpornościowego;
• stosowany jako afrodyzjak i środek poprawiający potencję;
• Regularne spożywanie tego napoju łagodzi bóle menstruacyjne u kobiet.

Niedojrzały smakuje jak dynia, dojrzały wywołuje u ludzi różne skojarzenia: niektórym kojarzy się z masłem z dodatkiem orzechów, innym ze smażonym kurczakiem, a jeszcze innym ze smażoną cukinią.

Jak wybrać dojrzały owoc

Dowiedzmy się, jak rozpoznać dojrzałość awokado po jego wyglądzie, aby nie zepsuć pysznego posiłku. Dojrzałe awokado można rozpoznać po kolorze skórki, miękkości owocu, stanie szypułki i łatwości oddzielania pestki od miąższu. To właśnie na te niuanse należy zwrócić uwagę przy wyborze owocu.

Oznaki dojrzałości

Przyjrzyjmy się bliżej każdemu z tych objawów, aby uniknąć błędów przy zakupie tego egzotycznego owocu. Określenie dojrzałości nie jest trudne, ale należy pamiętać, że dojrzałe owoce nie są trwałe i łatwo ulegają uszkodzeniu podczas transportu i przechowywania, dlatego gruszki aligator (inaczej zwane aligatorami) często docierają niedojrzałe.

Kolor skóry

Niedojrzały owoc będzie miał intensywnie zieloną skórkę. Dojrzały owoc będzie miał ciemniejszą zieloną skórkę. Przejrzały owoc będzie miał bardzo ciemną, prawie czarną skórkę.

Stan kości i ogona

Dojrzała pestka łatwo oddziela się od miąższu, a po usunięciu szypułki wgłębienie będzie jasnozielone. Brązowy miąższ po usunięciu szypułki wskazuje, że aligator jest przejrzały, a żółty – że jest niedojrzały.

Jędrność owoców

To jeden z głównych wskaźników dojrzałości. Jeśli wybrany okaz jest twardy, a skórka trudna do obrania nawet nożem, owoc nie jest wystarczająco dojrzały. Twarde awokado można dojrzeć w domu, ale czasami zajmuje to kilka dni.

Ważne: nie należy kroić twardych owoców od razu po zakupie – dojrzeją szybciej, jeśli zostaną w całości i z pestką.

Aby sprawdzić dojrzałość, lekko naciśnij owoc. Jeśli lekko ustąpi, ale miąższ szybko powróci do pierwotnego kształtu, owoc jest dojrzały. Jeśli wgniecenie pozostaje po lekkim naciśnięciu, owoc wydaje się zbyt miękki, co oznacza, że ​​jest przejrzały.

Co zrobić z niedojrzałym awokado

Jeśli zakupiony okaz okaże się niedojrzały, nie martw się. Możesz pomóc mu uzyskać pożądany wygląd i smak. Istnieje kilka prostych sposobów na uratowanie produktu.

Rozgrzewanie w piekarniku

Niedojrzałe awokado należy umyć, osuszyć, nakłuć widelcem w kilku miejscach i zawinąć w folię aluminiową. Włożyć awokado do piekarnika nagrzanego do 200-210°C na 10-12 minut. Ta metoda szybko zmięknie awokado, nawet jeśli jest niedojrzałe.

Dojrzewa się wrzątkiem

Wrzątek może szybko doprowadzić zielone awokado do stanu nadającego się do spożycia. Obierz awokado, pokrój je w ćwiartki i blanszuj we wrzątku przez 1-2 minuty. Następnie odcedź płyn i pozostaw miąższ do ostygnięcia. Owoc ten można wykorzystać do sałatek lub jako nadzienie do kanapek.

W mikrofalówce

Dojrzewanie awokado w mikrofalówce jest szybkie i łatwe. Gotowy owoc idealnie nadaje się do sałatki. Nakłuj go widelcem w kilku miejscach i podgrzewaj w mikrofalówce przez 30 sekund. Następnie delikatnie dociśnij owoc i powtórz, jeśli awokado wymaga dalszego zmiękczenia.

Ważne: Metody przetwarzania w wysokiej temperaturze są skuteczne, ale mogą zmienić aromat i smak produktu, czyniąc go znacznie mniej wyrazistym.

Po podgrzaniu owoce należy pozostawić do ostygnięcia i dopiero wtedy pokroić na kawałki.

W polietylenie

Tę metodę dojrzewania stosuje się, jeśli owoc został już pokrojony, ale nie może być wykorzystany ze względu na niewystarczającą dojrzałość.

W tym przypadku pestki nie usuwa się; połówki spryskuje się sokiem z cytryny (aby zapobiec ich ciemnieniu z powodu wysokiej zawartości żelaza), składa w całość i szczelnie zawija w folię. Po tym czasie owoc może dojrzeć w ciągu 2-3 dni. Należy okresowo sprawdzać stan owocu; gdy zmięknie, jest gotowy do spożycia.

Folia aluminiowa

Może również przyspieszyć dojrzewanie awokado, jeśli kupiłeś niedojrzałe. Wystarczy owinąć je szczelnie folią aluminiową, bez pustych miejsc, i włożyć do nagrzanego piekarnika.

Na parapecie

Jeśli masz kilka wolnych dni, możesz pozwolić awokado dojrzeć, owinięte w folię aluminiową lub papier, na ciepłym parapecie. Aby zapewnić miękkość, owiń je szczelnie i pozostaw na kilka dni, aby dojrzało.

Używanie gazety lub papierowej torby

Innym starym sposobem na uzyskanie dojrzałego awokado jest szczelne zapakowanie go w gazetę lub papierową torbę. W takich warunkach awokado szybko dojrzewa, zachowując jednocześnie swój smak.

Co dodać do awokado, żeby szybciej dojrzało

Aby przyspieszyć dojrzewanie awokado, włóż je do papierowej lub gazetowej torby razem z bananami lub pomidorami – jabłko również się nada. Zamknij szczelnie torbę i pozostaw na kilka dni. Przechowywanie tych rzeczy razem przyspieszy proces dojrzewania awokado, ponieważ uwalniany etylen przyspiesza ten proces.

Jak sprawić, by pokrojone awokado dojrzało

Połówki owoców kroi się na ćwiartki, umieszcza w pojemniku, szczelnie zamyka pokrywką i przechowuje w lodówce, okresowo sprawdzając dojrzałość. Sposób przechowywania pokrojonych owoców w folii spożywczej opisano powyżej.

Dojrzewanie awokado w domu jest proste. Pomimo trudności z dostarczeniem ich na nasze półki w stanie prawdziwie dojrzałym, prosto z drzewa, ich egzotyczny smak zyskuje coraz większą rzeszę fanów.