Jak wygląda imbir i gdzie rośnie w Rosji, opis gatunków i uprawa

Pochodzący z Azji imbir staje się coraz bardziej powszechnym elementem diety każdego człowieka. Jest stosowany jako lek, immunomodulator, przyprawa, a także po prostu środek poprawiający apetyt i smak. Ta wyjątkowa roślina jest uprawiana praktycznie w każdym kraju, a w Rosji uprawiają ją rolnicy. Niektóre gospodynie domowe nauczyły się hodować ten cudowny korzeń na parapetach, nie znając wszystkich niuansów jego pochodzenia i warunków uprawy. Pełne zrozumienie tego kwiatu można osiągnąć jedynie poprzez poznanie jego historii i miejsc, w których rośnie.

Opis rośliny

Imbir, zwany też rogatym korzeniem, zawdzięcza swoją nazwę nietypowym rozłogom, które tworzą się wokół centralnego korzenia. Jest to wieloletnia roślina zielna.

Jej struktura jest bardzo ciekawa i zasługuje na szczególną uwagę:

1. Główny korzeń kwiatowy ma włóknistą strukturę. To, co mylnie bierze się za korzeń i zaparza w herbacie, to w rzeczywistości zmodyfikowany pęd – pogrubione kłącze otaczające główny korzeń.
2. Zielone pędy wyrastają z zagęszczonej części podziemnej, kończąc się nad ziemią w części wegetatywnej – liściach. To zagęszczenie ma strukturę segmentową, z pędami nadziemnymi wyrastającymi z każdego segmentu.
3. Część łodygowa jest wyprostowana i pusta w przekroju poprzecznym.
4. Liście są długie, wąskie i całobrzegie. Są zaostrzone na jednym końcu i sercowate w miejscu, gdzie przylegają do ogonka.
5. Kwiaty imbiru są bardzo interesujące. Osadzone są na krótkich, grubych łodygach. Grubość łodygi jest raczej potrzebna do podtrzymania mocnego kwiatostanu. Gama kolorów kwiatostanów różni się w zależności od odmiany.
6. W miejscu łodyg kwiatowych tworzą się owoce w postaci trójkomorowych torebek.

Do spożycia wykorzystuje się wyłącznie zagęszczone kłącze. Jest ono cenione ze względu na bogaty skład chemiczny, który ma właściwości lecznicze dla organizmu człowieka.

Typy

Ludzie od dawna udomowili nie tylko zwierzęta, ale także różne rośliny. Wynika to z wieloletnich obserwacji. Niektóre cenione są za urodę, inne za właściwości zdrowotne. Imbir również znajduje się na tej liście. Jak wyglądał przed udomowieniem i czym się stał, odkąd żyje u boku człowieka?

Dziki

Według chińskich i tybetańskich nauk „naturalnym środowiskiem dzikiego imbiru jest miejsce, w którym moc rośliny kształtuje się z perspektywy jej ducha”. Dotyczy to Himalajów, Tybetu, Etiopii, Birmy i Tajlandii. Wielu mnichów, którzy czcili, a nawet czcili imbir, wierzy, że jego kłącze jest przekazywane roślinie w celu oddychania, produkcji energii i nadania siły.

Przez długi czas Azjaci traktowali imbir jak żywą roślinę. Używali jego korzeni do wróżenia. Badając jego dziwaczne kształty, porównywali je do pewnych warunków. Dziki imbir dobrze rośnie w cieple i wilgoci, dlatego te czynniki należy brać pod uwagę podczas uprawy rośliny.

Aby w pełni dojrzeć, roślina potrzebuje naturalnych warunków. Uprawa w pomieszczeniu nie przyniesie pożytecznych korzeni. Jej zadaniem będzie jedynie dekoracja wnętrza.

Uprawiany

Imbir został po raz pierwszy udomowiony w północnych regionach Indii. Do Rosji trafił w okresie Rusi Kijowskiej. Od tego czasu zaczął być wykorzystywany w kuchni i medycynie ludowej. Po wojnie popularność imbiru gwałtownie spadła z powodu zniszczeń w kraju. Dopiero niedawno, w latach 70. XX wieku, podaż różnych produktów imbirowych ponownie wzrosła.

Dziś sklepy oferują wszelkiego rodzaju kulinarne arcydzieła z imbirem, herbatami, proszkami i wieloma innymi. Jeśli masz w domu korzeń, możesz obserwować, jak wyrastają pędy. Wielu ogrodników to zauważyło i zaczęło próbować uprawiać go w domu.

Obecnie w kilku gospodarstwach w obwodzie niżnonowogrodzkim i charkowskim imbir uprawiany jest w szklarniach. Rezultaty są całkiem dobre. Chociaż korzeń nie jest jeszcze produkowany na skalę przemysłową, prawdopodobnie wkrótce się to zmieni.

Konsekwencje nieodpowiednich warunków klimatycznych

Dziki imbir pochodzi z krajów tropikalnych o ostrym klimacie kontynentalnym. Regularnie wysoka wilgotność powietrza w połączeniu z ciągłym ciepłem i światłem to warunki uprawy tej rośliny. W Rosji, gdziekolwiek, uprawa korzeni w otwartym gruncie jest po prostu niemożliwa.

Reprodukcja

W naturze roślina rozmnaża się przez nasiona. Co więcej, kłącze stale wypuszcza nowe segmenty, z których każdy wytwarza oddzielny pęd. W domu imbir uprawia się wyłącznie z korzeni kupionych w sklepie.

Najważniejszym warunkiem przy wyborze produktu do sadzenia powinna być świeżość i obecność wypustek w kształcie nerki, z których później wyrosną pędy.

Jeśli na korzeniu jest choć jedna sucha część, roślina nie wyrośnie. Posadzone w ziemi, takie sadzonki szybko zgniją.

Historia dystrybucji

Korzenie imbiru były pierwotnie używane jako środek płatniczy przez fenickich kupców. Kiedy postanowili skosztować korzenia, stał się on aromatyczną przyprawą. Jego cena gwałtownie wzrosła. Teraz ci sami kupcy zaczęli go sprzedawać w całym regionie Morza Śródziemnego, przynosząc wieść o tym cudownym imbirze do Egiptu.

Rzymscy uczeni zaczęli aktywnie badać właściwości korzenia. Stał się on następnie składnikiem wielu środków ludowych. Rzymscy lekarze stosowali go w leczeniu problemów ze wzrokiem i przejadania się (wzdęć).

Dalsze rozprzestrzenianie się korzenia przyniosło go do Afryki. Tam zyskał popularność nie tylko wśród uzdrowicieli, ale także ekspertów kulinarnych. Afrykanie nauczyli się stosować imbir na ból gardła i inne stany zapalne górnych dróg oddechowych.

Kolejnym etapem w podróży korzenia imbiru było jego pojawienie się na chińskich rynkach. W tym czasie zaczęto pisać legendy i traktaty o tej roślinie. Chińscy naukowcy kontynuowali badania nad jego leczniczym wpływem na ludzi i zidentyfikowali szereg korzystnych właściwości:

1. Naturalny środek antyseptyczny, potrafi zwalczać patogenną mikroflorę podczas chorób wirusowych i grypy.
2. Korzeń poprawia zdrowie i działa jako przeciwutleniacz.
3. Zwiększa odporność.

A to tylko część znaczenia imbiru. I jego badania na tym się nie skończyły. Dziś ten tajemniczy korzeń jest obecny praktycznie w każdej tradycyjnej medycynie.

Siedlisko

Plantacje imbiru można znaleźć w Chinach, Australii, Indiach i Indonezji, w krajach afrykańskich oraz na wyspach Barbados i Jamajka. W Ameryce jest on aktywnie uprawiany od XVI wieku. Ogólnie rzecz biorąc, imbir rośnie wszędzie tam, gdzie panują sprzyjające warunki.

Jak jest uprawiany w swojej ojczyźnie

Roślina ta rzadko występuje dziko w tropikach. Imbir rośnie głównie na polach uprawnych rolników. Do uprawy w cieplejszym klimacie opracowano specjalne techniki rolnicze. Obejmują one regularne podlewanie korzeni i powierzchni, specjalistyczne nawozy oraz kompleksowy system spulchniania i odchwaszczania. Wszystkie techniki rolnicze są zmechanizowane.

Azjatyccy plantatorzy zbudowali cały biznes na turystach, którzy przyjeżdżają zobaczyć uprawę imbiru. Mają oni możliwość spróbowania ekologicznego produktu, zabrania do domu korzenia, a nawet ukorzenionej rośliny. Niektórzy zgłębiają teorię uprawy imbiru, aby spróbować go we własnych krajach.

Czy można ją tu uprawiać?

Wiele osób próbuje obecnie uprawiać imbir i jest on bardzo owocny. Roślina rośnie, ale nie da się uzyskać korzenia nadającego się do sprzedaży.

W doniczkach

Mieszkańcy lata sadzą kwiaty w doniczkach, ustawiając je na parapetach:

1. Aby to zrobić, część korzenia umieszcza się w plastikowej torbie w celu kiełkowania.
2. Kiedy pąki zaczną kiełkować, roślinę umieszcza się w doniczce.
3. Korzeń sadzi się w dowolnej żyznej glebie, zagłębiając go na głębokość 4 cm.
4. Przykryj górę folią z otworami.

Kiedy z gleby wyrosną pędy, usuwamy warstwę ochronną i pielęgnujemy imbir tak jak inne rośliny doniczkowe.

Ważne! Unikaj stawiania doniczki w bezpośrednim świetle słonecznym; preferuje półcień.

Sadzenie rozpoczyna się w lutym, wraz z nadejściem ciepłego lata. Doniczkę z imbirem można ustawić w ogrodzie pod drzewem. A gdy nadejdą jesienne chłody, należy przenieść ją do domu i wykopać powstałą roślinę.

Ogrzewane szklarnie

Wraz z nadejściem sezonu szklarniowego, roślinę przesadza się do ogrzewanej szklarni. Należy to zrobić wczesną wiosną. Ciepłe warunki pozwalają na wydłużenie sezonu wegetacyjnego, aż do momentu wykiełkowania i całkowitego zaschnięcia wszystkich pędów. Zainstalowanie w szklarni urządzeń utrzymujących stałą wilgotność jest niezbędne do wzrostu. Uprawa imbiru w takich szklarniach jest kosztowna.

Metoda łączona

Metoda łączona polega na początkowym zasadzeniu i uprawie imbiru w pomieszczeniu, a po rozpoczęciu sezonu szklarniowego bez ogrzewania, roślinę umieszcza się pod osłoną i uprawia aż do późnej jesieni.

Korzystne właściwości

Korzyści ze spożywania imbiru są w przenośni podzielone dla kobiet i mężczyzn.

Dla kobiet

Dzięki bogatej zawartości mikro- i makroelementów oraz witamin, imbir pomaga poprawić stan włosów, skóry i zębów. Naturalna witamina C ujędrnia i wybiela skórę, redukuje drobne linie i zmarszczki oraz zapobiega powstawaniu nowych.

Aby poprawić stan skóry dłoni i wzmocnić paznokcie, spróbuj kąpieli imbirowych. Korzeń imbiru jest ceniony za niską zawartość kalorii, dzięki czemu nadaje się do każdej diety. Potrafi przekształcać tłuszcz w masę mięśniową.

I jeszcze jedna ważna kwestia: imbir od dawna uważany jest za naturalny afrodyzjak. Dodanie szczypty proszku do jedzenia zwiększa libido.

Dla mężczyzn

Korzyści płynące ze spożywania imbiru dla osób starszych nie są niczym nowym. Jego spożywanie może zmniejszyć ryzyko udarów i zawałów serca poprzez wzmocnienie mięśnia sercowego. Potas i magnez obniżają ciśnienie krwi. Co więcej, korzeń imbiru jest uważany za „rdzeń” mężczyzny, co oznacza, że ​​po spożyciu może wywołać u niego pewne pobudzenie. Wyczuwając to, mężczyźni zaczynają go regularnie spożywać. Korzyści płynące ze spożywania korzenia są wciąż badane. Jednak większość osób spożywa go w sezonie przeziębień i grypy.

Teraz wszyscy wiedzą, gdzie rośnie ta bylina. W uprawie jest bardziej powszechna niż w naturze. Ale nawet jeśli uda ci się ją wyhodować w domu, mało prawdopodobne jest, że dostaniesz produkt na dużą skalę, który widzisz na sklepowych półkach. Tylko dzięki zagranicznym rolnikom wszystkie kraje, w których nie ma warunków niezbędnych do jego wzrostu, zaopatrują się w imbir.