Kukurydzę pastewną można uprawiać zarówno na polach uprawnych, jak i w ogrodach przydomowych. Uprawa ta znana jest ze swojej wszechstronności. W przeciwieństwie do odmian jadalnych, odmiany pastewne są mniej wymagające pod względem warunków pogodowych, gleby i poprzednich upraw. Wymagają mniej pracy w utrzymaniu.
Czym jest ziarno paszowe?
Aby obniżyć koszt mięsa, w hodowli zwierząt zamiast drogich zbóż spożywczych stosuje się pasze zbożowe, które są znacznie tańsze i dostępne przez cały rok.Jeśli plon nie spełnia norm jakościowych, klasyfikowany jest jako pasza. Z kolei zboże paszowe na skalę przemysłową również wykorzystuje się zgodnie z normami - zanieczyszczeń, wilgotności, kiełkowania.
Pasza to rodzaj zboża pastewnego, które stanowi podstawę diety zwierząt gospodarskich. Jest bogata w węglowodany, ale uboga w białko. Wartość energetyczna tego produktu wynosi 80 kcal na 100 g.
Miejsca wzrostu
Podczas gdy kukurydza konsumpcyjna rośnie głównie w regionach południowych, kukurydza paszowa rośnie w całym klimacie umiarkowanym, jeśli stosuje się odpowiednią pielęgnację i praktyki rolnicze.
Wygląd
Roślina kukurydziana Należy do rodziny traw. Rozmiar łodygi różni się w zależności od odmiany; mieszańce o wysokości 1,5–2,7 m są najczęściej sadzone komercyjnie, co pozwala na rozwój silnego, włóknistego systemu korzeniowego. Liczba międzywęźli waha się od 8 do 20.
Roślina ma gąbczastą łodygę i masywne, wydłużone liście. Kolby mają stożkowaty kształt na końcach. Ziarno ma jaskrawą barwę – żółtą i pomarańczową.
Aby zapewnić prawidłowy wzrost roślin i obfite plony, nie zaleca się stosowania nasion przeznaczonych na paszę. Certyfikowany materiał do sadzenia pochodzi od zaufanych rolników.
Jakość smaku
Ziarno paszowe jest twarde, suche, ma grubą skorupę i niską zawartość cukru. Jeśli jednak wybierzesz najlepsze odmiany do uprawy – Kubań Wczesny, Saratowska Sacharnaja, Aurika i Zołotoje Runo – możesz je bezpiecznie spożywać. Hybrydy paszowe zawierają wysokie stężenie żelaza, cynku, potasu, miedzi, witamin z grupy B i tokoferolu.
Różnice między kukurydzą paszową a spożywczą
Kukurydza paszowa różni się od kukurydzy konsumpcyjnej następującymi cechami:
- rośnie w klimacie umiarkowanym, a nie w regionach południowych, jak odmiany jadalne;
- ziarna mają jaskrawożółtą lub pomarańczową barwę; u odmian uprawianych na cele spożywcze ziarna są blade;
- Kolby są wąskie i wydłużone, w przeciwieństwie do krótkich i grubych kolb zwykłej kukurydzy.
W fazie dojrzałości technicznej ziarno kukurydzy pastewnej jest twarde, bez smaku i suche. Kukurydzę paszową od konsumpcyjnej odróżnia czas gotowania. Jeśli kolby są gotowe do spożycia po ponad dwóch godzinach, jest to kukurydza pastewna. Kukurydzę konsumpcyjną gotuje się przez pół godziny. Istnieją również odmiany kukurydzy, które nie wymagają gotowania.
Podczas ściskania ziaren mieszańców spożywczych palcami ich struktura łatwo ulega zniszczeniu, natomiast podczas ściskania ziaren odmian pastewnych nie zachodzą żadne zmiany.
Obszary zastosowań
Kukurydza paszowa jest składnikiem diety bydła tuczonego przed ubojem. Jest wykorzystywana w hodowli koni, trzody chlewnej i drobiu.
Z kolb, łodyg i liści rośliny wytwarza się różne rodzaje paszy:
- ziarno zebrane w stadium dojrzałości technicznej, konserwowane lub suszone;
- mąka z kolby;
- płatki kukurydziane, szybko przyswajalne przez zwierzęta, otrzymywane w wyniku obróbki parą przez 10 minut;
- Zgnieciona kukurydza o niższej cenie niż płatki;
- zielonka przygotowywana z rośliny w okresie od początku kwitnienia do mlecznej fazy dojrzałości kolb;
- silosowanie.
Kukurydza paszowa jest wykorzystywana nie tylko do produkcji zwierzęcej. Służy również do produkcji etanolu, oleju roślinnego oraz skrobi spożywczej i przemysłowej, które znajdują zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, budowlanym i górniczym.Kraje zaniepokojone niekorzystną sytuacją środowiskową pozyskują biogaz z tej rośliny jako czyste źródło energii.
Ugotowane kolby są spożywane w fazie mlecznej, a przemysł spożywczy produkuje z nich mąkę, zboża i płatki.
Najlepsze odmiany roślin pastewnych
Najlepsze odmiany kukurydzy paszowej łączą w sobie jędrne liście i łodygi z cukrową konsystencją kolb. Zieloną część wykorzystuje się na kiszonkę, a młode kolby są spożywane jako pożywienie i pasza dla zwierząt gospodarskich.
Cukier Saratowski
Odmiana średniej wielkości, o wysokości łodygi 1,4–2,0 m i długości kolby do 18 cm, polecana do uprawy na Północnym Kaukazie. Wczesna odmiana dojrzewa po 90 dniach od wschodów. Plon 6,5 kg z metra kwadratowego. Odmiana Saratowska Sacharnaja jest odporna na niskie temperatury, suszę, szkodnika łodyg i głownię zwykłą.
Kuban wczesny dojrzewający
Odmiana średnio wczesna, osiągająca wysokość 1,4–1,7 m. Kolba ma 14–20 cm długości i waży 200–250 g. Ziarno jest żółte i duże. Plon jest niski – 1 kg z metra kwadratowego. Hybryda charakteryzuje się umiarkowaną odpornością na choroby i dobrze znosi suszę. Nadaje się do przetworów. Okres wegetacji do osiągnięcia dojrzałości wynosi 90–97 dni.
Altówka
Odmiana o niskim krzewie, osiągająca dwa metry wysokości i kolbę o średnicy 20 cm, polecana do uprawy w Mołdawii i na Ukrainie. Cytrynowy, wydłużony kolor ziarna dojrzewa w ciągu 70 dni. Hybryda ta wymaga ciepła, żyznej gleby i nawadniania. Średni plon wynosi 12 ton z hektara. Bratek jest odporny na wyleganie i charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby.
Aurica
Ta wczesna hybryda osiąga dojrzałość techniczną w ciągu 80 dni. Kolba stożkowata waży 200 g i ma 16 cm długości. Wysokość łodygi wynosi 1,7 m, a plon 1,6 kg z metra kwadratowego. Odmiana jest odporna na choroby, preferuje żyzne, lekkie gleby i wymaga nawadniania.
Złote Runo
Wysokość łodygi tej hybrydy wynosi 1,4–1,7 m, a cylindryczna kolba dorasta do 22 cm długości i waży średnio 200 g. Dojrzałość technologiczną kukurydza osiąga po 75 dniach od wschodów. Kukurydza jest spożywana na świeżo, mrożona i konserwowana. Odmiana jest odporna na choroby i wymaga ciepła. Plony wynoszą 11 ton z hektara.
Perła
Średnio wczesna, wysoka odmiana o 20-centymetrowych kolbach o wadze 220 gramów, dojrzewająca w 80 dni. Ziarno jest jasnożółte, delikatne i o cienkiej łusce. Uprawa ta charakteryzuje się wysokim plonem – do 22 ton z hektara – i niskimi wymaganiami pielęgnacyjnymi.
Hybryda jest odporna na choroby i zachowuje doskonały smak podczas długotrwałego przechowywania. Dzięki analizie cech zbóż można lepiej dobrać odmianę do własnych potrzeb, biorąc pod uwagę charakterystykę uprawy i jej przeznaczenie.
Powiązane posty:
Opis i charakterystyka najbardziej produktywnych odmian i mieszańców kukurydzy
Czym jest kukurydza - warzywem czy owocem? Do jakiej rodziny zbożowej należy kukurydza i gdzie jest wykorzystywana?
Zasady zbioru kukurydzy z pól na różne cele: na ziarno, na popcorn i na kiszonkę
Opis i charakterystyka najlepszych odmian kukurydzy cukrowej, technologia uprawy
Jak przechowywać ziarna i kolby kukurydzy w słoikach w domu na zimę
Korzyści i szkody kukurydzy dla zdrowia człowieka
Technologia uprawy kukurydzy w gruncie i szklarniach, sadzenie i pielęgnacja
Zasady i przepisy dotyczące siewu kukurydzy, jak sadzić i przygotowywać nasiona
O ile wiem, każdy region ma swoją własną odmianę kukurydzy, która sprawdza się najlepiej, więc najpierw trzeba zacząć od tego, a dopiero potem wybierać inne aspekty.