Opis odmian pora oraz specyfiki uprawy i pielęgnacji w gruncie

Wielu rosyjskich ogrodników uprawia pory. Roślina ta jest ceniona za bogactwo składników odżywczych i łatwość pielęgnacji, ponieważ uważana jest za roślinę niewymagającą. Aby zapewnić obfite zbiory, ważne jest, aby znać terminy, zasady sadzenia i wybrać odpowiednią odmianę. Przestrzeganie zaleceń dotyczących przechowywania, które należy wcześniej sprawdzić, pomoże zachować świeżo zebrane warzywa.

Korzyści z porów

Pory składają się w 90% z wody, a także zawierają śladowe ilości węglowodanów i białka. 100 gramów porów zawiera zaledwie 33 kcal. Ze względu na nietypowy wygląd i praktycznie przezroczystą podstawę, roślina ta znana jest w Europie jako „perłowa cebula”. Pory są bogate w witaminy i minerały, w tym potas, magnez, żelazo i wiele innych.

Właściwości i przeciwwskazania do spożywania porów znane są już od czasów starożytnych. Ze względu na wysoką zawartość witamin, roślina ta może uzupełniać niedobory witamin w organizmie. Pory mają następujące działanie na organizm:

• wykazuje działanie moczopędne dzięki obecności potasu;
• poprawia funkcjonowanie wątroby i pęcherzyka żółciowego;
• zwiększa apetyt;
• łagodzi skutki przepracowania;
• ma właściwości przeciwmiażdżycowe.

Pory są zalecane w przypadku dny moczanowej, reumatyzmu, kamieni nerkowych i otyłości. Roślina ta ma również korzystny wpływ na zmęczenie fizyczne i psychiczne. Pory pomagają normalizować pracę przewodu pokarmowego poprzez poprawę funkcji wydzielniczej gruczołów.

Pory to wyjątkowy gatunek rośliny, którego przeciwwskazania są minimalne. Choroby zapalne żołądka lub dwunastnicy uniemożliwiają spożywanie surowej cebuli.

Najlepsze odmiany

Obecnie na rynku ogrodniczym dostępna jest szeroka gama odmian „cebuli perłowej”. Odmiany dzieli się ze względu na porę dojrzewania na wczesne, średnio- i późne. Każda z nich charakteryzuje się unikalnymi cechami hodowlanymi, z niewielkimi różnicami w wyglądzie, smaku i plonie.

Wybierając odmianę pora, weź pod uwagę region, dla którego jest przeznaczona. Popularne odmiany wcześnie dojrzewające to:

• Goliat - łodyga osiąga wysokość 30 cm, średnica do 6 cm, roślina o szerokich liściach i małej wielkości cebuli, waga od 180 do 210 g, plenna.
• Westa jest przeznaczona do uprawy w regionie moskiewskim. Średnica białej podstawy wynosi 3 cm, długość od 48 do 53 cm, waga do 250 g, dobrze znosi upały i chłód.
• Kolumb - wysokość liścia do 80 cm, waga od 350 do 400 g, charakteryzuje się przyjemnym delikatnym smakiem.

Do odmian wcześnie dojrzewających należą Kazimir, Tango i Giraffe. Okres zbioru wynosi od 150 do 180 dni. Ich zaletą jest doskonały smak, który może się poprawić podczas przechowywania. W porównaniu z odmianami wcześnie dojrzewającymi, mają szersze liście, osiągające 5-7 cm. Średnia waga nie przekracza 240 g.

Późne odmiany charakteryzują się dobrą mrozoodpornością, wysokim plonem i doskonałymi właściwościami przechowalniczymi. Do najpopularniejszych należą Akreok, Mercury i Autumn Giant.

Czas i zasady sadzenia

Terminy i procedury sadzenia zależą od wybranej odmiany i metody uprawy. W regionach Rosji zaleca się metodę rozsady, ponieważ roślina ma długi okres wegetacji, trwający co najmniej 20 dni. Uprawa porów w otwartym terenie Nasiona zaleca się stosować wyłącznie w regionach południowych.

Siew odbywa się pod koniec lutego w przypadku sadzenia w szklarni. W warunkach zewnętrznych zaleca się siew w kwietniu.

Jeśli sadzimy cebulę w stałym miejscu, ważne jest, aby zastanowić się, z jakimi uprawami będzie się dobrze komponować.

Metoda bezpestkowa

Uprawa porów bez rozsady polega na wysianiu nasion bezpośrednio do gruntu. Nasiona dojrzewają w drugim roku po posadzeniu rośliny i rozwijają się na łodydze kwiatowej w sierpniu lub wrześniu. Zachowują żywotność przez dwa lata. Zaletą tej metody jest oszczędność czasu, ponieważ siewki wymagają znacznego nakładu pracy związanej z sadzeniem i pielęgnacją.

Ta metoda sprawdza się tylko w regionach o ciepłym klimacie. Niektórzy sadzą nasiona jesienią, ale w praktyce ta metoda często zawodzi, ponieważ pory nie są odporne na zimno i przemarzanie.

Aby uzyskać obfite plony, ważne jest przygotowanie odpowiedniej gleby. Roślina nie rozwija się dobrze na glebach kwaśnych, ciężkich ani lekkich, piaszczystych. Dobre plony uzyska się uprawiając ją na glebach gliniastych lub zalewowych. Do prawidłowego wzrostu niezbędne jest również dobre naświetlenie.

Uprawa z nasion wymaga wstępnego przygotowania. W tym celu materiał sadzeniowy moczy się w wodzie o temperaturze +50°C. C i odstawić na 20 minut. Po usunięciu płynu umieścić nasiona w ciemnym miejscu na 7 dni, aby mogły wchłonąć wystarczającą ilość wilgoci.

Grządkę wykopuje się na głębokość 20 cm i nawozi 4 kg kompostu i taką samą ilością mocznika na metr kwadratowy. Do gleby należy dodać sól potasową i superfosfat. Nasiona wysiewa się w bruzdach o głębokości 8 cm, przykrywając je 2-centymetrową warstwą wierzchnią. Gdy rośliny osiągną wysokość 10 cm, można je przesadzać, zachowując odstęp 15 cm między roślinami i 50 cm między rzędami.

Metoda siewu

Sadzenie porów z rozsady jest najpopularniejszą metodą w regionach Rosji. Siew rozpoczyna się pod koniec lutego, a kończy w marcu. Średnica pojemnika z sadzonką powinna wynosić co najmniej 12 cm. Glebę przygotowuje się wcześniej, mieszając torf, ziemię i kompost w stosunku 1:1:1,5. Warstwa gleby powinna mieć grubość 8–10 cm; zaleca się dezynfekcję nadmanganianem potasu. Nasiona sadzi się na głębokość 1,5 cm.

Po zakończeniu siewu pojemniki umieszcza się pod folią i pozostawia w ciepłym pomieszczeniu o temperaturze +25°C. C. Rośliny należy podlewać w odpowiednim czasie, ponieważ wilgotność gleby musi wynosić 100%, aby nasiona wykiełkowały. Sadzonki należy zapewnić przez 12 godzin światła. Po 15 dniach od kiełkowania temperaturę obniżamy do +15°C. C, po tygodniu wracają do +20 C, co pomaga zapobiec tworzeniu się łodyg kwiatowych w pierwszym roku.

Po miesiącu sadzonki sadzi się w odstępach 3-4 cm. Pędy nie powinny urosnąć powyżej 10 cm; po osiągnięciu tej wysokości przeprowadza się cięcie. Zabieg ten zazwyczaj powtarza się co dwa tygodnie. Sadzonki należy nawozić dwukrotnie; w tym celu można użyć nawozu Kemira Universal.

Dziesięć dni przed sadzeniem zahartuj sadzonki, wystawiając je na zewnątrz na dwie godziny, stopniowo wydłużając czas. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego na zewnątrz.

Przygotowanie gleby

Aby uprawiać dowolną odmianę pora, zaleca się przygotowanie gleby jesienią. Robi się to poprzez jej uprawę i nawożenie. Wybierając miejsce, należy wziąć pod uwagę płodozmian. Ziemniaki, warzywa krzyżowe i rośliny strączkowe są dobrymi poprzednikami dla pora. Odmiany „Pearl” nie powinny być sadzone w tym samym miejscu dłużej niż trzy lata z rzędu. Jeśli gleba jest bardzo kwaśna, należy ją wapnować. W układzie sadzenia należy zachować odstęp 50 cm między rzędami i 15 cm między roślinami.

Funkcje opieki

Pielęgnacja odmian pora różni się od uprawy tradycyjnej cebuli. Po ukorzenieniu się rośliny i osiągnięciu przez łodygi grubości 5-7 cm, wykonuje się obsypywanie. Zabieg ten powtarza się po 1,5 miesiąca. W trakcie sezonu ogrodniczego wykonuje się dwa do trzech dodatkowych obsypań.

Bezpośrednio przed kopczykiem należy dodać do gleby popiół drzewny. Po dwóch tygodniach należy zaprawić glebę roztworem obornika krowiego w proporcji 1:8, wzbogaconym nawozem potasowym i fosforowym.

Roślinę należy regularnie podlewać. Podlewać co 5 dni, zwiększając ilość wody podczas upałów i przy niewystarczających opadach. Zalecane podlewanie to 10 litrów na metr kwadratowy.

Problemy w uprawie

Pielęgnacja porów wymaga bardziej złożonych technik uprawy. Jeśli roślina nie rośnie prawidłowo, ważne jest zbadanie przyczyny. Do najczęstszych przyczyn należą:

• niedostateczne oświetlenie miejsca;
• nieodpowiednia kwasowość gleby;
• nieprzestrzeganie schematu nasadzeń, nadmierna gęstość nasadzeń;
• brak składników odżywczych, brak dokarmiania;
• niedobór wilgoci, podlewanie zimną wodą.

Ważne jest regularne spulchnianie i usypywanie gleby, aby zapewnić łodygom odpowiednią średnicę i gęstość. Należy monitorować inwazje szkodników i okresowo sprawdzać roślinę pod kątem chorób grzybowych. Rdza i śmietka cebulowa są uważane za najgroźniejsze szkodniki cebuli.

Metody przechowywania

Zbiór odmian wcześnie dojrzewających rozpoczyna się w sierpniu, a odmian późno dojrzewających w październiku. Wyrośnięte cebule należy wykopać przed wystąpieniem przymrozków. Optymalna temperatura przechowywania zbiorów wynosi od +1 do +2°C. C. Cebulę przechowuje się przez długi czas w skrzyniach wypełnionych wilgotnym piaskiem. Przed przechowywaniem pędy korzeniowe skraca się do 2 cm, a łodygi do 25 cm. Do natychmiastowego spożycia, warzywo można przechowywać w lodówce.

Popularne przepisy

Pory można spożywać samodzielnie lub jako dodatek do dań głównych. Stanowią doskonałą alternatywę dla czosnku i tradycyjnej cebuli, dzięki czemu są popularnym składnikiem sałatek. Dodawane są również do zup, duszone z grzybami i warzywami, a także używane jako nadzienie do ciast i wypieków.

Jeśli masz ochotę, możesz spróbować zrobić zupę vichyssoise. Do przepisu potrzebujesz:

• cebula perłowa – 250 g;
• ziemniaki - 3 szt.;
• cebula - ½ główki;
• szczypiorek - 25 g;
• bulion z kurczaka - 500 ml;
• masło - 50 g;
• śmietana - 200 ml;
• sól i pieprz do smaku.

Drobno posiekaj cebulę i pora, a następnie podsmaż przez 5 minut. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i bulion, doprowadź do wrzenia, dopraw solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Wymieszaj mieszankę warzywną z zimną śmietaną, ostudź, udekoruj ziołami i podawaj z grzankami.