Jak szybko i prawidłowo suszyć orzeszki ziemne w piekarniku

Orzeszki ziemne to smaczne i pożywne pożywienie. Świeże zawierają dużo wilgoci i tłuszczu, przez co psują się podczas przechowywania. Aby je zachować, musisz wiedzieć, jak je samodzielnie suszyć i jakich metod używać. Najprostszą metodą jest suszenie ich na gorącej patelni. Możesz wykorzystać istniejące urządzenia kuchenne, ale urządzenia elektryczne znacznie ułatwią ten proces.

Selekcja i przygotowanie orzeszków ziemnych

Kupując orzeszki ziemne w sklepie, należy zwrócić uwagę na ich jakość. Skórka powinna być jędrna, a strąk powinien zawierać twarde jądra. Kupuj duże, jasne orzeszki ziemne, bez skaz i śladów pleśni. Szarawy kolor wskazuje na niedojrzałość lub nadmierną wilgotność.

Świeże krzewy orzeszków ziemnych są suszone w przewiewnym miejscu przez dwa tygodnie. W przypadku przechowywania strąków, są one myte, a następnie suszone. Prawidłowo przygotowane orzeszki ziemne są łatwe w suszeniu i przechowywaniu.

Metody suszenia orzeszków ziemnych

Susząc w domu, korzystaj ze sprzętów gospodarstwa domowego:

• multicooker;
• kuchenka mikrofalowa;
• suszarka elektryczna;
• piekarnik;
• kratka powietrzna.

Przyjrzyjmy się bliżej, jak to zrobić.

W piekarniku

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Możesz użyć orzechów łuskanych lub nieobranych. Rozłóż je równomiernie na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Po 15 minutach zwiększ temperaturę do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita), najpierw mieszając orzeszki ziemne.

Odczekaj 10–15 minut. Gdy usłyszysz trzask, proces suszenia jest zakończony. Wyłącz piekarnik, ale pozostaw go zamkniętym. Po 15 minutach wyjmij blachę z ziarnami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Ważne: Jeśli masz dużą ilość orzechów, suszenie wykonaj w kilku etapach.

W mikrofalówce

W kuchence mikrofalowej proces suszenia przebiega bardzo szybko.

Wykonujemy następujące kroki:

1. Ułóż fasolę pojedynczą warstwą na płaskim talerzu.
2. Ustawia czas gotowania na 1 minutę i moc na 800 watów.
3. Po wyłączeniu piekarnika wymieszaj orzeszki ziemne.
4. Ustaw czas suszenia na 20 sekund. Po wyłączeniu urządzenia wymieszaj orzechy i sprawdź, czy są gotowe.
5. Powtarzamy proces 4-5 razy, aż do całkowitego wyschnięcia.

Łuskane orzeszki ziemne można suszyć w kuchence mikrofalowej.

Na patelni

Do suszenia użyj głębokiej patelni o grubym dnie. Najlepiej suszyć fasolę bez łupin; sucha skórka sama odpadnie. Trzymaj patelnię na małym ogniu przez 15 minut, a następnie potrząśnij nią i odstaw na około 5 minut. Orzechy są gotowe, gdy środek po przełamaniu będzie złoty.

Łuskane orzeszki ziemne można suszyć na patelni. Najpierw opłucz strąki i odsącz je w durszlaku. Susz, aż strąki będą się łatwo rozpadać.

W multicookerze

Orzeszki ziemne można również suszyć w wolnowarze. W tym celu należy użyć trybu „Pieczenie”. Wsyp szklankę łuskanych orzeszków ziemnych do wolnowaru. Suszenie w tym trybie trwa 30 minut. Ta metoda jest wygodna, ponieważ nie wymaga nadzoru. Sygnał dźwiękowy poinformuje o zakończeniu suszenia.

W suszarce elektrycznej

Proces suszenia trwa 18–25 godzin. Należy stale mieszać orzechy, aby zapobiec ich przypaleniu. Suszarkę należy wyłączać na noc.

Zaletą tej metody jest to, że można suszyć dużą ilość ziaren na raz.

Podgrzewacz

Orzeszki ziemne można suszyć, umieszczając talerz z orzeszkami na grzejniku olejowym. Można to również zrobić na grzejnikach centralnego ogrzewania. Ta metoda będzie trwała długo. Orzechy należy mieszać i kontrolować, aby nie dopuścić do ich spleśnienia.

Frytkownica powietrzna

Frytkownica powietrzna wykorzystuje gorące powietrze. Włącz urządzenie na 5 minut, a następnie sprawdź stan ziaren i kontynuuj, jeśli to konieczne. Chociaż frytkownica powietrzna nie spali orzechów, może je wysuszyć, co obniży ich jakość.

Dalsze przechowywanie jąder

Dla sukcesu Do przechowywania orzeszków ziemnych wymagane są następujące warunki::

• niska wilgotność;
• brak światła słonecznego;
• temperatura w okolicach zera lub lekko poniżej zera;
• regularna kontrola i usuwanie zepsutych ziaren.

Do przechowywania używa się toreb papierowych, płóciennych i kartonowych. W sklepach można kupić orzeszki ziemne pakowane próżniowo, łuskane. Otwarte torebki należy zużyć w ciągu tygodnia.