TOP 5 przepisów na kompot z arbuza i skórki na zimę w domu, przechowywanie

Przyjemne zimowe doznania płyną z wysyłania sobie latem soków z owoców i jagód w puszkach. Jednym z takich prezentów może być kompot z arbuza, który można łatwo przygotować w domu i zakonserwować na zimę. Dzięki niemu, w środku zimy, można poczuć prawdziwy aromat lata, reprezentowany przez smak dojrzałych owoców, przygotowanych jako aromatyczny napój.

Funkcje gotowania

Sok arbuz ma wiele korzystnych właściwości, które pomagają oczyścić organizm z toksyn i wspomagają dostarczanie niezbędnych składników odżywczych. Większość dobroczynnych właściwości można zachować, przestrzegając zasad wyboru produktu i przygotowania go na zimę.

Wiele przepisów sugeruje konserwację poprzez sterylizację lub inne metody, które zachowują smak i zapobiegają wyciekaniu z pojemnika. Istnieje jednak ogólna zasada wyboru odpowiednich surowców do przechowywania zimowego. Miąższ przejrzałych owoców, który ma tendencję do rozpadania się, nie nadaje się do tego celu. Takie surowce mają tendencję do trudnego oddzielania się od pestek i zamieniają się w nieestetyczną papkę.

Przygotowywanie arbuza

Przygotowując napój przeznaczony do długotrwałego przechowywania, należy przestrzegać pewnych zasad, aby kompot z arbuza był odżywczy i atrakcyjny wizualnie:

• Wybierając arbuzy do przetworów, należy unikać owoców przejrzałych, które nie tylko zepsują wygląd napoju, ale również utracą swoje cenne właściwości podczas przetwarzania;
• użyte jagody muszą być dokładnie umyte;
• W trakcie gotowania należy pozbyć się pestek;
• Nie należy siekać kawałków przygotowanego miąższu zbyt drobno.

Kompot z arbuza, którego przepisy zachowały się przez wieki, wymaga użycia pewnych dodatków. Mięta, cierpkie owoce leśne lub cytryna mogą wydobyć pożądaną nutę smakową.

Przepisy na kompot

Istnieje wiele różnych kombinacji, które można wykorzystać, aby nadać naparowi z arbuza różnorodność smaków.

Ponadto istnieje wiele dodatkowych składników, które pozwalają wydobyć główny smak, który wyróżnia kompot z arbuza.

Prosty przepis na zimę

Do przygotowania klasycznego przepisu potrzebny będzie średnio dojrzały arbuz, woda i cukier. Aby uzyskać odpowiednie proporcje, potrzebny będzie 1 kilogram miąższu arbuza, 2 litry wody, 0,5 kilograma cukru, a także 3-litrowy słoik, pokrywka i narzędzie do łączenia.

1. Miąższ należy pokroić w kostkę o boku 3 centymetrów i usunąć pestki.
2. Umieść kostki arbuza w wysterylizowanym słoiku.
3. Zalej arbuza wrzątkiem i odstaw na 20 minut. Następnie odlej wodę ze słoika z powrotem do garnka.
4. Do odsączonej z zaparzonego miąższu wody należy dodać cukier w ilości 0,25 kilograma na litr wody.
5. Otrzymany syrop ponownie doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5 minut.
6. Przygotowany syrop wlewa się z powrotem do słoika z arbuzem i szczelnie zamyka. Słoiki szczelnie zamyka się pokrywkami i przykrywa kocem.
7. Po 24 godzinach słoiki można wyjąć z koca i przechowywać.

Kompot podaje się z listkiem mięty, 2 kostkami lodu i 5 kroplami soku z cytryny, dzięki czemu napój jest mniej słodki.

Kompot z arbuza i jabłek na zimę

Aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, przygotuj kompot z arbuza i jabłek o delikatnym aromacie. Przepis składa się z 1,5 kg miąższu arbuza, 0,5 kg jabłek, 1,5 litra wody i 0,25 kg cukru.

1. Miąższ arbuza przygotowujemy według poprzedniego przepisu.
2. Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój na równe plasterki, nie obierając ich.
3. Rozpuść cukier we wrzącej wodzie, wrzuć do niej plasterki jabłka i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
4. Następnie należy dodać pokrojony w kostkę miąższ arbuza i gotować przez kolejne 5 minut.
5. Gotowy wywar przelewamy do słoików, które należy wcześniej przygotować, zwijamy, odwracamy do góry dnem na wieczka i przykrywamy kocem, aż do całkowitego ostygnięcia.

Aby uzyskać smaczniejszy kompot z arbuza i jabłek, zaleca się używanie jabłek kwaśnych lub słodko-kwaśnych, o bogatych właściwościach aromatycznych.

Przepis na kompot z arbuza z miętą

Dodatek mięty to jeden ze sposobów na wzbogacenie smaku kompotu z arbuza. Dodaje nutę orzeźwiającej świeżości do znanego smaku. Przepis wymaga 2,2 litra wody, 750 mililitrów miąższu z arbuza, po jednej szklance malin, truskawek i jagód, 3 łyżek cukru i 1 łyżki mięty.

1. Rozpuść cukier we wrzącej wodzie i zalej przygotowanym syropem jagody i miętę.
2. Po 30 minutach ponownie zagotować, przelać do przygotowanych wcześniej słoików i zakręcić.

Kompot z arbuza, przyrządzany z kwaśnych owoców i mięty, polecany jest do podawania z kostkami lodu i ma dobroczynne właściwości zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Przepis na kompot z arbuza i melona

Kompot z arbuza, który zasłynąłby z każdego szefa kuchni, powstaje z kantalupa. Przepis wymaga 0,5 kilograma miąższu arbuza, 0,5 kilograma miąższu melona, ​​1 kilograma cukru, 5 litrów wody i 6 gramów kwasu cytrynowego.

1. Arbuza i miąższ melona pokroić w kostkę o boku 2-3 centymetrów.
2. Rozpuść cukier we wrzącej wodzie i dodaj przygotowany miąższ, gotując na wolnym ogniu przez 15 minut. Dodaj kwas cytrynowy na dwie minuty przed końcem gotowania.
3. Kompot przelewamy do przygotowanych wcześniej słoików i zwijamy.

Powstały napój będzie miał wyrafinowany aromat. Nawet smakosze docenią jego słodko-kwaśny smak.

Kompot z skórki arbuza na zimę

Miłośnicy nietypowych smaków i kulinarnych eksperymentów z pewnością pokochają kompot z arbuza. Przepis wymaga 100 gramów skórki arbuza, 1/3 cytryny, litra wody i 5 łyżek cukru.

1. Obrane i pokrojone w paski skórki arbuza włóż do rondla. Następnie dodaj plasterki cytryny, zalej wodą i doprowadź do wrzenia.
2. Gotować należy przez 5-6 minut, pod koniec dodając cukier i dokładnie go rozpuszczając.
3. Gotowy kompot przelać do słoików i zakręcić.

Miłośnicy nowych, świeżych połączeń smakowych będą zachwyceni niepowtarzalnym smakiem tego napoju.

Przechowywanie kompotu

Jak zrobić kompot z arbuz na zimę – to tylko połowa pytania; druga połowa tkwi w sposobie przechowywania. Aby to zrobić, należy pamiętać o odwróceniu szczelnie zamkniętych słoików do góry dnem i przykryciu ich kocem. Zapewni to powolny proces chłodzenia, zapobiegając fermentacji, która mogłaby spowodować pęknięcie wieczek. Zaleca się przechowywanie szczelnie zamkniętych kompotów w chłodnym miejscu.