Przepisy na kompot z cukinii z ananasem i pomarańczą na zimę

Zaskocz swoich bliskich, przygotowując wyjątkowy kompot z cukinii z dodatkiem owoców i soków. Różnorodne przepisy na cukinię, popularną do przetworów, w połączeniu z owocami, pozwolą Ci eksperymentować ze smakami. Kompot i jego zachwycające połączenie cukinii z różnymi owocami – pomarańczami, jabłkami, śliwkami i cytrynami – nie tylko ugaszą pragnienie, ale także wzbogacą smak tego bogatego w witaminy napoju.

Subtelności przygotowania kompotu z cukinii

Aby uzyskać smaczny i treściwy napój, należy zapoznać się ze szczegółami procesu i specyfiką jego przygotowania:

1. Składniki muszą być świeże, dojrzałe, nieuszkodzone i nie mogą być zepsute.
2. Lepiej wybierać młode owoce – mają cienką skórkę i nie trzeba ich obierać.
3. Kluczem przy gotowaniu jest to, aby nie przegotować samych warzyw, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że otrzymasz owsiankę zamiast kompotu.
4. Aby nadać napojowi z cukinii i pomarańczy bogatszy smak i aromat, zaleca się dodanie skórki cytrynowej.
5. Ilość przypraw i cukru dodawanych do kompotu zależy od upodobań smakowych kucharza.
6. Okres przydatności napoju zależy wyłącznie od wybranej metody jego przygotowania – ze sterylizacją lub bez.

Ważne! Aby zapobiec ewentualnemu zepsuciu składników i samego kompotu, napój należy przelać do dokładnie wysterylizowanych słoików.

Wybór i przygotowanie cukinii

Smak napoju będzie zależał przede wszystkim od początkowego doboru składników – ich świeżości, dojrzałości oraz wyglądu owoców i warzyw. Przed zakupem lub zbiorem należy:

• wybieraj owoce o jasnej barwie, z żółtymi lub zielonymi paskami;
• zadbaj o to, aby warzywa były świeże, gdyż od tego czynnika będzie zależało zachowanie składników odżywczych i samych przetworów;
• wybierz warzywa odpowiedniej wielkości – nie dłuższe niż 20 centymetrów i ważące nie więcej niż 200 gramów;
• Przyjrzyj się dokładnie wyglądowi warzyw – powinny być jędrne w dotyku i nie mieć żadnych uszkodzeń.

 

Ważne! Aby zapewnić najlepszą konserwację, zebrane owoce należy przechowywać w chłodnym, zacienionym miejscu.

Jak zrobić kompot w domu

Przygotowanie herbaty z cukinii nie wymaga specjalnego wysiłku. Co więcej, składniki są łatwo dostępne i niedrogie, dzięki czemu ten szlachetny napój można łatwo przygotować w domu.

Prosty przepis na zimę

Prostota tego przepisu jest maskowana ukrytym haczykiem. Brzmi jak zwykły kompot z cukinii, ale w rzeczywistości to niezrównany napój o smaku prawdziwego ananasa.

Składniki:

• cukinia – 1 owoc;
• cytryna – 1 sztuka;
• cukier – 400 gramów;
• goździki – do smaku;
• woda – 2 litry.

Przygotowanie: Obierz i umyj główny składnik, posiekaj go, wymieszaj z wodą i postaw na małym ogniu. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj cukier i gotuj, aż warzywa staną się przezroczyste. Następnie dodaj goździki i gotuj przez co najmniej 3-4 minuty. Po zakończeniu zdejmij gorącą mieszaninę z ognia i połącz ją z sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj, przelej do pojemników i zamknij pokrywkami.

Z pomarańczą

Składniki:

• owoce – 2 szt.;
• cukier granulowany – 400 gramów;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• cytryna - 1 owoc;
• woda – 2 litry.

Sposób przygotowania: Cytrusowa mieszanka pomarańczy i cytryny nada syropowi z dyni wyjątkowej nuty aromatycznej i smaku. Ten kompot jest łatwy w przygotowaniu. Podczas gotowania pokrojonego w kostkę głównego składnika, sparz cytrusy, obierz je i podziel na ćwiartki.

Następnie ułóż owoce w przygotowanych słoikach, posyp plasterkami pomarańczy i skórką z cytryny. Zalej składniki wodą i odstaw na 20 minut do zaparzenia.

Po upływie wyznaczonego czasu odcedź płyn do rondla, dodaj cukier i gotuj na ogniu przez kilka minut.

Do słoików z warzywami i owocami dodaj sok z cytryny, zalej je syropem po brzegi i zakręć.

Z sokiem ananasowym

Składniki:

• warzywa – 1 kilogram;
• kwas cytrynowy – 5 gramów;
• wanilina – do smaku;
• woda - w razie potrzeby po przygotowaniu;
• sok ananasowy – 1,5 szklanki;
• cukier granulowany – 150 gramów.

Sposób przygotowania: Ten aromatyczny nektar jest szybki w przygotowaniu. Pokrojoną cukinię włóż do gotującego się syropu z soku ananasowego, cukru i soku z cytryny na 20 minut. Następnie przelej gotującą się mieszankę do słoików i zamknij pokrywkami.

Z sokiem Zuko

Składniki:

• owoce – 1 szt.;
• cukier – 200 gramów;
• ocet – 15 mililitrów;
• Zuko – 2 opakowania.

Przygotowanie: Pokrojone owoce włożyć do słoików, zalać wrzątkiem, dodać ocet i odstawić na dzień pod przykryciem, aby się naparowały. Odcedzić, opłukać, a następnie przełożyć do rondla z cukrem i zuko, ale bez wody.

Gotuj przygotowane składniki na małym ogniu przez 5 minut. Przelej mieszankę do słoików i zamknij.

Z sokiem Yupi

Składniki:

• owoce dyni;
• cukier granulowany – 1 szklanka;
• ocet – łyżeczka;
• Yuppi – 2 saszetki.

Sposób przygotowania: technologia wykonania kompotu z cukinii z sokiem z yuppi jest identyczna jak w przepisie powyżej, z tą różnicą, że należy go przygotować z dodatkiem yuppi.

Z cytryną

Składniki:

• cukinia - 1 sztuka;
• woda – 2 litry;
• cukier granulowany – 2 szklanki;
• owoc cytryny – 1 szt.

Sposób przygotowania: Pokrojone w kostkę warzywa włożyć do kubka, zalać wodą i zagotować. Gdy woda się zagotuje, dodać cukier i gotować na małym ogniu, aż stanie się szklista. Dodać goździki, gotować przez kolejne 20 minut, a następnie dodać odrobinę soku z cytryny. Przelać syrop do słoików i zakręcić.

Z wiśnią śliwkową

Kompot z cukinii i śliwki wiśniowej to bogaty w witaminy napój zawierający potas, pierwiastek dobroczynny, który odgrywa ważną rolę w procesach życiowych ludzkiego organizmu.

Składniki:

• śliwka wiśniowa – 200 gramów;
• owoce cukinii – 2 szt.;
• cukier – 400 gramów;
• woda – 2 litry.

Przygotowanie: Włóż główny składnik, pokrojony w kostkę, do przygotowanych wcześniej słoików. Do tego samego pojemnika dodaj śliwki wiśniowe. Zalej wszystkie składniki wrzątkiem i odstaw na 15 minut do zaparzenia.

Następnie odcedź wodę do pojemnika, dodaj cukier i zacznij gotować syrop. Po kilku minutach przełóż gotowe nektarynki do słoików i zamknij je pokrywkami.

Ze śliwką

Do napoju najlepiej wybrać żółte śliwki, ponieważ kompot zrobiony z czerwono-niebieskich śliwek może wyjść mętny.

Składniki

• warzywa – 350 gramów;
• owoce śliwki – 300 gramów;
• cukier – 0,5 kg;
• woda.

Przygotowanie: Obrane i pokrojone w kostkę warzywa włożyć do szklanych słoików i zalać wrzątkiem. Następnie wlać wodę do rondla, dodać cukier i zagotować. Powstały syrop przelać z powrotem do słoików i zakręcić.

Z jabłkami

Składniki:

• cukinia – 1 owoc;
• jabłka – 500 gramów;
• cukier – 1 szklanka;
• wanilina – do smaku;
• maliny, porzeczki – po 2 liście;
• woda.

Sposób przygotowania: Pokrojone w kostkę warzywa i obrane plasterki jabłka włożyć do rondla. Do pojemnika z mieszanką owoców i warzyw wlać wodę z cukrem, dodać wanilię, liście malin i porzeczki.

Po zagotowaniu, gotuj napój na małym ogniu przez około 25 minut. Gotowy napój przelej do słoików i zamknij wieczkami.

Z kwasem cytrynowym

Składniki:

• cukinia – 300 gramów;
• cukier – 300 gramów;
• sok z cytryny – ¼ łyżeczki;
• goździki – 2 sztuki;
• woda.

Przygotowanie: Obrane i pokrojone warzywa zalać wodą i po zagotowaniu gotować na małym ogniu przez około pół godziny. Następnie dodać pozostałe składniki i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut. Następnie przelać ten pyszny napój do szklanych pojemników i szczelnie zamknąć.

Bez sterylizacji

Składniki:

• warzywa – 350 gramów;
• tarnina (śliwka) – 1,5 szklanki;
• cukier – 200
• woda.

Przygotowanie: Napełnij szklany słoik o pojemności trzech litrów, do około 1/3 wysokości, posiekanym głównym składnikiem, tarniną i cukrem. Napełnij słoik po brzegi wrzątkiem. Potrząśnij słoikiem podczas zamykania, aby upewnić się, że cukier całkowicie się rozpuścił.

Z wiśniami

Składniki:

• cukinia - 2 owoce;
• wiśnia – 2 szklanki;
• cukier granulowany – 350 gramów;
• woda.

Sposób przygotowania: Obrane warzywa i dokładnie umytą wiśnię włożyć do rondla, zalać wrzątkiem i odstawić na około pół godziny. Następnie odcedzić płyn, dodać cukier i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut. Gotowy syrop przelać do szklanego pojemnika i szczelnie zamknąć.

Z wanilią

Składniki:

• warzywo - małe;
• cukier granulowany – 2 szklanki;
• wanilia – do smaku;
• woda;
• ocet.

Sposób przygotowania: Pokrojoną cukinię zalać wodą, wymieszać z cukrem i gotować na małym ogniu. Gdy cukinia stanie się przezroczysta, dodać wanilię. Zdjąć z ognia i dodać esencję. Przelać masę do szklanych pojemników i zakręcić pokrywkami.

Cechy magazynowania kompotu

Sok z cukinii najlepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Pojemniki najlepiej przechowywać w piwnicach, ale jeśli ich nie masz, możesz wykorzystać spiżarnię lub lodówkę.