7 przepisów krok po kroku na kompot pomarańczowy na zimę, jak przygotować go w domu i jak przechowywać przygotowaną mieszankę

Kompot pomarańczowy uchodzi za smaczny i zdrowy napój. Wysoka zawartość witamin i przyjemny, lekko kwaskowaty smak sprawiają, że jest to wyśmienity napój. Przygotowanie kompotu pomarańczowego jest proste i w dużej mierze zależy od użytych składników.

Specyfika przygotowywania kompotu pomarańczowego

Znalezienie składników potrzebnych do tego dania jest dziś łatwe, ponieważ wszystkie owoce cytrusowe są dostępne w sklepach spożywczych przez cały rok. Niektóre przepisy wymagają dodatkowych składników, od przypraw po różne jagody i owoce.

Kompot świetnie sprawdza się z dodatkiem porzeczek, żurawiny, jabłek czy różnych przypraw. Pozwala to na stworzenie napoju o nietypowym i przyjemnym smaku.

Przygotowuje się je do spożycia na świeżo lub do konserwowania na zimę w postaci przetworów.

Wybór głównego składnika

Aby przygotować wysokiej jakości, pyszny napój, ważne jest, aby wybierać dojrzałe i soczyste owoce, które mają słodki smak i jedynie lekką kwaskowatość.

Aby wybrać owoce cytrusowe odpowiedniej jakości, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

• owoce kupuj tylko w okresie zimowym, począwszy od grudnia, a kończąc na marcu, kiedy zawierają najwięcej witamin;
• Wybierając jakość, warto stawiać na owoce cytrusowe uprawiane w Hiszpanii;
• skórka dojrzałych i soczystych owoców ma gładką powierzchnię i żółtopomarańczowy kolor;
• Obecność nierównej powierzchni i intensywnie żółtego koloru świadczy o silnym działaniu chemicznym.

Metody przygotowania kompotu pomarańczowego

Istnieje wiele przepisów na pyszne kompoty cytrusowe, dzięki czemu możesz wybrać ten, który najlepiej odpowiada Twojemu gustowi.

Prosty przepis na zimowe przygotowania

Za najprostszy sposób przygotowania napoju do zimowego przechowywania uważa się kompot po bułgarsku. Jego właściwości sprawiają, że jest on bardzo bogaty i skoncentrowany. Z tego powodu zaleca się rozcieńczenie go przed spożyciem wodą gazowaną.

Do przygotowania używamy:

• pomarańczowy – 2 sztuki;
• cytryna średniej wielkości – 1 sztuka;
• cukier – 400 gramów;
• woda – 500 mililitrów.

Napój przygotowuje się w następujący sposób:

• pomarańczę obieramy, usuwamy pestki i dzielimy na części, a następnie kroimy na plasterki;
• następnie do 500 mililitrów wody dodaje się cukier;
• do powstałego syropu wyciska się sok z cytryny;
• Przygotowaną mieszankę stawiamy na ogniu i gotujemy aż do zagotowania;
• teraz dodajemy do tego pokrojone kawałki owoców cytrusowych i znów doprowadzamy mieszaninę do wrzenia;
• Następnie plastry wyjmujemy z masy i umieszczamy w słoiku do zwijania, a syrop gotujemy jeszcze przez kwadrans;
• Na koniec gotowy napój przelewa się do słoika i od razu zwija.

Świeży kompot z dyni z pomarańczą

Połączenie tych dwóch składników daje bogaty w witaminy napój. Do przygotowania jednego 3-litrowego słoika tego kompotu potrzebne będą:

• pomarańczowy – 3 sztuki;
• miąższ dyni – 0,4 kg;
• cukier – 200 gramów;
• woda – 2 litry.

Napój przygotowuje się w następujący sposób:

1. Najpierw dynię obieramy, a następnie kroimy w kostkę.
2. Teraz dodaj cukier do 2 litrów wody i postaw na ogniu, aż się zagotuje.
3. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę dynię i gotuj wszystko przez kwadrans.
4. Z jednego owocu cytrusowego ścieramy skórkę i wyciskamy sok, a pozostałe dwa obieramy i kroimy w plasterki.
5. Następnie do syropu wrzucamy kostki i skórkę, po czym gotujemy około 7 minut.
6. Teraz wlej sok wyciśnięty z pierwszego owocu i trzymaj na ogniu jeszcze 3 minuty.
7. Na koniec napój zdejmuje się z pieca i od razu przelewa do butelek.

Kompot pomarańczowo-cytrynowy

Do przygotowania tego napoju będziesz potrzebować:

• pomarańcze – 2 kilogramy;
• cytryny – 500 gramów;
• cukier – 900 gramów;
• miód (najlepiej kwiatowy) – 200 gramów;
• woda – 4,5 litra.

Oto krok po kroku procedura przygotowania takiego napoju:

1. Najpierw obieramy pomarańcze i cytryny, a następnie kroimy miąższ.
2. Cukier wsypujemy do wody i gotujemy przez 10 minut, dodajemy startą skórkę i syrop, po czym trzymamy na ogniu przez kolejne 15 minut.
3. Teraz odcedzamy i wlewamy do posiekanego miąższu cytrusowego.
4. Następnie do mieszanki dodajemy miód i gotujemy przez kolejne 10 minut.
5. Gotowy kompot zdejmujemy z ognia i przelewamy do pojemników.

Kompot z porzeczki czerwonej i pomarańczy

Do przygotowania takiego napoju potrzebne będą:

• porzeczka czerwona – 1 kilogram;
• pomarańczowy – 0,5 sztuki;
• cukier – 350 gramów;
• woda – 2 litry.

Przygotowanie przeprowadza się w następujący sposób:

• obrany i pokrojony miąższ oraz owoce umieszcza się w słoikach;
• zalewamy je wrzątkiem przez 5 minut, po czym przelewamy do osobnego naczynia, wsypujemy do niego cukier i ponownie doprowadzamy do wrzenia;
• Następnie gorący syrop wlewa się do słoików zawierających miąższ i owoce, po czym natychmiast zamyka się je pokrywkami.

Kompot żurawinowo-pomarańczowy

Do przygotowania 3 litrów potrzebne będą:

• żurawina – 300 gramów;
• pomarańczowy – 2 sztuki;
• cukier – 50 gramów;
• woda – 3 litry.

Przygotowanie krok po kroku wygląda następująco:

• sok wyciska się z miąższu owoców cytrusowych, a także żurawin;
• Do pojemnika wlewamy 3 litry wody i dodajemy miąższ;
• otrzymaną mieszankę gotujemy przez 5 minut;
• Następnie jest filtrowany, wlewany jest wyciśnięty sok i schładzany.

Kompot z kiwi i pomarańczy

Aby się przygotować będziesz potrzebować:

• jabłka – 1 szt.;
• pomarańcze – 1 szt.;
• kiwi – 2 sztuki;
• cukier – 150 gramów;
• woda – 2 litry.

Napój przygotowuje się w następujący sposób:

• wszystkie owoce kroimy w krążki;
• dodać cukier do wody i gotować przez 2-3 minuty;
• Następnie do syropu dodaj pokrojone owoce i doprowadź do wrzenia;
• Mieszaninę należy schłodzić i można ją pić.

Kompot pomarańczowo-cynamonowy

Do przygotowania takiego napoju potrzebne będą:

• pomarańczowy – 1 szt.;
• cukier – 60 gramów;
• cynamon – 1 łyżeczka;
• woda – 200 mililitrów.

Kompot przygotowujemy w następujący sposób:

• owoce cytrusowe obieramy i kroimy w półkola, a skórkę kroimy w paski;
• wodę zagotować, dodać cynamon, cukier i skórkę;
• mieszaninę gotuje się przez kwadrans, po czym przecedza;
• Umieść kawałki cytrusów w pojemniku, zalej syropem i pozostaw do ostygnięcia. Po tym czasie napój jest gotowy do picia.

Przechowywanie kompotu

Podobnie jak inne przetwory, kompoty cytrusowe najlepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Idealna do tego celu jest piwnica lub piwnica. Napoje przygotowane do spożycia zaleca się spożyć w ciągu 1-2 dni od momentu przygotowania.