4 najlepsze przepisy krok po kroku na kompot z jabłek i moreli na zimę

Domowe napoje to doskonały zamiennik soków ze sklepu. Domowy kompot nie zawiera azotanów, barwników ani aromatów. Napój jabłkowo-morelowy jest uważany za szczególnie korzystny, ponieważ owoc jest bogaty w witaminy, miedź, kobalt, mangan i żelazo. kompot jabłkowo-morelowy na zimę nieskomplikowane.

Zawiłości przygotowania kompotu morelowo-jabłkowego

Owoce doskonale się komponują i mają bogate wartości odżywcze. Lekarze zalecają je osobom z niedoborami witamin i chorobami serca. Morele i jabłka uzupełniają dietę, wspomagają usuwanie toksyn z organizmu i oczyszczają jelita.

Wybór i przygotowanie owoców

Morele mają wyraźną słodycz, dlatego dobrze komponują się z cierpkimi jabłkami. Najlepiej wybierać dojrzałe, ale jędrne morele – zielone morele sprawią, że napój będzie gorzki, a przejrzałe – mętny.

Owoce są sortowane, usuwając zgniłe, popękane oraz przejrzałe/niedojrzałe okazy. Jabłka są obierane, usuwane są szypułki i pestki.

Pestki moreli można usunąć lub pozostawić, zależnie od upodobań.

Wysterylizuj słoiki

Przed konserwowaniem sprawdź, czy słoiki nie mają odprysków i pęknięć. Przygotuj słoiki, myjąc je wodą z mydłem, płucząc 2-3 razy i susząc. Wysterylizuj butelki w kąpieli wodnej, kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Pokrywki również należy wysterylizować.

Przepisy i metody gotowania

Poniżej znajdziesz kilka popularnych przepisów na przygotowanie kompotu, które nie wymagają wiele wysiłku ani pieniędzy. Smak napoju można urozmaicić skórką pomarańczową/cytrynową, wanilią, cynamonem i gałką muszkatołową.

Klasyczny przepis

Tradycyjny kompot jabłkowo-morelowy przygotowuje się z:

• 3-4 jabłka;
• morele 10-15 szt.;
• cukier 350 g.

Technologia gotowania:

• Jabłka myjemy, usuwamy szypułki i pestki, a owoce kroimy na plasterki. Morele przecinamy na pół i usuwamy gniazda nasienne.
• Butelkę wypełniamy w 30% owocami i zalewamy wrzątkiem.
• Po pół godzinie roztwór przelewamy do pojemnika, dosładzamy i gotujemy.

Gorący płyn wlewa się z powrotem do słoika z owocami i zamyka. Butelki odwraca się do góry dnem i owija ciepłym kocem.

Gotowanie w świeżym syropie

Możesz zrobić kompot ze świeżego syropu. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 3-4 jabłka;
• morele 0,5-0,7 kg;
• 1-1,5 szklanki cukru.

Przygotowanie krok po kroku:

• Morele myjemy i usuwamy pestki. Jabłka myjemy, pozbawiamy szypułek, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki.
• Produkty przelewa się do butelek w stężeniu 30-40%.
• Zagotuj wodę w pojemniku, wlej ją do pojemnika i przykryj pokrywką.
• Po upływie 15–25 minut roztwór przelać do pojemnika, wymieszać z cukrem granulowanym i gotować przez 8–10 minut.

Gorący płyn wlewa się do butelek, zamyka i przykrywa kocem. Po ostygnięciu, zamknięcia odkłada się do stałego przechowywania.

Przepis na kompot z syropem

Przygotowanie kompotu z syropu jest podobne do poprzedniego, jedyną różnicą jest czas parzenia syropu.

Produkty niezbędne:

• morela 400 g;
• jabłka 400 g;
• cukier 500-600 g.

Przygotowanie krok po kroku:

• Owoce są sortowane, myte, obierane i krojone.
• Dno słoika wykładamy czystymi morelami, a na wierzchu kładziemy plasterki jabłek.
• Zagotuj wodę w rondlu, a gdy się zagotuje, przelej ją do butelki. Pozostaw płyn do zaparzenia na 24 godziny.
• Po 24 godzinach płyn przelać do rondla, wymieszać z cukrem, ponownie zagotować i gotować przez 10 minut.

Syrop wlewa się do pojemnika i szczelnie zamyka. Kompot z dodatkiem syropu ma bogaty owocowy smak i aromat.

Zdrowy kompot dla dziecka

Małe dzieci uwielbiają słodkie napoje. Przed przygotowaniem kompotu upewnij się, że Twoje dziecko nie ma alergii na morele lub jabłka. Napoje z gruszek, moreli, jabłek, wiśni i czereśni są bezpieczne.

Aby przygotować napój należy zaopatrzyć się w:

• morele 500 g;
• jabłka 500 g;
• miód 500 g;
• 1,5 l wody.

Technologia gotowania:

• Owoce myjemy, obieramy, kroimy i umieszczamy w butelkach.
• Woda jest podgrzewana do 40 stopni ^OC, zmieszane z miodem, zagotowane.
• Roztwór wlewa się do słoików, zwija i sterylizuje.

Dzieci mogą pić kompot od 12. miesiąca życia. Przed podaniem dziecku napoju należy go rozcieńczyć wodą.

Dalsze przechowywanie gotowego produktu

Przechowuj słoiki w ciemnym, chłodnym miejscu o umiarkowanej wilgotności. Jeśli po 14 dniach użytkowania słoiki zaczną bulgotać, pienić się lub zmętnieć, należy je ponownie wysterylizować i zwinąć.

Jeśli morele są drylowane, napój można przechowywać przez 12 miesięcy. Po tym czasie z pestek uwalnia się kwas pruski, który może powodować zatrucie. Kompot drylowany można przechowywać przez 2,5-3 lata.