4 najlepsze przepisy na kompot gruszkowo-śliwkowy na zimę

Od silnych gruszki i połówki śliwek na kompoty na zimę Są szybkie w przygotowaniu. Stanowią również zdrową i pożywną alternatywę dla napojów gazowanych, coli i Sprite'a. Latem gaszą pragnienie, a zimą idealnie sprawdzają się jako deser lub bogaty w witaminy koktajl. Konserwowanie owoców w sezonie to konieczność. Zdradzamy sekrety i wybieramy najlepsze przepisy, którymi podzielimy się z innymi domowymi kucharzami.

Subtelności przygotowania kompotu z gruszek i śliwek

Soczyste, słodkie gruszki idealnie komponują się z cierpkim kremem. To połączenie dwa w jednym, fantastyczna eksplozja smaku. Gotowy produkt nie wymaga długiej sterylizacji – to zdecydowany plus. Nie będziesz potrzebować żadnych specjalnych metod: po prostu zaopatrz się w oba rodzaje owoców i rozpocznij zbiory.

Jak wybierać i przygotowywać owoce

Bierzemy jędrne, nieskazitelne gruszki i śliwki, bez śladów pleśni, i myjemy je pod bieżącą wodą. Następnie kroimy gruszki na ćwiartki, w zależności od ich wielkości, i usuwamy gniazda nasienne. Śliwki przecinamy na pół i usuwamy pestki. To kończy pierwszy etap.

Sterylizujemy pojemniki

Słoiki należy dokładnie umyć, wygotować na parze lub wysterylizować w gorącej wodzie. Dopiero wtedy można zacząć wkładać do nich składniki kompotu.

Najlepsze przepisy na kompot na zimę

Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety i wyjątkowe przepisy, które nadają potrawom niepowtarzalny smak. Do najpopularniejszych sposobów przygotowania kompotu gruszkowo-śliwkowego należą: tradycyjny, z dodatkami oraz w połączeniu z innymi owocami.

Tradycyjna metoda przygotowania

Na słoik o pojemności 1 litra potrzebne będą (składniki podane są w gramach):

• gruszki – 100;
• śliwki – 70;
• cukier granulowany – 80;
• woda – 850.

Umieść owoce w słoiku i zalej wrzątkiem. Po 25-30 minutach przelej wodę do rondla, który będzie bazą syropu. Gdy cukier się rozpuści, wrzątek wlej z powrotem do słoików. Słoiki sterylizuj przez 15 minut, a następnie zamknij pokrywką.

Prosty przepis bez sterylizacji

Pyszny kompot śliwkowo-gruszkowy można łatwo przygotować bez sterylizacji; wystarczy zalać owoce wrzącym syropem. Syrop działa jako środek konserwujący, zachowując cenne składniki odżywcze i witaminy.

Najlepiej wybierać śliwki późne, dobrze dojrzałe, ale nie za miękkie.

Z melisą

Ten zmodyfikowany przepis na kompot z melisy lekarskiej dodaje do słodkości gruszek przyjemną, świeżą, miętową nutę. Możesz użyć świeżej lub suszonej melisy. Wystarczy szczypta. Postępuj zgodnie ze standardową instrukcją.

Przygotujmy napój owocowy z kwasem cytrynowym

Dodanie soku z cytryny zmienia smak i eliminuje potrzebę sterylizacji. Wystarczy pół łyżeczki, nie więcej. Umyj owoce, przygotuj je i ułóż w słoikach. Zalej wrzątkiem, a następnie odcedź płyn do rondla, aby przygotować syrop. W tym miejscu dodaje się kwas cytrynowy. Napełnij słoiki przygotowanym syropem i zamknij. Kompot jest gotowy.

Warunki i czas przechowywania preparatów zimowych

Jeśli kompot nie zostanie wysterylizowany, nie zachowa długo swoich właściwości. Najlepiej przechowywać go w lodówce. Zamknięte słoiki można wygodnie umieścić w spiżarni lub szafce, aby podawać je zimą.