Proste przepisy na kompot z całych i krojonych gruszek na zimę w słoiku 3-litrowym

Ludzkość zna wyśmienity smak gruszek od ponad 3000 lat. W tym czasie owoce te były wykorzystywane nie tylko jako przysmak, ale także jako składnik deserów, a nawet naparów leczniczych. Istnieje niemal setki różnorodnych odmian o wyrazistych smakach i aromatach. Kompot gruszkowy pozwoli Ci przenieść smak lata do zimy.

Specyfika przygotowywania kompotu gruszkowego

Przygotowanie zimowego napoju wymaga użycia dojrzałych lub lekko niedojrzałych owoców. Pozwoli to na wykorzystanie cukru, którego jest w nich dużo. Należy starannie dobierać owoce. Uszkodzone owoce należy wyrzucić, aby uniknąć pogorszenia jakości gotowego produktu.

Aby poprawić smak i zachować świeżość kompotu gruszkowego, można dodać 1-2 gramy kwasu cytrynowego lub świeżo wyciśniętego soku z cytryny.ech

Przygotowanie gruszek do rozpoczęcia procesu

Najpierw starannie wybierz dojrzałe owoce ogrodowe, unikając wszelkich uszkodzonych lub zgniłych miejsc. Jeśli skórka wybranej odmiany jest szorstka, najlepiej ją obrać, zwłaszcza jeśli owoc jest zielony.

Rozmiar nie ma znaczenia – po usunięciu gniazda nasiennego, duże owoce dzieli się na 2 lub 4 części. Przygotowane składniki dokładnie myje się i umieszcza w wysterylizowanych pojemnikach.

Przepisy na domowy kompot gruszkowy

Drzewa owocowe dostarczają ludziom niezbędnych składników, by przenieść smaki lata do zimy. Napoje gruszkowe cieszą się szczególną popularnością ze względu na delikatny smak i niepowtarzalny aromat.

Prosty sposób na zimę

Aby przygotować prosty kompot gruszkowy na zimę, do słoika o pojemności 3 litrów potrzebne będą następujące składniki: 1 szklanka cukru, 1 kilogram gruszek i 2 litry wody.

1. Umieścić przygotowane i pokrojone owoce w wysterylizowanych słoikach.
2. Zalać wrzątkiem i pozostawić na 30 minut.
3. Następnie wlej bulion z powrotem do garnka, dodaj cukier, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
4. Przygotowany syrop wlać do słoików z owocami, zakręcić, przykryć kocem i odstawić na 24 godziny.

Aby poprawić smak kompotu gruszkowego, zaleca się dodanie niewielkiej ilości kwaśnych jabłek lub owoców leśnych, a jeśli ich nie posiadamy – odrobiny kwasku cytrynowego.

Bez sterylizacji

Przygotowanie kompotu gruszkowego na zimę bez sterylizacji ma swoje subtelności. Aby to osiągnąć, potrzebujesz 1 buszel gruszek, 100 miligramów cukru, 4/8 łyżeczki kwasu cytrynowego i 2-litrowych słoików wody na 3-litrowy słoik mieszanki.

1. Przygotowane i pokrojone gruszki włożyć do rondla, zagotować i gotować przez 15 minut.
2. Ugotowane gruszki włożyć do przygotowanego wcześniej słoika, do bulionu dodać cukier i kwas cytrynowy, a następnie zagotować.
3. Przygotowany syrop wlać do słoika z gruszkami, zwinąć go, nałożyć na wieczko i przykryć kocem na 24 godziny.

Powstały kompot charakteryzuje się doskonałymi walorami smakowymi i umożliwia przechowywanie całych owoców przez rok bez żadnego ryzyka.

Z całych gruszek

Ta metoda konserwowania pozwala jednocześnie przygotować aromatyczny kompot na zimę i pyszne, całe owoce. Do tego przepisu kluczowe jest użycie dojrzałych, ale jędrnych owoców, aby nie rozpadły się podczas gotowania.

Z kwasem cytrynowym

Ten prosty przepis pozwala z łatwością przygotować pyszny zimowy napój. Główka gruszki zachowuje swój niepowtarzalny aromat, a aby nadać kompotowi bogaty smak, dodaje się wywar z usuniętych gniazd nasiennych.

Z dzikiej gruszy

Oprócz wyjątkowego smaku, dzikie gruszki posiadają właściwości lecznicze. Kompot z tych drobnych owoców ma niepowtarzalny aromat, doskonale gasi pragnienie i nasyca organizm cennymi witaminami.

Z gruszek Severianka

Aby zamknąć gruszki tej odmiany, muszą być one poddawane szczególnie starannej selekcji, ponieważ ze względu na delikatną budowę są bardzo wrażliwe na uszkodzenia.

Po ugotowaniu severyanka staje się bardzo wodnista, dlatego nie należy kroić jej na zbyt małe kawałki.

Z miętą

Dodatek mięty do kompotu gruszkowego dodaje mu orzeźwiającego akcentu. Aby w pełni rozwinąć miętowy smak, dodaj suszoną miętę do owoców przed zaparzeniem ich w przygotowanym syropie.

Z cynamonem

Cynamon ma zdolność wzmacniania poszczególnych smaków, czyniąc je bardziej skoncentrowanymi. Należy pamiętać, że cynamon ma swój własny, charakterystyczny smak, więc kompot z jego użyciem sprawdzi się tylko wtedy, gdy ściśle przestrzegasz przepisu.

Ze śliwką

Aromatyczne właściwości śliwki i gruszki tworzą wyśmienite połączenie smaku, które dostarcza prawdziwej przyjemności.

Jeśli do przygotowania napoju użyjemy śliwek, które same w sobie są kwaśne, nie ma potrzeby dodawania kwasu cytrynowego.

Z cytryną

Przygotowanie tego kompotu nie wymaga wiele wysiłku, a zachwyca wyśmienitym smakiem i subtelnym aromatem. Aby go prawidłowo przygotować, obierz cytrynę, podziel ją na ćwiartki i gotuj razem z owocami na wolnym ogniu.

Z jabłkami

Dodanie jabłek do kompotu gruszkowego nie tylko nadaje napojowi wyrazisty smak, ale także zwiększa jego zawartość witamin. Aby uzyskać najbardziej wyrazisty smak, najlepiej użyć do tego przepisu cierpkich, bogatych w aromaty jabłek.

Z truskawkami

Kompot gruszkowy z truskawkami to wyjątkowy przepis, który łączy w sobie dwa wyraziste, letnie smaki. Najlepiej sprawdzą się jędrne, lekko niedojrzałe truskawki.

Z gruszek syberyjskich

Te odmiany zostały przystosowane do chłodniejszego klimatu, co skutkuje grubszą skórką i bardzo bogatym aromatem, który nadaje ich przygotowaniu pewne unikalne cechy. Przygotowując kompot z odmian syberyjskich, należy pamiętać o obraniu gruszek. Jeśli gruszki nie są wystarczająco słodkie, można dodać odrobinę cukru.

Kompot z gruszek faszerowanych owocami dzikiej róży

Ten kompot ma swój własny, niepowtarzalny smak i jest uważany za bardzo zdrowy. Potrzebne będą obrane i wydrążone gruszki z wbitym w nie owocem dzikiej róży. Podczas nadziewania owoców i gotowania wody, najlepiej trzymać je w zakwaszonym roztworze, aby zapobiec ich brązowieniu.

Jak przechowywać kompot

Kompot gruszkowy zakonserwowany na zimę zachowa świeżość, pod warunkiem, że słoiki nie zostaną otwarte przedwcześnie. W większości przypadków dzieje się tak w wyniku fermentacji.

Aby uniknąć tego efektu, zaleca się odwrócenie szczelnie zamkniętych słoików do góry dnem i przykrycie ich kocem, aż do całkowitego ostygnięcia. Schłodzone słoiki dobrze się przechowują w chłodnym, stałym pomieszczeniu o odpowiedniej temperaturze.