10 najlepszych przepisów na kompot z agrestu i mojito na zimę

Orzeźwiający i orzeźwiający Kompot z agrestu na zimę Mojito pomoże ugasić pragnienie w najgorętszym okresie, przywróci smak lata w chłodne i niepogodę oraz wpłynie pozytywnie na zdrowie o każdej porze roku. Napój zachwyci Cię swoją klarowną, zieloną lub delikatnie czerwoną barwą, w zależności od smaku. odmiany agrestu, bogaty smak i subtelny, delikatny aromat.

Cechy przygotowania kompotu z agrestu Mojito

Tradycyjny przepis na mojito zawiera składniki takie jak agrest, mięta i cytryna. Inne warianty obejmują jabłka i pomarańcze, które dodają drinkowi ciekawego smaku. Ponieważ składniki nie są gotowane, stosuje się metodę podwójnego, a nawet potrójnego gotowania.

Wybór i przygotowanie składników

Do kompotu wybieraj odmiany zielone lub czerwone. Owoce powinny być dojrzałe, najlepiej o jednakowej wielkości, bez siniaków i śladów gnicia. Przed gotowaniem usuń szypułki z agrestu, przytnij je, opłucz wodą i osusz.

Wskazówka! Zaleca się nakłucie każdej jagody igłą, aby zapobiec jej pękaniu po zalaniu wrzątkiem i zapewnić jej dokładne namoczenie.

Miętę należy umyć zimną wodą, usuwając wszelkie zanieczyszczenia i suche części. Cytryna nadaje kwasowość, ale można ją zastąpić limonką. Miętę należy dokładnie umyć i pokroić w ćwiartki, razem ze skórką.

Sterylizacja słoików

Istnieją trzy sposoby sterylizacji pojemników do konserwowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw słoiki na około 10 minut.
2. Mikrofalówka. Umieść słoiki w kuchence mikrofalowej i ustaw moc na 800 W. Po 2-3 minutach wyjmij je, osuszając ręcznikiem.
3. Używając łaźni wodnej wyposażonej w specjalne urządzenie z otworem na szklane pojemniki, zanurz w łaźni wodnej słoik o pojemności 0,5 litra na co najmniej 10 minut.

Wszystkie te metody pozwolą osiągnąć zamierzony cel, czyli oczyścić naczynia z mikroorganizmów.

Zignorowanie tej procedury spowoduje fermentację składników i odpadnięcie pokrywek.

Pyszne przepisy na kompot miętowy z jagodami

Dzięki tak wielu sposobom przygotowania tego orzeźwiającego napoju, każda gospodyni domowa znajdzie zimowy przysmak odpowiadający jej gustom. Postępując zgodnie z tymi przepisami i uważnie przećwicząc wszystkie etapy tego angażującego procesu, możesz stworzyć kompot z agrestu, który dorówna produktom ze sklepu.

Tradycyjna wersja z listkami mięty

Aby przygotować orzeźwiający napój o bardzo ciekawym smaku do słoika o pojemności 3 litrów potrzebne będą:

• 350 g agrestu;
• 1 szklanka cukru;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 3-5 gałązek mięty.

Kroki przepisu:

1. Umyte agresty przełożyć do słoika.
2. Posyp wierzch miętą i dodaj cytrynę.
3. Napełnij słoik wrzątkiem i przykryj pokrywką. Parz przez 20 minut.
4. Przelej płyn ze słoika do rondla, dodaj cukier i postaw na kuchence. Gdy mieszanina się zagotuje, wlej ją z powrotem i zamknij.
5. Gotowy kompot schowaj pod kocem na 2 dni.

Sposób przygotowania bez cytryny

Zimą produkt ten można wykorzystać do przygotowywania koktajli.

Zestaw komponentów:

• 1 kg agrestu;
• 0,5 kg cukru;
• 1 litr wody.

Procedura:

1. Umyte owoce należy zblanszować, ostudzić w zimnej wodzie i wysuszyć.
2. Napełnij słoiki agrestem i zalej syropem zrobionym z wody i cukru.
3. Umieścić w łaźni wodnej do sterylizacji. Czas sterylizacji słoików o pojemności 0,5 l wynosi 8 minut, a słoików o pojemności 1 l – 15 minut.
4. Zamknij szczelnie, przykryj i odczekaj, aż ostygnie.

Używamy niedojrzałych agrestów

Zestaw komponentów:

• 1,5 kg niedojrzałych agrestów;
• 500 g cukru.

Przepis krok po kroku:

1. Umyte jagody agrestu nakłuwamy wykałaczką i układamy w słoiku do wysokości ramion.
2. Wymieszaj wodę z cukrem i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
3. Napełnij pojemniki syropem i wysterylizuj je.
4. Zamknij szczelnie i odstaw do ostygnięcia, najpierw odwracając pojemnik do góry dnem.

Przepis na agrest czerwony

Potrzebne składniki:

• 0,5 kg czerwonych owoców agrestu;
• 150 g cukru;
• 6 gałązek mięty;
• woda.

Instrukcja krok po kroku, jak przygotować napój witaminowy:

1. Owoce i gałązki mięty opłukać zimną wodą i umieścić w dwóch słoikach o pojemności 3 litrów.
2. Zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywkami i odstawić na 15 minut do namoczenia.
3. Odcedź napar, dodaj cukier i doprowadź do wrzenia.
4. Napełnij słoiki syropem, zawiń je w rulon. Przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Z mrożonych agrestów

Mrożone jagody są równie wartościowe jak świeże, dlatego poleca się je na przetwory zimowe. Nie zaleca się jednak ich wcześniejszego rozmrażania, ponieważ stracą dużo soku.

Składniki:

• 500 g agrestu;
• 2 litry wody;
• 1 szklanka cukru.

Przepis obejmuje następujące procesy:

1. Wymieszaj cukier z wodą i doprowadź do wrzenia.
2. Zamrożone jagody wymieszaj z syropem i doprowadź do wrzenia.
3. Przelać do słoików, zakręcić i zabezpieczyć.

Z pomarańczą i miętą

Skład składników:

• 600 g agrestu;
• 1 pomarańcza;
• 250 g cukru;
• 3 gałązki mięty;
• 1 gałązka melisy.

Instrukcja krok po kroku, jak przygotować napój bezalkoholowy:

1. Agrest sparzyć. Pomarańczę obrać i pokroić w ćwiartki lub plasterki.
2. Na dnie słoika umieść agrest i pomarańcze, a na wierzch dodaj miętę i melisę.
3. Z wody i cukru przygotuj syrop, który wlej do słoika.
4. Zamknij i odwróć do góry dnem, przykrywając ściereczką. Pozostaw na co najmniej 12 godzin do ostygnięcia.

Z jabłek i agrestu

Zimą możesz rozpieszczać swoją rodzinę kompot z agrestu i aromatycznych jabłek, charakteryzujące się dojrzałością i soczystością. Wymaga to użycia określonego zestawu składników:

• 400 g agrestu;
• 5 jabłek;
• ½ szklanki cukru;
• 1 szczypta kwasu cytrynowego.

Przewodnik krok po kroku:

1. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w ćwiartki. Agrest nakłuj igłą.
2. Włóż składniki do słoika. Posyp wierzch kwasem cytrynowym, który nada kompotowi żywy kolor i zapobiegnie puchnięciu pokrywki.
3. Przygotuj syrop z wody i cukru i wlej go do pojemnika z zawartością. Odstaw na 10 minut.
4. Wlej roztwór z powrotem do garnka i po zagotowaniu przelej go z powrotem do słoika.
5. Zamknij szczelnie, przykryj kocem i odstaw na kilka dni, aż ostygnie.

Kompot agrestowy Mojito z jabłkami na zimę

Przepis ten z pewnością powinien znaleźć się w zbiorach każdej dbającej o dom gospodyni.

Składniki:

• 500 g agrestu;
• 2-3 jabłka;
• 250 ml cukru;
• 3 gałązki mięty;
• 2 ćwiartki cytryny.

Procedura:

1. Owoce, jagody i gałązki mięty włóż do 3-litrowego słoika i zalej zawartość wrzątkiem.
2. Odstawić na 20 minut, następnie odcedzić, dodać cukier i postawić na kuchence, zagotować.
3. Napełnij pojemnik mieszanką cukru i zamknij. Zawiń mieszankę w koc i pozostaw do ostygnięcia.

Przepis bez sterylizacji

Lista niezbędnych produktów:

• agrest;
• 400 g cukru;
• 1 litr wody.

Przepis krok po kroku:

1. Napełnij pojemnik umytymi jagodami, aż po brzegi.
2. Z wody i cukru przygotować syrop, wymieszać go z agrestem.
3. Pozostawić na 7 minut, następnie odcedzić płyn, zagotować i wlać z powrotem do słoika.
4. Następnie wlej syrop z powrotem do garnka i poczekaj, aż się zagotuje, po czym zalej pojemnik syropem i natychmiast zamknij.
5. Pozostaw przetwory do ostygnięcia do góry dnem pod kocem.

Z czarnej porzeczki

Można poeksperymentować i zrobić kompot dodając czarną porzeczkę, która nada mu piękny kolor i wyśmienity smak.

Składniki:

• 400 g agrestu;
• 1 szklanka czarnej porzeczki;
• ½ szklanki cukru;
• 2 litry wody.

Sposób przygotowania:

1. Przesortuj umyte porzeczki, usuwając szypułki. Następnie nakłuj każdą jagodę, aby zapobiec utracie kształtu i rozgotowaniu podczas obróbki.
2. Wlej wodę na kuchenkę, dodaj cukier i poczekaj, aż się zagotuje.
3. Umieść jagody na dnie słoika i zalej roztworem.
4. Zamknij słoik, odwróć go do góry dnem i owiń kocem. Pozostaw miksturę na 2 dni.

Gdzie i jak długo przechowywać żywność w puszkach

Okres przydatności do spożycia kompotu wynosi nie więcej niż 18 miesięcy.

Idealnym miejscem do przechowywania przetworów spożywczych jest piwnica, lodówka, piwnica lub spiżarnia. Temperatura powinna wynosić od 0 do 15 stopni Celsjusza, a wilgotność od 75 do 85%. Przechowuj przetwory w ciemnym miejscu.